澱粉攝取與心悸關係：營養師解析？
過多澱粉會引起心悸嗎？？我因為有甲狀腺全切除，一直定期回診追蹤，以前亢進會心悸，但切除後就不會了，甲狀腺也控制的很好。 但發現糖化血色素稍高的問題（約在5.1-5.4左右徘徊)，且膽固醇過高，空腹容易頭暈手抖好像血糖過低的感覺。 所以想說要...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好: 1.一般人糖化血色素的正常值約為4-6％，您的糖化血色素在標準範圍。 2.健康減重原則以均衡飲食六大類食物為主包含全穀根莖類、豆魚肉蛋 類、蔬菜類、水果類、油脂堅果類、低脂奶類搭配低熱量(女性每日熱量 不得低於1200大卡)烹調方式...>>點我查看詳細內容80歲男性體脂檢測結果分析？
內臓脂肪及體脂肪過高？蔡營養師 您好：伯父年紀80，日前用體脂器幫他測量體重時的數據顯示體重70.15 BMI 27.4 體脂肪 26.3 內臓脂肪18.5 。針對上述的數據會有什麼樣的影響？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好~ 伯父的BMI為27.4 已經為肥胖的標準， 體脂肪為26.3% 建議應低於25% 而內臟脂肪為18.5 其標準範圍為女生2-4 男生4-6 一般肥胖標準為10-12 危險值為>15 故判斷應該屬於腹部肥胖情況較為嚴重。 而...>>點我查看詳細內容營養諮詢：如何達成均衡飲食及提升免疫力？？
營養諮詢 如何達到均衡飲食？蔡營養師 您好 想請問妳我們一天中要多少種類怎麼吃才能達到均衡飲食。另外想請問的是如何從飲食中提升免疫力。感謝您在百忙中的回覆^_^
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 目前營養學將食物不同的六大類營養素依照不同的營養組成，分成六大類食物 故建議六大類食物都應該要依照國民飲食指南均衡攝取，營養素才能達到平均熱量比例 包括奶類、全穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類 至於多種類的食物種類攝取，可...>>點我查看詳細內容如何改善營養攝取及應對神經質情緒？？
全身都太苗條唉？高一身高178體重51 胃口一直都還不錯 早餐的話大概就培根蛋土司或漢堡和一杯小杯紅茶之類很少換 午餐不一定,學校準備太難吃的話可能就吃比較少不然平常可以吃一大碗 晚餐家裡吃得比較清淡,二菜一魚肉類,比較常吃魚 有...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 關於您目前的體重 BMI為16 的確是太輕了 目前評估您的飲食內容 如果飯都能吃到一大碗約1.5碗 就能足夠 另外蔬果也要足夠 一日要有三份青菜 兩份水果 才能獲得充足的營養素 如果是精神壓力大 則會使熱量消耗太多 長期處於壓力 則可...>>點我查看詳細內容營養教室：懶於進食是否等同於厭食症？？
懶得吃飯是厭食嗎?？醫生您好 我從小就瘦，對正餐的興趣不大，想吃就吃，不想吃就偷偷丟掉。 除了幾乎沒有生理期跟胸部發育外，就這樣乾乾扁扁的活到現在，沒有發生太大的問題。 我的身高是162，不太記得這時期的正確體重，可能是43~45左右。 ...
黃玉如 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部彰化醫院 健康管理暨癌症篩檢中心 主任
您好 您所提問的問題應該前往醫療院所接受醫生的檢查與診斷,才知是否為厭食症 建議您先從三餐規律的飲食開始,吃飯的時間到了,不管如何一定要提醒自己吃飯,把吃擺在第一位看看如此會不會改善, 體重太輕是會危害的健康及生命的,不可輕忽。 >>點我查看詳細內容熱量與減重：生酮飲食、斷糖飲食與食品熱量計算？
熱量與減重？您好:目前身高體重是160公分，60公斤，由於年底要當朋友的伴娘，很希望能減10公斤，但由於我已經持續減肥1年半了(將近減30公斤)，靠得是慢跑和飲食控制，由於跑得很勤(幾乎天天跑10公里起跳再加快走或重訓)，吃得也沒特別少(一...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好~ 依照您的敘述，您應該是遇到了減重停滯期，建議您可以審視並調整飲食內容，可以用飲食來提高身體的代謝速率，例如飲食內容可以調整為高蛋白食物，避免單醣類(甜食)，多選擇薑、蔥、蒜、辣椒等辛香料增加代謝，以度過停滯期。 至於生酮飲食由於醣類...>>點我查看詳細內容如何為洗腎患者補充鈣質？？
洗腎飲食？營養師你好， 我爸洗腎每個月都會抽血檢查，上個月報告出來顯示鈣質有流失的狀況，想請問一下，能不能喝鮮奶補充鈣質?因為怕喝鮮奶磷值會上升，還是建議能吃什麼食物來補充鈣質呢？ 謝謝你的回答!
黃玉如 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部彰化醫院 健康管理暨癌症篩檢中心 主任
你好: 洗腎患者因腎臟功能不全因素,會造成低血鈣是因腎臟為活化維生素d促使鈣質吸收的器官及副甲狀腺機能異常無法維持鈣磷平衡,當腎臟功能不佳鈣質便無法吸收 能不能用纖奶補充鈣質要考量血磷及實際了解飲食內容中的磷攝取量才可建議你鮮奶可不可喝 如...>>點我查看詳細內容如何預防小中風：營養與生活習慣的建議？
關於小中風？我女朋友有腦中風過 聽他說是遺傳血管太小 之前有中風過一次因為長期熬夜抽菸 我想知道他吃什麼可以幫助他避免再次發作什麼不能吃避免在一次的傷害 如果突然又發作癱瘓一半的時候是要拿針放血嗎？
黃玉如 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部彰化醫院 健康管理暨癌症篩檢中心 主任
你好 腦中風過後再次中風的機率比一般人高須特別小心 如何預防再次中風呢? 飲食調整+正常生活習慣+運動+拒絕菸酒 1.飲食部份採低油低鹽低糖高纖維,天天五蔬果+充足的水份1天1800cc 2.正常的生活作習不可熬夜 3.固定的運動習慣可強化...>>點我查看詳細內容牛奶、健康食品與醫療專業：迷思與真相？
牛奶與健康食品？在媒體常聽各路專家 對牛奶有不同見解 已達混淆視聽 讓大家不知所云 有一本專訪各大醫院名醫養生日常習慣 沒見鼓勵喝奶 有一營養師吳寶芬也大力呼籲牛奶(粉) 是3歲前小孩吃得 甚至在電視座談中 各大醫院骨科醫生其一...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
kiki您好~ 這是一個很好的問題，許多的科學及醫療知識來自於經年累月的經驗及研究實驗，在過去有許許多多的研究發現，一些論點都有正反兩面經過更多的研究後，得到大家一致共同的認定。 舉例來說，過去胰島素剛被發現與糖尿病相關時，所提出的論點也是...>>點我查看詳細內容輕微中風患者的飲食建議：滴雞精和蔬果該如何選擇？？
輕微中風飲食諮詢？我奶奶，在最近有輕微中風， 口齒有時清晰，有時很模糊， 不知道奶奶能否飲用市售的滴雞精? 還有能食用那些蔬菜水果食品改善中風情形?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 不知道奶奶平常飲食及血壓狀況如何? 低雞精主要成分為微量胺基酸及鈉，如果平常飲食不足，補充低雞精是可以幫助提升精神及但是其熱量不足，還是需要補充其他食物。 如果肉魚豆蛋有均衡攝取，每日都有吃3-4份左右就不需要特別補充低雞精。 如果血...>>點我查看詳細內容營養師建議：Her2乳癌患者如何調整飲食與營養補給？？
Her2乳癌患者的管灌飲食(患者很虛弱)？營養師您好： 媽媽63歲，是Her2乳癌四期轉腦和骨的患者， 一月初確診進行治療，腦部有開刀和放療， 化療使用溫諾平(約40mg)配合標靶賀癌平， 每週持續打藥，打兩週休一週，因病況不穩目前打了4次...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
陳先生您好： 陳媽媽在治療當中應該蠻辛苦的，家人在照顧上也是勞心勞力。 在癌症治療中，容易出現白血球下降的情況，營養的補充是相當重要的。 目前的灌食熱量，依您的敘述，大概有達到1500卡，如果持續有白血球不足的情況，可以與陳媽媽治療醫院的營...>>點我查看詳細內容洋蔥真的不能和魚蝦蟹共食嗎？營養師解析真相！？
網路說洋蔥含草酸不可和魚蝦蟹共食是真的嗎?？您好，因為有常常用洋蔥冰磚燉煮食物，最近網路上看到洋蔥進指喊幾類食物共食，包括魚蝦蟹等。 「魚中含有豐富的蛋白質，當洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解。與蝦類同食時，也容易形成草酸鈣，形成結石。」 ...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好~ 關於結石的成因，是有許多因素影響，對一般的健康人而言，並不會因為吃了甚麼就引起結石。 但是，對於具有結石體質的人而言，飲食可多留意，可能影響結石的成因了。雖然結石成分中有許多含鈣，但是並不是含鈣食物就是造成結石的因素。有許多因素的影...>>點我查看詳細內容糖尿病2型患者早餐選擇：營養師的建議？
關於糖尿病2型患者早餐的選擇？醫生 您好: 不好意思.想和您請問一下.關於糖尿病2型患者的早餐.是否有推薦的. 因為本身是外食族.且是近期才被發現有此病.以往早餐大多是在中/西式早餐店解決. 但看了一下手冊(醫院發的需注意的食物)後大多數早...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好: 第2型糖尿病主要的原因是因為體重過重，造成體內脂肪多影響胰島素的敏感度。 故減輕體重可以幫助血糖控制。 外食多 活動少也是造成第2型糖尿病的主要原因 如果能把握低脂低糖高纖維的選擇，外食也能好好的控制血糖。 在中式早餐部分，可以選擇...>>點我查看詳細內容臥床老人管灌飲食：如何增加體重並促進傷口癒合？？
管灌飲食？營養師您好，有一位84歲男性，體重35公斤，身高160公分，長期臥床，診斷為COPD及old stroke，現鼻胃管灌食，每日管灌益力壯及保肺壯約1250-1500卡，已維持此方式6個月以上，但體重仍然沒有增加，且身上的壓瘡傷口難...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 84歲男性，體重35公斤，身高160公分，長期臥床，診斷為COPD及old stroke 鼻胃管灌食 每日管灌益力壯及保肺壯約1250-1500卡，已維持此方式6個月以上，但體重仍然沒有增加，且身上的壓瘡傷口難癒合 建議: 1.增...>>點我查看詳細內容營養教室：如何加速減重並增肌？？
減重、減脂、增肌？營養師您好，最近在健康中心測量的結果是 154cm/59kg。。。BMI24.9。。。FAT%37.4% FAT MASS22.1kg。。。FFM36.9kg TBW25.4kg。。。VISCERAL FAT RATING...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 減重是急不得的事，減重太快會傷害到健康，可是得不償失。 減重是需要減少熱量的攝取，當然熱量至少也要能夠維持目前的體重，若是要增加肌肉，基礎的熱量也是要足夠，否則吃進去的蛋白質會被分解來提供熱量就無法維持肌肉量或是用來建造肌肉組織了。...>>點我查看詳細內容脊椎手術前後的飲食與營養品建議？
脊椎術前術後的飲食及營養品補充？你好 我媽媽今年65歲，預計在4月初做脊椎手術， 想請問術前飲食需要多補充些什麼呢？ 術後在飲食方面有什麼需要注意和多補充的嗎？ 或是有什麼需要禁口的食物呢？ 目前我是看到亞培－安素沛力 想請問適合嗎？謝...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 脊椎手術大概要注意術前要營養足夠，避免大量攝取一些影響傷口及凝血的食物或保健食品甚至是藥品，例如魚油、銀杏、靈芝、大蒜、亞麻油酸、維生素E等等。 術後建議可以補充適量的高蛋白食物，例如魚肉 雞湯等，刺激性的食物會影響傷口例如辣椒 胡...>>點我查看詳細內容妊娠糖尿病控制下的寶寶成長問題：營養師建議的飲食方式是否適當？？
有在控制血糖，寶寶卻越養越大？您好: 我本身四次抽驗妊娠糖尿病篩檢有二項沒過被診斷有妊娠糖尿病，有安排上營養衛教 照營養師的方式吃了三週之後二次篩檢有成功降下血糖 但寶寶卻比沒過關時還要大上一週 想請問我的飲食方式是否那邊有問題 當初營養...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好~ 依照您敘述的目前的飲食: 澱粉類半碗、蔬菜吃到飽，肉就手掌大小 我大多以高麗菜、菠菜、菇類為主，偶爾加點白蘿蔔或紅蘿蔔做變化 煮的方式大多也以水炒(不加油)或湯煮 有加油的話也是少量橄欖油(大概一小匙) 飯類也白飯改五穀而我也自己半...>>點我查看詳細內容糖尿病患者可以常吃燕麥加無糖豆漿嗎？營養師來解答？
燕麥+無糖豆漿適合糖尿病患者嗎？？請問營養師～ 我父親現在有糖尿病，糖化血色素高於7 不知道燕麥泡無糖豆漿是否適合他經常食用呢？ 謝謝您！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 糖尿病患者最重要的事情是一整天的總醣量攝取，故食物並非一定要吃什麼東西或不吃什麼東西。 燕麥加無糖豆漿是含有醣類蛋白質及纖維質，如果份量適當也是不錯的食物，但如果份量過頭也是會造成血糖高。 建議還是找營養師協助檢討整天的飲食及抽血報...>>點我查看詳細內容黑木耳飲品對三高患者的影響？
請教關於黑木耳飲品？醫師好 關於黑木耳之效用網路和仿間書籍皆有文章可搜尋，本人也知任何東西有利既有弊，且過與不及都無法產生其應有之成效。 以下是康健雜誌搜尋到的，現僅節錄一段甚感疑惑的段落，還請醫師撥兀解惑。 ...有凝血功能問題的人不宜 ...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
張先生您好 關於黑木耳，請把它當成是食物，任何食物過與不及都不好。 首先您提到:黑木耳 文章中提到=>"特別要注意，已有高血壓、高血脂、高血糖等三高困擾的人，食用黑木耳的風險也較高。" 文章中下面也補充"...>>點我查看詳細內容營養教室：如何增重又不會讓身體受罪？？
吃不胖，想求解？謝醫師妳好!!!我是小源!!!我想問為什麼我都吃不胖!!!我身高165左右可體重只有49公斤，可是件異體重62公斤，我每天吃完早餐肚子就會開始不舒服，為甚麼會這樣??從國小到現在都這樣已經很久了!!!請問跟飲食是否有很大的關...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
小源 1.吃完飯後不舒服可以先找腸胃科醫師診察是否有異常。 2.當然先要檢查飲食攝取是否足夠，飲食問題是否就近去醫院找營養師調整，要先看你的需求量，再調整。 3.長高牽涉因素很多，除了營養要足夠，運動也要配合，如游泳、跳繩、打籃球都可。>>點我查看詳細內容