營養教室：食物相剋之資料正確性？六大類食物相剋真相大公開！？
您好～想諮詢關於食物相剋之資料正確性？不好意思打擾了，我正在尋找能進行資訊校正的專家。 將書籍和網路上查到的資料進行統整後分為蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果及液體類，總共68種，期望能於12/23當天將資料校正完畢且回傳～ 若您方便的話我也能至...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
您好： 以上的問題，我無法回答您，很抱歉! 敬祝安康! 旗醫沛汝>>點我查看詳細內容總膽固醇飆高？營養師教你如何調整飲食？
總(壞)膽固醇飆高？營養師主任你好!! 以下是我抽血的數據 總膽固醇chlesterc:302 高密度膽固醇:133 低密度膽固醇:166 三酸肝油脂:114 血糖/HBAIC(糖化血紅素)77/5.5 我的身高160、 體重54 我...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
您好 建議您先至醫療院所掛號醫師門診.進行診治後.再轉至營養諮詢門診. 營養師將依據醫師診斷及血液生化值. 在諮詢了解您的飲食與生活內容後. 為您做精確的規劃與建議>>點我查看詳細內容如何降低膽固醇和三酸甘油脂？飲食和運動該如何調整？？
三酸甘油脂上升？范主任您好， 我在7月時去了身體檢查，發現膽固醇過高，當時： 總膽固醇：6.07mmol/L 高密度膽固醇1.31mmol/L 低密度膽固醇4.46mmol/L 三酸甘油脂1.09mmol/L。 而我經過3個月飲食控制，在...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
網友您好： 1. 血脂問題飲食控制需至少3-6個月才能看到效果，對於高血脂病人一般建議維持理想體重及規律運動習慣。有氧運動如快走、游泳、慢跑等‧在外食時建議少吃油炸、油煎或油酥的食物,肥肉、雞皮、鴨皮、魚皮等；選擇蒸、煮、烤、滷等烹調方式...>>點我查看詳細內容高血脂下的營養與運動策略？
總膽固醇超標？張主任您好~健康檢查後很驚恐，醫生說是高血脂，我的總膽固醇206，三酸甘油脂69，高密度脂85，低密度脂107，BMI15.3，身高154公分，體重36.4公斤，53歲~瘦小的中年婦女，平常愛運動，晚餐後我會騎腳踏車運動20公...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
您好 還是請您就近到醫療院所掛營養門診諮詢. 營養師會依照您的狀況給您實際的建議唷.>>點我查看詳細內容營養教室：膝蓋痛抽血檢查結果分析及高密度膽固醇提升方法？
抽血問題？醫生您好，近期因膝蓋痛做了抽血檢查，報告大致上沒問題不過血脂方面有兩個紅字，總膽固醇165mg/dl、三酸甘油酯215mg/dl、高密度膽固醇32mg/dl、低密度膽固醇112mg/dl，三酸甘油酯好像有點偏高高密度膽固醇偏低，因...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 一般血脂肪的標準總膽固醇應低於200mg/dl, 三酸甘油脂應低於150mg/dl,不過要看各家醫院的檢驗標準值會有所不同，三酸甘油脂應空腹檢驗較為標準，故您的檢驗報告可以再向您的主治醫師詢問，才能知道您的狀況，高密度膽固醇可以攝取足...>>點我查看詳細內容膽固醇超標後的飲食與運動控制：體重下降速度是否過快？？
體重下降？范醫師你好， 我在7月末左右做了一次身體檢查，然後發現膽固醇超標後就進行了飲食控制及運動。 我現在每天都會喝茶、1.5-2升水、喝亞麻籽及進食2碗蔬菜，每周吃3次燕麥，口味變得清淡，也很少食油炸食品及喝高糖飲料，而且維持每周三次...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 減重目標設定最好是每週減0.5~1公斤，1個月約2-4公斤。依照您的敘述7月底到9月28體重下降約4公斤尚在標準範圍內。在測量體重時建議固定時間如早上起床空腹時測量，無需一天測量多次。一般人採取以飲食減量或減餐的方式減重，...>>點我查看詳細內容營養建議：62歲缺鈣女性的飲食指南？
62歲缺鈣女性之飲食建議？范營養師您好， 最近發現媽媽指甲有明顯的白色橫線，請她去看皮膚科之後醫生表示是缺鈣所導致。醫生有建議額外補充維生素及補鈣。家人因此有點擔心媽媽這樣是不是可能有其他營養不均衡的問提。媽媽年齡６2歲，身高156公分，體...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 您母親平時飲食狀況沒有特別說明，若飲食不均衡容易缺乏身體中的微量元素等。若擔心營養不均衡的問題應檢視一下飲食狀況是否有依據國民健康署健康餐盤來攝取六大類食物：全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品與堅果種子，健康餐盤簡易口訣...>>點我查看詳細內容蛋奶素者如何降低低密度膽固醇？營養師解惑？
吃蛋奶素該如何降低低密度膽固醇？營養師您好： 前幾天新陳代謝科醫師告知媽媽有低密度膽固醇過高的問題 (LDL-C=160、HDL-C=46.5)，但看診時媽媽忘了告訴醫師她半年多前才改吃蛋奶素、不吃肉類，只說她吃蛋奶素。不知道是否因為如此...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 關於低密度膽固醇高的問題，目前越來越多研究顯示，蛋黃不是造成血膽固醇高的主要原因，血中的膽固醇大部分是由體內製造的，而飲食中的飽和脂肪酸則會造成體內膽固醇增加，故飲食中應該要限制的是飽和脂肪酸的食物，不是蛋黃。 那奶蛋素食者食物中含...>>點我查看詳細內容大豆卵磷脂對所有體質都適用嗎？？
請問任何體質都能吃大豆卵磷脂嗎？？營養師您好，想請教您任何體質都能夠吃大豆卵磷脂嗎？ 我本身患有神經纖維瘤(NF1)，飲食習慣近幾年都均衡飲食 (以前唸書的時候都偏食+大吃大喝)，這幾年因為有健身的習慣，所以一天都會喝一杯豆漿，加上也會補充...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 大豆卵磷脂是由黃豆中萃取出的一種磷脂混合物， 主要成分包括有膽鹼、脂肪酸、甘油、磷酸、三酸甘油脂和磷脂質，卵磷脂具有幫助乳化的效果，目前研究有包括針對高膽固醇血症、乳腺阻塞、躁鬱症、潰瘍性結腸炎、緩解更年期症狀等等的相關性研究，具體...>>點我查看詳細內容營養教室：每天喝多少牛奶、吃多少雞蛋才健康？？
飲食問題？我一天大約喝1800ml的牛奶和5~6顆雞蛋，攝取的蛋白質和鈣質會不會過量？一天應該喝多少牛奶、吃多少雞蛋才好？
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
成人一般來說.乳製品建議每日1.5-2杯(240ml/杯). 豆魚蛋肉類每天約3-8份.建議各類均衡攝取 來信提問.1800ml相當於8杯牛奶.如此超量攝取要小心長期高蛋白飲食可能危害 雞蛋部分.即便目前已排除雞蛋與血清膽固醇相關性.也不...>>點我查看詳細內容高密度膽固醇偏低、低密度膽固醇也低的原因及改善方法？
高密度膽固醇偏低,低密度膽固醇也低？你好,我之前做健檢,結果高密度膽固醇偏低在40mg/dl,低密度膽固醇也低,這是什麼原因,請問我該如何做改善.
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
建議您先回診.請醫師做進一步的確診.接受治療 ! 若無病理原因.在生活與飲食上可做以下調整來改善: 1.注意飲食攝取是否不均衡或有攝取不足問題.建議您可掛號醫院營養諮詢門診.由營養師諮詢指導 2.開始每天適量運動. 3.壓力調適.作息正常 ...>>點我查看詳細內容如何調整飲食和運動來改善高膽固醇？？
血液檢查？我去年9月健檢報告顯示總膽固醇272，我的身高體重大概155/48，我有看過中醫但是醫生叫我從飲食調整而已，然後有做些運動，12月抽血結果是223，請問我需要到醫院檢查嗎，還是自己稍微注意就好？
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
建議您先至內科相關門診,由醫師做通盤的評估診斷, 若有需要做飲食的調整改善,再請醫師轉診至營養諮詢門診, 營養師會依您的飲食.生活狀況,給予最切合的建議提醒 >>點我查看詳細內容香蕉上的黑色部分可以吃嗎？營養師解答？
食物資訊？營養師您好 剛剛吃香蕉有一塊黑掉的部分，不小心吃掉了一點，請問那個部分是能吃的嗎？吃了會不會有問題？ 感謝回覆
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 關於香蕉，香蕉皮中有酵素，放置時間過長，當酵素與空氣接觸，會被氧化變成黑色，導致香蕉皮上開始出現黑色斑點，此時果肉仍被包覆不被空氣氧化，果肉仍是可以食用的。但是如果果肉黑掉了，可能果肉已受傷氧化，營養素可能被破壞，且可能有細菌，則不建...>>點我查看詳細內容如何調整飲食與生活習慣以改善膽固醇？？
如何降低密度膽固醇?？營養師您好: 我的BMI值只有18.6左右，自認為飲食清淡但總膽固醇和低密度膽固醇一直降不下來。 最近一次的檢查: 三酸甘油脂110，總膽固醇219，高密度膽固醇57，低密度膽固醇150 每天的飲食大致上: 早餐...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 目前飲食看起來飲食中可能含較多飽和脂肪酸的食物為奶油蘇打餅乾及麵包。 另外，假日的外食較容易有高膽固醇含量的食物，例如牛肉、豬肉內臟及烹調用油。應該可以減少肉類攝取多以豆類及蛋類蛋白質來源，烹調宜挑選清蒸或水煮方式，蔬菜應該每日超過3...>>點我查看詳細內容營養問題解答：如何調整飲食以改善三酸甘油酯？？
三酸甘油酯？營養師你好~~~ 我想詢問依些東西，我在做一個營養的表單，但是我有一個地方要讓使用者(病患)輸入生化檢驗值然後告訴使用者(病患)他缺少哪一方面的營養，我有選取生化檢驗值裡面的總膽固醇、三酸甘油質、低密度脂蛋白膽固醇、飯後血糖、飯...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
brain 您好~ 食物的份量是依照個人活動量身高體重作建議，也要依照個人的飲食習慣及飲食內容作調整，至於生化指數異常，只控制食物分量恐怕難以達到降低指數的目的，舉例來說：患者依照身高體重計算出來需要1500卡 告知建議攝取量為建議他吃一天...>>點我查看詳細內容營養教室：芝麻與紅肉的迷思？
芝麻跟紅肉？您好 請問芝麻是否很難消化?不打成粉/醬就無法吸收營養? 哪個是正確吃法?生吃/熟吃/打成粉/打成醬? 另外芝麻含高鈣和鐵,鈣不是會抑制鐵的吸收?想補鈣和鐵的話,芝麻是否無法補鐵? 還有看到很多建議說少吃紅肉,紅肉會致癌 ...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好！ 芝麻含有豐富的營養素，包括芝麻素、不飽和脂肪酸、膳食纖維、礦物質及維生素等。 不飽和脂肪中的亞麻油酸能夠減少身體的發炎反應，也可以降低膽固醇與三酸甘油脂；芝麻素可降低心血管及癌症的風險；維生素E及B群，能幫助身體抵抗氧化壓力及調節身...>>點我查看詳細內容瘦子的煩惱：如何有效瘦肚子？？
肥胖問題？營養師您好： 我是今年23歲的男生，外表上看起來是個瘦子，一般朋友都覺得我很瘦不需要減肥，四肢纖細但是肚子特別大，也因此困擾很久。 我目前身高180cm體重68kg 但是腰圍卻有85cm之多，臀圍92cm 在三個月前曾經接受過健康...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好。 飲食控制減重，并且配合運動，是很好的，至於肚子大，需要考量每個人的體型本來就不同，可以參考家人是否也都是這樣的體型? 您的BMI為22.5是很標準的，而腰臀比為0.92 男生建議為0.85-0.9。 飲食中較喜歡吃甜食，或是飲酒，也...>>點我查看詳細內容澱粉攝取與心悸關係：營養師解析？
過多澱粉會引起心悸嗎？？我因為有甲狀腺全切除，一直定期回診追蹤，以前亢進會心悸，但切除後就不會了，甲狀腺也控制的很好。 但發現糖化血色素稍高的問題（約在5.1-5.4左右徘徊)，且膽固醇過高，空腹容易頭暈手抖好像血糖過低的感覺。 所以想說要...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好: 1.一般人糖化血色素的正常值約為4-6％，您的糖化血色素在標準範圍。 2.健康減重原則以均衡飲食六大類食物為主包含全穀根莖類、豆魚肉蛋 類、蔬菜類、水果類、油脂堅果類、低脂奶類搭配低熱量(女性每日熱量 不得低於1200大卡)烹調方式...>>點我查看詳細內容黑木耳飲品對三高患者的影響？
請教關於黑木耳飲品？醫師好 關於黑木耳之效用網路和仿間書籍皆有文章可搜尋，本人也知任何東西有利既有弊，且過與不及都無法產生其應有之成效。 以下是康健雜誌搜尋到的，現僅節錄一段甚感疑惑的段落，還請醫師撥兀解惑。 ...有凝血功能問題的人不宜 ...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
張先生您好 關於黑木耳，請把它當成是食物，任何食物過與不及都不好。 首先您提到:黑木耳 文章中提到=>"特別要注意，已有高血壓、高血脂、高血糖等三高困擾的人，食用黑木耳的風險也較高。" 文章中下面也補充"...>>點我查看詳細內容如何改善高密度脂蛋白膽固醇偏低？？
高密度脂蛋白膽固醇過低？之前去做了健康檢查，結果檢測出來醫生告知 高密度脂蛋白膽固醇偏低 低密度脂蛋白膽固醇稍高 平時就有頭暈的毛病 最近發現吃了蝦子後症狀有改善，覺得頭腦清晰很多 上網查詢後發現有個叫＂蝦紅素＂的能改善高密度脂蛋白膽固...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 頭暈有很多因素造成，血脂異常可能是造成頭暈的其中一項因素之一，但也有可能是其他因素影響，故應要更進一步檢查。 此外，有許多研究針對於藥物或是營養素對細胞有好的效果，但人體是一個相當複雜的系統，進入人體研究時卻難有期待的效果。 故新聞...>>點我查看詳細內容