營養小知識：堅果與保久乳的食用建議
營養諮詢？請問堅果類可以每天吃嗎，看營養標示熱量跟油脂占蠻多的，會有吃多了上火或嘴巴裡面潰瘍的問題嗎另外想問保久乳跟鮮奶的差別在哪?家裡的長輩對保久乳有刻板印象覺得牛奶保存那麼久會放很多添加物
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好堅果類是六大類食物中的油脂與堅果種子類，含有豐富脂肪，除提供部分熱量和必需脂肪酸以外，有些還提供脂溶性維生素 E。動物脂肪含有較多的飽和脂肪和膽固醇，較不利於心血管的健康。故日常飲食應選擇富含不飽和脂肪酸的植物油為油脂來源。如：含單元不...營養小知識：堅果與保久乳的食用建議-點我查看詳細內容
如何在高膽固醇和尿酸風險下增加蛋白質攝取？
蛋白質攝取方式？營養師您好 本人目前身高176/體重73/體脂25%之前由於疫情關係運動量變少以至於從68KG變胖到78KG 現在找了健身教練運動有逐漸的瘦下來但教練建議我要多吃蛋白質 可是由於家族遺傳因素 本人代謝本來就比較不好即使是以前...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好您的計畫1. 盡量紅肉改白肉 ，個人認同白肉像是魚肉雞肉所含飽和脂肪酸較少，可是適量食用。2. 要不要喝植物性(大豆)乳清 建議您先審視自己的一日飲食當中，蛋白質的總量是否已經足夠，蛋豆魚肉的份量2000-2200卡，每日約攝取7-9份...如何在高膽固醇和尿酸風險下增加蛋白質攝取？-點我查看詳細內容
營養教室：食物相剋之資料正確性？六大類食物相剋真相大公開！
您好～想諮詢關於食物相剋之資料正確性？不好意思打擾了，我正在尋找能進行資訊校正的專家。將書籍和網路上查到的資料進行統整後分為蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果及液體類，總共68種，期望能於12/23當天將資料校正完畢且回傳～若您方便的話我也能至嘉藥當...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：以上的問題，我無法回答您，很抱歉!敬祝安康!旗醫沛汝營養教室：食物相剋之資料正確性？六大類食物相剋真相大公開！-點我查看詳細內容
如何維持或增加體重？營養師教你健康飲食與運動建議
維持體重及增重？蔡營養師您好：我身高153，體重45.8左右，BMI為19.6左右，去聽取健檢報告的時候醫生說讓我維持現在這個體重，不可以再往下降了，想請問一下醫師應該如何維持體重？還是需要再增加一點體重到47左右？現在餐單：早餐：麥皮/麫...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好體重的變化取決於熱量的攝取及消耗平衡，您目前的體重在理想體重範圍之內，身體質量指數BMI標準範圍在18.5-24，建議您不要小於18.5，故醫師建議您不要太瘦，標準的體重範圍也要考慮身體的肌肉量是否足夠，脂肪量是否太多，飲食上要注意多樣...如何維持或增加體重？營養師教你健康飲食與運動建議-點我查看詳細內容
營養建議：62歲缺鈣女性的飲食指南
62歲缺鈣女性之飲食建議？范營養師您好，最近發現媽媽指甲有明顯的白色橫線，請她去看皮膚科之後醫生表示是缺鈣所導致。醫生有建議額外補充維生素及補鈣。家人因此有點擔心媽媽這樣是不是可能有其他營養不均衡的問提。媽媽年齡６2歲，身高156公分，體重...
范純美 醫師回覆-營養教室
Hi：您好，您母親平時飲食狀況沒有特別說明，若飲食不均衡容易缺乏身體中的微量元素等。若擔心營養不均衡的問題應檢視一下飲食狀況是否有依據國民健康署健康餐盤來攝取六大類食物：全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品與堅果種子，健康餐盤簡易口訣「每天...營養建議：62歲缺鈣女性的飲食指南-點我查看詳細內容
子宮肌瘤與鈣片：如何選擇適當的補充品？
鈣片，子宮肌瘤？您好想請問：幾年前就有子宮肌瘤，但目前都已縮小婦科醫生也說再定期回診追蹤即可！做骨質密度檢測爲-1.6！醫師建議可補充鈣片，但不建議有加維生素D及卵磷脂的鈣片！說會助長子宮肌瘤！但我查到的是維生素D反而可能縮小子宮肌瘤！很困...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
關於維生素D在子宮肌瘤部分的影響尚無定論.您的狀況需考量到較多面向.如果單單就鈣片的選擇其實尚有多種可選.此部分可與藥師諮商.至於肌瘤的問題.建議您或者再聽第2位婦產科醫師的意見好好跟他討論.應該較能解決您的疑慮子宮肌瘤與鈣片：如何選擇適當的補充品？-點我查看詳細內容
如何擺脫手搖飲與脂肪肝困擾？
食物問題？您好，我目前有在定期看精神科，有中度脂肪肝，體重約67公斤，身高161公分，嗜愛手搖飲，每天1250cc保特瓶2瓶左右、、、、不運動，認為工作勞動就是最好的減肥、、、、何況平常工作就很累人了，假日更沒那種體力運動。（1）去年左右，...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!手搖飲的確在口渴的時候 能夠達到解渴 解暑 開心的感覺那麼在每天事先補充足量的冰涼開水至少1000cc 試試看如果您每天都要工作20小時相信也是很辛苦的 如果可以中間休息1小時 或是每日減少1小時，相信您會覺得較改善一些您的脂肪肝也是...如何擺脫手搖飲與脂肪肝困擾？-點我查看詳細內容
如何為年邁的長輩選擇適當的保健食品？銀寶與合利他命有何區別？
請問老人較適合吃哪種保健食品？目前阿公已80歲，食慾不佳，容易疲倦，雙腳無力常常跌倒經過多次勸說都不肯看醫生想買保健食品 但不知道哪種比較適合目前是有看到銀寶跟合利他命請問這兩者差在哪裡
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：從您的字面上來看，阿公有可能是長期食慾不佳，導致營養缺乏；也有可能是營養不均衡，導致蛋白質(肌力)流失。建請諮詢家醫科的醫生。保健食品對於阿公現狀，其實不適合，攝取了您說的保健食品，狀況也未必會改善。還是建議要看醫生比較適合。銀寶跟合...如何為年邁的長輩選擇適當的保健食品？銀寶與合利他命有何區別？-點我查看詳細內容
乳清蛋白飲用疑惑：對身體有何影響？
乳清蛋白食用方式？你好我近1~2年左右開始有喝乳清蛋白隨身包、35g/包，營養標示蛋白質27克/份他成分含一些維生素、BCAA主要平常工作日當作早餐在喝，假日都不喝也很少吃早餐一周運動兩三次，每次約一小時，身材約170 / 56Kg左右但我...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好想請問您目前這樣的攝取方式是否有腸胃不適的症狀呢? 至於單純喝蛋白粉單一餐以腸胃道功能正常的人並不至於造成負擔或是不良影響，除非有不安全的食品添加物。腎結石的原因很多，也需要去檢視腎結石的成分，才能針對飲食作建議，台灣較常見腎結石是草酸...乳清蛋白飲用疑惑：對身體有何影響？-點我查看詳細內容
尿酸高、痛風史者減肥後掉髮，可否補充B群？
尿酸過高有痛風史，最近因為減肥可能導致掉髮而想要補充B群？醫生您好，我的尿酸數值過高，有痛風史以快兩年未發作，這個月剛開始吃降尿酸的藥，最近感覺頭髮掉的有點多想說是不是減肥引起的，才想補充B群讓每日維生素充足，但是b群裡的b3會讓尿酸過高，...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
您好首先.若您有痛風史.建議一定要看診遵醫囑用藥.飲食只能輔助無法治療喔!再來.減肥期間飲食是否營養均衡.熱量恰當很重要! 否則.不只會將使痛風病情加劇.亦將有營養不良如掉髮等狀況發生建議您至鄰近院所掛號營養門診進行飲食諮詢尿酸高、痛風史者減肥後掉髮，可否補充B群？-點我查看詳細內容
青春期營養與體重管理
青春期營養、體重、減重？醫師您好，我是一個要升高三的學生，近幾個學期在學校身高體重測量時，有收到體重過重的通知，想要適當的減重和增加體能，一方面是為高三衝刺做準備，一方面也是為了健康，想請問在飲食方面能做什麼調整，還有運動方面的時間和運動量...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好升高三的生活可是相當重要的一個人生時段，需要養成良好的飲食習慣及生活作息以應付忙碌高壓的高三生活。故建議您需要安排一下暑期及開學後的作息生活，首先建議您應該要安排每日規律的運動習慣，如果平常沒有運動習慣，那麼先從散步開始，可以先從每日1...青春期營養與體重管理-點我查看詳細內容
保健食品中的營養含量差距：為什麼有些產品超出建議值，而有些卻低於？
保健食品？每個市售食品都高出建議含量那麼多的原因是什麼？有的產品每日參考值有超過100％到200％甚至有的到1000％，但有些卻只有30％，是什麼原因嗎？
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好:1.可以讓消費者覺得物超所值?!還是讓消費者覺得保健食品可以強身?!不過如果我是廠商，我一定設計的含量不能輸人，連有名的廠商都設計的那麼高量了，如果跟【每日參考值】一樣，消費者會買嗎？2.沒有每個維生素或礦物質每天都需要攝取到100%...保健食品中的營養含量差距：為什麼有些產品超出建議值，而有些卻低於？-點我查看詳細內容
糖尿病前期：如何透過飲食與運動控制血糖？
糖尿病前期？醫師您好我身高173 ，體重從3月45.2到5月41.4，今天6/7增加到42.2從以前就吃不胖，最胖到47公斤因為今年體重一直減輕去看家醫科做抽血，甲抗正常空腹血糖96，糖化血色素5.7家醫科醫師說剛好在臨界值看我要吃藥還是飲...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好身高173 ，體重42.2公斤，空腹血糖96，糖化血色素5.7，甲抗正常不知道您是否有糖尿病家族史呢?是否有腸胃道的問題?平常的活動狀況是如何?因為目前第2型糖尿病還是以遺傳佔大多數，第2型糖尿病的原因還有肥胖，您的體重過輕故因為肥胖造...糖尿病前期：如何透過飲食與運動控制血糖？-點我查看詳細內容
每日胡蘿波素攝取量建議
每天胡蘿波素的建議攝取量？想請教營養師,胡蘿菠的每天攝取量以不超過幾mg才恰當呢?據我所知胡蘿波和深綠色蔬菜的含量還蠻高的?每天的建議攝取量以不超過幾mg比較洽當呢?謝謝,打擾了
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好依據衛生福利部國民健康署公布「國人膳食營養素參考攝取量」第八版(Dietary Reference Intakes，DRIs)，19歲以上男生600微克RE女生500微克RE。而維生素A的每日上限攝取量為3000微克RE。而1微克 R....每日胡蘿波素攝取量建議-點我查看詳細內容
心血管用藥與鈣片的相互作用：如何避免衝突？
關於鈣片及心血管用藥之間？張主任好平時在使用心血管用藥如..冠脂妥..喜格脈..康肯1.25剝半..凱蒂心徐放錠..胃利贊。以及賜腦清..敵芬妮朵(老症狀眩暈發生時才會服用兩三個月)。因本身長年大夜班工作，較少曬太陽，故也補充維生素D。日前...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
您好關於您的問題建議可諮詢藥師會更詳盡喔!謝謝心血管用藥與鈣片的相互作用：如何避免衝突？-點我查看詳細內容
高劑量維生素D：該如何安全補充？
食物諮詢？妳好:本人因為失眠,骨頭痠痛,免疫系統差等問題,被推銷了一瓶高劑量的vitamin,內含Vitamin A 1500mcg ;Vitamin D3 125mcg(5000IU) ; Vitamin K2 500mcg ,回家後上...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好關於營養素的攝取量，可參考國民健康署修訂第八版國人膳食營養素建議攝取量及上限攝取量，作為攝取量的評估。(詳情請參閱國民健康署網站)至於您的健康問題建議您可以找家醫科醫師評估是否需要進一步做檢查，若評估有營養素的問題，可以至營養諮詢門診找...高劑量維生素D：該如何安全補充？-點我查看詳細內容
營養教室專題：清湯熱量計算方法
熱量計算？清湯的熱量計算：我使用洋蔥1/4，紅蘿蔔1/4，芹菜8支，蕃茄1/2，柴魚粉2克，昆布粉2克，牛高湯粉1克,五香粉少許,薑片2片,味噌10克,綠咖哩10克（不含椰漿，15克30大卡）,胡椒粉1小匙,烏醋1小匙,水1500ml等，濾...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!洋蔥1/4，紅蘿蔔1/4，芹菜8支，蕃茄1/2，柴魚粉2克，昆布粉2克，牛高湯粉1克,五香粉少許,薑片2片,味噌10克,綠咖哩10克（不含椰漿，15克30大卡）,胡椒粉1小匙,烏醋1小匙,水1500ml等，濾掉所有材料後煮成1000m...營養教室專題：清湯熱量計算方法-點我查看詳細內容
減重後的贅皮預防方法
減重產生的贅皮請問該如何預防?？醫生您好,目前我年齡30,體重137目標想減60kg但非常害怕贅皮的問題查過網路資訊發現有兩派說法一派是指把減重時間拉長,多做重量訓練增加肌肉.... 瘦下來不會有贅皮問題一派是指不論怎麼樣,因為減60KG是...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好健康的減重速度是每週0.5-1公斤，太快速的減重不單只是有贅皮的問題，也會衍生其他健康問題，故建議應該在醫師及營養師的照護之下做減重。至於皮膚的保養之道，除了在建議減重速度之下，要均衡攝取各類營養素，另外可以多選擇含維生素E,C,不飽和...減重後的贅皮預防方法-點我查看詳細內容
綜合維他命戒斷症狀：會有習慣效應和反效果嗎？
詢問綜合維他命戒斷問題？您好 張營養師:綜合維他命是否會有戒斷症狀呢?長時間是每日固定定量補充，且是依照瓶身的建議補充，但是有一陣子覺得價格貴而停止使用，且也會感覺天天吃到後來也沒這麼提神的感覺，後來3個月後感覺到又有很不舒服的疲勞感，又發...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
【備註：本提問非屬營養室專業，轉由藥劑科石主任回復，謝謝您】正常並均衡的飲食，就能攝取一天所需充足的維生素，以維持人體生理正常運作。因為飲食不正常或不均衡，無法獲得一天所需充足的維生素，人體就會出現問題，因而有綜合維他命這種產品，讓忙碌的現...綜合維他命戒斷症狀：會有習慣效應和反效果嗎？-點我查看詳細內容
葡萄糖粉攝取與健康風險探討
葡萄糖粉攝取疑慮？營養師您好：因BMI過低,TDEE約2500-2600 ,打算熱量盈餘,一日約攝取3000卡曾幾次定量尿檢呈陽性,故定期追蹤尿蛋白兩年內定量檢測(PCR/ACR)正常,eGFR,creatine亦正常隱憂過量蛋白質風險,計...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好關於您的定量尿檢呈陽性，不知是否曾與醫師討論過造成尿蛋白的原因，其原因的探討是相當重要的，這關係到後續是否會持續影響腎臟功能，也關乎是否後續適合進行高蛋白及重訓。依照您提供的資料，您的熱量攝取希望增加至3000卡，不知您是否曾經評估過目...葡萄糖粉攝取與健康風險探討-點我查看詳細內容