中風患者飲食建議：營養均衡的重要性與選單推薦？
請問中風飲食？您好. 公公於去年5月第二次中風(腦血管),可以經由佣人攙扶走路.但是每天飲食只吃小魚稀飯或白飯,清蒸鱈魚及燙蔬菜及一天一杯牛奶.聽他說偶而會沒有力量.請問是否飲食營養不足.請問他可以吃用”不飽和葵花油”炒的東西嗎? 或可否請...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
淑芬: 老人家只能吃軟質的食物,是否因為咀嚼與吞嚥能力不佳?軟質的食物水分多,熱量密度低,如果一次吃一小碗飯,每日至少要進食6至8次.可利用成人商業營養配方:如益力康/安素/佳膳-----等當作點心補充,比較容易達到均衡營養的需求.食物烹調...>>點我查看詳細內容如何從食物中控制血脂及膽固醇？營養教室提供熱量計算及份量表？
血脂過高？妳好 我想索取食物熱量計算及份量表 血脂及膽固醇過高.該如何從食物中選擇有利食物 及避免不該食用的食物? 我的地址:台中市北屯區九龍街78巷1號14F-1 (406) 林先生收 謝謝!
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
林先生 我會将食物熱量及份量計算法,高血脂飲食單張,邮寄給您參考. 唐威莉>>點我查看詳細內容再生不良性貧血患者的飲食調配建議？
再生不良性貧血飲食？我女兒7歲,患再生不良性貧血,骨隨穿刺發現只有約30%正常造血細胞(多為脂肪),巨核細胞很少,血小板特別低2萬以下,紅血球亦偏低,常輸血,特別是血小板,一個半月前開始以免役療法治療(ALG+類固醇+環孢素)目前只吃環孢素...
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
妳好!妳女兒患再生不良性貧血,其病理機轉是人體因暴露在某些激發因子,造成免疫系統之細胞對骨髓幹細胞產生破壞,故治療上以免疫抑制劑來達到效果,若多補充食物的營養素,不知是否會和治療相衝突,因為營養素可增強免疫系統,還是先請妳至教學醫院請教血液...>>點我查看詳細內容膽固醇及血脂過高：如何調整飲食？？
膽固醇及血脂過高要如何控制飲食？妳好 我膽固醇及血脂過高要如何控制飲食 是否會引起肌肉酸痛?哪些食物可以多食. 我想索取食物熱量.謝謝! 地址:台中市北屯區九龍街78巷1號14F-1 (406)
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好：血液中膽固醇或三酸甘油酯或兩者均增加即稱為「高脂血症」。 高膽固醇血症之飲食原則： 1. 維持理想體重，理想體重=22 ×（身高公尺）×（身高公尺） 2. 少吃油炸、油煎或油酥的食物，以及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。...>>點我查看詳細內容乳癌患者的照護與飲食指南？
乳癌患者應如何照護與飲食？乳癌患者應如何照護與飲食
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好! 乳癌患者之平日飲食保健須注意儘量減少油炸.油膩食品且增加孅維質食物之攝取。蔬菜每日至少3碟(每碟約100公克),水果每日2-3份(每份約拳頭大小),酒類亦應避免。 行政院衛生署桃園醫院敬祝安康 營養室主任施桂梅營養師敬啟>>點我查看詳細內容資訊工程師的減重困擾：如何克服家人飲食習慣與情緒影響？？
我很胖想減重,但是....？營養師您好, 我是一個資訊工程師,我的身高160cm,體重105kg.我想減重,而我也曾試著減少熱量攝取(少吃甜食.油炸..等食物),但是常常破功.一方面因為家人飲食習慣,另一方面因為自己情緒問題(情緒低落時會很...
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
妳好!妳是資訊工程師,工作量屬於輕工作,妳身高160cm,體重105kg,比標準體重範圍是50~62kg,超過了43公斤,妳的BMI是43,也比BMI的標準值18.5~24多了約20左右,確實屬於肥胖,妳卻減重的話,並非只減少某個食物的攝取...>>點我查看詳細內容營養教室：如何在桃園找到適合的減肥醫生？？
要減肥ㄉ一個女孩？醫生你好: 我要減肥,你在省桃有門診嗎? 你可以幫我嗎?
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
你好!你想要減肥,在所有署立醫院的營養師門診,大概都可以給予你營養評估和飲食指導,署立桃園醫院也有營養師門診,但我是署立苗栗醫院的營養師,門診時間為周一、週四上午。>>點我查看詳細內容青少年過瘦標準？
是否過瘦？？你好！ 我想知道11-18歲的青少年是否過瘦的標準？ 是不是只要小於正常範圍的BMI值，就是過瘦？？ 謝謝！
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
你好! 11~18歲的青少年體重標準範圍,應視其身高而定,由於不知道你的身高,故在此僅將部份身高及理想體重範圍列出幾個身高如下表: 身高145公分 理想體重範圍41.5~51公斤 身高150公分 理想體重範圍44.5~54.5公斤 身高15...>>點我查看詳細內容營養教室：如何預防口角發炎、憂鬱症和地中海型貧血？？
我該注意哪些呢？我有憂鬱症 又有地中海型貧血 常口角發炎 我有在網路上看到 缺乏某些營養素 容易造成這些病症 再加上我不舒服很久了 我不禁要懷疑 是不是真的是這些原因讓我不舒服的呢 會不會是腸胃不容易吸收造成的
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
kenny：您好 憂鬱症會影響胃口及消化，可能造成營養素攝取不足，影響健康，您的不舒服是疾病造成的結果，並非因為缺乏某種營養素而導致憂鬱症或地中海貧血。 是否可尋找一些資源(如家人或朋友的支持)，在您不舒服的時候，提醒及幫助您也可以攝取足夠...>>點我查看詳細內容433減重法詳細解說：營養分配與食物選項？
433減重法？最近國外流行一種433的減重 請問 什麼是433 (我記得4好像是炭水化合物還有一ㄍ是不飽和脂肪酸吧!) 那要怎麼分配阿?(早上 中午 和 晚上 的比例..) 還有433是哪些東西?(就是像不飽和脂肪酸指的是什麼?) 謝謝 ^...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
433減重 未曾聽說，經查亦無資訊，無法回答。>>點我查看詳細內容揭秘醫院營養室庫房管理策略？
醫院營養室是如何做庫房管理？我想了解醫院營養室是如何做庫房管理,我本身是營養系學生對這方面了解不深,希望能知道
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Carol：您好 醫院營養室的庫房管理如同一般餐飲、食品業者，均需符合食品衛生管理法，及依據該法第二十條訂定之食品良好衛生規範GHP。請自行參閱庫房管理的書籍，建議可於實習食選醫院為實習場所之一，以瞭解其實物狀況，且各醫院有其因地制宜的措施...>>點我查看詳細內容營養教室分享：哪些蔬菜富含鈣質？？
請教您何種蔬菜含有鈣質?？本校辦理營養教育,提出請教請訴回答.謝謝您!
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
可查食品資訊網鈣含量 食 物 鈣 含 量 表 食物名 100g中鈣含量(mg) 日常食用量 食用量 鈣含量(mg) 牛奶 111 1杯(240c.c.) 266 乳酪 574 2片(45g) 258 優酪乳(草莓) 83 1盒(175g) ...>>點我查看詳細內容青春期女孩如何均衡飲食並控制體重？？
青春期體重控制？您好,我今年13歲,女孩子 身高147cm 體重40cm 有喝牛奶,以及運動,但六大類攝取不均衡,原因是怕繼續胖下去 可否寄給我一份配合我身高的食譜呢?能夠維持或減少體重的,謝謝!!
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
妳好!因醫院正逢忙於處理SARS相關事,故延至今日才回信,請見諒! 妳今年13歲,依身高、體重算出妳的理想體重範圍是38~50kg,故妳雖是在範圍之內,但算是偏瘦些,若妳每天都能攝取六大類食物的話,就是均衡的飲食,否則少了任何一大類的食物,...>>點我查看詳細內容薏仁的熱量與營養成分分析？
薏仁的熱量？請問一碗熟薏仁(200g) 不加糖.不加太白粉,的熱量是多少呢?營養成分?謝謝:)
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
妳好!妳又來信問營養的問題了,一碗熟薏仁(200g)和一碗飯的熱量是相同的,若不加糖、不加太白粉的熱量,大約是300卡,其營養成分為 : 蛋白質 11.2g 脂肪 4.8g 醣類 53.6g 膳食纖維 1.76g 鉀 200mg...>>點我查看詳細內容營養教室：豆漿、牛奶與肉湯上的薄膜和泡沫是什麼？？
詢問？唐小姐： 您好！ 有兩個問題請問您： 一、煮豆漿或牛奶泡好放杯中，一段時間上面會有一層薄膜，是什麼成分？ 二、煮排骨湯或煮肉湯，上面也會有一層泡沫，是什麼成分？ 謝謝您！ 祝福您事事平安！
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
一、熱豆漿或牛奶表層的薄膜係蛋白質濃稠凝結體，豆腐皮或起司就是這樣製成的。 二、煮肉湯上的一層泡沫係血水中蛋白質的凝結，最好能去除，熬出來的湯才會清爽可口。>>點我查看詳細內容香港健康中心社群營養師 Doris 尋求Tai Wan 部門提供的免費營養教育資料？
Resources for diet education？Dear Ms Sze, I am a community dietitian from Hong Kong worked for a local health centre. A...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好：關於您所提的問題請上 [email protected] 洽詢。 營養室主任施桂梅營養師答覆 >>點我查看詳細內容老年人應避免過量攝取哪些營養素？是否適合使用營養補充劑？？
有關老年人營養的問題？我想請問一下 哪些營養素通常老年人不宜攝取過多? 老人家適合使用額外的營養補充劑嗎? 因為我找不太到有關這方面的資料!! 因為我做報告所需 實在是不好意思!! 可否請您回覆我的問題?? 謝謝!! thank you v...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好：關於老年人的營養需求，許多營養相關書籍皆有介紹，中文版的有：營養學精要、生命期營養 ---等，若要較新的探討資料，可至圖書館找營養相關的書面或電子期刊。 行政院衛生署桃園醫院敬祝安康 營養室主任施桂梅營養師答覆 >>點我查看詳細內容如何辨別腿部肥胖型別：水腫、脂肪還是肌肉？？
如何分辨腿部是水腫肥胖或肌肉肥胖？謝醫師您好: 我163cm/54kg,上半身苗條,下半身卻胖胖的,如何分辨是何種肥胖,有什麼方法可使下半身變瘦,<抽只可以嗎>
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Joyce：您好 以您的身高體重來看，體重屬標準未超重，腿部肥胖需以運動來調整，如真的腿部會因走路摩擦受傷，方才建議抽脂，否則建議請教運動專業教師指導，以達到減少腿圍目的。 謝惠敏 >>點我查看詳細內容如何消除腿部肌肉？游泳和運動的選擇？
肌肉如何消除？醫師您好: 我上半身和下半身比例不合,國中曾常賽跑,導致腿部肌肉結實(尤其是小腿),請問要如何使腿部肌肉變小(尤其是小腿),以達到腿部均勻的效果?另外,游泳會使腿部肌肉更加發達嗎?可以做些什麼運動使腿部變瘦?謝謝您的回答
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Joyce：您好 腿部肥胖，要做何種運動，可能需請教專業運動老師，坊間一些方法可嚐試，如倒踩腳踏車、按摩腿部〈熱敷〉等，游泳若非長時間訓練，應不會導致肌肉發達。 謝惠敏>>點我查看詳細內容疑惑：各類調味料與鈉含量換算表中的數值矛盾？？
各類調味料與鈉含量的換算表有疑問？據我嘹解 1茶匙=5g 為何行政院衛生署發行的中華民國飲食手冊 各類調味料與鈉含量的換算表中 1茶匙鹽=5茶匙味精 1g鹽=3g味精 (1茶匙味精) 對於3g味精=1茶匙味精我有疑問請為我解答謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好：因每種食物或物品的比重不同，因此相同體積下其重量不一定相同，如：1cc水相當於1公克，但其他的東西則不一定相當於1公克。而1茶匙的鹽其重量為5公克，但1茶匙的味精是3公克，因1公克的鹽其『鈉』含量為400毫克，但味精的鈉含量是鹽鈉含量...>>點我查看詳細內容營養教室常見問題
| 營養諮詢 | 減重 |
| 手術後飲食 | 體重 |
| 其他 | 健康食品 |
| 身高 | 糖尿病 |
| 增胖 | 熱量 |
| 關於水果 | 維他命 |
| 食物諮詢 | 藥物諮詢 |
| 兒童生長 | 太瘦 |
| 飲食習慣 | 肥胖 |
| 腎病飲食 | 運動與減重 |
| 保健食品 | 飲食調養 |
| 癌症飲食 | 孕婦 |
| 飲食 | 排便 |
| 三酸甘油酯 | 甲狀腺 |
| 幼兒期營養 | 膽固醇 |
| 痛風飲食 | 懷孕 |
| 減肥 | 貧血 |
| 中風飲食 | 青春期營養 |
| 食品成份資料庫 | 食物代換 |
| 家醫科 | 尿酸 |
| 老年 | 肝病飲食 |
| 鈣質吸收 | 腸胃 |
| 慢性肝炎 | B肝 |
| 素食營養 | 腎臟 |
| 骨科 | 蛋白質 |
| 維生素 | 暴食症 |
| 蔬菜湯 | 纖維質 |
| 腿部肥胖 | 酵素 |
| 六大類食物 | 骨折 |
| 增重 | 肝功能 |
| 葉黃素 | 蔬果汁 |
| 體脂肪 | 中醫營養 |
| 孕期營養 | 肝炎飲食 |
| 胃炎飲食 | 食物過敏 |
| 經期 | 腫瘤 |
| 管灌飲食 | 青春痘 |
| 糖尿病飲食 | 食品安全 |