健身愛好者的蛋白質疑問：喝茶時間、每日所需蛋白質量及高蛋白對腎臟的影響？
蛋白質的問題？營養師您好，本人是個健身愛好者，最近開始購買乳清蛋白粉來補充蛋白質，關於蛋白質有些問題不了解，經過上網查詢爬文後，得到的答案眾說紛紜，心中疑惑仍然不解，故在此請教您 : Q1.本人有喝茶的習慣，經查詢得知茶中的鞣酸會與蛋白結...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
健身者您好 1.茶中的鞣酸的確會與蛋白結合，凝固影響人體吸收，但在過去是以高濃度的茶與牛奶作用，故以一般沖泡茶與蛋白質作用影響吸收率的影響並不是那麼多，如果您還是擔心可以間隔食用時間，至於要間隔多久呢? 一般液體食物的胃排空時間最快，半流質...>>點我查看詳細內容維生素C酯化與重金屬清理：對肝臟負擔和食物搭配的探討？
維生素及清除重金屬？醫師好 現時有種叫酯化的維生素c，說是水溶性以及油溶性，因其油溶性質而可以在身體停留很久，請問這種油溶性的維生素C會否增加肝臟負荷？ 平日有服用魚油omega3，而魚油都少不免有重金屬污染問題，請問有什麼食物搭配隨ome...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
Anna 您好! 酯化的維生素C，經過查詢是經過加工與脂肪酯化後的產物，應用在美容用品及保健食品中。 目前在相關文獻查證中尚未查到相關的佐證資料，故以一般性的建議，為身體補充的營養素盡量以天然食物補充是最好的來源。 長效釋放的維他命C(酯化...>>點我查看詳細內容喝水能否協助腎臟排除藥物代謝產生的毒素？？
多喝水幫助排毒？請問多喝水有助於幫助腎臟代謝藥物產生的毒素嗎？
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 身體一般會透過尿液(腎臟參與)、解毒(肝臟參與)以及呼出的氣體(肺臟參與)去試著排除化學物質的本身或其代謝產物。人體許多的代謝廢物及毒素如尿素、尿酸等，都必須經由腎臟及尿液排出體外，喝水可以沖淡尿中的毒素，所以每天多喝水...>>點我查看詳細內容慢性腎臟病第四期患者能否食用無包餡湯圓？營養攝取該如何調整？？
請問慢性腎臟病第四期適合吃湯圓（無包餡）嗎？？營養師您好： 我媽媽已經是慢性腎臟病第四期了。目前每天除了正常三餐外還會額外喝2包益能充補充熱量，除了固定喝益能充有時後會煮些粉圓、粉粿、湯圓當點心吃補充熱量。 請問： 1、我們煮的湯圓是沒有包...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 湯圓無包餡 材料為糯米澱粉，一般而言慢性腎臟病第四期建議應該降低麵粉類的食物攝取(如麵類 麵包等)，多增加低氮澱粉攝取(如冬粉 米粉 米苔目)，以減少低生理價的蛋白質來源。 湯圓為糯米澱粉，其含澱粉低生理價的蛋白質，建議不要常吃，當...>>點我查看詳細內容管灌飲食與尿酸高的關係？
管灌飲食為何會造成尿酸高？你好，想詢問長輩都採管灌飲食(益富牛奶)，為何會造成尿酸高情形呢。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 尿酸昇高的原因很多，包括了身體的代謝狀況，感染狀況，腎臟功能，及藥物使用都會影響尿酸。 建議回診時諮詢醫師，討論尿酸昇高可能因素再討論是否換配方。 以上有衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師回覆，祝您平安健康。>>點我查看詳細內容維生素B2與眼睛健康：每日攝取量的探討？
維生素B2？醫師好！ 想請教醫師關於維生素B群的問題，因為在網上看見： 實驗顯示每天服用10毫克以上的B2在太陽下反而會傷害眼睛，應該戴上防護紫外線的太陽眼鏡2。白內障的患者不宜每天服用超過10毫克。 http://iom.edu/Ac...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 1.維生素b2的代謝時間因人而異，牽涉到每人的消化及吸收及腎臟代謝速度。 2.維生素B2為水溶性的身體不能儲存。 3.未曾有看過相關研究維生素B2過多會加速白內障。 4.還是建議您以天然食物補充例如酵母粉、葡萄、番茄、水梨等，是比較...>>點我查看詳細內容營養補給問題：慢性腎臟病四期可否食用罐裝維他命和中藥茶？？
慢性腎臟病四期的營養補給問題？營養師您好： 我媽媽已經是慢性腎臟病第四期了 請問： 1、可否食用一般藥局在賣的罐狀維他命補給品？ 2、我爸最近買了ㄧ包花旗蔘每次拿5片泡熱水給要給我媽喝 說是要給她補元氣喝的，慢性腎臟病四期可否喝一些中藥泡的...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好， 腎病第四期由於腎臟代謝受影響，建議如果要補充維生素，應以水溶性維生素補充，避免綜合的維生素礦物質補充，以免造成腎臟負荷。 至於花旗篸泡茶也要注意血鉀高的問題，建議應就診時詢問醫師及營養師目前媽媽的生化指數做建議較為合適。 以上有衛生...>>點我查看詳細內容慢性腎臟病患者的營養問題與飲食建議？
請問慢性腎臟病的一些飲食問題？醫生您好： 我媽媽之前因爲心肌梗塞影響到腎臟功能，上個月抽血驗出來Creatinine值為2.23，醫生說這已經是慢性腎臟病第四期了。當時看抽血報告醫生說血紅素也有偏低的情況、血液中的磷也有偏高。 請問： 1、...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 腎臟病造成的貧血，首先要先確認，攝取熱量是否足夠，否則單純補血也是治標不治本。熱量補充足夠，可補充動物性鐵質，例如牛肉羊肉等，單份量不能太多，大該一餐1-2兩左右。 鈣粉撒在肉上是為了降低磷的攝取，所以也必須控制磷的攝取，適當低蛋白...>>點我查看詳細內容如何為洗腎患者補充鈣質？？
洗腎飲食？營養師你好， 我爸洗腎每個月都會抽血檢查，上個月報告出來顯示鈣質有流失的狀況，想請問一下，能不能喝鮮奶補充鈣質?因為怕喝鮮奶磷值會上升，還是建議能吃什麼食物來補充鈣質呢？ 謝謝你的回答!
黃玉如 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部彰化醫院 健康管理暨癌症篩檢中心 主任
你好: 洗腎患者因腎臟功能不全因素,會造成低血鈣是因腎臟為活化維生素d促使鈣質吸收的器官及副甲狀腺機能異常無法維持鈣磷平衡,當腎臟功能不佳鈣質便無法吸收 能不能用纖奶補充鈣質要考量血磷及實際了解飲食內容中的磷攝取量才可建議你鮮奶可不可喝 如...>>點我查看詳細內容輕微中風患者的飲食建議：滴雞精和蔬果該如何選擇？？
輕微中風飲食諮詢？我奶奶，在最近有輕微中風， 口齒有時清晰，有時很模糊， 不知道奶奶能否飲用市售的滴雞精? 還有能食用那些蔬菜水果食品改善中風情形?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 不知道奶奶平常飲食及血壓狀況如何? 低雞精主要成分為微量胺基酸及鈉，如果平常飲食不足，補充低雞精是可以幫助提升精神及但是其熱量不足，還是需要補充其他食物。 如果肉魚豆蛋有均衡攝取，每日都有吃3-4份左右就不需要特別補充低雞精。 如果血...>>點我查看詳細內容臥床老人管灌飲食：如何增加體重並促進傷口癒合？？
管灌飲食？營養師您好，有一位84歲男性，體重35公斤，身高160公分，長期臥床，診斷為COPD及old stroke，現鼻胃管灌食，每日管灌益力壯及保肺壯約1250-1500卡，已維持此方式6個月以上，但體重仍然沒有增加，且身上的壓瘡傷口難...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 84歲男性，體重35公斤，身高160公分，長期臥床，診斷為COPD及old stroke 鼻胃管灌食 每日管灌益力壯及保肺壯約1250-1500卡，已維持此方式6個月以上，但體重仍然沒有增加，且身上的壓瘡傷口難癒合 建議: 1.增...>>點我查看詳細內容營養教室：如何加速減重並增肌？？
減重、減脂、增肌？營養師您好，最近在健康中心測量的結果是 154cm/59kg。。。BMI24.9。。。FAT%37.4% FAT MASS22.1kg。。。FFM36.9kg TBW25.4kg。。。VISCERAL FAT RATING...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 減重是急不得的事，減重太快會傷害到健康，可是得不償失。 減重是需要減少熱量的攝取，當然熱量至少也要能夠維持目前的體重，若是要增加肌肉，基礎的熱量也是要足夠，否則吃進去的蛋白質會被分解來提供熱量就無法維持肌肉量或是用來建造肌肉組織了。...>>點我查看詳細內容寡尿期急性腎衰竭的飲食控制？
寡尿期急性腎衰竭？營養師您好 我想請問寡尿期急性腎衰竭 沒有透析 應該注意哪些飲食的控制 謝謝。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 寡尿期急性腎衰竭，由於腎臟的功能包括水份平衡及電解質平衡，在寡尿期，則應該限制水份攝取。至於要限制多少水量，則要看尿量的多寡，以24小時尿量加500cc則是一日能喝進去的水。包括湯，粥，吃藥配的水等等。 另外電解質要注意血鉀可能會升...>>點我查看詳細內容高血壓與腎臟功能不佳者是否適合飲用養生保健產品？？
高血壓 養氣人蔘？您好 我想請問高血壓患者或腎臟功能較差的適不適合喝桂格養氣人蔘或白蘭氏雞精…等…這類的其他罐裝的營養品。 有時候要送禮總是會怕造成困擾。 （素食）骨質疏鬆患者.營養方面該怎麼補充。 【謝謝您！】
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 關於高血壓患者及腎病患者，要注意血壓及腎病的控制狀況 比較建議以天然食物會較適合補充 養氣人參及白蘭氏雞精比較適合術後 體質較虛弱 但是沒有腎臟方面疾病較適合 素食者 骨質疏鬆建議應多補充含高鈣食物 如豆漿 豆腐 黑芝麻等餐後補充...>>點我查看詳細內容優質蛋白素營養品對第一型別糖尿病患者有何影響？？
第一類型的糖尿病是否可以吃優質蛋白素營養品？第一類型的糖尿病是否可以吃優質蛋白素營養品? 優質蛋白素營養品是全植物性的蛋白 如果是第一類型的糖尿病50公斤的女性一天可以攝取多少公克的優質蛋白素呢? 若一天服用3、40公克是否會造成腎臟負擔?...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear林小姐： 您好！ 不管是第1型或第2型糖尿病患者之飲食，最好能從天然食材均衡攝取。低脂或脫脂奶類以及豆魚肉蛋類所含的蛋白質即屬於高生理價蛋白質，也就是人體對此類蛋白質的利用率較好，因此根本不需補充市售所謂的優質蛋白素營養品。 因...>>點我查看詳細內容蛋白質攝取量與健康風險：營養師的回答？
蛋白質攝取的量？營養師您好，請問如果午餐跟晚餐，除了青菜跟主食之外，還有吃大豆干.肉類，每天也固定吃一顆水煮蛋，這樣會不會蛋白質攝取過多呢？ 蛋白質攝取過多是不是對腎臟負擔很大？ （我最近一次的腎絲球過濾率是114） 還有每天吃一顆蛋，會...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 蛋白質的攝取量要依照個人身高體重以及活動量決定，身體的腎絲球過濾率除非有腎臟相關疾病，且經醫師診斷有問題，否則不能夠單靠過濾率來評估腎臟功能。或者是否需要限制蛋白質。 一天一個雞蛋，是否會造成膽固醇高要看個人狀況，若有遺傳體質，則建...>>點我查看詳細內容腎病患者早餐選擇：牛奶、米粉是否適宜？？
肾病早餐？医师您好， 那关于父亲，肌氨酸酐，糖尿，高钾， 请问早餐能饮牛奶吗？ 早餐是否要吃粉类来代替？那米粉适合吃吗？ 我本身为侨生，在马来西亚比较难得到相关资讯
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 您父親如果糖尿病腎病變，血鉀高，不建議喝一般的牛奶或鮮奶，建議要攝取足夠的熱量，以體重每公斤要攝取30卡，蛋白質要看目前的腎臟病期別來限制蛋白質攝取量，採低蛋白飲食，每公斤體重0.7克左右，要依據體位調整蛋白質攝取量。 目前可以補充...>>點我查看詳細內容腎病患者如何攝取全面營養？？
肾病饮食？蔡医师你好， 我爸患有肾病， 目前肌氨酸酐高，糖尿病，钾高， 请问饮食方面该如何摄取全面的营养？ 目前还未透析。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好!! 關於您父親的情況，應該是糖尿病腎病變，如果血鉀高，那麼腎臟可能是3B期到4期了 建議您需要控制幾個重點： 1.盡量控制血壓血糖血脂在理想範圍之內，至於要控制的標準建議您要與主治醫師討論，因為依照年齡不同及個人狀況不同標準也會不同 ...>>點我查看詳細內容每日飲水量該是多少？1800c.c 還是 3000c.c？？
每日飲水量？施醫師您好 在健康專欄有看到每日飲水量是以人體每公斤X30c.c水量 我是60KG*30c.c水量=1800cc/每日 但,最近聽到經營健康食品的業者,說每日飲水量要達到3000c.c 身體代謝率才會高 到底那個才是正確觀...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 在一般情況下，除了飲食中的水分含量外，每日水分攝取約每公斤體重X30c.c水，水分攝取不足易造成脫水、血壓升高、腎臟負荷過重--等問題，但若每日水份額外攝取超過3000cc，易造成電解質不平衡等水中毒情況。若是因特殊狀況而大量出...>>點我查看詳細內容蔡營養師解答：糖尿病與腸胃健康相關問題？
感謝蔡營養師？蔡營養師妳好:今天回診心臟科看抽血報告,空腹血糖96 糖化血色素5.5%(三個月前空腹血糖130 糖化血色素6.4%)我問醫生這樣子還算是糖尿病嗎?醫生回說不算是糖尿病,飲食方面少量多餐即可.請教蔡營養師是否還要嚴格控制澱粉攝...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好。 目前國內的糖尿病診斷標準，包括: 1.空腹血糖兩次超過126mg/dl 2.隨機血糖超過200mg/dl 3.糖化血色素超過6.5% 故您兩次的抽血報告都沒有超過標準，故還不是糖尿病。 但是以您第一次與第二次的報告有明顯的降低，相信...>>點我查看詳細內容