營養教室常識：喝水與飲食問題解析？
喝水和飲食問題？您好 請問一下,聽說過每次喝水不超過200CC一小時不超過1000CC,這邊的"次"是指一口氣灌下去嗎? 因為我一小時會喝700CC,但是是小口小口咽,不知有沒有問題 另外聽說吃完飯不宜洗澡喝水,最...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear 翔： 您好！ 一般建議每日水份攝取約2000CC，或每公斤體重約30CC。至於每次應喝多少水量，則無特別建議，可依當時口渴的感覺而定，如果當時運動量很大，口渴感覺非常強烈，一小時喝700CC也無不可。 吃完飯後若能稍微休息一...>>點我查看詳細內容檸檬水的正確喝法及儲存方式？
關於檸檬水的幾個問題？？最近為了減肥開始喝檸檬水，首先我會先把檸檬切片，大概切兩片放到600cc的杯子裏，然後沖冰開水喝，喝不完剩下的我會冰在冰箱，等要喝在拿出來喝，喝不夠時，我還會再加入冰開水繼續喝，就這樣讓檸檬片泡在水杯中一直重複沖泡著...
盧冠琪 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
阿剴您好 僅靠檸檬水燃脂根本沒有醫學根據，喝的方式不對還會造成胃痛和牙齒砝瑯質侵蝕。三餐正常飲食搭配檸檬水，完全不可能瘦身，比較精確的推論應該是檸檬水取代額外增肥的食物；也有可能是不知不覺灌了許多水，增加了飽足感少吃點東西，自然減少卡路里的...>>點我查看詳細內容營養教室：視神經萎縮的飲食建議與注意事項？
視神經萎縮該多吃什麼?？因為右眼視神經萎縮，怕會變成失明，請問飲食上要多攝取什麼，避免什麼？應該多注意哪些呢？
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
視神經萎縮病因很多，主要應針對疾病進行治療，飲食上建議您均衡飲食，有關幫助神經傳導的營養素如維生素B群可以嘗試補充，不要再吃刺激性食物，如辛辣、酒等，避免抽煙，生活上注意讓眼睛適度休息，其餘的應配合你的治療，進行調整，加油！>>點我查看詳細內容如何選擇對改善腸躁症有效的益生菌？？
關於益生菌改善腸躁症？醫師您好，我有上網查到說醫學有證實益生菌確實可以改善腸躁症，想請問市面上有沒有哪款益生菌對於改善腸躁症最有效呢？還是只要含有益生菌都可以？如果不能打出產品名稱是否可以改字或用X代替其中的字呢？因為我是腹瀉型的腸躁症，嚴...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 所謂的大腸急躁症(Irritable Bowel Syndrome，IBS)，也稱為「急躁性腸症候群，是一種以長期反覆腹痛或大腸功能改變為外顯症狀的慢性疾病。飲食上建議以增加膳食纖維、乳酸菌、低脂肪高醣類的飲食為原則，乳酸菌的部份...>>點我查看詳細內容膽囊摘除後的飲食建議：如何選擇健康食物？？
高血壓及膽摘除手術後患者建議飲食？營養師您好 我本身在去年六月(2013/06)因膽結石而摘除了膽囊 之後飲食變得很清淡 但偶爾吃到油膩或辛辣的食物就會腹瀉 所以我都不敢吃重口味和油炸的食物 現在三餐大概就是 早:麥片粥+荷包蛋 午:雞...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 膽囊切除後的飲食一般以清淡飲食,以防因為突然攝取過多油脂無法消化而造成脂肪瀉 一般而言,脂肪的攝取可以慢慢的回復正常飲食,當然健康飲食還是建議要少油少鹽,但飲食慢慢回復後,身體會逐漸適應,偶爾有吃到油膩的食物也能消化,不用太過擔心,...>>點我查看詳細內容洗腎患者需要注意的食物營養問題：磷、鉀的攝取與料理方法？
請問一下.....？媽媽是洗腎患者.最近有個親戚跟我說磷.鉀溶於水.所以菜川湯一下再吃就不會吃到過多的鉀跟磷.這真的嗎??謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 鉀離子溶於水,對於含高鉀的蔬菜,可以川燙方式減少鉀,但是高鉀的蔬菜如果吃太多仍然會有鉀攝取過多的問題,其他含高鉀的水果及堅果類就沒有辦法以水煮方式去除 建議限制鉀離子.首先要避免吃太多湯汁的食物.另外高鉀食物用大鍋水燙過再吃例如山藥...>>點我查看詳細內容葡萄乾對改善貧血有幫助嗎？如何在短時間內提高血紅素？？
貧血吃葡萄乾？請問貧血一直吃葡萄乾有用嗎?我血紅素9.5.希望上升到11.要在兩周內上升.要報考國軍女兵士官.
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 您的血紅素只有9.5，應先讓醫師檢查與治療，才能快速的解決您的問題，因為造成血紅素低的原因有很多種。飲食的幫助通常是需較長的時間才能反應出來，一直吃葡萄乾的幫助其實很少，飲食應整體注意，除了每日應攝取六大類食物外(包括奶類、全榖根...>>點我查看詳細內容罐頭營養品適不適合長時間給老年人食用？？
罐頭性營養食品？黃 主任您好 想請問市售的罐頭營養品..完膳,是否適合70歲老人長期服用?? 我爸年紀大食慾不是很正常,經常需要靠完善來補充營養,可以長期服用嗎?? 有無不良影響??
黃玉如 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部彰化醫院 健康管理暨癌症篩檢中心 主任
您好 老年人如短期三餐餐過少或無食慾可建議用營養品來補充1-2餐但不建議完全代替天然飲食 因罐頭或粉狀營養品沒有植物化學物質 在天然食物中才有且天然食物可維持咀嚼及吞嚥功能 如爸爸長期食慾不正常建議要找醫生看看找出原因對症下藥 另多活動及可...>>點我查看詳細內容懷孕期間如何均衡攝取葉酸和維生素A？？
請問懷孕飲食？主任您好 我最近計畫要懷孕，想從食用大量蔬果獲取葉酸，但會否因此也攝取過多的維他命A？因為聽說過多的維他命A會致畸胎。 另外我4個月前坐月子吃了很多豬腰及豬肝，會否累積過多維他命A呢?最近想懷孕適合嗎?因為第一胎因嚴重心臟病走...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear 李太太： 您好！ 飲食首重均衡，特別是懷孕期。雖然蔬果含有豐富的葉酸，但母親與胎兒所需的營養素非單一，也沒有任何一種食物即可滿足人體之所需，因此需廣泛、均衡的攝取六大類食物(低脂奶類、全榖根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂...>>點我查看詳細內容生理期清潔飲食：營養教室分享最佳食物選擇？
生理期間？想請問生理期間~~可以吃哪些食物飲食 可以把體內不好的清乾淨
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 生理期間在營養學上是需要多補充些溫熱的水份,及充足均衡的營養 若有貧血情況可補充含鐵質食物 如米血糕 鴨血等 避免冰冷的食物影響血循 平常補充鈣可以減少經痛的情況 一般在生理期中較多是中醫上的建議 建議您可詢問中醫師 以上由衛生福...>>點我查看詳細內容肌醇能改善濕疹和助孕嗎?？
食用肌醇？您好，想請問食用肌醇是否可改善濕疹，我的腳趾常會有一些汗泡疹，每次看皮膚科，醫生總是給一些類固純的藥，說這種慢性濕疹通常不會好，只能復發時擦藥，但我不想一直擦那些藥，聽說肌醇(B8)可以改善濕疹與幫助受孕，請問真的有這效果嗎？謝謝...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 缺乏肌醇可能會有濕診的問題,但濕診問題大部份都是因為體質,故補充不見得能夠改善,至於受孕影響的條件更多 建議您多方面改善例如飲食調整多攝取新鮮蔬果,運動,多補充開水等,改善體質,再來補充肌醇,應該會比單純補充肌醇還更具效果 以上...>>點我查看詳細內容如何為缺鋅的小兒提供營養?？
小兒營養？營養師您好: 小兒6歲，體重15公斤，身高107公分，至醫院檢查有缺鋅情形，目前正補充鋅片，因小兒對牡蠣、蚵仔、肉類都要咀嚼很久，甚至嚼到肉質乾硬都還不能吞下，而海鮮類食物的鋅含量又較多，請問營養師應該如何提供營養給小兒呢?
盧冠琪 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
庭您好 鋅與銅、鐵、錳等屬於人體所須的微量金屬元素的礦物質，牡蠣﹑海鮮﹑蛋﹑肉類﹑全穀類﹑堅果類的鋅含量最為豐富。至於咀嚼不易的問題，可於烹煮後以乾淨的刀具(或小剪刀)將其剪成小碎塊提供，易於入口又可保留足夠的營養。由您所提供的資料顯示，小...>>點我查看詳細內容老人失智患者使用營養奶粉替代鼻胃管灌食是否適宜？？
管灌牛奶可用直銷營養奶粉代替嗎？您好：爸爸因老人失智，吞嚥功能喪失，醫生插了鼻胃管，本來在醫院以諾沛一日六罐灌食，但是回到家中姊姊堅持以如新Appeal營養奶粉替代，現在幾乎每天拉肚子4-5次，若是灌巧克力口味，拉出來也是巧克力色，心中覺得...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 中風病患及管灌患者，這些病患一天所需的所有營養素只能仰賴特殊營養食品提供，這些特殊營養需求均不易由日常飲食獲得，常需特殊營養食品來輔助達成。故長期灌食的患者使用符合衛生署的特殊營養品較為安全,醫院提供的營養品都應符合特殊營養品的規定...>>點我查看詳細內容潰瘍性大腸炎與牛奶及乳製品的關係：乳清蛋白是否安全？？
乳清蛋白？您好:因為我的潰瘍性大腸炎又復發了,我看病友手冊上說除了低渣飲食之外也不能吃牛奶和所有奶製品的東西,我想請教牛奶和奶製品和潰瘍性大腸炎的關聯,為何不能喝牛奶和吃奶製類的東西?另外我想補充腸子裡的益生菌,所以想買優格機來用豆漿自製優...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
蕭小姐您好: 潰瘍性大腸炎是一個麻煩的病症,您辛苦了.針對您的問題來回答: 1.牛奶和奶製品和潰瘍性大腸炎:牛奶及奶製品是高渣的食物,建議請勿攝取. 2.乳清蛋白也算是牛奶類的東西嗎?乳清蛋白是在做起司時,上層的液體即是,所以他是屬於牛奶中...>>點我查看詳細內容奶精的成分與影響：反式脂肪與飽和脂肪的探討？
詢問關於奶精？三合一咖啡有加奶精，反式脂肪是0 但是，請問，奶精的反式脂肪一定是0嗎 還有奶精的飽和脂肪喝了有什麼壞處 謝謝。敬祝平安健康順利
黃玉如 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部彰化醫院 健康管理暨癌症篩檢中心 主任
根據衛生署的規定，反式脂肪的含量不超過0.3％就可標示為「0」。換句話說，喝下100毫升標示為「0反式脂肪」的罐裝咖啡，實際上可能攝取了0～3克的反式脂肪。所以選購包裝食品，反式脂肪的含量愈少愈好 人工的反式脂肪導致心血管疾病的機率是飽和脂...>>點我查看詳細內容營養教室：雞、豬、牛、羊肉哪種肉類營養價值最高？？
雞、豬、牛、羊肉？施醫師您好，有一些問題想要請問一下。 因為我平常比較少在運動，加上蠻愛吃肉的，之前有看過網路上的文章有說，吃紅肉類最好的是羊肉，她的熱量比牛肉低，但其他營養價值又比牛肉高，請問醫師，雞、豬、牛、羊肉那種肉類營養價值比較高呢...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 營養學上的肉類包括豆類及其製品、魚類、雞鴨鵝豬牛羊等肉類以及蛋類，都富含蛋白質。飲食應均衡，尤其國人現在普遍有膳食纖維攝取不足情形，所以每日應有足量的蔬菜以及適量水果，每日並需約有2000cc的水分。 相同重量瘦的雞鴨鵝豬牛羊肉，其...>>點我查看詳細內容如何選擇適當的營養食物？傾食症候群和貧血的飲食建議？
飲食問題？請問，醫生說傾食症候群要選高蛋白、適量脂肪的食物，要吃多少才算適量脂肪呢?例如一餐可吃多少肉? 還有有貧血的話，親朋好友說要多補充鐵。那要吃甚麼要吃多少才夠呢?是不是要吃很多內臟類的東西? 謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
阿金您好! 一般而言,需要先知道您所需的熱量為多少,再去計算整日的脂肪量 以1800卡來算 脂肪約佔30% 約有60克 扣除一日5份蛋豆魚肉類 一日約須攝取6.5份油脂,一份約5克(一小匙油) 傾食症候群主要要限制單糖類食物,因為單糖類食物...>>點我查看詳細內容心包膜切除手術後的營養調節建議？
心臟手術後飲食？營養師您好： 我父親近日安排開刀:心包膜切除手術(因慢性心包膜炎 心包膜鈣化) 應該如何調整飲食，在術後這段期間該吃什麼來補充營養呢? 聽說鱸魚對傷口好的比較快，鱸魚湯湯湯頭裡的薑和酒可以加嗎? 謝謝!
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
蕙: 您好，令尊開刀後的飲食可以略為增加一些蛋白質。 熱量的部份依據他原先的體重，若是過重熱量就不要增加。若是最近體重下降，可以增加一點熱量。 鱸魚當然也是一個很好的蛋白質來源，加一點薑和酒也可以。當然也可以選擇其他的豆魚肉蛋作為蛋白質來源...>>點我查看詳細內容慢性腎臟病患者的飲食建議及相關書籍推薦？
慢性腎臟病飲食？蔡營養師 你好！我是第三期3B慢性腎臟病患者,GFR腎絲球過濾率只剩37,平常飲食該如何吃才能阻止GFR腎絲球過濾率下降. 坊間是否有在賣腎臟病食譜的書？推薦一下，謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
蔡先生您好! 腎臟病首先要注意造成您腎臟退化的原因是什麼,要先犛清,才能有效控制,包括血糖.血脂.血壓或是尿酸, 在飲食上面除了要注意控制血壓血糖血脂的飲食之外,還要注意飲食中含磷食物,例如一般牛奶,奶粉,羊奶,五穀,燕麥,糙米,等含磷高會...>>點我查看詳細內容如何自我檢測糖尿病？？
糖尿病能否自行檢測？我很愛喝飲料，很擔心會因此得到糖尿病，因為爸爸有，請問有什麼方法可以檢查自己是否有糖尿病呢？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 糖尿病除了遺傳之外，肥胖的患者也容易得到糖尿病 故建議您要注意您的體重, 糖尿病的診斷標準為空腹兩次血糖>126mg/dl,醣化血色素為>6.5% 或隨機血糖>200mg/dl 故建議您如果擔心可以到醫療院所,給...>>點我查看詳細內容