減肥藥中含有的物質是否有害？？
減肥藥品內含物有害嗎?？Dear 淑俐: 我買了一項內含有下列物質的減肥藥: 檸檬酸 50mg 芥菜子粉 25mg 硬脂酸 180mg DL-蛋胺酸 12.50mg 纖維素 130...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear tammy: 你好！檸檬酸、肉桂粉、辣椒末均為調味料，其他亦為食品成份，有氨基酸、脂肪酸、纖維素、植物性抗癌物質等，均對身體無害。但該減肥藥令人質疑的是：它是食品還是藥品？是否經過衛生署審核合格販售字號，請查明後食用，以策安全！ ...>>點我查看詳細內容尿酸高痛風真的可以用飲食療法治療嗎？營養師解析？
傳聞尿酸高痛風飲食療法求證？不好意思.. 最近聽說一種治療尿酸高及痛風的飲食療法，就是喝潽耳茶加養樂多，或者烏龍茶加養樂多，因為聽說許多人使用後有效，所以朋友建議我姊夫使用，但他擔心會有某些化學變化或不良ㄉ影響，所以想請教一下營養師此法有無...
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 國立新竹高工 營養師
小棻小姐您好： 其實您所提到的兩種茶飲之所以被認為有治療尿酸高及痛風的神奇療效，主要是因為茶類具有利尿的功能，也因此可達到促進尿酸排泄的作用。至於有沒有效我想是因人而異，因為體內尿酸的形成有80%內生性的，由飲食導致僅佔20%，也就是說跟個...>>點我查看詳細內容酸鹼體質與飲食：如何達到身體平衡？？
酸性與鹼性食物？唐營養師您好 請教 一.腎臟較易結石及尿酸易高是否屬酸性體質 二.如屬酸性體質.是否必須多吃鹼性的食物才可以中合酸鹼性.易尿酸的排出 三.請您告訴我酸性或鹼性的食物(市售梅醋飲料是否屬高鹼性飲料可多喝嗎) 供參考食用.或有其...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
1.身體血液維持酸鹼值PH7.35～7.45， 由腎臟調節以避免酸鹼中毒， 結石與此無關，應多喝開水。 2.食物攝取映注意均衡飲食， 尿液之酸鹼與鈉之排除有關。 尿酸高時，應採取低普林飲食， 避免油脂、酒精代謝所產生之乳酸與之競爭排除， ...>>點我查看詳細內容營養教室：不吃澱粉的減肥法是否可行？？
網友諮詢？巧雲醫師妳好: 我想請問您一個問題: 如果我都不吃澱粉,那我可以吃什麼呢?早餐吃二片吐司加蛋、火腿、起司,午餐吃 菜不吃飯,晚餐能吃什麼呢?(要不那麼快餓哦!) 因為我想採用不吃澱粉來減肥,會成功嗎? 有勞您了!! Tha...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
apple 您好, 先要說一個小觀念: 澱粉包括所有米跟麵粉的製品,還有如地瓜.芋頭.玉米.馬鈴薯.蓮子.南瓜.菱角.毛豆.皇帝豆.....等,所以您說的兩片土司它是澱粉質ㄚ.這是吃肉減重法禁忌食品ㄟ.第二個小觀念是:俗稱的吃肉減重法就是不...>>點我查看詳細內容市售鈣片的安全性評估？
市售的鈣片安全嗎？？請問市面上（如屈臣士或一般藥房）販售的鈣片是否安全呢？
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
市面上最常見的鈣片有天然鈣及合成鈣兩種型式，市場上大部份所販售的鈣片都是合成鈣較多。而合成鈣的主要成分為碳酸鈣、磷酸鈣、檸檬酸鈣和葡萄糖酸鈣等。天然鈣和合成鈣兩者的營養價值相同，且在人體內吸收程度相同，但合成鈣的安全性較高，因天然鈣可能會受...>>點我查看詳細內容孕期營養與孩童口腔健康？
懷孕期間的營養攝取與孩童牙齒問題？ 問題:1 請問營養師我老婆目前懷孕約3個多月請問一般懷孕初.中.末期應該如何攝取 營養可否詳加說明。 問題:2我有一個小孩(男性)已經1歲多了,日前上顎長出4顆牙齒(上下顎共6顆牙齒)可是發現這6顆牙齒...
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
首先恭禧你即將再次做爸爸了,老婆懷孕約三個多月,屬於初期不久即進入中期,此時應增加蛋白質(肉、魚、豆製品、蛋、奶)的食物6公克/每日,約牛奶2/3杯或肉類1兩,末期則需增加至12公克/每日,約牛奶1.5杯或肉類2兩,而熱量則到了中、末期皆需...>>點我查看詳細內容營養教室：熱量計算與食物熱量表？
有關熱量的計算？請問一下,在網路上看到熱量表,比如說有一碗陽春麵是450卡,請問一下有沒有包括它的湯的熱量呢? 還有想請問一下,駝鳥肉的熱量
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
您好 關於熱量的計算,我想最重要的是:您要知道您一天所需要的熱量有多少,再去做個分配.一碗陽春麵有450卡,應該是包含湯在內,因為光是麵條沒有那麼多的熱量.而湯中含有油脂,就會增加了總熱量.但是並不是乾麵熱量就比較少,因為它會加香油或豬油....>>點我查看詳細內容探討減肥輔助品的效果：樂保美與其他產品的比較？
有關減肥輔助品？我記得有一次在看華視,有介紹一家大型醫院的減重班,有使用一種減肥輔助品,叫~~~~樂保美~~~,它好像是一種事後補救的,可以在大吃後減少熱量的攝取,請問你是否了解,還有丫,我看有不少減肥輔助品,都說在大吃之後,30分鐘內吃下...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好: 關於您的問題”樂保美”,根據我查詢的資料,它是一種代餐,可以阻隔腸道對脂肪.碳水化合物的吸收.基於對此產品了解有限,所以無法進一步回答您的問題,不過如果您需要減重的話,我還是建議您與營養師商討,從日常飲食的熱量來控制並配合規律的運動...>>點我查看詳細內容泡麵每週吃兩三次會對健康造成影響嗎？？
泡麵吃太多對健康影響嗎？醫師您好 常聽人家說泡麵吃太多會變木乃伊,這是真的嗎 我平均每星期會吃兩三碗泡麵這對身體有影響嗎 謝謝
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
小宏您好: 泡麵吃了不會變成木乃伊,因為泡麵根本沒有防腐劑.泡麵中常見的添加物除了香料.就是抗氧化劑,因為擔心油脂成份在保存中會因熱或光的氧化,而添加抗氧化劑.但是目前常用的抗氧化劑也是維生素E或其他法定添加物.絕大多數的情況不會危害身體的...>>點我查看詳細內容營養教室：小朋友門牙發黑是否缺鈣？如何選擇和補充鈣粉？？
鈣質問題？我家目前有一位將滿一歲的小朋友,可是他在6個月後就不喜歡喝牛奶只吃飯或是麵食 但是近日發現他的門牙發黑,是否為缺乏鈣質如果缺乏鈣質是否能夠介紹如何選購鈣粉 或是能否介紹比較能夠吸收良好的鈣粉或是如何補充營養請給予
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好：小朋友門牙發黑，是否缺乏鈣質所造成？建議可找牙科醫師檢查。牛奶確實是鈣質的良好來源，可用鼓勵勸導方式讓小朋友喝牛奶(一天二杯，一杯240cc)，若真的仍不接受，可嘗試用其他乳製品代替，如優酪乳、優格等；另外，像小魚乾、豆腐等黃豆製品、...>>點我查看詳細內容酪蛋白能除辣且對身體有益嗎？？
酪蛋白能除辣嗎?？我是一個很怕辣的人,前陣子聽我朋友說,喝牛奶可以消除辣味,因為牛奶裡有酪蛋白這種成分,請問一下,酪蛋白是什麼啊?為什麼它可以除辣? 還有請問你們一個問題,吃辣真的對身體好嗎?是不是過量也是有害的呢?如有勞煩之處,請見諒,謝...
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
胡玉卿營養師回答： 調整牛奶的pH值到4.6，則有沉澱發生，沉澱部分為酪蛋白 casein(其pI為4.6)(酪蛋白在pH值降至4.6以下，或與凝乳每 結合會形呈凝結狀態)，澄清液部分為乳清whey。 Whole casein可分為α、β、...>>點我查看詳細內容更年期婦女該如何調整飲食以維持健康？？
更年期飲食？更年期需要攝取哪些食物，對婦女會比較好？ 謝謝！
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 國立新竹高工 營養師
小米： 其實更年期症狀是可以靠日常保健，如健康飲食及適度的運動，來改善或延後產生症狀。 （一）飲食方面： 1. 增加鈣質攝取：多喝牛奶，除一般牛奶外，亦可選擇脫脂牛奶，低乳糖牛奶及發酵乳酪等；多攝食其他含鈣量高的食物，如小魚乾、豆類食品及深...>>點我查看詳細內容素食者如何在日常飲食中補充鐵質和鈣質以預防貧血和骨質疏鬆？？
貧血和骨質疏鬆？請問一下： 有貧血及骨質疏鬆，請問應如何於日常飲食中補充鐵質及鈣質（我是吃素），又，聽說市面上所售之高鐵＋高鈣之奶粉並無太大效用，真的嗎？請告訴我，謝謝！
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Tsuyoshi您好： 首先回答您第二個問題，因鐵與鈣在人體內之吸收具有拮抗作用，亦即同時攝取高鐵與高鈣之營養素可能會有不利的影響，因此一般建議富含高鐵與高鈣之食物以分開食用為宜(如高鈣食物分配在早餐而高鐵食物分配在午晚餐)。而第一個問題，...>>點我查看詳細內容營養教室：為什麼我總是吃不飽？如何有效瘦身？？
好痛苦ㄚ！我總是吃不飽？不知為什麼我總是吃不飽，而我之前也曾嘗試減肥因為我太肥ㄌ，但受ㄌ幾公斤後想說先恢復正常飲食，但是後來吃東西總是感覺永遠吃不飽，因此又胖回來ㄌ，到底要如何瘦呢？而為何我總吃不飽呢？
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
您好 吃東西除了讓我們身體得到營養外 也會給心理得到滿足 就像小孩會吃奶嘴 尤其是睡前或哭哭的時候 如果想多吃但熱量低的 大概就只有蔬菜了(不包括澱粉質的例如地瓜 馬鈴薯 山藥 菱角 蓮子 芋頭 玉米 ......) ...>>點我查看詳細內容早餐搭配水果與咖啡，是否會影響水果營養吸收？？
有關食物？請問一下我早上的早餐會吃水果和三合一咖啡 這樣子會不會影響對水果的營養成分呢 會不會有吃水果等於沒吃呢
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
丫丫您好： 不知您的早餐除了水果和三合一咖啡外，是否還有其他食物？若是只有水果和三合一咖啡，您應擔心的是早餐的熱量攝取是否足夠？以及是否均衡的問題。就一般三合一咖啡所含熱量，一包(約16公克)約70大卡，醣類約12~13公克、蛋白質約0.5...>>點我查看詳細內容代糖飲品對健康有何影響？？
關於代糖..？一般女性總是怕胖,因此非常重視卡路里的攝取... 請問標榜近無熱量的Diet Coke,還有咖啡中常加的代糖多喝對人體有什麼害處嗎? 謝謝!~
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 國立新竹高工 營養師
您好： 使用代糖確實可以減少熱量的攝取，如常用於咖啡、飲料中之代糖如阿斯巴甜，因甜度較蔗糖高出許多倍，雖含有熱量，但卻因為用量極小，即有一定的甜度，故所攝取的熱量微不足道。另一些代糖如糖精及醋磺內酯鉀，則因身體不能分解，故不含熱量。 以下...>>點我查看詳細內容100%濃縮還原汁與現榨果汁有何區別？營養教室解答？
市面上所榨好的果汁有標明是？您好: 想請問:市面上所榨好的果汁有標明是”100%濃縮還原汁”那跟我們自己現榨的果汁有什麼不同? 不好意思，麻煩您了! 謝謝!
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好: 濃縮果汁是將一般果汁脫水而形成濃度較高的果汁，還原汁則指將濃縮果汁加水還原，100%意指不添加其他物質，如糖，市面上現榨果汁應是原汁，而非濃縮果汁，除非他是以濃縮汁再加水泡成，我們自製的果汁保證是原汁未加水，當然是最好的！ ...>>點我查看詳細內容糖尿病患者能否食用營養補充品？以軟磷脂和啤酒酵母為例？
疾病飲食？我想請問我有第一型糖尿病及甲狀腺機能亢進症,目前以注射胰島素治療中,在電視上看到介紹一些營養果汁(五心級艾偉廚房)其中有一道蔬果汁中有加入軟璘脂及啤酒酵母,我想知道的是那些所謂的營養補充品對糖尿病患者是否可以食用ㄋ?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
目前市面上充斥著許多的所謂的營養補充品，而您能注意到這些營養品是否對本身的健康狀況有害，這是非常好的。 您提到的營養果汁有加入卵磷脂及啤酒酵母，是否還有其他食物成分未提到，否則看不出來它是一道蔬果汁。 其實您只要掌握住六大類食物分類（即奶類...>>點我查看詳細內容養樂多與煙（醃）製品一起食用會有害健康嗎？？
養樂多 與 煙（醃）製品？想請問養樂多（或其他含酵母飲品）與煙（醃）製品如香腸、培根一塊食用，會造成身體不適等反效果嗎﹖兩種食物經食用，會產生亞硝酸銨嗎？ 謝謝您的回答
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Penny您好： 常見的乳酸飲料，如養樂多、優酪乳等都含有活性乳酸菌，這些乳酸菌可使添加於香腸等醃製品內之硝酸鹽還原成亞硝酸鹽(香腸、臘肉添加硝酸鹽、亞硝酸鹽的主要目的在於抑制肉毒桿菌之生長、使肉色變鮮艷紅色、具特殊風味)，而亞硝酸鹽在胃液...>>點我查看詳細內容肝病患者手術後體重下降，如何適度增胖？？
增胖？您好！我是一個B型肝炎與C型肝炎的帶原者，去年春天發現左肝有一4.9公分的肝癌，四月中旬手術切除後，恢復情況良好，定期追蹤檢查及食慾均正常。比較困擾的是：本來就很瘦的我，很希望出院後，至少能恢復手術前的體重，但卻越來越瘦，不知問題出在...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好. 因問題中您未提及目前身高.體重.是而無法評估您體重不足的情形及熱量需要. 體重減輕.要檢視的問題很多.諸如 新陳代謝.疾病.壓力.腸胃道消化功\能等.如有身體方面的問題.要一一解決.方能順利增重. 單純飲食問題來看.需先評估目前攝食...>>點我查看詳細內容