營養教室：如何有效增肥？
我這樣的情況要如何增肥?？醫師您好!我目前178公分52公斤，小時候胖胖的，唸幼稚園之後就開始變瘦，似乎是太愛吃東西的關係，小時候胃腸吃壞掉了，到現在一直都胖不起來，去年初至今一年我經常做負重運動及長跑，飲食也如往常不變，才發現多了兩公斤，...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!以您的身高178公分，計算出您的理想體重應為69.7公巾，您的BMI(身體質量指數目前為16.4，是屬於過輕的情況。身體組成因子包含了骨骼、肌肉、皮膚、神經、內臟、脂肪，其中水份佔了體重的一半以上，肌肉約佔12% ，體脂肪一般男生約...營養教室：如何有效增肥？-點我查看詳細內容
營養教室：如何增肥及豐胸？
我想增肥..？我太瘦了..又吃不胖我想增重一點比較好看請問要怎麼吃!?還有對於17歲能豐胸要吃什麼有效呢!?謝謝!!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!體重的增加需要考慮身體的基礎熱量消耗、活動狀況、攝食的食物內容、腸胃吸收狀況、活動量。如果沒有生理方面的問題，吃不胖是可能因為吃的熱量不足、食物的選擇錯誤。您可以少量多餐，基本上要以三餐為基礎，餐間點心可以進食高熱量體積小的食物，如奶...營養教室：如何增肥及豐胸？-點我查看詳細內容
腹膜透析者能否食用桑葚？
桑葚的鉀與磷含量？您好：我媽媽是腹膜透析者，想知道桑葚的鉀與磷含量？？桑葚適合腹膜透析者食用嗎？？謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!腹膜透析由於會流失較多蛋白質，在飲食上也注意補充含蛋白質之食物，每公斤體重要1.3克的蛋白質，高品質的蛋白質如肉類(尤其是紅肉)、蛋、及牛奶。另外，透析患者每公斤體重給予35—45大卡之熱量，以維持理想體重 。桑葚的鉀是蠻高的，其實即...腹膜透析者能否食用桑葚？-點我查看詳細內容
巴金森症患者營養攝取與飲食建議
巴金森症的飲食？不好意思剛剛忘記填好email所以再補繼一次,造成不便請見諒!!爸爸得此病已多年咬嚼能力及吞嚥能力也漸漸不好,行動還可以自己只是一直擔心他的營養,他偏好白飯其他就是煮得很軟的青菜也不吃魚肉,這樣長期也不是辦法,自己也之越來體...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!聽您敘述的情況，想必令尊對於進食已經有很大的壓力，對於進食沒有辦法享受對食物的美味反而只有要維持體力的壓力。想必您一定很心疼吧！通常巴金森氏症患者因為消化神經系統退化，常有吞嚥困難、便秘等問題，建議在攝取食物時可以選擇燉煮較爛的軟流質...巴金森症患者營養攝取與飲食建議-點我查看詳細內容
營養教室：如何為過重且有健康問題的人設計減肥餐？
請問..如何自己調配減肥餐？妳好...我目前身高168公分..體重超過100...我想要請問2個問題..1.因為我過重許多.加上自己有心律不整+二尖瓣閉鎖不全+高血壓.所以我很容易喘與不適..有哪些種類的運動比較適合我呢??2.因為自己學生...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
小菁：您好。第一、您提到的運動問題建議您要與醫師商量過再運動較好，會比較安全。第二、您如果希望自己來計算熱量、設計菜單，目前坊間有許多營養師出的相關食譜與書籍，您可以去大型的書局或量販店，有關於減重或糖尿病（因為她會介紹熱量與三餐分配及市售...營養教室：如何為過重且有健康問題的人設計減肥餐？-點我查看詳細內容
腎臟病飲食注意事項：低鈉、適量蛋白質和營養品的選擇
請問腎臟病飲食需要注意哪些?？營養師你好由於母親得腎臟病請問飲食需要注意哪些(目前尚未洗腎但不樂觀因BUN:150以上)1.市面台鹽低納鹽或是薄鹽醬油(龜甲萬)是否不能用?2.牛奶及其他營養品該如何補充?3.有哪些食物是對腎病無礙,蔬菜及蛋...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
allen : 妳好！1.市面台鹽低納鹽或是薄鹽醬油含鉀量高，不適合腎臟病患者。2.3.4.腎臟病飲食要依據病患的基本資料〈身高、體重、年齡〉、臨床症狀〈水腫、體重變化、尿量多寡…〉、生化檢驗值〈BUN. P K...〉設計適量的蛋白質、熱...腎臟病飲食注意事項：低鈉、適量蛋白質和營養品的選擇-點我查看詳細內容
如何增肥：營養師建議與健康考量
增胖？我想請問一下我從以前到現在一直吃不胖，但我都會想盡辦法讓自己吃胖一點，但是不管在怎麼吃都沒辦法吃胖一點，我身高162體重37到45不一定的體重，有時上升有時下降。我有想過去買代餐來吃，但是價錢又太貴，所以沒辦法買。請問蔡醫師，要是像我...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!您的身高162cm,建議您的理想體重範圍是51-61kg許多的因素會影響體重的增加例如每日消耗的熱量：如活動狀況、工作量、壓力、身體健康狀況、、，還有每日的熱量攝取。體重要增加我們需要注意主要影響的原因是什麼：是否工作壓力太大？進食量...如何增肥：營養師建議與健康考量-點我查看詳細內容
營養教室：如何健康減肥？
減肥的問題？吃很多五穀雜糧麵包後能吃什麼幫助消化?減肥的晚餐能吃低脂起司.很多水煮或是清蒸的魚嗎?晚上八點後不要吃但如果中午或下午起床也要尊守這點嗎?不然會變胖嗎?沖繩黑糖得熱量?芋頭蕃薯得熱量?晚餐如果吃一大鍋蔬菜湯會變胖嗎?日本納豆吃多...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
Dear 彤：不知你的五穀雜糧麵包吃了多少，吃了會無法消化的話，減少吃五穀麵包的量，以其他的食物(飯、麵)代替，如果吃了過多的五穀雜糧麵包(尤其是外面市售核桃黑麥五穀雜糧117公克 熱量290卡)熱量也就相對的提高。低脂起司是可以吃的，一份...營養教室：如何健康減肥？-點我查看詳細內容
懷孕營養不足對胎兒的影響及解決方法
懷孕營養？您好：1.我想請問懷孕後的營養如果攝取不足，對小孩子影響除了營養不良外，會不會也較笨或不好帶呢？或是有其他症狀呢？2.因為三餐都外食營養攝取並不均衡，有吃新寶納多了，還會有營養攝取不足的問題嗎
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
妹妹：您好，懷孕期的營養增加，是供應胎兒本身及周邊組織增生及母體血液的增加等等所需要。所以除了影響胎兒營養之外，他的發育也會有影響。說到聰明或笨，應該會有影響但是有多大，手邊沒有具體的數字可提供參考。但是如果營養不好會變笨，那是不是窮苦人家...懷孕營養不足對胎兒的影響及解決方法-點我查看詳細內容
中風飲食改為營養教室：中風患者的健康飲食建議
中風飲食？醫師你好:媽媽兩年前因高血壓導致蜘蛛網膜下腔出血(腦中風),有作引流手術(就是把腦中的血引流出來),出院一個多月後,又因腦水腫,又作腹部引流手術(就是腦部裡裝一條管子連接到胃讓腦水自動排出),身體也漸漸在康復,就是手指較不靈活,還...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於令堂之飲食,您提到十穀米只吃一餐,其他時間的飲食是否正常,主要的食物是那些呢?關於腦中風後的飲食,基礎上仍必需維持均衡且熱量足夠之飲食,飲食之原則最好是高纖低鹽低脂之食物也就是說三餐應以五穀根莖類為主食搭配魚肉豆蛋類.奶類.蔬菜類...中風飲食改為營養教室：中風患者的健康飲食建議-點我查看詳細內容
營養諮詢：水果、蔬菜、湯品及維生素選擇建議
營養諮詢？營養師您好,有一些問題請教您.1.大部份的水果與蔬菜,是否都可以合併打在一塊,若味道較淡,加入一些冰糖,有没有其他禁忌? 一天一杯的話,早上或是晚上飲用,飯前或是飯後較妥當?2.偶爾煲湯品,多半晚間食用機會較大,對於工作較忙碌,胃...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您的問題答覆如下：一、 大部分水果與蔬菜是可以一起打汁喝的，但一份 水果 (每份約拳頭大小)約 含有 15公克醣類 ，所以應注意水果的使用量， 特別是有糖尿病、三酸甘油酯過高、肥胖、腸胃發炎等病患，尤應注意，並且不要再加入任何的糖...營養諮詢：水果、蔬菜、湯品及維生素選擇建議-點我查看詳細內容
營養教室：如何健康減重並維持生理時鐘正常？
減重？我之前減重一次,那時我大多不吃東西有吃也吃一點點,要不就只喝優酪乳,在於運動方面我只有晚上搖呼啦圈及去散步,但那次9個月減了13公斤減重時,我的生理時間都亂亂的且減沒多久又還是一樣變胖了,並變的更胖了現在想減但不知該如何減？且我也不想...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
Dear Jane：因不知您的身高體重，及當初減肥所控制的熱量，不是很了解您的身體狀況，可以知道的：上次減肥最主要的控制點是妳採取了極低熱量飲食，讓體重瘦下來，要維持瘦下來的體重，需要飲食與運動雙管齊下，需要投注的心力更甚於減重時期，一般我...營養教室：如何健康減重並維持生理時鐘正常？-點我查看詳細內容
如何避免烹飪過程中食物鈣質流失？營養教室分享蒸、煮、煎、炒、烤五種烹調方式的比較與建議
請問一下？我的朋友患有骨質疏鬆症.醫生跟她說須配合飲食調理..她請我問醫師您像是蒸.煮.煎.炒.烤.這5種烹調方式哪一種較不易流失食物鈣質.有這方面的研究資料嗎?謝謝您的回答.辛苦了!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！骨質疏鬆症飲食注意原則應從兩方面著手，一方面增加鈣質的攝取與吸收，另一方面則應減少鈣質的流失。在增加鈣質的攝取與吸收部分，有：維生素D、奶類及其製品、豆類及其製品、海產類、黑芝麻、海藻類、黑糖、山粉圓等，也可利用鈣片補充鈣質攝取量，同...如何避免烹飪過程中食物鈣質流失？營養教室分享蒸、煮、煎、炒、烤五種烹調方式的比較與建議-點我查看詳細內容
營養教室：如何為體弱者提供適當營養食品？
請教一下？請教一下!我舅舅因腦受損後,[以快一年] [他有氣切,是須灌食]因由於我舅舅他體弱時常偶而發燒,我們希望您能給我們寶貴的意見,提供我們關於如何提供營養食品[灌食]!幫助他能有體力,有抵抗力~謝謝您~
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於鼻胃管灌食於住院當中,應有營養師做過營養評估,並給予適合的營養品配方,由於不知您舅舅的營養狀況及目前的身體狀況,建議你再回去找營養師討論會較好.鼻胃管灌食須要注意患者各項器官的狀況,需要依照不同的狀況調整配方的內容,管灌配方基本上...營養教室：如何為體弱者提供適當營養食品？-點我查看詳細內容
身高成長：營養與運動如何幫助青少年增高？
身高？您好我16歲快滿17我身高從小到大都沒經過長特別快的時刻現在天天最少沖一杯牛奶 以及跳繩1000下不知道骨板是否癒合了嗎每個人長高都一定會經過長特別快的時候嗎需要如何改善比較妥當..謝謝你
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您每天的牛奶量可增為2杯 (每杯240cc) ，至於其他的飲食原則與建議，您可上：衛生署食品資訊網/營養與健康/青春期營養，內有很豐富的資料供參。至於快滿17歲的青少年其骨板是否已癒合，我想這是因人而異，不過您可洽詢骨科醫師，或可給您...身高成長：營養與運動如何幫助青少年增高？-點我查看詳細內容
鮮奶與配方奶：營養選擇與影響
鮮奶或配方奶？施營養師,您好:我女兒目前1歲9個月，自她1歲7個月起，我便將她喝配方奶的部分，全部改為一般市售鮮奶，早起為嘉南的羊鮮奶（約180cc)，午睡(約150cc)及晚睡(約250cc)前為光泉或東海大學的全脂牛鮮奶，其餘三餐則和大...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！一歲以上幼兒的奶類來源，是鮮奶或配方奶均可。寶寶外痣，可先檢視正餐所吃的蔬菜與水果的量是否足夠，以及平日是否不愛喝水，先針對以上飲食缺失改善；若外痣情況仍無改善時，建議就診於小兒科。以下提供衛生署所訂定的幼兒每日飲食指南供參：食物＼ ...鮮奶與配方奶：營養選擇與影響-點我查看詳細內容
蔡醫師南投醫院看診及減肥選單設計服務
蔡醫師是否有在南投醫院提供看診?？請問蔡醫生：您在南投醫院是否有看診是否能為患者設計減肥菜單?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!衛生署南投醫院營養諮詢門診為每日上午８：００至１２：００,下午為約診時間,雙週之週五有營養諮詢夜診,秀雯的看診時間為星期一,星期二,星期三是輪值,星期四於中興院區門診您可連結至http://www.nant.doh.gov.tw查詢門...蔡醫師南投醫院看診及減肥選單設計服務-點我查看詳細內容
如何合理搭配營養食品以達到健康效果？
營養食品怎麼配著吃？１．鐵錠加強配方補血氣２．左旋Ｃ＋Ｅ錠３．葡萄籽Ｃ錠４．膠原蛋白錠ＰＬＵＳ５．Ｑ１０膠囊怎麼分配吃才能吃的健康呢？？（飯前或飯後）是否會過量呢？？有什麼意見呢？？謝謝嘍～
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好：一般健康成年人若可遵循均衡的健康飲食型態，是不需補充任何營養補充劑的。若因疾病關係需調整飲食，最好能提供相關檢查報告予營養師，才能給予適切的飲食建議。若因工作或其他較難克服之因素，以致飲食較不正常時，可考慮補充綜合維他命即可。行政院衛...如何合理搭配營養食品以達到健康效果？-點我查看詳細內容
如何在瘦身過程中保持臉部肌肉？
不想瘦臉？劉醫師您好:有個問題想請教您，我最近在減肥，我原本臉不胖，只有身體胖，但在瘦下來的過成中，臉也跟著一起瘦下去了，臉頰都凹下去了，但身體還是略胖的，我擔心如果繼續瘦下去，臉會更瘦，我不想這樣，我想請問醫師有什麼辦法可以再瘦一點但讓臉...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
小云：您好，您現在的身高體重已經是標準的了，56÷1.63÷1.63＝21.07，這是身體質量指數（BMI）的公式，標準值是22，你現在已經偏低了，所以不要再減啦！至於你說的臉瘦身體不瘦，我只能告訴你一半，就是多運動讓身...如何在瘦身過程中保持臉部肌肉？-點我查看詳細內容
如何選擇適合自己的綜合維他命？
綜合維他命的選擇~~？蔡醫師妳好:我想請問一下,我們應該如何選購市面上的綜合維他命及單一維他命的補充劑(像是維生素c等)??是要看內容物的含量嗎??是否有網站可以得知這方面的訊息??那我們所補充額外維他命的量(就是除了從食品中攝取的)有規定...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於綜合維生素的建議量你可查詢行政院衛生署訂定的 ”國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes，DRIs)” ,裡面有建議量,由於一般的維生素都是依照營養素DRIs的建議量,加上平常所攝取得食物,一般...如何選擇適合自己的綜合維他命？-點我查看詳細內容