如何解決增重困難？營養建議與健康檢查
想增重 營養諮詢？您好 醫師請問一下 我169公分 46公斤 想增重一些三餐食慾正常但吃不胖 有時容易腹脹 喝太多冰飲品會有嘔吐感和腸胃不適
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Hi：您好！依您的身高計算，理想體重範圍為57公斤至69公斤，而您只有46公斤，體位為「瘦」。每日飲食建議從六大類食物的全穀根莖類(毎日可以吃4碗飯)、低脂奶類(毎日2份，毎份240毫升)、豆魚肉蛋類(毎日約8兩瘦肉)、水果類(毎日2到4份...如何解決增重困難？營養建議與健康檢查-點我查看詳細內容
蜂蜜與檸檬對癌症患者真的有益嗎？
癌症飲食-蜂蜜與檸檬問題？您好有幾個癌症飲食問題想請教您家父是膀胱癌一期，之前有痛風、高血壓疾病(但目前已較輕微)目前想參考濟陽高穗醫師出版之書籍「天天這樣吃，讓癌細胞消失」建議之飲食方法，但書中建議每天2大匙麥蘆卡蜂蜜(Manuka Ho...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
Dear蔡小姐很多癌症飲食建議，可能只有個案經驗，並沒有實證醫學，許多研究顯示糖類可能幫助癌細胞生長，麥蘆卡蜂蜜是否有抗癌效果，可能目前查不到實證資料，我的建議是先幫您父親規劃均衡營養，至於2顆檸檬，要看您父親是否可以耐受。濃度太高對胃及牙...蜂蜜與檸檬對癌症患者真的有益嗎？-點我查看詳細內容
切達起司的熱量是多少？
切達起司熱量？您好，因為去吃韓國料理，吃進不少熱量，正在計算卡路里想請問照片中邊緣起司的部分共多少卡呢圖:http://ext.pimg.tw/sinya690627/1439123639-866310508_l.jpg感恩您哦~~
黃玉如 醫師回覆-營養教室
你好邊緣起司量只能目測預估 亦不知道鍋深淺本人粗估約300~400克左右，那熱量則是約1170~1560卡左右無法精確估算熱量不好意思在此 提醒您 偶吃大餐是可以的只是要注意均衡飲食喔及多運動謝謝切達起司的熱量是多少？-點我查看詳細內容
手術後消腫的食物有哪些？
食物消腫塊？手術後那些食物幫忙消腫˙
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!手術後傷口會在三到四個月紅腫會慢慢消退，依個人血液循環之情況不同，如果有持續紅腫不退的情況，要注意是否有感染。針對於紅腫，應該還處在於組織充血的情況。飲食上只能盡量補充營養，幫助身體組織修補，無法針對消腫有即刻的幫助。至於營養上面，需...手術後消腫的食物有哪些？-點我查看詳細內容
抽菸對身高影響大嗎？營養與成長的秘密
抽菸真的會長不高嗎？我今年14歲 身高143 體重40 會抽菸抽菸真的會長不高嗎 這樣還有什麼辦法可以長高我媽媽才158 爸爸比媽媽矮一點 這樣有機會長高嗎本人真的很想長高
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear宜恩：您好，吸菸會阻礙腸胃吸收營養素，香菸所含的尼古丁也會降低饑餓感，而且抽菸與很多癌症的發生有關聯性，因此青春期以前戒菸，對於發育與生長是很重要的。若真的想長高，就應下決心戒菸，並搭配規律的生活作息，不要熬夜，飲食要均衡，每週至少...抽菸對身高影響大嗎？營養與成長的秘密-點我查看詳細內容
營養教室：手術後如何控制體重增加？
手術後體重持續增加？醫生你好我去年九月進行大腿骨及髖關節手術因為骨頭復原狀態不佳所以一直沒有辦法運動手術前有游泳和散步的習慣，體重一直維持在55公斤左右(身高160cm,體脂率28%)但是手術後長輩一直要我「進補」，又不讓我出門，四五個月來...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好體重的增加，就是熱量的攝取大與熱量的消耗。如果無法外出運動，如果沒辦法做運動，那麼多活動或是訓練上肢的重力訓練，如啞鈴單槓之類的，也可消耗熱量，增加肌肉量。另外，燉補可以盡量選擇清湯，太油的湯可以使用大湯匙盛狀冰塊再輕輕接觸湯面，吸附去...營養教室：手術後如何控制體重增加？-點我查看詳細內容
如何增胖：該看哪一科？
吃不胖應該看什麼科？醫師您好，我的體重長期屬於偏瘦的狀態(165/48-52左右)，曾經(5~6年前)有去看腸胃科，檢查之後沒什麼問題，醫生說應該就單純腸道吸收功能不佳。我最胖的一次有到58，但那段期間是有長時間服用保健食品來增加營養素加上...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Aries：您好！建議您可以先記錄3天的飲食攝取種類與量和是否抽菸、喝酒，以及上下班時間與睡覺時間，我可以先幫您評估，或就近找醫院營養師評估，也可以找新陳代謝科醫師就醫。祝 健康、愉快！衛生福利部桃園醫院營養科主任 施桂梅營養...如何增胖：該看哪一科？-點我查看詳細內容
營養教室：哪些食物有助於刀傷修復？
刀傷修復？開刀周圍主織那些食物幫忙修復˙
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於傷口的修補，所需要的營養素包括熱量、蛋白質、維生素C及鋅等建議您要均衡攝取各類食物，包括主食米飯、蛋白質豆魚蛋肉類、奶類、各色蔬菜及新鮮當季水果祝您健康平安以上由衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師回覆營養教室：哪些食物有助於刀傷修復？-點我查看詳細內容
紅薑黃先生對手術有影響嗎？
紅薑黃先生是否會對手術產生影響?？你好，我最近打算開正顎手術，目前在醫師的指導下做身體狀態的調整，醫師希望我多出汗運動、改善睡眠。但我原本就手腳冰冷，加上冬天不容易出汗。我看到說吃紅薑黃先生這個食品可以增加代謝，也容易出汗。我想詢問，術前術...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!紅薑黃先生，主要的成分為薑黃，薑黃又稱黃薑，為薑科薑黃屬植物。其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一。主成分薑黃素（curcumin）具有一些醫療保健的效果，據美國研究報導，薑黃有抗發炎、抗氧化作用。術後的營養最重要為高熱量高蛋...紅薑黃先生對手術有影響嗎？-點我查看詳細內容
懷孕中間該如何合理飲食？營養師建議分享
孕婦體重？你好就是我想問一下營養師就是像我太太現在懷孕中期應該怎麼吃我太太就是早餐吃一個半蛋餅配牛奶午餐吃一碗白飯有時是鹹粥晚上有時要睡覺之前會吃一碗泡麵這樣吃可以嗎？我太太體重55公斤原來是45公斤謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!懷孕中期一般的熱量建議是增加300卡，不知道您太太懷孕期的食量與懷孕後的食量是否有改變，但是已懷孕期的營養建議要多樣化的攝取，尤其是以深綠色的蔬菜以及蛋豆魚肉類，來補充均衡的營養素，可以減少加工食物的攝取，以您的敘述聽起來，飲食可以再...懷孕中間該如何合理飲食？營養師建議分享-點我查看詳細內容
蜂王乳的功效與禁忌：對尿道感染的影響及建議飲食
尿道感染？請問 蜂王乳有什麼功效呢 有什麼人不能吃 常尿道感染可吃嗎 ？一直復發 要多吃些什麼
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好,尿路感染以目前的研究建議可以補充蔓越莓，其中的成分可以抵抗細菌附著在泌尿道壁，另外，泌尿道感染的治療使用的抗生素，也一定要遵照醫囑，按時服用，持續追蹤到細菌已完全治癒，否則，容易產生抗藥性。蜂王乳含有一些類雌激素的營養素，如果本身對成...蜂王乳的功效與禁忌：對尿道感染的影響及建議飲食-點我查看詳細內容
酪梨油沸點是否決定了其品質？
酪梨油沸點？不好意思，忘了提到它的瓶身上寫沸點260度。是不是超過260度油才會變質呢？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!所謂的油脂沸點，是指酪梨油溫度增加到會沸騰的點，與油的變質不一定完全相關，例如，這與油炸時間及油炸食物內容存放的環境都有關係。油脂的變質是油脂已經裂解氧化了，這樣會產生較多的有害物質，建議要盡量避免使用。以上由衛生福利部南投醫院 蔡秀...酪梨油沸點是否決定了其品質？-點我查看詳細內容
保健食品吸收效果比拚：錠劑、膠囊或水劑？
保健食品吸收問題？請問主任因為市面上的保健食品有許許多多種，其中有的做水劑有的做錠劑或膠囊，那我們到底要選擇那種比較好吸收呢??例如:褐藻糖膠有錠劑，有膠囊，有水劑怎麼選??
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 子雲：您好！市面上許多宣稱保健食品者，其實即為一般食品，這些食品製成液狀、錠狀或膠囊，其吸收率涉及該廠商之製造技術、純度與是否再添加其他成份等因素而有所不同，因此究竟何種劑形較好，並不一定。只要飲食能採取均衡、天然食材與多樣性，並...保健食品吸收效果比拚：錠劑、膠囊或水劑？-點我查看詳細內容
營養與運動如何幫助孩子成長？
怎麼長高？醫師您好我現在是國一，我每天補習補很晚，回家都十點了，還要做很多事情，都超過開始睡覺的時間。牛奶要選哪一種的對長高比較好？我不喜歡打籃球，我喜歡跳跳繩，可是我空間不能跳，還可以做什麼運動？我阿嬤都會買龜鹿二仙腳，我有喝，可是我現在...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
Dear Peggy1.根據研究，與身高最有相關的因子，就是營養與遺傳，建議你最基本的營養要均衡/足夠。2.運動的輔助也很重要，打籃球、跳高、游泳都是不錯的運動，一定要想辦法做運動，妳的年紀應該是把重要時間放在運動上，好好規劃吧。3.不論哪...營養與運動如何幫助孩子成長？-點我查看詳細內容
酪梨油可用於烹飪嗎？長期使用是否安全？
食用酪梨油？市面上賣的酪梨油可以用來煎蛋或或炒菜嗎，還是只適合拌沙拉？因為怕長期使用酪梨油煎煮會有致癌的疑慮，請醫生幫我解答一下，謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!酪梨是含脂肪很高的水果，其中的脂肪，大都是由不飽和脂肪酸組成，其中單元不飽和脂肪酸佔72%，是所有水果裡面最高的，且不含膽固醇；也含有豐富葉酸，以及高含量的(類胡蘿蔔素)。酪梨中的營養素豐富，但是脂肪酸不適合高溫烹調。只適合涼拌，高溫...酪梨油可用於烹飪嗎？長期使用是否安全？-點我查看詳細內容
如何查詢食物膨縮率？營養教室提供答案
食物膨縮率查詢？已經健身一段時間 之前熱量都是尋找類似食品的表示來計算 而近來注意到食物廢棄率與膨縮率的問題 所以希望能自己計算 但找不到能夠查詢食物膨縮率的網站 請問能否介紹查詢食物膨縮率的地方
蔣瑜 醫師回覆-營養教室
購買量＝可食量÷可食百分比÷膨縮率廢棄率可見於「台灣地區食品營養成分資料庫」膨縮率因不同烹調方法會有差異，可見於黃韶顏的「團體膳食製備」或「自助餐菜單的設計」，或北醫的「營養學實驗 」，網站則尚未見過相關資訊。 ...如何查詢食物膨縮率？營養教室提供答案-點我查看詳細內容
營養教室：解決尺神經受損及粉碎骨折未癒合的食物選擇
營養問題？尺神經受損該聶取那些食物˙粉碎骨折未癒合該聶取那些食物˙
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!粉碎性骨折應該是要做的手術，骨折術後的飲食，應該要補充高熱量高蛋白，另外，可以選擇高鈣的食物，例如小魚干。等。餐間可以選擇豆漿，牛奶等當點心。但還是建議您可找營養師依照您的飲食習慣，給予營養諮詢及計劃。以上由衛生福利部南投醫院蔡秀雯營...營養教室：解決尺神經受損及粉碎骨折未癒合的食物選擇-點我查看詳細內容
咖啡對身體的影響：擴張血管、收縮血管或具有侵蝕性？
有關咖啡？您好請問咖啡會擴張血管還是收縮血管?胃痛不能喝咖啡,請問咖啡是否具有侵蝕性?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!咖啡因是會刺激血管收縮的，也具有刺激性，故建議胃痛不要喝咖啡，因為會刺激胃壁。少量的咖啡可以提神，但是適量就好，過量對身體是有影響的。以上由衛生福利部南投醫院 蔡秀雯營養師回覆祝您平安健康咖啡對身體的影響：擴張血管、收縮血管或具有侵蝕性？-點我查看詳細內容
營養教室：瘦不下來？教你正確控制體重！
我一直瘦不下來？我最近一直瘦不下來我有嘗試一些減肥保健食品都是針對脂肪瘦的雖然體態真的有改變但體重卻一直停留在48我才154平常我都有在運動去健身房慢跑或是滑步機有時候會去戶外騎腳踏車在吃的部份我早午餐都一起吃而且都吃八分飽有時候打果汁不加...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!體重控制最重要的是熱量的控制，另外，應該要盡量避免單醣類食物攝取，果汁如果攝取量沒有注意，其實含的熱量是非常高的，建議您每日不可超過200cc,或者將果汁改成新鮮水果一日兩個拳頭大。只吃水果是單醣類食物，又飲食不均，可能會造成血糖高高...營養教室：瘦不下來？教你正確控制體重！-點我查看詳細內容
營養教室常見問題
| 營養諮詢 | 減重 |
| 手術後飲食 | 體重 |
| 其他 | 健康食品 |
| 身高 | 糖尿病 |
| 增胖 | 熱量 |
| 關於水果 | 維他命 |
| 食物諮詢 | 藥物諮詢 |
| 兒童生長 | 太瘦 |
| 飲食習慣 | 肥胖 |
| 腎病飲食 | 運動與減重 |
| 保健食品 | 飲食調養 |
| 癌症飲食 | 孕婦 |
| 飲食 | 排便 |
| 三酸甘油酯 | 甲狀腺 |
| 幼兒期營養 | 膽固醇 |
| 痛風飲食 | 懷孕 |
| 減肥 | 貧血 |
| 中風飲食 | 青春期營養 |
| 食品成份資料庫 | 食物代換 |
| 家醫科 | 尿酸 |
| 老年 | 肝病飲食 |
| 鈣質吸收 | 腸胃 |
| 慢性肝炎 | B肝 |
| 素食營養 | 腎臟 |
| 骨科 | 蛋白質 |
| 維生素 | 暴食症 |
| 蔬菜湯 | 纖維質 |
| 腿部肥胖 | 酵素 |
| 六大類食物 | 骨折 |
| 增重 | 肝功能 |
| 葉黃素 | 蔬果汁 |
| 體脂肪 | 中醫營養 |
| 孕期營養 | 肝炎飲食 |
| 胃炎飲食 | 食物過敏 |
| 經期 | 腫瘤 |
| 管灌飲食 | 青春痘 |
| 糖尿病飲食 | 食品安全 |