燕麥早餐食譜大公開！教你輕鬆做出營養豐富的燕麥粥？
燕麥怎麼吃?？最近想用換點燕麥早餐= = 但是一直不知道怎麼煮? 有人說用熱開水下去煮，然後可以放牛奶~水果..或鹽~肉作鹹粥吃@@ 放牛奶跟水果= =?感覺滿怪的因為粥裡本身有水~而且牛奶不是冰低嗎@@.. 還有牛奶加熱營養會降低嗎? ...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 燕麥早餐依各人喜好,可放入各種材料,加入牛奶或是鹹粥中,都是不錯的早餐選擇,牛奶一般建議溫度不要加太高溫,易使牛奶蛋白質變性,使牛奶會有凝塊,也會破壞牛奶中的維生素 牛奶建議可隔水加熱,或微波加熱,但火侯及時間都要注意 牛奶製成優格...>>點我查看詳細內容大閘蟹的營養價值與好處？
大閘蟹?？請問大閘蟹有什麼營養嗎 現在是大閘蟹季節,多吃有沒有什麼好處 謝謝你的回答
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
你好: 正宗的大閘蟹是指江蘇省陽澄湖出產,秋天的蟹特別肥美,含有維生素A.脂肪.蛋白質和少許的鈣磷鐵質,與一般魚蝦相比並不特殊,在醫療上的用途也不多,唯在中醫理論上蟹肉奇寒,對於胃病患者.發炎或化膿性的外科病患.經常腹痛腹瀉.易長風診塊的人...>>點我查看詳細內容尋找營養資訊：如何找到各種維生素、礦物質和營養素的相關資料？？
食物？我想請問哪個網站能找到 各種維生素.礦物質及其它營養素的相關資料 比如我想知道b群的種類功效 和食物所含成分 因為找了好久都找不到 謝謝你
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！您要尋找各種維生素.礦物質及其它營養素的相關資料 ，包括種類功效 和食物所含成分 ，最好查閱營養方面的相關書籍，如『營養學精要』--黃伯超、游素玲著。 至於每一網站的資料可能只有部分營養素的介紹，較不完整。 行政院衛生署桃園醫院營養室...>>點我查看詳細內容痛風患者必知！營養師教你每日飲食禁忌與維生素攝取建議？
痛風痛？莊醫師妳好: 我罹患痛風,日常飲食要注意那些食物可吃,那些食物不可吃,需要補充維他命嗎? 謝謝
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 國立新竹高工 營養師
呂安您好： 痛風是一種由於體內尿酸產生過多所導致的疾病，因尿酸又為普林的代謝產物，故一般將痛風飲食又稱為低普林飲食。在營養學上我們把大多數的食物，依普林含量的多寡分類成三組： 第三組食物(含150-1000毫克普林/100公克)--〝急性...>>點我查看詳細內容營養教室：素食者與胃不舒服者的鈣質攝取建議？
骨質疏鬆症？1.素食者如何補充鈣(65歲) 2.經常有胃不舒服再服藥(44歲) 請問可從食物補充或藥物
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
如果你是吃全素，一定要做到每日飲食均衡及食物多樣化， 蛋奶素者較不易發生鈣質及維生素B素的缺點， 否則每日一定要吃豆類(黃豆、黑豆、綠豆.....)、豆製品(豆腐、豆漿.....)、綠葉蔬菜(甘藍菜、綠花椰菜、莧菜.....)、芝麻、髮菜等...>>點我查看詳細內容藥物與維生素代謝：對身體的影響及適宜用量？
藥物與食品代謝？我有個疑問想請教您,藥物是否一定會造成身體不可逆的損害(例如:肝.腎或是胃)的問題,所以要不能亂吃,有病才吃.更不能過量..要由專業藥師指導,那如果補充所謂的綜合維生素,也一樣會造成體內器官的損害貨負擔嗎?(以一般的計量脂溶...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！藥物確實不能亂吃，需經醫師診治開立處方，藥師調劑後，較有保障。至於綜合維生素是指包含各種維生素而言，而維生素是營養素非藥物，其代謝路徑是不一樣的，但所有營養素攝取不足或過量均會造成身體失衡，而魚肝油主要是含有維生素A，至於是否另含DH...>>點我查看詳細內容子宮肌線廇患者的飲食建議？
子宮肌線廇的飲食？請問,本人未婚,未曾懷孕,每次nc 來都很痛,去長庚檢查,腹部超音波,醫生說是子宮肌線廇2.4公分,定期追蹤,請問飲食應如何調整,可否吃營養食品,月見草,及維他命a.e,謝謝.
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
因為子宮肌線瘤會有MC來時經血過多之現象,故易造成貧血現象,可多補充鐵質的流失,多吃富含鐵的食物,如豬肉、牛肉、雞肉、...等肉類,內臟類(肝、心、....)及豬血、鴨血等,另外可吃富含維生素C多的水果,如蕃石榴、柑橘、蕃茄....等與正餐...>>點我查看詳細內容營養教室：如何計算每日所需的營養攝取量？？
營養攝取?？1.請問我15歲重55公斤身高169.5大部分時間坐在椅子上一天所需營養是多少ㄋ? 一.碳水化合物(糖類)? 二.脂肪? 三.熱量? 四.脂肪? 五.鈉?(納能幹嗎?吃太多又會怎樣?) 2.還有一天蛋豆魚肉類攝取量是四份?是蛋...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
無尾熊同學! 以您對營養學的興趣,不來當營養系學生實在很可惜！ 1. 您一天所需的熱量約為1900卡，碳水化合物為一日260克，脂肪約為63克，蛋白質約為71克，鈉一天約為約3200-4000毫克。 2. 鈉在肌肉收縮、神經細胞傳導扮演重要...>>點我查看詳細內容高血壓飲食禁忌：除低鹽低油還需注意什麼？？
高血壓？請問高血壓在飲食上除了低鹽低由外還要注意什麼呢?
劉玉來 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院雲林分院 營養師
娃娃你好 通常除低鹽低由外還須注意 1.鈣質食物攝取.每天1-2杯牛奶.是有需要的 2.注意高鉀食物.維生素A.C含量多的食物也很重要哦 3.請注意均衡隱隱時.每天攝取3-4份蔬菜.2份水果 祝你愉快 營養師劉玉來敬上>>點我查看詳細內容棕櫚油與維生素A棕櫚酸酯：有何關係？？
棕櫚油與維生素A棕櫚酸酯相同嗎?？今天的自由時報上報導,嬰兒配方奶中若含有棕櫚油會影響嬰兒鈣質的吸收... 我小孩喝的配方奶品牌是全慧,在營養成份中,我看到一項是維生素A棕櫚酸酯,不曉得這與棕櫚油中的棕櫚油酸是否相同?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！其實嬰兒配方奶粉在進口台灣時，必須通過衛生署的核准(有經過審慎的評估)，所以在選擇上，重要的是，該產品是否已通過衛生署的核准。『全慧』品牌在市面上似乎較少見，本人未曾聽過，詢問幾位營養師也是如此，您提到的維生素A棕櫚酸酯(如果您沒將維...>>點我查看詳細內容日夜顛倒工作導致臉色發黃、不易增肥？營養師教你如何調整飲食？
教教我ㄅ~~老師？老師~你好: 我想知道~像如果工作ㄉ時間是日夜巔倒ㄉ~做ㄌ一段時間ㄌ~結果現在臉色變黃ㄌ~怎麼也吃不胖~那該做那些營養ㄉ調配來改善體質ㄋ~不知道我ㄉ問題會不會聞不對題ㄋ~
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
cookie：您好 長期日夜巔倒的工作時間，是會影響身理，還是要注意均衡營養，及適當的運動以增進體能。多攝取B群維生素可應付體力的消耗。且一段時間應白天出來照照太陽，以助VitD的吸收。 祝君健康。Thanks.胡玉卿營養師回答。92080...>>點我查看詳細內容營養師解說：貧血癥的飲食選單？
貧血飲食？營養師你好: 我想要知道有關所有貧血症的飲食,因為有認識的朋友有此症狀 ,我只知道他是貧血,但是,是哪種貧血我就不太清楚,是否能請營 養師告知我如果遇到這種情形,他所需要的飲食是哪種,能否幫我 開ㄍ菜單,非常感謝您!
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
你好!有關貧血症的飲食,最好依其缺乏而補充就能改善,例如缺乏五大營養素中的蛋白質或礦物質(鐵、銅)及維生素皆會有不同的貧血症,如缺鐵→缺鐵性貧血,缺脂溶性維生素E→溶血性貧血,缺水溶性維生素B6→貧血,缺B12→巨球性貧血(也就是惡性貧血)...>>點我查看詳細內容金車複方甲殼素：國家認證的健康食品，對減肥有幫助嗎？？
複方甲殼素？您好!我想請問您..現在市面上或是電視節目常常可以看到或聽到使用甲殼素可以抑制油指的吸收達到減肥的效果...而我之前在華視的節目上有看到她們介紹--”金車複方甲殼素”這項產品..是有國家認證的健康食品...因此想請問您這樣的產品...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 甲殼素顧名思義是存在於蝦蟹類的甲殼中的一種成份，其成份主要為不被人體吸收之多醣類如幾丁質及幾丁聚醣。在腸胃中可被溶解，可吸附油脂及膽固醇，而減少油脂的消化吸收，因此可降低體重及血膽固醇。 也因為主要是吸附油脂，針對體重控制上除了使用...>>點我查看詳細內容B肝帶原者應如何適當地攝取維他命A？？
B肝帶原者服用維他命A之限制？B肝帶原20多年，日前檢查： GOT 62 、GPT 94 目前服用的綜合維他命內含：維他命A 5000IU, Beta胡蘿蔔素5000IU, 每日早晚服用2次,請問對於像我這種肝功能不好者， 是否會攝取過量維...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
根據行政院衛生署91年修訂的國人膳食營養素參考攝取量：維生素A成年男性的每日足夠攝取量為600微克〈相當於2000IU〉，女性為500微克，成年人的每日上限攝取量為3000微克〈相當於10000IU〉，當攝取量超過每日上限攝取量時，危害健康...>>點我查看詳細內容肺結核患者的飲食禁忌及營養建議？
有關肺結核應該注意ㄉ飲食？你好.我想問如果家中有人患有肺結核.在飲食上面應該注意哪些事項 宜食用與禁用ㄉ食物.還有該補充哪些營養素? 謝謝
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
奶茶： 肺結核病人每日必需從均衡的飲食攝取足夠的蛋白質(每餐二兩肉類)及維持合理體重的熱量(預防體重減輕)，沒有特殊的食物禁忌，飲食多變化有助於改善胃口。治療肺結核一定要按醫囑每日定時服藥，服藥期間應補充維生素B群含量高的食物(如酵母)、維...>>點我查看詳細內容鼻咽癌治療期間的飲食注意事項與建議？
鼻咽癌？鼻咽癌治療第四期採用化療和電療時 飲食方面要要注意什麼呢？ 要吃什麼比較好
張玉君 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部花蓮醫院 營養師
鴻承您好: 鼻咽癌治療採化學和電療時,飲食應注意均衡,不要聽信偏方有諸多禁忌而造成營養不良,倒是治療產生之副作用依各人反應程度不同,以下幾點建議作參考: 1.噁心.嘔吐--避免太甜.太油食物,可多選用清淡或酸味.鹹味較強的食物減輕症狀;;起...>>點我查看詳細內容消防員必知！哪些食物有助於保護肺部健康？？
護肺食物？唐小姐你好 請問一下 對肺有幫助有哪些食物呢 因為我朋友是消防隊員 所以想了解這方面的飲食 謝謝
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
ㄚ恬：您好 消防隊員的工作環境可能有高溫、粉塵、毒氣的影響，平日除注重均衡飲食外，特別應該多吃深色蔬菜和水果以保證維生素A與維生素C的足量攝取，若有大量流汗應多喝含維生素C、B1、B2和鹽的運動飲料。祝君健康。920501>>點我查看詳細內容瞭解維生素B群：成分與功能全解？
維生素B群共包含了哪些營養素?各有何種功能?謝謝？維生素B群共包含了哪些營養素?各有何種功能?謝謝
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
fenfen：您好 維生素B群包括塞胺(VitB1)、核黃素(VitB2)、泛酸、菸鹼酸、砒哆醇(VitB6)、生物素、葉酸及鈷胺(VitB12)， 大部分B群維生素具輔脢之作用，促進食物中能量釋放。因此為人體正常生長、生殖、體能，健康所必...>>點我查看詳細內容營養師教你解決嘴唇乾裂、體重不降及皮膚敏感問題？
嘴唇乾裂脫皮？為什麼每天嘴唇都會乾裂脫皮 體重無法下降 臉部皮膚容易過敏.凍傷 如何在平常飲食中,取得應有的營養.
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
你好! 由於不知妳的身高、體重及健康狀況,無法確知妳嘴唇乾裂、脫皮,是否為缺乏維生素A、維生素B群或其他營養素而致,至於臉部皮膚易過敏、凍傷的問題,亦非營養師能回含的,故建議妳到醫院看皮膚科醫師,可由醫師親自看診而對症下藥。 有關妳的體重想...>>點我查看詳細內容孕期營養與嬰兒奶粉選擇？
孕婦飲食？營養師您好: 我想請教您懷孕時需補充什麼營養素;何時應開始補充,另外該如何選擇嬰兒奶粉呢!市面上賣的嬰兒奶粉哪一支較好,您建議除了母乳外若乳汁不足喝哪支奶粉較好 感謝您撥空回答謝謝您! GiGi
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
�h GiGi：您好！ 孕婦營養： �h 鈣質 ─ 懷孕期應攝取足夠的鈣質，如牛奶、小魚乾、黃豆製品等。 �h 鐵質 ─ 彌補懷孕及分娩失血的損失。鐵質含量較高的食物，如：蛋黃、肝、肉類 等 。 �h 鈉 ─ 懷孕期間若有高血壓或水腫，...>>點我查看詳細內容