如何改善頭髮健康狀況？營養與清潔缺一不可！？
健康头发？你好， 我今年才24歲，落發問題也不算超嚴重類型。 雖然我不成吹、染、整、燙，但是我發覺我的頭髮並不怎麼健康。它並不像其他的烏黑亮麗，滿鬆散。我選用了滋潤性的洗髮水和護髮素，但是也沒效。而且雖然現在是個OL常常躲在冷氣房內，我的頭...
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
妳好! 妳頭髮雖然不吹、染.......但仍不健康、不黑亮,除非是妳飲食不均衡,也就是六大類食物,不偏食的話,每天攝取的營養素(如維生素、礦物質和蛋白質、油脂、醣類)皆會是夠的,但若每天在冷氣內待上10小時以上,多少會使頭髮較乾澀的,除了以...>>點我查看詳細內容長期服用啤酒酵母和甲殼素對身體有何影響？？
啤酒酵母與甲殼素？請問甲殼素與啤酒酵母若每日服用 長期是否會對身體造成影響 例如腎臟或肝功能方面?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！以健康為訴求的啤酒酵母是不再具有發酵能力的老酵母，有很多的研究報告指出，真正的啤酒酵母營養價值高(市面上有不少不是真正啤酒酵母，市售的營養酵母菌應不具活性)，如蛋白質的比例亦相當高，所以平常飲食的蛋白質攝取已足夠，或因某些器官功能變差...>>點我查看詳細內容如何選擇營養豐富且低脂的海鮮？- 鮮美海產的營養價值比較？
魚類><?？請問100公克的鮭魚、鱈魚、旗魚營養素多少呢? 熱量? 蛋白脂? 醣類? 脂肪? 納? 如果要以海產類攝取蛋白質哪種魚類是低脂的呢? 選哪種海產~魚類(市面買的到的..)好呢?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 100公克的鮭魚其熱量為230大卡、蛋白脂為19.8公克、脂肪為16.1公克、醣類幾乎無、鈉為32毫克；鱈魚其熱量為166大卡、蛋白脂為14.7公克、脂肪為11.5公克、醣類幾乎無、鈉為93毫克；旗魚其熱量為133大卡、蛋白脂為23...>>點我查看詳細內容高熱量、低營養、低蛋白的食物有哪些？？
有沒有什ㄇ食物是高熱量.低營養.低蛋白?？因為我爸爸是b肝帶原 肝癌惡性腫瘤 開ㄌ2次刀和作一次酒精栓塞 現在已經枚再吃西藥ㄌ 也不能再開刀ㄌ 有沒有什ㄇ食物是所謂低蛋白..因為高蛋白對肝臟負荷很大 低營養..營養多會讓癌細胞長大 所以有沒...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
你好！ 過多的營養會造成肝臟負擔，但人體應攝取基本的營養素，以維持體力，常見得低蛋白食物有冬粉、藕粉、太白粉、粉圓、西谷米、粉皮、愛玉等，還有一些特殊的商品﹝特殊疾病使用的粉狀或液體狀的飲品或食品﹞如低蛋白奶粉、糖飴﹝僅含醣類但無甜味，可泡...>>點我查看詳細內容披薩：營養豐富的早餐選擇？？
披薩?？前天吃了一個外面買來自己烤的披薩 忽然想到每個人都說披薩是垃圾食物~ 但我想想其實披薩因該可該可以說是油脂高了點的營養早餐吧~ 因為一個海鮮披薩裡放有豐富的起司(鈣質~脂肪)海鮮(蛋白質) 番茄~蕃茄醬等等的(水果~少許維生素).....
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! pizza材料中需放許多的起司,起司雖然含鈣量高,但是含飽和脂肪 及含鈉量也不少,加上所添加的材料火腿香腸臘肉調味料都是高油 脂 高鹽份的食物,偶爾食之尚可,但需減重 血脂過高或高血壓的 民眾建議少吃為妙!>>點我查看詳細內容酵素與減肥藥：從醫院到網路商店的選擇？
減肥藥？想請問一下 酵素對於減肥有用嗎 還有就是 如果想買減肥藥的話 應該到哪裡去買呢 醫院有在賣嗎
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
一. 酵素是一種新型態的保健食品，近來在市場上有許多名為酵素食品的營養食品出現，或許大家在廣告媒體出現酵素等功能，但在醫學的領域中目前只在於臨床的實驗階段，過程有類似接近其他傳統消化系統的作用機轉。 簡單來說，酵素就是幫助維持人體正常生理機...>>點我查看詳細內容燕麥早餐食譜大公開！教你輕鬆做出營養豐富的燕麥粥？
燕麥怎麼吃?？最近想用換點燕麥早餐= = 但是一直不知道怎麼煮? 有人說用熱開水下去煮，然後可以放牛奶~水果..或鹽~肉作鹹粥吃@@ 放牛奶跟水果= =?感覺滿怪的因為粥裡本身有水~而且牛奶不是冰低嗎@@.. 還有牛奶加熱營養會降低嗎? ...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 燕麥早餐依各人喜好,可放入各種材料,加入牛奶或是鹹粥中,都是不錯的早餐選擇,牛奶一般建議溫度不要加太高溫,易使牛奶蛋白質變性,使牛奶會有凝塊,也會破壞牛奶中的維生素 牛奶建議可隔水加熱,或微波加熱,但火侯及時間都要注意 牛奶製成優格...>>點我查看詳細內容膽囊切除後的飲食與生活調整指南？
膽囊切除後飲食疑問？您好, 本人身高152體重57.10/10因膽結石連續引發腹痛.做了內試鏡手術切除膽囊並取出兩顆約1公分直徑的結石.今日回診拆線.手術後衛健還算正常 手術後醫師指示:1.為幫助傷口癒合,禁用薑片烹調.2.少吃油膩且含膽固...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！您所提的第4及5項，須請教您的醫師才能給予最適切的答覆。 剛動完膽結石的手術確實須採用低油飲食，而要達到低油的烹調方式，如 您所說，並不僅限於水煮OR涼拌，您還可用燉、滷、烤等方式，另外注意食材的選擇，如肉類儘量選擇少油的部位，且採用...>>點我查看詳細內容大閘蟹的營養價值與好處？
大閘蟹?？請問大閘蟹有什麼營養嗎 現在是大閘蟹季節,多吃有沒有什麼好處 謝謝你的回答
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
你好: 正宗的大閘蟹是指江蘇省陽澄湖出產,秋天的蟹特別肥美,含有維生素A.脂肪.蛋白質和少許的鈣磷鐵質,與一般魚蝦相比並不特殊,在醫療上的用途也不多,唯在中醫理論上蟹肉奇寒,對於胃病患者.發炎或化膿性的外科病患.經常腹痛腹瀉.易長風診塊的人...>>點我查看詳細內容高蛋白飲食是否會抑制鈣吸收？預防骨質疏鬆的根本之道是什麼？？
預防骨質疏鬆？請問營養師 有聽醫師說:高蛋白飲食會抑制鈣吸收,所以要預防骨質疏鬆根本之道是應減少蛋白質攝取而非提高鈣攝取 此一說法正確嗎? 謝謝您的回答
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
小蘋果: 每日攝取過多的蛋白質會加速體內鈣質的流失,預防骨質疏鬆症除了提高鈣質攝取(如每日二杯低脂奶及多選用豆類及豆類製品`帶骨小魚`芝麻`海藻類---)之外,同時應該注意不要吃過多的肉類,攝取適量的蛋白質才是骨骼保健之道.>>點我查看詳細內容營養教室：如何安全有效減重？？
我想減重？我18歲165 58-60公斤 我想減到48-50 但是我沒有太多的時間可以運動 我有在網路上看到安基酸減重~~~請問可以吃ㄇ!~~~ 還有~~請問一下~~還又啥ㄇ更安全的減重方法ㄇ~~ 有些人會去醫院請醫師幫忙~~~ 我因...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 依照您的身高,理想體重約在53-63公斤左右 所謂的氨基酸瘦身法就是增加蛋白質的攝取量來取代 已減少的碳水化合物食品 不論什麼減重法 基礎還是應建立在飲食控制與運動上 即使是氨基酸減重 低胰島素減肥法 ........等 仍需靠飲食...>>點我查看詳細內容如何合理分配營養素和熱量？營養師的建議？
營養素分配？請問營養師： 一般人每天攝取營養素應該怎麼分配，也就是醣類、脂質及蛋白質的分配比例應該是多少比較適當，還有，熱量分配於三餐應該怎麼分配比較合理，是1:1:1呢還是其它? 謝謝您的回答
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！您提的營養問題是蠻深入的，通常是營養師在為病患或民眾設計菜單時要注意到的。熱量分配於三餐可採1:1:1或1:2:2，至於醣類、脂質及蛋白質的分配比例也是儘量採平均分配於三餐。其實，一般民眾只要遵循衛生署所制定的每日飲食指南，三餐大致平...>>點我查看詳細內容綠豆芽真的營養高嗎？？
綠豆芽營養高?？營養師您好: 有聞發芽食品的營養成份較高,如綠豆剛發芽時會比綠豆本身或已長成綠豆芽(長大)時的營養成份高的多,因為它在剛要發芽時綠豆本身的組成會改變,所以吃剛發出芽的綠豆會比吃綠豆本身好是嗎?且熱量也少的多?還有....綠豆...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！通常發芽食物所含的鉀離子較高，腎臟疾病患者最好不要食用；雖然發 芽食物確實比不發芽者其普林含量較高，但對於尿酸高的患者，蛋白質的總攝取量限制會比食物種類的選擇要來的重要，所以減少肉類的攝取(包括所有動物性及豆類，每日約四份；每份為：瘦...>>點我查看詳細內容吻仔魚的營養成分及熱量探討？
吻仔魚?？1.關於食品衛生處上面魚類並沒吻仔魚這種魚ㄉ熱量.. 那請問市價賣的吻仔魚沒乾燥的營養素是多少呢? 熱量? 蛋白質? 乾燥的又是多少呢? 2.請問那種軟軟一小隻白白的那種吻仔魚因該是屬於為乾燥的吧@@? 3.小魚乾.蝦米?10...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 吻仔魚100公克98大卡 蛋白質20公克 脂肪1.3公克 醣類0.1 公克 市售的吻仔魚經醃漬乾燥 水份含量不同 熱量營養素會不同 小魚干蝦米因為各個分析的樣本及檢驗方式不同，故會有所差異。 KJ（千焦耳）與Kcal（大卡）...>>點我查看詳細內容營養分析：吻仔魚、小魚乾和蝦米的熱量與營養含量？
吻仔魚?小魚乾?蝦米?..？對不起唷><我想請問一下~ 以上題目上這三種海產類食物每100公克，營養有多少呢? 1.熱量? 2.蛋白質? 等等的...? 因為有些網站上面寫100公克3??卡.. 但是有些一些營養網站或是食物份量...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
小魚干,蝦米10克為一份 蛋白質7公克,脂肪3公克,熱量約大卡 吻仔魚有分乾燥及新鮮的吻仔魚 熱量及營養素含量會因為水份含量不同 當然也會有很大差異 你可上行政院衛生署食品衛生處有 台灣地區食品營養成份資料庫 可查詢食品熱量及營養成份 祝...>>點我查看詳細內容紅豆：是豆類還是五穀根莖類？營養系究竟是什麼？？
紅豆?？請問關於紅豆是屬於豆類還是五榖根莖類呢? 食品衛生所裡ㄉ基本資料理事屬於豆類，但是有些營養網說是五穀根莖類? 還有關於營養系是什麼?我今年讀高職我選餐飲科而並沒聽過營養科= =...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 紅豆其所含澱粉佔總熱量約70-78%，故在六大類食物中歸屬於五穀根莖類，但它的蛋白質含量相較於其他的主食類還是較高。 我指的是營養相關科系，餐飲、食品營養都是營養相關科系！ 祝 健康 秀雯>>點我查看詳細內容營養教室：如何計算每日所需的營養攝取量？？
營養攝取?？1.請問我15歲重55公斤身高169.5大部分時間坐在椅子上一天所需營養是多少ㄋ? 一.碳水化合物(糖類)? 二.脂肪? 三.熱量? 四.脂肪? 五.鈉?(納能幹嗎?吃太多又會怎樣?) 2.還有一天蛋豆魚肉類攝取量是四份?是蛋...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
無尾熊同學! 以您對營養學的興趣,不來當營養系學生實在很可惜！ 1. 您一天所需的熱量約為1900卡，碳水化合物為一日260克，脂肪約為63克，蛋白質約為71克，鈉一天約為約3200-4000毫克。 2. 鈉在肌肉收縮、神經細胞傳導扮演重要...>>點我查看詳細內容懷孕初期營養攝取指南？
懷孕時的營養？我想請問,現今剛懷孕需在飲食方面的注意,該如何著手.日後飲食上該如何改變! 才能攝取足夠的營養呢!謝謝!
劉玉來 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院雲林分院 營養師
你好 通常懷孕初期不需特別增加營養量.只須注意均衡飲食即可 到第二三期才需增加 飲食上.要注意葉酸.蛋白質.鐵的食物攝取 如果你有更詳細身高.體重.孕前體重資料.目前懷孕期多長.工作量等 可以更多資料資料給你 祝你平安快樂 營養師 劉玉來 >>點我查看詳細內容營養問題大解析：一天所需營養素及中年肚子變大的原因？
QQ？請問人一天所須營養是多少ㄋ? 熱量? 蛋白質? 脂肪? 糖類? 鈉? 鈣? 還有位什ㄇ中年人肚子都會變大ㄋ? 80公克白米飯有多少糖類ㄋ? 糖類吃太多會阻塞在血管嗎? 早餐吃ㄉ麥片算五榖嗎?幾公克等於1份ㄋ? 你們ㄉ一份是以熱量計算的...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
無尾熊您好! ◎人一天所須營養是多少？ 人所需的熱量受年齡、性別、種族、活動量、疾病等等的因素所影響，舉例來說一個幼童 跟一個老年人所須要的熱量及營養素不同，而兩個年齡相同的大學生，一個是中文系的， 一個是體育系的，他們所需的熱量也不同囉!...>>點我查看詳細內容營養教室：如何健康有效減肥？？
這樣減肥好嗎??？醫生您好 我今年21歲.體重69kg.身高154cm 我的骨架算大!腿部與手臂的肉也頗結實.肚子上有橡皮圈.又虎背熊腰! 我現在的減肥方式是每個禮拜有兩天泡澡15分鐘.兩天去游泳 晚餐盡量少吃早吃.或不吃以水替代 ...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
心怡你好; 妳的理想體重是53公斤 泡澡可提高基礎代謝率有助於熱量的消耗，但如果你每天攝食的的熱量過多，一樣沒有效果,應從每天飲食調整熱量，降低每天攝食的熱量。 游泳是個很好的運動應持續保持運動的好習慣，但游泳完不能吃東西，不然妳消耗的熱量...>>點我查看詳細內容