白木耳的普林值對腎病及心血管疾病患者的影響與食用方式？
白木耳的普林質含量？請問： 關於白木耳普林值含量，對於因腎腫瘤己切除一個腎臟，且目前另一腎臟功能不佳，但並不需洗腎，又有心血管疾病的老人家適合嗎？ 如果單煮冰糖然後用果汁機打成果汁會不會影響到營養值 謝謝^^
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
Kaiser你好： 1.白木耳的普林含量應屬於9—100mg普林氮/100公克（中等普林含量）。 2.普林含量的多寡不會影響到腎臟，除非腎臟有”尿酸鈣”結石，才是普林影響的原因。 3.因白木耳屬於菇類，未含有葉綠素，所以用果汁機打影響應不大...>>點我查看詳細內容營養補充品推薦：適應腎臟不好的老年人？
關於營養補充品!!？您好： 我爸今年76歲，腎臟不好，但還不到洗腎，有高血壓、心臟病、糖尿也高(不到糖尿病)，最近都沒食欲，吃不下飯，精神不好，請問有什麼適合的營養補充品可以補充嗎? 謝謝。
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
雅雅: 您好，您真是一個孝順的女兒。 關於慢性腎臟病的營養，可能是比較複雜的。如果您想用營養補充品，可以依據他的進食量來補充，如果他胃口好，營養品就不需要太多，例如一天一次。如果胃口不好，營養品就可以加多一點，例如一天兩至三次。如果都不吃飯...>>點我查看詳細內容營養教室：兩個禮拜不吃澱粉和醣類真的能有效減肥嗎？？
減肥問題？有位朋友和我說2個禮拜不吃澱粉和醣類然後吃蔬菜水果和肉類，第三個禮拜之後開始增加一點澱粉然後回覆正常飲食，請問這個方法可以嗎? 減肥的消耗是從肝糖→脂肪→蛋白質 還是肝糖→蛋白質→脂肪呢? 每日控制在1300卡的飲食可以嗎? ...
黃瑞培 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 戒菸 主治醫師
林小姐：您好！ 減肥時的熱量消耗多是從肝糖→蛋白質→脂肪，所以剛開始減重速度較快，大概過了一星期，才開始消耗脂肪，因為1公克脂肪的熱量是醣類和蛋白質的2倍多，這時體重下降速度就減緩許多。 若靠不吃澱粉和醣類，只吃蔬菜水果和肉類，是有可能達到...>>點我查看詳細內容糖尿病腎病患者的飲食選單設計建議？
糖尿病菜單？營養師您好： 我婆婆有糖尿病引發腎臟病現在腎臟病已經很嚴重接靜要洗腎指數現在每天看她都食慾不好也因為她的病因所以很多限制不能吃雖然也是知道很多她能吃和不能吃的食物發現她能吃的好少不知道該如何設計她的菜單?謝謝！！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
陳小姐妳好： 感謝您的提問,在這邊先回復您的問題,並提供建議如下: 糖尿病腎病變的飲食大致可分為兩種： 一為洗腎前的飲食，另一種則是洗腎後的飲食，依你所敘述你婆婆目前的情況，所需選擇的飲應為糖尿病末期腎病變的飲食，因不知道妳婆婆目前的身高體...>>點我查看詳細內容葉酸過量可能導致癌症？營養師解析每日攝取量？
葉酸過量？營養師您好 今天看到報上說長期過量(800MCG)的葉酸會導致癌症 我每天因為工作緊張早上吃一顆維他命(含800MCG葉酸)和 兩顆維他命B群(含300MCG葉酸),加起來700MCG葉酸 再加上三餐蔬果含的葉酸,那不就超過800...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear 志宏： 您好！ 曾有研究報告指出連續給予婦女每天 25倍建議量的葉酸10 mg(1000微克等於1毫克mg)服用四個月後，並無其他不良症狀。但攝食大量葉酸，例如每日建議量的100倍以上可能引起痙攣。動物實驗結果顯示給予注射大量...>>點我查看詳細內容碳酸水：屬酸性還是能中和體內酸鹼？日本流行減肥法真相大揭秘！？
碳酸水？營養師您好: 以下二個問題想請教您。 1.請問碳酸水是屬於鹼性還是酸性?? 它喝入體內後真可以產生酸鹼中和嗎?? 還是要另外添加其他食品?? 日本流行的碳酸水減肥法 功效真的有用嗎?? 2.保健食品(膠原蛋白+綠藻+維生素C+薏...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 食物的酸鹼性與礦物質的含量有關係，並非以味覺來判別，也不能以酸鹼試紙來判斷，含有較多鈉、鉀、鈣、鎂等元素的食物在人體內轉換為鹼性氧化物，稱為鹼性食物。是磷、硫、氯等礦物質離子含鹼較多的，則為酸性食物，如肉類、蛋類、五穀類。 關於碳酸...>>點我查看詳細內容營養建議：慢性腎臟病4期患者的飲食注意事項？
慢性腎臟病4期？婆婆82歲, 153公分 目前74KG, 有糖尿病,高血壓,最近身體水腫, 經診斷是慢性腎臟病, 腎功能只有20%多,肌酐酸過高, 請問飲食上要注意些,有哪些食物攝取應注意. 1. 鈉的攝取每日 5000毫克以內可以嗎...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 相信您已經做過功課，故能知道其飲食控制的方向 一般而言，慢性腎病的飲食其飲食原則 1.鈉的攝取量：約2-3克鹽，也就是1200mg 鈉，以一般正常人約為6-8克鹽，也就是2400mg鈉。鈉不僅存在於鹽巴當中，還包括調味料如醬油、沙茶...>>點我查看詳細內容營養教室常見問題解答：大豆、素食皮膚困擾、腎炎飲食建議？
疾病營養及身體保健？營養師您好： 我有幾個問題想請教您： 1.請問甲狀腺機能亢禁避免吃大豆是包含黃豆,紅豆,綠豆,蔬菜中的豆類如菜豆,甜豆,四季豆嗎? 2.請問素食主義者，長期皮膚乾燥又毛囊角化，吃很多含維生素a及鋅的營養食品還是沒有改善...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
阿不拉先生:您的問題與身體疾病的相關性很高，不知您的醫師如何診斷您的病情，我無法看到相關的臨床資訊，很難幫上您的忙，您是否可以在看診的醫院要求醫師轉介營養師諮商。依您的描述，不論是否吃素，皆應該注意均衡飲食，6大類食物:主食(5穀根莖類)，...>>點我查看詳細內容營養教室分享：健康減重選單及昆布醬油應用建議？
減重？您好： 1.我身高155，體重53吧，我要想健康減重？三餐如何飲食？可否提供一週的食飲菜單？ 2.因身邊有人有腎衰竭病可以用昆布醬油嗎? 是否可提供此患者一週菜單 !! TKS !!
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
1.以身高計算，體重並未超過標準。如果真的需要資料，可能還是要到醫院門診，醫院有食譜及減重原則可參考。 2.腎臟衰竭可以使用低鈉低鉀醬油，市面上較難買到，屬於特殊食品，昆布醬油不適合使用，腎衰竭飲食非常複雜，請告訴此朋友要親自找營養師諮詢。...>>點我查看詳細內容營養教室：如何改善末期癌症患者的下肢水腫？？
下肢水腫？營養師你好: 我爸是GB CANCER末期 現在狀況是腳踝以下都水腫，有吃利尿劑，但效果都不好. 請問可以打白蛋白嗎? 或者.飲食上吃什麼東西可以改善水腫?? 謝謝您
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 令尊水腫的原因如果單純是因為營養狀況不好、血清白蛋白低，沒有心臟或腎臟的問題，打白蛋白對於腳部水腫，是一個可考慮的方法。但是長期如果主要原因是因為飲食營養不足，那打白蛋白對於後續的狀況，可能會沒有太大幫助,要注意令尊的飲食熱量是否...>>點我查看詳細內容營養教室：婆婆的十穀米飲食是否足夠滿足營養需求？？
這樣吃哪裡要補足?？您好 婆婆醣尿己有10多年了 直到最近半年截肢 無法自由行動才"被迫被動式"的飲食控制 每天都以 大麥 小麥 燕麥 加麥 黑麥 蕎麥 芡實 紅意仁 糙米 野米 黑糯米 小米 莧籽 雪蓮子 黃豆 黑豆...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
陳小姐您好! 我能體會照顧糖尿病患者的辛苦，想必您一定花了很多心思也承受很多壓力。 糖尿病患者加上腎臟功能不好，其飲食限制是較困難的，但是最辛苦的是要患者能夠配合。 糖尿病飲食要控制熱量 均衡，也就是說什麼食物都要吃 但都要控制份量。腎臟功...>>點我查看詳細內容紅茶與綠茶：增強免疫力、防癌與治療喉嚨痛的真相？？
紅茶跟綠茶？醫生您好 網路上說紅茶跟綠茶具有增強免疫力之功效 綠茶可以降低癌症發生率 紅茶則可以治喉嚨痛等等 請問這些說法有醫學根據嗎?? 非常感謝您
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 綠茶含有多酚類，被認為與防癌功效有關，但至目前尚無非常充足的證據顯示可降低癌症的發生；而美國最近研究發現，紅茶含有抗氧化物〔類黃酮素〕，可以減少罹患心臟病和中風的機率，同樣的，仍無非常充分的證據證明。健康成年人，每日可適量飲用不含糖...>>點我查看詳細內容完全不吃澱粉對肝腎有害嗎？該如何健康減肥？？
完全不吃澱粉類食物會傷肝傷腎嗎?？我想要減肥 可是聽說完全不吃澱粉類的食物會傷肝傷腎 想知道為什麼會傷肝傷腎 那這樣的減肥法可以維持多久要換回均衡飲食才不會造成肝腎? 謝謝
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
1. 人體某些器官組織需要糖分作為熱量來源，都不吃五榖類食物，肝臟還是需要自己合成糖分來供給身體需要，肝臟是代謝營養素的器官，它就需要多作工來進行合成。 2. 不吃澱粉類食物相對的肉類及脂肪就會攝取過多，蛋白質代謝排泄需經由腎臟，蛋白質過多...>>點我查看詳細內容腎病病人的飲食指南：健康飲食建議與食療方子？
腎病？請問腎病病人要怎麼吃才健康,還有可以吃些什麼?不可以吃些什麼?如果要食療的話有什麼食譜方子?
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Jill: 您好！腎臟病人要怎麼吃，要根據病患的基本資料（年齡、身高、體重…）、病況（腎臟殘餘功能）、進食情況…，才能開立飲食處方與食譜，建議您至合格醫療院所經醫師確定診斷，再轉介營養師做個別營養諮詢。祝新年快樂！ 新竹醫院黃淑俐營養師回答...>>點我查看詳細內容低蛋白飲食：如何選擇適合慢性腎臟病患者的食品？？
低蛋白飲食？請問何謂低蛋白食物?100g的含量要低於多少才算低蛋白?媽媽有慢性腎臟病.尿蛋白一直很高請問市售的三多低蛋白奶粉適合喝嗎?一天可飲用多少?謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
皮皮您好! 一般的均衡飲食，蛋白質比例約在12-14%左右，所謂低蛋白飲食是蛋白質提供熱量的比例約在6-8%左右，蛋白質是身體所需要的重要物質，一般人在正常情況蛋白質在腎臟會在吸收利用，如果尿中有尿蛋白可能表示腎臟有發炎或是受損，才會產生尿...>>點我查看詳細內容營養教室：糖尿病患者貧血及膽固醇偏高的飲食建議？
貧血的飲食？您好想請問媽媽有糖尿病但控制在120上下.但最近抽血檢查.血 色素只有9.5.醫生說有貧血營養不足的現象.請問在飲食上如何攝取?媽媽的膽固醇也高於300有服藥控制就再180.一停藥又上升了需長期服藥嗎?腎臟指數5.0.原本從5....
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
皮皮您好! 關於您母親貧血的狀況，一可能為飲食型態要調整，二來也會因為腎功能不好，使血紅素較低。 腎臟是造血功能很重要的一個器官，當腎功能不好，也會造成貧血。 關於腎功能肌酸坩受到許多因素影響，當然部份的中藥的確有研究證實會影響腎功能，故所...>>點我查看詳細內容骨折手術後的營養建議：骨質酥鬆、尿酸高、關節炎患者的飲食指南？
骨質酥鬆.尿酸高.有關節炎的病人在骨折外科手術後的飲食建議？我婆婆2月份因為車禍骨折陸續以動刀兩次(包括換了一次肩膀人工關節),因為之前再屏東的醫師沒有處理的很好,因此,最近在高雄長庚外科醫師的建議下將動第三次手術. 婆婆本身很挑嘴,煮菜一...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
煩惱的小媳婦：您好！ 骨科手術後一週的營養照顧首要目標是幫助傷口癒合，以後是維持良好的營養狀況幫助復健。幫助傷口癒合最需要的營養素是蛋白質和維生素C，依您的敘述您的婆婆是個痛風患者，在蛋白質的選擇上應避免高普林的食物〈內臟、海鮮和各種肉湯魚...>>點我查看詳細內容如何控制每日鈉攝入量？營養師教你健康飲食建議？
每日鈉含量應該多少?？施主任 您好， 請教一下: 1.每日人體所需的鈉含量應該多少? 2.正常人多少?高血壓病人多少?腎病患者應多少? 3.還有哪一種病人需要注意那含量多寡? 4.ㄧ般雞精，我看也有標示鈉含量，有規定不可高於多少嗎? 我們飲...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 行政院衛生署對於正常之ㄧ般成年人之鈉攝取量之建議為每日以不超過2400毫克為原則。高血壓患者依情況不同，所需之鈉量可分為2000毫克、1000毫克、500毫克，此由醫師評估。 至於腎病患者所需之鈉量，需依腎病進展而定，若尚無水腫...>>點我查看詳細內容營養教室：如何解決長期水腫困擾？？
水腫？您好:水腫問題困擾了我大約有五六年了,我身高162,體重約85,每天早上起床都會全身水腫,有時要到下午才會消腫,曾抽血檢查多次,可是都說沒問題,後來也看了中醫,有說是子宮不好,MC的量太少阻塞引起的,也有說是因為長期睡眠不足引起的(上...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear 漾瓶子: 您的問題比較複雜，有幫您請教新代科醫師，醫師認為您要找出病因，不知您之前在何處就醫，建議可看心臟科、腎臟科、或新代科，詢問中醫師認為與水腫或睡眠不足較無關。飲食部分可用以改善的幫忙不大，還是要對症治療才可。 謝...>>點我查看詳細內容尿蛋白過高與尿酸過高的飲食療法？
尿蛋白過高之飲食療法及尿酸飲食控制？請問經過尿液檢查,尿蛋白過高,醫生說可能有腎絲球的狀況,想請問一下..自己可以先做怎樣的飲食控制..以避免狀況惡化呢?等切片中~ 另外,再請問一下,尿酸過高是否會引起腎臟發炎..而尿酸過高..腳都會腫會...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
BETTY : 您好！尿蛋白過高的飲食控制第一步要控制蛋白質，原則為每公斤體重0.8公克，可避免尿蛋白過度流失。尿酸過高、痛風發作，應避免高脂肪、高普林食物，不可喝酒，多喝水。請於就醫時，轉介營養師個別諮詢衛教。謝謝！ 新竹醫院黃淑俐營養師...>>點我查看詳細內容