勞力工作者該如何選擇營養補充品？
勞力工作的營養補充?？因為工作常需要搬重物，流汗在所難免，想請問養營師，耗體力的工作，除了各種營養素都要攝取外，如果特別加強某一類的營養，那請問是哪一種的呢? 蛋白質還是維生素B群?? 謝謝
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
你好：關於你所提的問題，站在營養師的角度來說，攝取食物一定要均衡且三餐定時定量，身體才有足夠的熱量應付工作所需，五穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類、水分，都要均衡攝取(可參考每日飲食指南)，維他命就不建議多攝取。如果每天的流汗量...勞力工作者該如何選擇營養補充品？-點我查看詳細內容
均衡營養品是什麼？如何幫助腸胃吸收？
想請問一下"均衡營養品"是什麼呢?？施醫師您好之前我提問關於"有什麼方法是可以幫助腸胃吸收(增肥)"醫師您回覆我說"可於點心時間喝均衡營養品以補充熱量與其他營養素"想請問一下&qu...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！均衡營養品是指每日攝取到該產品一定量(一般為1500卡~2000卡)其營養成分包括醣類、蛋白質、脂肪、維生素與礦物質等即可符合人體每日所需，而非只強調增加蛋白質或某一種營養素量的調整(調整營養品係針對特殊疾病需求者)。目前市面上均衡營...均衡營養品是什麼？如何幫助腸胃吸收？-點我查看詳細內容
牛筋的營養成分是多少？營養師為你解惑
牛筋？營養師，您好！我在衛生署的食品成分查詢系統中找不到牛筋，想請問一下牛筋的蛋白質、膽固醇、鈣、磷、鈉、鉀含量，謝謝您！
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
Sarah您好:目前國內外的食品營養成分分析沒有針對"牛筋"做分析,但有粗估的資料為:蛋白質(膠原蛋白)佔30%、微量的脂肪(膽固醇)、微量的醣類及微量的維生素和礦物質。希望此資料對您有幫助。祝安康!牛筋的營養成分是多少？營養師為你解惑-點我查看詳細內容
營養教室：如何改善抽搐、疲勞、失眠與偏頭痛？
缺乏？我最近心角會抽痛及全身酸痛有其肩和腰：使整個人整天都很疲勞～～２／１０至２／２６我統計了小腿半夜會抽筋兩三次（一星期有三次）及長期睡眠不足及偏頭痛＊＊使我很困擾！！請營養師給我一些意見
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
秀玉您好!酸痛及疲勞的原因很多，例如運動激烈及工作勞累等等原因。抽筋也有可能是因為運動過度造成。建議您可以至家醫科或內科門診檢查是否有什麼內科的問題造成身體不適及睡眠不足，如果生理沒有特殊疾病，在飲食上可以嚐試：壓力大或是疲勞時，補充維生素...營養教室：如何改善抽搐、疲勞、失眠與偏頭痛？-點我查看詳細內容
骨折後需要注意哪些飲食禁忌？
骨折後？聽同學說油炸類辣的不能吃?還有那些別碰呢?謝謝
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
你好！不知骨折多久了？是否有手術？手術後急性期嚴禁飲酒，以免傷口癒合不良，如果傷口已經癒合，每日飲食以均衡飲食為基礎〈五穀根莖類、肉魚蛋豆類、蔬菜類、水果類、奶類、油脂類〉，尤其注意肉魚蛋豆類、蔬菜類、水果類、奶類的攝取，足夠的蛋白質、維生...骨折後需要注意哪些飲食禁忌？-點我查看詳細內容
過量攝取維生素C和B？應對壓力的營養建議
維生素c？請問醫師,我每天早上都吃一顆蘋果和四顆奇異果,再吃一顆綜合維他命,中午再吃一顆維他命b50,(因為工作壓力大又容易緊張),下午再吃一顆維他命c500mg,和一顆葡萄子300MG,晚餐也吃許多水果,請問這樣維生素C和B會過量嗎?如果...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear steve :您好！您的水果吃太多了，依衛生署每日飲食指南，成年人每日約2份水果即可，而每份水果約拳頭大小，因此您早上水果量約有5~6份，再加上晚上的，攝取的水量量真的超出太多了。水果雖富含維生素、礦物質與膳食纖維，但每份水果量約...過量攝取維生素C和B？應對壓力的營養建議-點我查看詳細內容
生鮮蕃茄真的含致命龍葵鹼嗎？
關於蕃茄的壞消息？施醫師你好:我在網路上看到一篇有關生鮮蕃茄含有可致死的龍葵鹼,讓我非常訝異想跟您了解是否真是如此?因台灣人大都是生吃蕃茄,這篇網路報導如果是真實的勢必會造成一陣恐慌及農業上的損失.PS本身是蕃茄愛好者
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！目前並沒有吃了生蕃茄果實造成人體中毒的文獻報告，此與所含生物鹼的構造及其含量有關，所以，一般食用生蕃茄不致造成中毒狀況，另外更不應忽略的是，蕃茄含有大量的營養素如維生素，營養價值一直是被肯定的，所以不需特別避食蕃茄，網路上有許多傳聞是...生鮮蕃茄真的含致命龍葵鹼嗎？-點我查看詳細內容
如何判斷生長板是否癒合？
可以自行斷定生長板是否癒合嗎？醫生您好聽說生長板如果癒合就不會再長高了那生長板有沒有癒合一定要去醫院檢查才會知道嗎?有沒有辦法經由自己(例如手碰的方式)去觸摸骨頭而得知呢?如果可以可以告訴我方法嗎? 謝謝另外一個問題是如果18~21歲之間都...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
生長板位於骨頭兩端，受到腦下垂體分泌的生長激素刺激，會不斷增生軟骨，新生的軟骨經鈣化後形成硬骨，骨頭因而變長、變寬。出生到1週歲是人一生中成長最快的階段，然後速度逐漸慢下來，一直到進入青春期，性荷爾蒙啟動和生長激素交互作用，人的身高、體重才...如何判斷生長板是否癒合？-點我查看詳細內容
孕期嘔吐：如何補充營養？
孕吐？你好:我太太現在懷孕約6周,前兩天開始想吐!!若有吃,吃了都吐出來!現在懷的是第二胎,懷第一胎時吐到生產前一天,而且還住院2-3次,真怕這胎又一樣!!想請問營養師照我太太這樣吐,是不是需要補充什麼營養素?我太太身高164CM,體重6...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Rojeo:您好！由來函中可看出您與您太太的恩愛情深，相信您太太在您細心照顧下，會很快渡過或減輕孕吐的不適階段。目前孕吐時期，孕婦的口味與嗜好會經常改變，儘量提供她想吃或吃得下的食物。雖然懷孕階段主要還是以均衡飲食為基礎，亦即每日...孕期嘔吐：如何補充營養？-點我查看詳細內容
營養飲食助代謝：應對香菸、油煙與拜拜香味
有助於肺部的飲食問題？您好!因為長期處於有香菸煙味、油煙及拜拜的香味的空間裡我想詢問有沒有關於有助於代謝肺氣裡的髒空氣的營養飲食?
黃瑞培 醫師回覆-營養教室
Yujing小姐：您好！「二手菸」是吸菸的場所中最常接觸到的污染物，包括點燃香菸本身冒出的「副流煙」以及抽菸時噴出的菸霧，約可散發超過4000餘種化合物，大部分這些物質都是很強烈的刺激物，其中包括尼古丁、焦油、一氧化碳、阿摩尼亞及40種以上...營養飲食助代謝：應對香菸、油煙與拜拜香味-點我查看詳細內容
澎湖手工麵線的營養成分分析
澎湖手工麵線？你好...請問澎湖的手工麵線...裡面的熱量..蛋白質..脂質(包括反式脂肪和飽和脂肪)..還有碳水化合物和鈉的含量是多少呀?因為澎湖手工麵線上頂多都標示成分:麵粉.鹽.水...這樣而已..所以我很好奇他ㄉ營養成分...怕吃多...
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
show你好：從，台灣地區食品營養成分資料庫http://www.doh.gov.tw/ufile/doc/穀物類_030607.xls代碼 食物名稱 熱量 水分 粗蛋白 粗脂肪 碳水化合物 粗纖維 膳食纖維 灰分 膽固醇 維生素A效力 維...澎湖手工麵線的營養成分分析-點我查看詳細內容
營養調整對子宮卵巢切除手術後傷口癒合的重要性
飲食照護才能使傷口瘉合完美？敬愛的醫生夥伴您好我有一位好朋友2週前剛做完（子宮卵巢切除手術後且有腸子沾黏現象）請問應如何曾有人建議：1.僅可食用高麗菜紅蘿蔔奇異果大小黃瓜蕃茄蘆筍西瓜火龍果芥菜花椰菜木瓜2.不可飲食具有鐵質食物會使傷口便硬（...
黃瑞培 醫師回覆-營養教室
Nancy您好：您朋友手術後，迄今體弱不堪，更需要足夠的蛋白質、維生素與礦物質，建議還是多補充肉魚豆蛋奶類食物，除非對某些食物過敏應加以避免外，還是盡量均衡攝食，避免挑食，吃「高麗菜、紅蘿蔔、奇異果、大小黃瓜、蕃茄、蘆筍、西瓜、火龍果、芥菜...營養調整對子宮卵巢切除手術後傷口癒合的重要性-點我查看詳細內容
骨折手術後的營養建議：骨質酥鬆、尿酸高、關節炎患者的飲食指南
骨質酥鬆.尿酸高.有關節炎的病人在骨折外科手術後的飲食建議？我婆婆2月份因為車禍骨折陸續以動刀兩次(包括換了一次肩膀人工關節),因為之前再屏東的醫師沒有處理的很好,因此,最近在高雄長庚外科醫師的建議下將動第三次手術.婆婆本身很挑嘴,煮菜一定...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
煩惱的小媳婦：您好！骨科手術後一週的營養照顧首要目標是幫助傷口癒合，以後是維持良好的營養狀況幫助復健。幫助傷口癒合最需要的營養素是蛋白質和維生素C，依您的敘述您的婆婆是個痛風患者，在蛋白質的選擇上應避免高普林的食物〈內臟、海鮮和各種肉湯魚湯...骨折手術後的營養建議：骨質酥鬆、尿酸高、關節炎患者的飲食指南-點我查看詳細內容
綠豆湯的煮法與營養疑慮解答
綠豆湯如何煮的健康？？因為第一次煮綠豆湯，所以有多不了解的地方，上網查的結果更是多到無法確定哪個才是正確的方法。我想請問幾個問題：1.綠豆與水的比例，如不考慮到好吃的條件下，比例應是多少?才不會造成後來綠豆湯每單位的營養過高或過低。因為網路...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！綠豆與飯一樣同屬於主食類，含有豐富的碳水化合物，所以吃綠豆時，飯要減量，但要特別注意的是，綠豆常會加入許多糖，攝取過多易造成健康危害。綠豆等乾豆類所含的水溶性維生素並不多，至於其他營養素則不易溶於水，因此考量綠豆與水的比例主要還是在於...綠豆湯的煮法與營養疑慮解答-點我查看詳細內容
塑博士減肥安全性與效果探討
關於塑博士減肥？您好.我生完小孩近七個月.因為肚子屁股一直瘦不下來.每天穿著脫不掉的游泳圈.衣服褲子幾乎都要買新的.在網路上聽說塑博士減肥吃沒有副作用.但對它又不是百分之百的放心.所以請問一下我能放心的服用嗎.當然我每天都有在運動.也盡量控...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！市面上有很多不實的廣告瘦身產品，不僅瘦了荷包更會傷身；您所提到的產品成分我一點也看不出有什麼特別瘦身功能，頂多就只能說它是食品而已。減肥要訣無他，端乎低熱量均衡飲食再搭配適量運動，只要持之以恆便易成功。飲食上不要攝取油膩油炸食物、不喝...塑博士減肥安全性與效果探討-點我查看詳細內容
素食運動員如何增肌與改善體脂？
該如何吃才會胖與體脂肪的問題？施醫師您好:想要請教您我該如何吃才會胖，因為我本身是運動員，太瘦沒有肌力，一直想要吃胖，才好讓我練肌肉。身高: 178體重: 63.6還有想請教醫師，我的體脂肪才7而以這樣好嗎?好像似乎太低了還有要如何改善...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！動物性食品除了含有豐富優質的蛋白質外，另外也含有許多維生素與礦物質。不僅所含的維生素與礦物質有些種類的含量較植物性食品豐富與吸收率較高外，維生素B12也幾乎存在動物性食品中，因此純素食者易有維生素B12的缺乏。以您的身高所計得的理想體...素食運動員如何增肌與改善體脂？-點我查看詳細內容
營養教室：減肥期間如何適當地攝取水果？
這樣減肥水果有算過量ㄇ?？請問我現在算是在減肥期間~除了早餐午餐正常之外，我餐前都會吃水果，例如12點吃飯約11點半前會水果12點再吃中餐，下午除了喝水之外，約3點半~4點左有我會吃點水果(芭樂或橘子等~不一定)~這個禮拜我開始喝果汁&qu...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 小白咪:您好！減肥務必以均衡飲食為基礎再調整熱量，同時應注意三餐三大營養素與熱量的適當分配(早午晚餐熱量的分配可採1:1:1或1:2:2的分配法)。依您所述，您的水果攝取量的確太多太多了，水果雖含有豐富的維生素、礦物質與膳食纖維質...營養教室：減肥期間如何適當地攝取水果？-點我查看詳細內容
母乳哺育與三歲孩童營養均衡
餵母乳與三歲小孩的營養問題？醫生您好請教一下我目前正在餵母奶,家中除了一個五個月大的寶寶,還有一個三足歲小朋友目前因為煮飯時間匆促,因此一餐只能煮一樣肉,一樣青菜(量大)但是我午餐和晚餐的青菜菜色絕對不同再加上飯後水果一天的青菜蔬果量大約五...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
Dear nana:辛苦了！您能自備膳食比較容易做好均衡飲食，哺乳期的營養需要加強蛋白質及各種維生素礦物質，如果有人幫忙採購食品，可不可以要求蔬菜水果的種類搭配多一些？每餐一定要吃2兩~3兩的瘦肉(肉魚豆蛋奶皆可代換)。小朋友的過敏有經過2...母乳哺育與三歲孩童營養均衡-點我查看詳細內容
開刀後的營養料理：如何幫助婆婆快速恢復？
開刀後ㄉ料理？你好..因我婆婆過幾天要開刀..是子宮下垂.膀胱下垂..要把移上ㄑ..我想要知道開完刀要吃些什麼食物料理能幫助我婆婆恢復快一點..謝謝..對ㄌ多久才可以吃中藥補品ㄋ?
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
雯：你好！一般而言，手術後的飲食以均衡飲食為基礎〈五穀根類、蛋豆魚肉類、奶類、蔬菜類、水果類、油脂類，六大類食物都要攝取，不可偏廢〉，如果沒有其他慢性病的問題〈糖尿病、高血壓、痛風…〉，飲食並無禁忌，可補充蛋白質與維生素C的食物，有助於傷口...開刀後的營養料理：如何幫助婆婆快速恢復？-點我查看詳細內容
營養教室探討：辣椒粉與辣椒醬的維生素C含量及飲食對頭髮影響
關於辣椒的問題？您好!我本身很愛吃辣,所以很想知道有關辣椒的一些問題 1.我去查了資料,辣椒粉會經過烘乾的過程,辣椒醬的製造過程會經過火煮.可是維生素c又很不耐高溫,那意謂我們平常吃的辣椒醬跟辣椒粉沒有含很多維生素c嗎?2.我有禿頭的問題,...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！維生素C主要存於新鮮蔬果中，經加工後，易被破壞。維生素C含量：每100公克辣椒粉約只含11mg，每100公克辣椒醬也約只含20.8mg。泡麵與飲料都是高油或高糖食品，長期食用易造成營養不均衡，當然會影響身體健康，若因此而造成蛋白質與某...營養教室探討：辣椒粉與辣椒醬的維生素C含量及飲食對頭髮影響-點我查看詳細內容