鼻咽癌患者的飲食注意事項及營養建議？
鼻咽癌營養照護？您好， 請問鼻咽癌的飲食該注意些什麼呢？有特別為鼻咽癌設計的精力湯嗎？或是食譜？
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
小真，你好： 癌症治療中------如何吃? 其原則： 1.注意飲食才能有良好的營養，維持理想的體重才能增強抵抗力。 身高 cm, m*m*22= ±...>>點我查看詳細內容如何改善下半身肥胖？營養與運動的建議？
下半身肥胖？您好： 我身高160cm 體重60kg 左右 雖然算起來還算正常，但是我下半身偏肥胖； 大腿、小腿、臀部的肉都鬆垮垮的，很困擾。 不知道可以不可讓下半身瘦一點? 因為生活習慣，早餐大多是吃麵包類、午餐吃湯麵類、晚餐則是吃便當。 ...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
依照體重身高算出小姐的BMI=23.4，理想體重約落在56公斤，依活動度一天建議攝取約1600大卡的熱量。 目前蔬果攝取量不足。 在早餐的部分麵包的選擇上可選較粗糙的麵包，例如五穀雜糧麵包，或者換成麥片與低脂或脫脂牛奶，這樣可以獲得較多的纖...>>點我查看詳細內容營養教室：高血壓、糖尿病、痛風及腎臟病患者的飲食建議？
一些飲食菜單？蔡醫師你好!我的爺爺有高血壓 糖尿病 痛風 或許不久還會有腎臟病 (有醫師告訴我這半年要好好照顧 不然半年後要準備洗腎 現在指數是三 聽說八要洗腎)所以 有麼菜單可以給他吃的?從食物下手少一些病還是好的!最近他也剛出院 有人送...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 目前爺爺的腎臟指數應該是指肌酸酐數值，如果目前已經有升高，則目前應該採取低蛋白飲食較能延緩腎臟病變的狀況，另外，除蛋白質之外，也要控制鈉、鉀、磷離子等攝取，因雞精含鉀離子較高，目前是不建議使用的。 一般而言，蛋白質攝取量要控制在每公...>>點我查看詳細內容營養教室：不吃早餐對身體有害嗎？？
請問？一大早起床後沒吃早餐就開始忙一堆事情 (當然肚子會有點餓) 這樣子會傷身體嗎?
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
Sam你好： 身體在剛起床血糖是很低的，如果沒有適時提供熱量(食物)，身體的血糖會很低，又如你所說不吃早餐，血糖供應不足時，體內代謝降低進而易引起注意力不集中、反應遲鈍、精神散漫、體力不佳等現象，身體又因沒有熱量，過度做工，身體ㄧ定會逐漸衰...>>點我查看詳細內容簡易估算食品蛋白質含量的方法？
低蛋白飲食？蔡醫師妳好 近幾年因腎臟功能有衰退現象 醫師建議蛋白質不要攝取過量 但對於食品蛋白質含量很難估算 有沒有簡易方式可參考 例如一碗白飯是8公克 同樣一碗份量的米粉*冬粉*碗棵*板條*米苔目*麵*米糕*蘿蔔糕含量是約多少...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 含蛋白質的食物包括奶類 蛋豆魚肉類 五穀根莖類 其中以奶類及蛋豆魚肉類是佔較高含量的蛋白質 奶類每250cc含8克蛋白質 蛋豆魚肉類每一兩含7克蛋白質 五穀類每一份2克 一碗飯是4份主食 故含8克蛋白質 其中冬粉米苔苜每一份0.3...>>點我查看詳細內容只喝高熱量飲品會不會變胖？？
熱量？如果我只喝高熱量的東西(湯/飲料等)而不吃東西 這樣也會變胖嗎?謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear TJF： 您好！ 如果經常喝高熱量的湯或飲料而不吃東西，是很容易發胖而且營養不均衡，對健康危害是很大的，很容易造成許多慢性疾病以及人體必須營養素的缺乏，不可不慎！ 祝 平安健康！ 行政院衛生署桃園醫院 營養科主任 施桂梅營養...>>點我查看詳細內容營養教室：吃不胖體質者需要增加飲食量嗎？？
請問？營養師您好 我看過很多人(包括您)對於吃不胖體質的人的建議都是要他們增加運動量 那我想知道的是除了增加運動量外，也需要增加飲食量嗎？ 還是說飲食維持在平常的量(無須刻意增多)，只要增加運動就可以了？ 謝謝答覆
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 增加運動量時，當然熱量消耗會增加，因此人體自然反應就是產生饑餓感，對於需增胖者在非用餐時間當然可進食，這時增加的熱量攝取通常會比運動所消耗的多，因此體重自然增加，且會增加肌肉量，而非虛胖。 但對於需減重者，則不應於運動後任意進食...>>點我查看詳細內容蒟蒻是什麼做的？它屬於蔬菜還是澱粉類？營養師來解答？
蒟蒻？營養師，您好： 常常有人說吃蒟蒻不會胖，到底蒟蒻是什麼做的呢？？是屬於蔬菜還是屬於澱粉類呢？？
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部草屯療養院 營養師
您好： 蒟蒻含有豐富的膳食纖維及一些微量元素，蒟蒻芋是天南星科蒟蒻芋屬多年生草本植物，蒟蒻吸水力強，容易產生飽足感，且熱量低，因此，減重者常以此物做為食材，依個人減重經驗，還是需要配合運動才是最根本的喔。 祝福您 新年快樂 ...>>點我查看詳細內容營養不良導致身體多項問題，上班族該如何改善？？
嚴重營養不良？Dear Dr.施: 您好,本人是普通上班族,155CM,自4.5年前開始背痛,漸不思飲食, 原約50KGS左右,現35GKS. 月事約前幾年已停,非常虛弱,無力,蒼白, 常凍傷,冬天全身脫皮嚴重,身上只見一堆皺褶.胃口極差,...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear SILK： 由您的飲食狀況分析，您最大問題是缺乏蛋白質與熱量的攝取。 早餐煮麵時，除麵條與蔬菜外，應再加入富含蛋白質的蛋豆魚肉類；中餐與晚餐應以主食類(如飯、麵、饅頭、刈包等)搭配蛋豆魚肉類與蔬菜類為佳；每日最好有2次水果；三餐以...>>點我查看詳細內容營養教室：如何有效減少肚子、腹部和臀部的脂肪？？
減肥減肥？我 身高172 體重88 一天吃兩餐可是體重持續上升 加上我的腸胃排便的次數少得可憐 我肥胖的部位是肚子腹部臀部 請問我該如何減肥???
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
黑: 您好。身高172，理想體重約在53-71公斤。當然還要看您是肌肉型嗎?如果身體健壯當然也就不算肥胖囉! 一天吃幾餐不是造成肥胖的最大因素，而是吃了多少熱量下去才是最重要的，所以如果您吃六餐但是總熱量只有1200大卡，比起只吃兩餐卻吃了...>>點我查看詳細內容貧血時如何健康減肥？？
有貧血，該怎麼減肥？？試過很多減肥法~我本身只要3餐正常吃就會胖(沒有過量)~又容易復胖~本身又有一點貧血~對飲食實在不知道要怎麼控制了!請問能提供什麼食譜嗎?謝謝
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
MAGGIE: 您好。第一就是您要先確定您是"胖"。例如BMI超過24，或是腰圍女生大過80公分，才是胖喔!之後再說要減肥嗎?如果像您說的有一點貧血，三餐只要正常吃就會胖，可能就要藉助其它的方法來減重了，例如運動。因為正...>>點我查看詳細內容解讀升糖指數：與減肥的關係？
關於升糖指數？營養師，您好： 之前問過低GI的問題，但所謂的升糖指數到底是什麼？和減肥又有什麼關係呢？？？
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部草屯療養院 營養師
您好： 所謂的升糖指數指的是：進食某受測食物的50公克碳水化合物後，2小時內其血糖曲線下圍出的面積，與50克葡萄糖後2小時內其血糖曲線下圍出的面積之比值。簡易來說，指的是食物吃進去後，血糖升高相對於吃進葡萄糖時之比例。血糖的上升，會自然促使...>>點我查看詳細內容營養補充品推薦：適應腎臟不好的老年人？
關於營養補充品!!？您好： 我爸今年76歲，腎臟不好，但還不到洗腎，有高血壓、心臟病、糖尿也高(不到糖尿病)，最近都沒食欲，吃不下飯，精神不好，請問有什麼適合的營養補充品可以補充嗎? 謝謝。
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
雅雅: 您好，您真是一個孝順的女兒。 關於慢性腎臟病的營養，可能是比較複雜的。如果您想用營養補充品，可以依據他的進食量來補充，如果他胃口好，營養品就不需要太多，例如一天一次。如果胃口不好，營養品就可以加多一點，例如一天兩至三次。如果都不吃飯...>>點我查看詳細內容低GI飲食減肥全攻略？
關於低GI？之前聽說低GI的食物可以減肥，不知道什麼叫做低GI呢？採用低ＧＩ減肥該注意什麼？那個各食物的ＧＩ值又該到哪裡查詢？
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部草屯療養院 營養師
您好： GI值指的是升糖指數，一般來說<55即是低GI，>70即是高GI的食物，一般人常認為只要食用低GI值的食物，攝取多少都沒關係，不用在乎熱量之多少，這樣觀念是不對的。低GI值的食物有些熱量還是很高，因目前沒有完整的食物資料...>>點我查看詳細內容刮除肥油的豬皮熱量高嗎？？
刮除肥油的豬皮？營養師您好： 請問只是單純已刮除肥油部分的豬皮熱量到底高不高?是只剩餘膠原蛋白的部份,還是其實它還是富含脂肪呢?謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear debe： 您好！ 雖然將豬皮可見肥油刮除確實可減少許多油脂與熱量，但仍含有許多不可見的油脂，所以熱量也不低。 目前並沒有「不含可見脂肪的豬皮」之營養成分分析，但有類似部位之營養分析表。每100公克豬蹄膀約含有331大卡，1...>>點我查看詳細內容如何計算家常料理的熱量？？
食物熱量？營養師您好： 目前正在進行熱量控制，因為常在家裡自己煮飯的關係，想請問要如何計算不同料理手法如：炸、炒、紅燒、清蒸的熱量? 是否有簡單的方法可以計算出菜的熱量呢？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 熱量的計算除了包括食材本身的熱量之外,烹調方式也會影響熱量之高低,例如清蒸如果不另外加香油等調味料,油炸是否裹粉也會影響吸油量, 故要細估到複雜的烹調方式是有些麻煩的,一般而言,炒的用油量約要 估到每100公克約要2-3克油量, 油...>>點我查看詳細內容營養教室：兩個禮拜不吃澱粉和醣類真的能有效減肥嗎？？
減肥問題？有位朋友和我說2個禮拜不吃澱粉和醣類然後吃蔬菜水果和肉類，第三個禮拜之後開始增加一點澱粉然後回覆正常飲食，請問這個方法可以嗎? 減肥的消耗是從肝糖→脂肪→蛋白質 還是肝糖→蛋白質→脂肪呢? 每日控制在1300卡的飲食可以嗎? ...
黃瑞培 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 戒菸 主治醫師
林小姐：您好！ 減肥時的熱量消耗多是從肝糖→蛋白質→脂肪，所以剛開始減重速度較快，大概過了一星期，才開始消耗脂肪，因為1公克脂肪的熱量是醣類和蛋白質的2倍多，這時體重下降速度就減緩許多。 若靠不吃澱粉和醣類，只吃蔬菜水果和肉類，是有可能達到...>>點我查看詳細內容營養教室：如何有效增胖下半身？？
如何增胖下半身？醫師您好!我身高約161,體重約45,上半身還算有肉,胸部也不小,可是下半身,尤其是腿,簡直瘦到像快斷掉,看起來頭重腳輕!請問如何增胖下半身?我很挑食,胃口也不大...麻煩了,謝謝^^
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
小昕您好! 您的身高161公分,理想體重約為57公斤,目前體重這樣BMI約只有17.3, 是體重過輕的狀況,但是體重的增加需要整體熱量的增加,體重增加需 要靠增加熱量攝取及運動增加,以增加體肌肉量,個人的體脂肪及肌肉 量都不一樣,故無法只有...>>點我查看詳細內容糖尿病腎病患者的飲食選單設計建議？
糖尿病菜單？營養師您好： 我婆婆有糖尿病引發腎臟病現在腎臟病已經很嚴重接靜要洗腎指數現在每天看她都食慾不好也因為她的病因所以很多限制不能吃雖然也是知道很多她能吃和不能吃的食物發現她能吃的好少不知道該如何設計她的菜單?謝謝！！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
陳小姐妳好： 感謝您的提問,在這邊先回復您的問題,並提供建議如下: 糖尿病腎病變的飲食大致可分為兩種： 一為洗腎前的飲食，另一種則是洗腎後的飲食，依你所敘述你婆婆目前的情況，所需選擇的飲應為糖尿病末期腎病變的飲食，因不知道妳婆婆目前的身高體...>>點我查看詳細內容亞麻子粉食用與儲存技巧：上班族的最佳選擇？
亞麻子食用方法及保存？你好 想請問有關亞麻子食用方法及保存方法: 因為巴西賣亞麻子粉而對我們上班族的比較方便.但是又聽說這樣又容易流失他的養分.應該如何是好勒? 謝謝！！
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 亞痲子富含油脂，其脂肪酸主要為亞麻油酸，為人體必需脂肪酸，許多堅果類與植物油亦含有亞麻油酸。 亞麻子的保存需如同高油脂食品一般，需存放於密封乾燥陰涼處，避免與空氣、陽光接觸，每次購買量不要太多，以儘快食用完畢為原則；因其富含油脂...>>點我查看詳細內容