檸檬水的正確喝法及儲存方式
關於檸檬水的幾個問題？？最近為了減肥開始喝檸檬水，首先我會先把檸檬切片，大概切兩片放到600cc的杯子裏，然後沖冰開水喝，喝不完剩下的我會冰在冰箱，等要喝在拿出來喝，喝不夠時，我還會再加入冰開水繼續喝，就這樣讓檸檬片泡在水杯中一直重複沖泡著...
盧冠琪 醫師回覆-營養教室
阿剴您好僅靠檸檬水燃脂根本沒有醫學根據，喝的方式不對還會造成胃痛和牙齒砝瑯質侵蝕。三餐正常飲食搭配檸檬水，完全不可能瘦身，比較精確的推論應該是檸檬水取代額外增肥的食物；也有可能是不知不覺灌了許多水，增加了飽足感少吃點東西，自然減少卡路里的攝...檸檬水的正確喝法及儲存方式-點我查看詳細內容
營養教室：視神經萎縮的飲食建議與注意事項
視神經萎縮該多吃什麼?？因為右眼視神經萎縮，怕會變成失明，請問飲食上要多攝取什麼，避免什麼？應該多注意哪些呢？
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
視神經萎縮病因很多，主要應針對疾病進行治療，飲食上建議您均衡飲食，有關幫助神經傳導的營養素如維生素B群可以嘗試補充，不要再吃刺激性食物，如辛辣、酒等，避免抽煙，生活上注意讓眼睛適度休息，其餘的應配合你的治療，進行調整，加油！營養教室：視神經萎縮的飲食建議與注意事項-點我查看詳細內容
如何選擇對改善腸躁症有效的益生菌？
關於益生菌改善腸躁症？醫師您好，我有上網查到說醫學有證實益生菌確實可以改善腸躁症，想請問市面上有沒有哪款益生菌對於改善腸躁症最有效呢？還是只要含有益生菌都可以？如果不能打出產品名稱是否可以改字或用X代替其中的字呢？因為我是腹瀉型的腸躁症，嚴...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!所謂的大腸急躁症(Irritable Bowel Syndrome，IBS)，也稱為「急躁性腸症候群，是一種以長期反覆腹痛或大腸功能改變為外顯症狀的慢性疾病。飲食上建議以增加膳食纖維、乳酸菌、低脂肪高醣類的飲食為原則，乳酸菌的部份，研...如何選擇對改善腸躁症有效的益生菌？-點我查看詳細內容
膽囊摘除後的飲食建議：如何選擇健康食物？
高血壓及膽摘除手術後患者建議飲食？營養師您好我本身在去年六月(2013/06)因膽結石而摘除了膽囊之後飲食變得很清淡但偶爾吃到油膩或辛辣的食物就會腹瀉所以我都不敢吃重口味和油炸的食物現在三餐大概就是早:麥片粥+荷包蛋午:雞腿+青菜+一碗糙米...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!膽囊切除後的飲食一般以清淡飲食,以防因為突然攝取過多油脂無法消化而造成脂肪瀉一般而言,脂肪的攝取可以慢慢的回復正常飲食,當然健康飲食還是建議要少油少鹽,但飲食慢慢回復後,身體會逐漸適應,偶爾有吃到油膩的食物也能消化,不用太過擔心,當然...膽囊摘除後的飲食建議：如何選擇健康食物？-點我查看詳細內容
洗腎患者需要注意的食物營養問題：磷、鉀的攝取與料理方法
請問一下.....？媽媽是洗腎患者.最近有個親戚跟我說磷.鉀溶於水.所以菜川湯一下再吃就不會吃到過多的鉀跟磷.這真的嗎??謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!鉀離子溶於水,對於含高鉀的蔬菜,可以川燙方式減少鉀,但是高鉀的蔬菜如果吃太多仍然會有鉀攝取過多的問題,其他含高鉀的水果及堅果類就沒有辦法以水煮方式去除建議限制鉀離子.首先要避免吃太多湯汁的食物.另外高鉀食物用大鍋水燙過再吃例如山藥馬鈴...洗腎患者需要注意的食物營養問題：磷、鉀的攝取與料理方法-點我查看詳細內容
黃豆與黑豆：適合肌瘤患者食用嗎？
黃豆與黑豆...？有子宮肌瘤.不能多喝豆漿.多吃黃豆製品.那可以喝黑豆漿.黑豆製品嗎?有肌腺瘤也一樣不能豆漿嗎?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear GG：您好，有子宮肌瘤與肌腺瘤的人都可適當攝取黃豆、黑豆及其製品(如豆漿、豆腐、豆干---等)。雖然這些食物含有大豆異黃酮，其功能類似女性雌激素，所以又被稱為植物雌激素，它最特別的地方是它同時具有女性荷爾蒙的「拮抗劑」或「微弱同功...黃豆與黑豆：適合肌瘤患者食用嗎？-點我查看詳細內容
海帶芽引起的黏液分泌異常
有關海帶芽？我和我媽當天若吃了在家樂福購買的海帶芽，眼睛周圍就很容易流出黏黏的黏液，即使擦掉，不久又會生出來，可能持續一整天吧!不過，不再吃它就會有所改善，這種現象我們留意了好一陣子。聽說海帶芽營養價值高，我擔心我和我媽的體質不適合吃海帶芽...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear維鈞：您好！您提到吃了在家樂福購買的海帶芽，眼睛周圍就很容易流出黏黏的黏液，若吃其他地方購買的海帶芽也會有如此情況嗎？此種情況還是親自讓醫師診察較好。祝 健康！衛生福利部桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆海帶芽引起的黏液分泌異常-點我查看詳細內容
葡萄乾對改善貧血有幫助嗎？如何在短時間內提高血紅素？
貧血吃葡萄乾？請問貧血一直吃葡萄乾有用嗎?我血紅素9.5.希望上升到11.要在兩周內上升.要報考國軍女兵士官.
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您的血紅素只有9.5，應先讓醫師檢查與治療，才能快速的解決您的問題，因為造成血紅素低的原因有很多種。飲食的幫助通常是需較長的時間才能反應出來，一直吃葡萄乾的幫助其實很少，飲食應整體注意，除了每日應攝取六大類食物外(包括奶類、全榖根莖類...葡萄乾對改善貧血有幫助嗎？如何在短時間內提高血紅素？-點我查看詳細內容
罐頭營養品適不適合長時間給老年人食用？
罐頭性營養食品？黃 主任您好想請問市售的罐頭營養品..完膳,是否適合70歲老人長期服用??我爸年紀大食慾不是很正常,經常需要靠完善來補充營養,可以長期服用嗎??有無不良影響??
黃玉如 醫師回覆-營養教室
您好老年人如短期三餐餐過少或無食慾可建議用營養品來補充1-2餐但不建議完全代替天然飲食因罐頭或粉狀營養品沒有植物化學物質在天然食物中才有且天然食物可維持咀嚼及吞嚥功能如爸爸長期食慾不正常建議要找醫生看看找出原因對症下藥另多活動及可煮一些促進...罐頭營養品適不適合長時間給老年人食用？-點我查看詳細內容
早上起床喝運動飲料會對身體造成負擔嗎？
早上起床喝運動飲料？請問早上起床在吃早餐前喝運動飲料對身體會有負擔嗎？亦或是用運動飲料當早餐是否會帶給身體負擔呢？因為想減肥，謝謝。
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear阿凱：您好 ！運動飲料含有高量的電解質與糖份，因此滲透壓甚高，不適合經常喝，否則會造成腎臟的負擔。平日應以白開水作為水分的補充來源，要減肥，仍需以均衡營養為基礎，再搭配降低熱量並適當運動，否則不正確的減肥方式，很容易會造成健康危害。...早上起床喝運動飲料會對身體造成負擔嗎？-點我查看詳細內容
懷孕期間如何均衡攝取葉酸和維生素A？
請問懷孕飲食？主任您好我最近計畫要懷孕，想從食用大量蔬果獲取葉酸，但會否因此也攝取過多的維他命A？因為聽說過多的維他命A會致畸胎。另外我4個月前坐月子吃了很多豬腰及豬肝，會否累積過多維他命A呢?最近想懷孕適合嗎?因為第一胎因嚴重心臟病走了所...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 李太太：您好！飲食首重均衡，特別是懷孕期。雖然蔬果含有豐富的葉酸，但母親與胎兒所需的營養素非單一，也沒有任何一種食物即可滿足人體之所需，因此需廣泛、均衡的攝取六大類食物(低脂奶類、全榖根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果...懷孕期間如何均衡攝取葉酸和維生素A？-點我查看詳細內容
蜂花粉引起嘔吐和胃部不適的原因
吃了花粉會噁心想吐..吐酸水？施主任 您好我也不確定這問題問您是否問對了,但實在不知道往哪找解答..我之前吃蜂花粉吃了一個多月,每天早晚各3 匙,都沒有不適的感覺,唯有精神變比較 好,頭腦似乎較清醒 !!但一個多月之後服用,卻開始有噁心想吐...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear呂先生：您好！有可能是製程中或開封使用後花粉受到污染，最好停用。若要確認是否受污染，僅能送檢了。祝 平安健康！衛生福利部桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆蜂花粉引起嘔吐和胃部不適的原因-點我查看詳細內容
洗腎患者營養調節：如何提升血壓與蛋白質？
血壓及蛋白質偏低？我先生洗腎幾20幾年了.洗腎感染C型肝炎.他又有肝昏迷.在前年檢查出轉移肝腫瘤.在上個月消化道.食道靜脈瘤破裂大量出血.住進加護病房.目前已經轉至普通病房.但血壓都只有60~70.目前都靠生壓劑.蛋白質也祇有1.5.請問要...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!依您敘述的情況,若血壓較低估計目前的消化情況應該會較差,如果先生住加護病房,應會有營養師會診,建議您可詢問醫院營養師,針對您先生的實際狀況作建議會較有幫忙以上由衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師回覆洗腎患者營養調節：如何提升血壓與蛋白質？-點我查看詳細內容
營養教室：鍋底燒焦的木耳、杏包菇是否適合給寶寶食用？
鍋底燒焦 未燒焦部分可吃嗎？1.煮木耳和杏包菇給9個月小寶寶吃 可是鍋底燒焦了 部分木耳黏在鍋底其他還可以給寶寶吃嗎 會不會已經因為燒焦而產生毒? 2.黑木耳和杏包菇 若只用電鍋蒸 請問會熟透嗎- 謝謝!!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好燒焦的食物給寶寶吃可能較不好,但其實身體並不會因為只吃一次燒焦的食物就會造成太嚴重的傷害,倒是木耳及杏包菇較不好消化,給寶寶吃不要給太多,也要注意切很細使用電鍋煮只要時間夠久也是會煮熟,烹煮時間是重點祝您健康以上由衛生福利部南投醫院 蔡...營養教室：鍋底燒焦的木耳、杏包菇是否適合給寶寶食用？-點我查看詳細內容
天天大便，營養會流失嗎？
常大便會營養留失嗎？您好，我的身材一直以來都很瘦(165/50)，而且每天平均還會大兩次便，都是在飯後，請問這樣常常大便會不會是我胖不起來的原因呢？因為食物中的養分還沒吸收完又大出來了？謝謝。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!您目前的身高體重所計算出來的身體質量指數BMI為18.3BMI 標準值為18.5-24 您的體重偏瘦每天1-3次的排便,只要不要是水瀉便或腹部絞痛,都是可接受的除非有腸燥症或腹瀉才會造成吃進去的食物因為腸道蠕動太快而來不及吸收而排出...天天大便，營養會流失嗎？-點我查看詳細內容
玫瑰輕孅素與Slender纖體暢快錠：有效嗎？有副作用嗎？
減肥問題？請問玫瑰輕孅素 (成分：苦橙萃取物(美國專利)、舞茸萃取物(日本專利)、玫瑰花瓣萃取物(日本專利)、氧化鎂、蘆薈萃取物、玉米鬚、茯苓、乳糖顆粒、二氧化矽、硬脂酸鎂)Slender纖體暢快錠(成 分：小麥糊精纖維、仙人掌...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
賴先生您好對於這個產品，我並不熟，依照成分看起來，slender含的是天然成分，比菲德氏菌可幫助腸道菌叢正常生長，番瀉葉有幫助排便效果，產品纖維含量高，玫瑰輕纖素成分則不太清楚其運用上的原理。腸胃順暢可能是可以的，減重則無法知道他的效果了。玫瑰輕孅素與Slender纖體暢快錠：有效嗎？有副作用嗎？-點我查看詳細內容
營養問題大解析：白飯、血糖與淮山蛋蜜汁
白飯.血糖.與淮山蛋蜜汁？劉小姐妳好:1) 我在午餐及晚餐吃飯時通常是一碗半.但家人(兄姐)都說我吃太多了這種年紀約一碗就夠了.因為白飯都有糖份容易造成高血酯.及血糖過高的疑慮.應該控制.可是吃一碗雖可以控制.但根本沒有吃飽的感覺.我還是...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
您好:感謝您對營養的關心與認真的態度。您的家人都對您的健康也很關心喔。提出幾點想法供您做參考:1、您的身高、體重、不知是否在合理的範圍內呢?另外血糖、血脂、血壓、、等基本檢查資料，是否也在合理範圍內呢?2、如果以上都是正常的，飯量部分可以維...營養問題大解析：白飯、血糖與淮山蛋蜜汁-點我查看詳細內容
蜂蜜：健康的糖替代品？
蜂蜜代替糖？我很愛喝飲料，所以吃進很多糖份，雖然知道不健康但又不喜歡喝無糖，請問愛吃糖可以用蜂蜜取代糖嗎?像是喝飲料不加糖改加蜂蜜，謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!其實糖份也是身體所需的營養份,只是吃進去太多的單糖,對身體不好,常被提出來討論的是果糖,果糖的甜度較高,常被用在食品飲料添加中,吃多容易過度刺激胰島素的分泌,長期下來會造成肥胖或血糖代謝異常,當然葡萄糖或其他糖也會有這樣的影響,只是因...蜂蜜：健康的糖替代品？-點我查看詳細內容
生理期清潔飲食：營養教室分享最佳食物選擇
生理期間？想請問生理期間~~可以吃哪些食物飲食可以把體內不好的清乾淨
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!生理期間在營養學上是需要多補充些溫熱的水份,及充足均衡的營養若有貧血情況可補充含鐵質食物 如米血糕 鴨血等避免冰冷的食物影響血循平常補充鈣可以減少經痛的情況一般在生理期中較多是中醫上的建議建議您可詢問中醫師以上由衛生福利部南投醫院蔡秀...生理期清潔飲食：營養教室分享最佳食物選擇-點我查看詳細內容
減肥禁忌水果清單
請問減肥時有什麼水果是不能吃的?？醫師您好：我想請問醫師，對於減肥的人有什麼水果是最好不要吃的呢?因為最近自己有買了許多的加州蜜李來當作一天要吃的水果主要還是因為自己偏愛吃又甜又酸的水果可是自己知道這類含糖很高的水果似乎熱量都很高所以比較好...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Zone：您好！減肥的人任何水果都可以吃，只是吃的份量需控制。通常我對於減肥者每日的水果量約設計2份，1份的水果量約棒球大小， 4個1斤重的加州李，1個即為1份的水果。減肥者每日仍需攝取奶類、全榖根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類...減肥禁忌水果清單-點我查看詳細內容
營養教室常見問題
| 營養諮詢 | 減重 |
| 手術後飲食 | 體重 |
| 其他 | 健康食品 |
| 身高 | 糖尿病 |
| 增胖 | 熱量 |
| 關於水果 | 維他命 |
| 食物諮詢 | 藥物諮詢 |
| 兒童生長 | 太瘦 |
| 飲食習慣 | 肥胖 |
| 腎病飲食 | 運動與減重 |
| 保健食品 | 飲食調養 |
| 癌症飲食 | 孕婦 |
| 飲食 | 排便 |
| 三酸甘油酯 | 甲狀腺 |
| 幼兒期營養 | 膽固醇 |
| 痛風飲食 | 懷孕 |
| 減肥 | 貧血 |
| 中風飲食 | 青春期營養 |
| 食品成份資料庫 | 食物代換 |
| 家醫科 | 尿酸 |
| 老年 | 肝病飲食 |
| 鈣質吸收 | 腸胃 |
| 慢性肝炎 | B肝 |
| 素食營養 | 腎臟 |
| 骨科 | 蛋白質 |
| 維生素 | 暴食症 |
| 蔬菜湯 | 纖維質 |
| 腿部肥胖 | 酵素 |
| 六大類食物 | 骨折 |
| 增重 | 肝功能 |
| 葉黃素 | 蔬果汁 |
| 體脂肪 | 中醫營養 |
| 孕期營養 | 肝炎飲食 |
| 胃炎飲食 | 食物過敏 |
| 經期 | 腫瘤 |
| 管灌飲食 | 青春痘 |
| 糖尿病飲食 | 食品安全 |