哪些蔬菜含有最多的色胺酸？營養師為你解答
關於色胺酸食物？營養師好請問含色胺酸最多的食物有哪些蔬菜?我吃鍋邊素謝謝您的答覆．
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好~色胺酸是一種胺基酸主要是存在含蛋白質較高的食物中,素食者可以考慮選擇豆類如黃豆，或牛奶、起司等另外堅果類食物如葵瓜子、南瓜子也含有色胺酸，水果部分也含色胺酸。祝您健康以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆哪些蔬菜含有最多的色胺酸？營養師為你解答-點我查看詳細內容
吃飯後喝湯易拉肚子，如何改善？
吃飯時喝湯很容易拉肚子？我吃飯完喝湯很容易想大便(肚子會微痛，大概每三次就有一次)，而且常常帶有水便，我有刻意去聞衛生紙上大便的味道，發現都有剛剛喝下去的湯的味道，請問是不是有很嚴重的消化不良或是腸胃吸收不好的問題呢？請問有辦法可以改善嗎？...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!建議您要先去腸胃科門診給醫師診察一下是否需要治療有部份的人有腸燥症的問題會容易在餐後有腹痛腹瀉的症狀您可以餐前先喝湯,這樣對腸胃消化也會有幫助,另外刺激性或過鹹過油膩的食物也應該避免,少量多餐進食在膳食纖維上可以選擇含水溶性纖維的食物...吃飯後喝湯易拉肚子，如何改善？-點我查看詳細內容
營養建議：肺癌第四期洗腎患者的飲食護理
肺癌第四期的洗腎患者？您好,我的家人最近檢查得知是肺癌第四期,目前是用標靶藥物進行醫療,但因為他原本是洗腎患者,且有憂鬱症,胃口、睡眠狀況本就不好,所以想請教您我們該如何照顧生病的家人..在飲食方面該給予什麼樣的內容以補充他的體力及給予營養...
黃玉如 醫師回覆-營養教室
您好建議以少量多餐 高熱量、高蛋白濃縮方式給予補充體力及營養補充適量的鋅和維生素B、C群的食物含鋅豐富的食物：動物性食物含鋅較植物性食物為多，含鋅量高的食物有牡蠣、蟶子、扇貝、海螺、海蚌、動物肝、禽肉、瘦肉、蛋黃及蘑菇、豆類、小麥芽、酵母、...營養建議：肺癌第四期洗腎患者的飲食護理-點我查看詳細內容
軍中生活能否改善腸胃健康？
軍中能讓腸胃不適不藥而癒？聽說在軍中因為作息飲食都正常，也有適時適量的運動，所以平常的一些腸胃毛病如腹瀉、便秘、消化不良等都能夠不藥而癒是真的嗎？(本身是腸胃很不好的人很怕當兵肚子常常不舒服)
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!除非您原本飲食作習很不正常所造成腸胃不適,不然去當兵恐怕沒有辦法改善您的問題,腸胃問題還是要正常飲食,不要吃刺激性的食物,平常可以喝優酪乳或乳酸菌調整腸道功能以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆祝您健康軍中生活能否改善腸胃健康？-點我查看詳細內容
營養教室：如何調整飲食均衡？
酸性體質回覆？醫師:我知道了，我不是在計較飲食的功能，我也知道要飲食均衡，每一樣都要吃，那現在的我是不是應該要調整飲食均衡，不管什麼食物都要吃，只是要適量對嗎?餅乾麵包也可以嗎?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear camilla：您好！對於健康民眾，飲食只要能掌握天然、均衡、多樣、節制，就是最好的養生之道，也可避免許多慢性病的發生，所以您現在最需要的就是調整飲食的均衡性。然而許多加工品所含的油脂、糖分與鹽份都太高，偶而淺嘗即可，雖然餅乾、麵...營養教室：如何調整飲食均衡？-點我查看詳細內容
酸性體質的原因及改善方法
酸性體質？醫師:我在網路上大概看了一些關於酸鹼性體質，發現我似乎是酸性體質，因為有些特徵我都有，平常我很少吃肉.海鮮類.不吃白飯、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等等，為什麼我會變成酸性體質呢?我該怎麼做才好，只要吃鹼性的食物就可以了嗎?但是有些食...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear camilla：您好！目前您的飲食應注意的是均衡性，多樣均衡攝取各類食物，才是養生之道，而不是斤斤計較每一樣食物的酸鹼性。食物大致分成六大類，每一大類食物都有其功能，每一大類食物每日應攝取量為：奶類(如牛奶、優酪乳---)1.5至...酸性體質的原因及改善方法-點我查看詳細內容
素食者如何均衡飲食？堅果過敏者的營養建議
茹素者飲食詢問建議(堅果過敏)？您好:我因宗教吃素約一年多但不知是否本身體質較虛弱又對堅果類(核桃、開心果等)過敏的關係常覺得營養攝取不足有時候會覺得體力不佳 這個月生理期還來超過15天~想請問營養師是否惠予jessy一些飲食上的建議(因為...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
jessy 您好!吃素食,體力差有沒有注意蛋白質是否足夠,以一日1800卡計算 一餐蛋白質也要吃到2-3份,一餐如傳統豆腐一塊+三片小豆干或一個蛋+一片豆皮堅果類含有不飽和脂肪酸、維生素E、硒、水溶性纖維等沒有攝取,可以選擇低溫橄欖油烹調,...素食者如何均衡飲食？堅果過敏者的營養建議-點我查看詳細內容
營養教室：大便有便意卻大不出來的原因及解決方法
大便有便意卻大不出來？我這半年來大便時剛開始都很順暢，可是到後面就變得有點類似便秘那樣，會感覺還有便意但卻大不出來，即便很用力也只擠出一些些，請問是有什麼問題嗎？因為之前沒有這樣的狀況，會不會跟我有在食用益生菌有關係呢？謝謝。
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear大雄：您好！最近您經常感覺有便秘情況，有可能和飲食與生活作息有關。首先有關促進排便的飲食調整為，每日蔬菜3碟以上、水果2~4份(每份約拳頭大小)、主食類以全榖根莖類為來源、多喝開水；生活作息方面，每日應有適當運動、不熬夜。若仍無改善...營養教室：大便有便意卻大不出來的原因及解決方法-點我查看詳細內容
味精對身體的影響是真的嗎？營養師來解答
味精對身體的影響？你好：請問味精對身體到底有沒有影響？因為從小就聽人家說味精吃多了對身體不好，似乎會口乾舌燥，可是若果真如此，為何味精到現在還是在市場上存在著？所以是不是大家誤會了呢？還是有其他原因？拜託營養師為在下解惑！
施桂梅 醫師回覆-營養教室
陳先生：您好！味精的主要成分為麩胺酸鈉，主要作用是增加食品的鮮味。它的水溶性很好，當味精溶於水（或唾液）時，會迅速解離為自由的鈉離子和麩胺酸鹽離子（麩胺酸鹽離子是麩胺酸的陰離子，麩胺酸則是一種天然胺基酸），透過刺激舌頭味蕾上特定的味覺受體，...味精對身體的影響是真的嗎？營養師來解答-點我查看詳細內容
健胃整腸產品對體重影響與健康風險探討
健胃整腸可以增加體重？我屬於吃不胖的體質，但並沒有腸胃方面的疾病(有看過醫生)，之前朋友推薦若X錠讓我食用，我也連續一個月中/晚餐後都會吃，當時體重也慢慢增加了3至4公斤，但我停止不再食用之後體重又慢慢瘦回去了(也是3至4公斤左右)，所以我...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!乳酸菌也是一種保健食品,乳酸菌可以幫助消化整腸,故對於消化吸收不好的人,是可以幫助營養吸收目前市售的乳酸菌種類繁多,一般建議三個月至半年可以換不同乳酸菌叢,使腸道能有不同的有益菌,因為保健食品,也是一種食品,基本上長期天天食用是不會有...健胃整腸產品對體重影響與健康風險探討-點我查看詳細內容
如何治療腸胃炎及選擇清淡飲食？
不是胃潰瘍是腸胃炎？您好，我今天去給醫生看醫生說是腸胃炎(胃潰瘍是我自己猜的)，中午吃了一包藥之後肚子還是會斷斷續續的痛，請問要吃幾包藥症狀才能好轉呢？很怕藥吃完了還是會痛。然後想請問市面上賣的粥算是清淡飲食嗎？(例如皮蛋瘦肉粥)或是超商那...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!腸胃炎一般不會因為吃了一包藥就能馬上恢復建議您飲食上先以白粥為主,再慢慢增加其他的食物市面上的皮蛋瘦肉粥,鹽份及油脂都不少建議您暫不要選擇應以少量多餐低油飲食慢慢增加祝您早日康復以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆如何治療腸胃炎及選擇清淡飲食？-點我查看詳細內容
營養教室：早上起床肚子脹氣的原因及對身體的影響
早上起床肚子都會脹氣？施醫師您好，我常常早上睡醒肚子會脹氣，然後會坐起來打嗝這樣再繼續睡，有時一躺久了又會有脹氣的現象，一樣要爬起來靠打嗝舒緩，我睡覺前會有吃東西(宵夜)的習慣，請問是不是因為這樣造成的呢？長期會對腸胃有傷害嗎？謝謝。
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear小星：睡覺前吃東西對健康是很大的負擔，包括您所提的早上睡醒肚子脹氣與打嗝，此可能與睡前與睡中活動量少以致消化慢，食物長時間在消化道中易發酵而產生氣體所致；此外，長期下來也容易引發肥胖、血糖高、尿酸高、血脂肪高等慢性疾病。所以最好避免...營養教室：早上起床肚子脹氣的原因及對身體的影響-點我查看詳細內容
胃潰瘍疑慮？營養師教你飲食調節法
疑似胃潰瘍該如何飲食？請問覺得自己可能有胃潰瘍時該如何調整飲食呢？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!不知您有何症狀,覺得自己是胃潰瘍呢?有無至門診檢查在飲食上,胃潰瘍要給予溫和飲食,也就是說要1.飲食上要少量多餐進食2.食物的質地應選擇細緻好消化的3.避免油炸或醃製硬的食物4.有湯應要餐前喝,不要餐後喝5.避免刺激性的食物另外仍建議...胃潰瘍疑慮？營養師教你飲食調節法-點我查看詳細內容
如何改善肝膽胰臟功能？營養方法與中鏈脂肪酸的影響
有無飲食方法能增強肝膽胰臟？蔡醫師您好，之前我去大醫院做糞便檢查(在檢查之前有跟醫生提過脂肪瀉的事)，之後回診醫生只有跟我說大便沒有出血，好像只要沒出血都沒事？因為我做過不只一次驗便，但醫師重點好像都只看有無出血而已。我看得懂一些醫學的英文...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於糞便檢查部份,大部份醫師主要是針對有無出血,是因為如果有出血問題可能很大,至於有油質,可能與飲食有相關,對疾病而言,醫師擔心的應該是有無致命的危險,因為可能因飲食油脂及代謝所造成的現象,並不會有危險,至於您的症狀部份若有困擾,可與...如何改善肝膽胰臟功能？營養方法與中鏈脂肪酸的影響-點我查看詳細內容
亞培安素與腎臟健康
亞培安素？請問長期飲用亞培安素是否會造成腎臟問題
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
Owen:您好.依據亞培的資料.口飲的安素液體一罐有9.3公克蛋白質.熱量是266大卡.所以一般人當做一天飲食當中的一部分.做為營養補充品來使用.並不會有太大的問題.但是若是您是當做長期.單一營養的來源時.會建議您請教您的醫師.營養師或藥師...亞培安素與腎臟健康-點我查看詳細內容
喉癌全喉切除術後的飲食營養建議及禁忌食物
喉癌全喉切除術後飲食營養？施醫師您好,我父親(72歲)因喉癌進行全喉切除手術,目前剛出院,請問他的飲食我應該要注意甚麼(除了不能吃燙的東西/不能吃硬食/以鬆軟流質食物為主)?才能補充他的營養?須忌食哪些食物?可以較明確說明哪些食物嗎?謝謝!...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear amy：您好！咽喉部位術後產生之飲食相關副作用為吞嚥困難與潛在吸入性嗆傷，飲食注意事項如下：1.每日應均衡攝取奶類、主食類、肉魚蛋豆類、蔬菜類、水果類與油脂類等六大類食物。可將食物煮軟，或以醬汁加入乾的食物中。一般而言，清流質、太...喉癌全喉切除術後的飲食營養建議及禁忌食物-點我查看詳細內容
無糖豆漿是否有熱量？：營養教室的回答
無糖豆漿？你好:請問，無糖豆漿是否也有熱量?因為我都喝自家做的無糖豆漿，因為安心而且也完全都沒有加糖的豆漿!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!無糖豆漿也有熱量喔~一杯240cc 有75卡的熱量豆漿是很好的植物蛋白來源,且如果沒有濾渣含纖維也很高喔!是很健康的食物,只是腎功能較差的人或是有痛風的人要適量祝您健康以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆無糖豆漿是否有熱量？：營養教室的回答-點我查看詳細內容
潰瘍性大腸炎與高血糖患者飲食建議
潰瘍性大腸炎及高血糖的飲食？我先生在今年三月測出有潰瘍性大腸炎, 吃了Asacol 及類固醇,結果在七月測出了高血糖. 在今年八月因疾病惡化, 加了免疫製藥 Imura, 昨日又測出肝功能指數偏高.這期間分別在4.5月住院17天, 8.9...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於潰瘍性大腸炎,目前應該要注意飲食上要以清淡飲食為原則,若目前仍有水瀉情況,可以補充一些麩醯氨酸以避免腸道絨毛萎縮,並提高蛋白質來源,尤其在肝指數高的情況下需要補充高蛋白,以修補肝臟組織市售的麩醯氨酸配方包括亞培的創快復及速養療等等...潰瘍性大腸炎與高血糖患者飲食建議-點我查看詳細內容
馬可先生麵包坊的雜量麵包是否更健康？
雜量麵包？我知道了，謝謝你!那再請問一個:就是關於麵包，我也喜歡吃麵包(雜量五穀類之類)，我想問的是，馬可先生麵包坊的麵包，會比其他的麵包坊的雜量或全麥麵包還要健康嗎?，你認同這家麵包坊嗎?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
BLUE:您好.您提的問題我個人認為可以分為兩個層面.因為健康的食物來源.健康的材料.健康的做法.都是一個好產品的必要條件.但是是不是比其他麵包坊健康.我想沒有做過分析比較.大家都不敢亂說.對嗎?另外一點就是食物的份量.一個健康的食物或食品...馬可先生麵包坊的雜量麵包是否更健康？-點我查看詳細內容
亞培安素對9歲小朋友的腎臟功能有影響嗎？
9歲 小朋友是否可喝亞培安素？劉營養師您好因為我兒子是游泳選手,需要大量高蛋白來補充體力與肌肉發展,我選擇亞培安素高鈣與沛力, 每天二瓶 , 請問長期喝是否會影響腎臟功能,謝謝
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
owen:您好.亞培安素沛力一瓶有12公克的蛋白質.兩瓶就有24公克.至於一整天的蛋白質需要做整體的計算.我想您可能要請教一下教練.小朋友每天的運動時間及量.再評估身高.體重.活動量.再去計算一整天的熱量需要.以及所需要的蛋白質量.再減去一...亞培安素對9歲小朋友的腎臟功能有影響嗎？-點我查看詳細內容
營養教室常見問題
| 營養諮詢 | 減重 |
| 手術後飲食 | 體重 |
| 其他 | 健康食品 |
| 身高 | 糖尿病 |
| 增胖 | 熱量 |
| 關於水果 | 維他命 |
| 食物諮詢 | 藥物諮詢 |
| 兒童生長 | 太瘦 |
| 飲食習慣 | 肥胖 |
| 腎病飲食 | 運動與減重 |
| 保健食品 | 飲食調養 |
| 癌症飲食 | 孕婦 |
| 飲食 | 排便 |
| 三酸甘油酯 | 甲狀腺 |
| 幼兒期營養 | 膽固醇 |
| 痛風飲食 | 懷孕 |
| 減肥 | 貧血 |
| 中風飲食 | 青春期營養 |
| 食品成份資料庫 | 食物代換 |
| 家醫科 | 尿酸 |
| 老年 | 肝病飲食 |
| 鈣質吸收 | 腸胃 |
| 慢性肝炎 | B肝 |
| 素食營養 | 腎臟 |
| 骨科 | 蛋白質 |
| 維生素 | 暴食症 |
| 蔬菜湯 | 纖維質 |
| 腿部肥胖 | 酵素 |
| 六大類食物 | 骨折 |
| 增重 | 肝功能 |
| 葉黃素 | 蔬果汁 |
| 體脂肪 | 中醫營養 |
| 孕期營養 | 肝炎飲食 |
| 胃炎飲食 | 食物過敏 |
| 經期 | 腫瘤 |
| 管灌飲食 | 青春痘 |
| 糖尿病飲食 | 食品安全 |