嬰幼兒副食品：糙米加生腰果的做法是否營養充足？？
嬰幼兒副食品？施営養師您好: 我有一個問題想請教你,日前在電視上,看到一個節目,介紹嬰幼兒副食品教你用1杯(量米量杯)的糙米,加2顆生腰果,用1000cc的熱開水,浸泡40分鐘再用果汁機,打其圴匀後,再加1000cc(共2000cc)開水,...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！您的寶寶目前身高、體重發展非常好。嬰幼兒副食品添加時需注意事項包括：由少量開始，一次只添加一種新食物，食用一段時間，等嬰兒能接受後，再逐漸增加量、濃度，此時再嚐試另外一種新食物。新添食物後要注意，嬰兒排便次數，糞便狀況，及皮膚反應是否...>>點我查看詳細內容營養師實習機會：如何在醫院實習？？
營養師實習問題...？你好,我想準備考營養師 可是要先到醫院實習, 我想請問貴醫院有接受營養師的實習生嗎? 謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 本院有接受營養相關科系在學學生暑期實習，期間為7~8月連續兩個月，但您需請貴校行文至本院，本院也將回文告之相關規定，若條件符合，即可至本院實習。 行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆 >>點我查看詳細內容長期飲用麒麟峰溫泉水是否對身體有益？？
長期飲用溫泉水？謝 營養師: 妳好! 台中大坑有一家麒麟峰溫泉, 聽說水質為世界第一, 對身體很有益, 所以我打算每天當開水喝, 不知長期飲用, 是否會對身體造成不良影響? 麒麟峰溫泉的水質分析檢驗報告如下, 請參考: 分析項目 分...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
小高先生您好: 關於您打算長期將溫泉水當開水飲用的問題,因為在您給的分析檢驗報告中,所給的分析值都是屬人體必須的微量金屬,這些值基本上在飲用上是沒有問題的。但是,從上述的數值中無法得知對人體有害的重金屬值,故在不知道重金屬含量的情況下,不建...>>點我查看詳細內容揭秘國人易缺乏維生素B的原因？
國人為何會缺乏維生素B呢？你好: 我想請問一下”國人為什麼容易缺乏維生素B呢?可以詳細的講說嗎?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！行政院衛生署於民國八十七年至九十一年委託中央研究院辦理「第二次國民營養健康狀況變遷調查」計畫業已完成，此次調查對象為65歲以上老人及6-12歲之學童。針對台灣地區65歲以上老人(家戶問卷1,937人；身體檢查2,437人)進行營養調查...>>點我查看詳細內容葉黃素攝取過量會有副作用嗎？衛生署規定每日攝取量不得超過5mg？
葉黃素？請問現市面上有在賣Lutein葉黃素,標示是吃眼睛的營養補充品,請問這膠曩吃多了,對身體會不會產生不良的副作用,又我發現衛生署有明文規定,每顆膠曩的葉黃素含量不可超過5mg,但我手頭上的這瓶葉黃素,標示每顆膠曩含量有18mg,這吃多...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 目前我並未接觸到Lutein這項產品，因此並不清楚其詳細的成分內容，我對於單一營養素補充劑使用建議是，除非有身體健康之特別需求，否則寧可使用綜合型的補充劑(如綜合維他命)，因為營養素的過量與不足都會造成身體健康的危害，況且若能均衡攝...>>點我查看詳細內容碎脂機真能有效瘦身嗎？營養教室揭秘？
碎脂機？市面上有所謂的”碎脂機”, 他標榜著一可以瘦2~5公斤,而且還有衛生署合格字號, 那真的有用嗎?真的有那麼神奇嗎?
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
小蓉 您好! 市面上有許多減肥產品，都沒有確實的實驗根據，衛生署合格字號並不保證它可減肥，在我看來還是要建議由正確的方式減肥，包括適當的飲食及運動，並加以行為修正方能將體重控制並維持體重，真的沒有什麼神奇的減肥方式，身體力行是最重要的！ ...>>點我查看詳細內容解碼碳水化合物：從基礎到應用全解析？
碳水化合物？可愛的營養師,你好: 我想請問: 1.什麼是碳水化合物?聽說吃這個會肥??? 2.什麼食物是碳水化合物?? 3.如果不吃它，對身體會有什麼傷害?? 望請賜教!
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
HELLO： 您好，碳水化合物是會產生熱能的三大營養素之一。所以並不是只有碳水化合物會讓人變胖。另外兩種是蛋白質和脂肪。 碳水化合物是有碳和水的一種化合物，大部分是五穀根莖類和糖，例如：米和麵粉的製品，及地瓜、芋頭、馬鈴薯、蓮子、玉米、菱角...>>點我查看詳細內容營養教室：減重飲食的比例分配對健康有何影響？？
減重飲食？營養師您好: 最近看了一本書提到說減重者的飲食熱量分配最好是蛋白質:脂肪:醣類是30:30:40,請問這樣真的會比較容易達到減重效果嗎? 若一般人仍以這樣比例進食是否可行,長久下來有沒可能會有什麼不良的影響產生? 謝謝您的回答
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
小蘋果您好： 一般熱量比蛋白質:脂肪:醣類為 12：30：58 若因減肥調高蛋白質比例，僅可短暫執行，長時間將造成代謝負擔，如腎臟需排泄蛋白質的代謝廢物尿素、尿酸等，並且蛋白質攝取增加需同時增加水份攝取，且蛋白質是一較昂貴食物來源，且有...>>點我查看詳細內容營養教室：如何有效減肥？？
想減肥？營養師你好想請問你一些有關減肥的資訊
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！您所提的有關減肥的資訊，不知指哪一方面？若是指如何達到減肥效果，不妨採取低熱量均衡飲食，且每日運動，快步走是一項很好的運動方式，若還有疑問，歡迎再 來函詳細告知。 行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆 >>點我查看詳細內容月經減肥法是否健康？？
我想減肥？我的身高是168左右 體重是80公斤 我想減肥卻不知怎樣才是健康的減肥 我之前聽到一種減肥法叫月經減肥法不知道這個健不健康
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
親愛的小云： 所謂月經減肥法可能我沒有聽過，正確的減肥方式是飲食、生活、運動三方面的調整，去除高熱量食品、避免誘惑、增加運動量，無論任何減肥方式都未脫離這些範疇。 惠敏>>點我查看詳細內容如何增重：營養、運動和心理健康的角色？
體重都沒有辦法增加？祁醫師你好，我從小體重就不標準，小學6年級的時候身高126體重21，現在我已經高三畢業，身高則是169，體重僅有42，從小就被叫”鳥仔腳”長大的，我想交女朋友但是很怕因為太瘦而交不到，國二有吸煙的情況，聽友人說抽菸會導致...
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
您好: 你身高169,理想體重範圍是56-69kg,而你僅有42kg,確是屬於消瘦的,體重從小就一直在理想範圍之下,若排除腸胃的問題(如消化吸收不良,胃潰瘍,十二指腸潰瘍...),就是發育期攝取量不足,而造成營養不良和體重不足,但你目前已長...>>點我查看詳細內容黃豆與痛風：有哪些替代品？？
黃豆?？請問營養師: 如果更年期婦女想以多攝取黃豆改善更年期症狀,但又面臨痛風的問題,不敢吃太多大豆類,是不是有特定食品可以代替呢? 又有聽說大豆去除其胚芽(還是胚乳)部份便可將其普林部份去除這樣是對的嗎?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Hello: 您好,不好意思沒有馬上給您回信因為我也不大清楚所以花了一點時間去請教別人.異黃酮醇主要是在豆類中,所以如果痛風的病人是要限制的.至於胚芽更是主要的所在,所以不能將胚芽去除.至於異黃酮醇在一些中藥材中也有;當歸,粉光蔘,枸杞中都...>>點我查看詳細內容營養教室：如何解決掉髮及增肥困擾？？
緊急!!？最近我發現我一值掉髮!!怎辦>< 是因為減肥減過頭了嗎? 還是我攝取太多維他命A? 如果我想增肥因該怎ㄇ增肥?能增重又不增加脂肪 如果運動在家能做什麼運動><!--?</div-->
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
無尾熊： 關於掉頭髮一事，請去看皮膚科醫師，確定原因再做治療。 至於說到想增加體重又不增加脂肪，可能需要增加肌力訓練及健身器材的訓練吧！因為我不是運動方面的專家，建議您找復健科的物理治療師請教一下，以免運動不當達不到效果，又傷到筋骨就不妙了...>>點我查看詳細內容營養教室：吃飽飯後胃下方疼痛原因及炸食物油熱量計算方法？
嗚~？請問為什麼我吃飽飯後站起來走一走~一開始沒事但過了一下後 大約在小腹上面胃下面那個部份會痛痛漲漲的~無法站直‧ 還有請問我自己準備晚餐那炸東西的油熱量該如何算勒?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
無尾熊： 您好，關於腸胃的問題您可能要另外請教專家，不敢胡亂謼聾您。至於自己準備晚餐晚餐盡量少用炸的，如果希望知道用了多少油，需要計算使用前及使用後油減少的量就是被吸附到食物上的油了。例如你使用了五湯匙的油去炸東西，炸完還剩四湯匙的油，就是...>>點我查看詳細內容剖腹產後坐月子營養指南？
詢問剖腹生產飲食？營養師您好 我想了解一下剖腹生產完後，應該如何坐月子才好。一般自然生產的可以的可以吃含有米酒和麻油的食物，而剖腹生產完後應該如何吃才對。
劉玉來 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院雲林分院 營養師
您好！ 我把你的問題輸入台灣e院中，提問者資料請原諒要修改時已來不及，您的問題，剖腹生產完後，應該如何坐月子才好。 一般剖腹產，在生產完後通常會建議在排氣〈屁之意思〉後進食，攝取食物看有無哺餵母乳而定，沒有哺餵母乳，會恢復成原來懷孕前的均衡...>>點我查看詳細內容營養教室：如何有效瘦身且不復胖？？
如何才能健康ㄉ瘦下來？？吃ㄉ用ㄉ抹ㄉ都試過ㄌ都沒用 瘦ㄌ又胖回來該怎麼辦?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 減肥之道在於養成良好飲食習慣並持續落實於生活中，古老養生箴言為：均衡、多樣、節制，應用於減肥亦是最好的六字秘訣。另外，少糖、少鹽和少油，天天多纖維(主食選擇全榖類、每天2份水果與3碟以上蔬菜)以及多運動(可快步走)是減肥所應遵循的，...>>點我查看詳細內容優強奶粉對嬰兒便秘問題的影響及可能含鉛風險？
是否聽過優強奶粉？請問是否聽過優強奶粉呢?寶寶已快10個月了,已吃了6個多月了,一直都有便秘情形, 現都添加乳酸菌來解決便秘情形,是否為牛奶關係呢?之前婆婆為了解決便秘情形,也吃了一陣子的八寶散,有吃八寶散大便就是水水的,沒吃就便秘,就像是...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 您憂心的心情我可以理解，因為我們都是同樣為人母。其實您可以洽詢榮總毒物科或消基會是否可以代為檢驗。您的寶寶已十個月，是否已吃副食品？以及水量是否足夠？(可於行政院衛生署食品衛生處網站/保健常識/生命期營養 查詢相關營養建議)而優強...>>點我查看詳細內容營養豐富的幼兒園食譜設計？
適合幼兒園之幼兒食譜？幼兒園之餐點設計食譜
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
小諭: 您好,不好意思您出的問題有一點龐大,我想是不是您可以找一位營養師針對您得需求來開幼兒園的食譜.因為幼兒園的狀況有不同,孩子的背景,烹調人員,經費....都有不同,而且並不是一份菜單就是適合每個幼兒園的孩子,所以要有一份適合的菜單是要...>>點我查看詳細內容麻油雞中的酒精熱量影響？
麻油雞的酒精熱量?？請問營養師 我知道一公克酒精有七千大卡熱量,那如果在家裡煮麻油雞且把酒精全部煮乾了 這樣還會增加攝取了”酒精”部份的熱量嗎? 謝謝您的回答
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
小蘋果; 您好,1公克酒精可以產生7卡的熱量,所以1000公克的酒精才是產生7000卡的熱量.如果您把酒精都蒸發掉了當然就沒有酒精的熱量.或是像有些人起鍋前在液面上點火將酒精直接燒掉,也是一個辦法.(請小心安全).另外就是麻油的熱量也很高,...>>點我查看詳細內容先吃生食真的比較健康嗎？泡菜是好是壞？？
生食先吃?？營養師您好: 我看報導說吃飯順序要先吃”生食”或富含酵素的食物比較好,這樣說法是正確的嗎?為什麼呢? 另外...聽說泡菜等醃漬物有很多酵素,但又聽說醃漬菜容易致癌?到底泡菜是好還是不好? 謝謝您的回答
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 醃製品含有很多酵素或易致癌，各有此方面的研究報告，但醃製品所含的鹽分較多，對於健康有不利的影響，建議最好少吃。吃飯順序要先吃”生食”或富含酵素的食物比較好，並沒有此方面的建議，因為從食物由口入之後，在不同的消化部位有各種消化酵素分解...>>點我查看詳細內容營養教室常見問題
| 營養諮詢 | 減重 |
| 手術後飲食 | 體重 |
| 其他 | 健康食品 |
| 身高 | 糖尿病 |
| 增胖 | 熱量 |
| 關於水果 | 維他命 |
| 食物諮詢 | 藥物諮詢 |
| 兒童生長 | 太瘦 |
| 飲食習慣 | 肥胖 |
| 腎病飲食 | 運動與減重 |
| 保健食品 | 飲食調養 |
| 癌症飲食 | 孕婦 |
| 飲食 | 排便 |
| 三酸甘油酯 | 甲狀腺 |
| 幼兒期營養 | 膽固醇 |
| 痛風飲食 | 懷孕 |
| 減肥 | 貧血 |
| 中風飲食 | 青春期營養 |
| 食品成份資料庫 | 食物代換 |
| 家醫科 | 尿酸 |
| 老年 | 肝病飲食 |
| 鈣質吸收 | 腸胃 |
| 慢性肝炎 | B肝 |
| 素食營養 | 腎臟 |
| 骨科 | 蛋白質 |
| 維生素 | 暴食症 |
| 蔬菜湯 | 纖維質 |
| 腿部肥胖 | 酵素 |
| 六大類食物 | 骨折 |
| 增重 | 肝功能 |
| 葉黃素 | 蔬果汁 |
| 體脂肪 | 中醫營養 |
| 孕期營養 | 肝炎飲食 |
| 胃炎飲食 | 食物過敏 |
| 經期 | 腫瘤 |
| 管灌飲食 | 青春痘 |
| 糖尿病飲食 | 食品安全 |