胃食道逆流與營養攝取：如何兼顧熱量與舒適度？
胃食道逆流 增胖？前一陣子因為胃食道逆流跟其他疾病的關係影響到了食慾，體重往下掉了三公斤，現在是161公分，38公斤左右。近期的食慾仍然不是太好，想請問我能透過怎樣的飲食來確保自己有吃到足夠的熱量又不會引起胃部的不適呢？如果喝高蛋白飲品或者...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
小姐您好：1.胃食道逆流發生的原因很多種，建議從源頭管理及調養好。疾病未明說是什麼問題，無法給予意見。2.您的BMI為14.7kg/m2，屬於體重過輕。3.如果一個月內體重掉了3kg，建議給醫院營養師設計屬於自己的體重增重計畫。4. 如果喝...胃食道逆流與營養攝取：如何兼顧熱量與舒適度？-點我查看詳細內容
腎臟病患可否飲用無糖檸檬水和無新增物果乾水?
腎臟飲食問題？您好：我想請問因為我有腎臟疾病急性腎衰竭，請問不加糖的檸檬水（檸檬冰塊兌水），及不加添加物（不含糖、鹽、香料）的果乾水適合飲用嗎？謝謝您
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好:您有腎臟疾病急性腎衰竭，因不清楚您的抽血生化值，無法做精準的判讀給您建議。但是果汁水或果乾泡水含鉀量會比較高，建議不要喝大量，以白開水為主會比較好。希望如有其他問題，還是請諮詢醫院營養師會比較適合個人的飲食計畫。敬祝順利平安~~旗醫營...腎臟病患可否飲用無糖檸檬水和無新增物果乾水?-點我查看詳細內容
營養教室常見問題：不鏽鋼餐具與矽膠菜瓜布的安全與清潔問題
不鏽鋼餐具的使用問題？醫生您好請問304系列的不鏽鋼餐具(筷子 湯匙 叉子)頻繁的放到電鍋中加熱會有安全疑慮嗎？(一天放進去加熱三次)還有想請問矽膠菜瓜布真的可以耐熱到230度嗎？直接放到煮開的熱水中消毒會不會釋出有害的物質？因為以前沒用過...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
李先生您好:1.建議不鏽鋼不要用鐵刷洗滌，容易造成刮痕藏汙納垢或生鏽；也不要裝太酸或太鹼的食物，會造成腐蝕，也容易溶出重金屬。加熱的溫度不要超過1-200度長時間烘烤(市面上烘碗箱的溫度約55-70℃之間)，應是安全的。2.矽膠菜瓜布真的可...營養教室常見問題：不鏽鋼餐具與矽膠菜瓜布的安全與清潔問題-點我查看詳細內容
營養師解惑：健康肥胖者的真相？
請問營養師有健康的肥胖者嗎？？常看到體重破百公斤的網紅宣稱自已健康檢查沒有三高，紅字一切數值正常。假設不是做節目效果是真的，是代表他的基因和身體素質特別好還是跟抽菸嚼檳榔者一樣，只是得肺癌口腔癌的機率比一般沒有使用的人高而不是一定會得的意思...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
王先生您好：如果是依體質或基因來說，也是會有肥胖者但是健檢指數是正常的。但是是極為少...少...部份的機率，世界衛生組織還是建議成人BMI維持在18.5-24kg/m2。敬祝安康喜樂~~旗醫營養室營養師解惑：健康肥胖者的真相？-點我查看詳細內容
酸性食品對人體營養素吸收的影響
金屬離子吸收？請問醬油、醋等酸性食品會妨礙人體吸收鋅、維生素B群、維生素A、維生素E、硒？例如醬油、醋等酸性食品可能會與鋅結合為不溶於水的鋅化合物。聽說醃製物會妨礙精液品質，例如精液量，精蟲密度、精蟲密度、精蟲型態、精蟲活動力。請問吃肉鬆，...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：建議詢問泌尿科或生殖醫學中心。敬祝安康!旗醫營養室酸性食品對人體營養素吸收的影響-點我查看詳細內容
熱食物可以用冷水冷卻嗎？營養問題大解析
熱的食物是否可以馬上以冷水冷卻？？醫生您好我想問一下請問剛剛熱過的食物是否可以馬上以冷水冷卻？像是用熱水煮過的高麗菜馬上倒入冷水冷卻這樣會有營養上的問題嗎？比方說會有毒素等等的
吳昀軒 醫師回覆-營養教室
朱先生您好：1.這樣做可能比較會造成蔬菜的營養素流失的問題。2.是否會有毒素產生可能與盛裝容器的材質比較有關聯。祝 平安順心熱食物可以用冷水冷卻嗎？營養問題大解析-點我查看詳細內容
如何透過營養教室解決增重問題？
增重問題？請問醫師 我現在身高體重是175cm 53kg如果想增重可以選擇慢跑嗎如果每次跑30分鐘一周建議跑幾次在網路上有看到跑完後30分鐘是吸收最好的時間，如果是晚上6點跑 跑完直接吃晚餐這樣是可以的嗎 還是要選擇吃高蛋白的食物
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
ian您好您確實體重太輕了.飲食狀況與運動生活型態需要整體重新調整.一般營養評估諮詢時會建議以均衡飲食.少量多餐.增加飲食中熱量蛋白質攝取再搭配每日有氧運動30分鐘加上肌耐力體能活動會更好.運動完30分~1小時內補充一份含有蛋白質與主食的餐...如何透過營養教室解決增重問題？-點我查看詳細內容
快速方便的營養補充：哪些食物可以替代正餐？
可以取代正餐的食物？醫師您好，因為工作忙碌，有時候都無法好好坐下來吃一頓飯，請問有沒有什麼食物可以快速補充熱量，甚至取代正餐呢？像是高熱量的餅乾等等，可以一手工作時，至少另一手還可以吃個東西，或是利用短短5分鐘快速補充，謝謝您。
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：工作辛苦了~~身為營養師的我，還是會建議以新鮮食物為主。建議可以買個飯糰、包子或御飯糰…等，可以用手好拿的，少量多餐，水果也可以當點心。如果真的需要高熱量的，會建議｢代餐｣類的粉泡品來增加熱量，也請記得維生素及礦物質的補充。敬祝喜樂、...快速方便的營養補充：哪些食物可以替代正餐？-點我查看詳細內容
葉黃素、接骨木果與磷蝦油能否同時食用？營養師解惑
請問葉黃素和接骨木果.非洲天竺葵可以一起吃嗎?？原本吃完早餐就會吃葉黃素.合利他命EX PLUS，父母前陣子新冠確診，目前已經自療好，父親有高血壓.心臟肥大，故買ㄧ些增加免疫力的保健食品，請問吃完早餐後葉黃素和接骨木果.非洲天竺葵(機體抵抗...
黃玉如 醫師回覆-營養教室
您好:針對您所補充之葉黃素、接骨木果、非洲天竺葵、磷蝦油等，在目前的研究中指出，於適當劑量範圍內補充是安全的，同時服用也並沒有太大影響。建議可於衛福部所訂定的「國人膳食營養素參考攝取量」第八版做查詢，與您購買之保健食品做成份對照，一般達每日...葉黃素、接骨木果與磷蝦油能否同時食用？營養師解惑-點我查看詳細內容
慢跑能否幫助體重過輕的人增重？
體重太輕可以靠慢跑增重嗎？請問醫生我的身高體重175/53體重太輕了，可以靠慢跑來增重嗎一周要跑幾次會越跑越瘦嗎一次跑30分鐘夠嗎有看到文章說運動完三十分到一小時腸胃吸收會比較好是真的嗎
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好您的BMI為17.3 偏低，體重的影響因素有很多包括遺傳體質腸胃道內分泌及飲食營養問題，飲食部分可以先依照食品藥物管理署建議的我的餐盤及每日飲食指南評估自己是否有飲食不均衡問題，網路上的資訊需要留意其來源，可以先至衛生福利部網站查詢是否...慢跑能否幫助體重過輕的人增重？-點我查看詳細內容
如何有效減重：營養師分享個人經驗及建議
我想要減重？營養師妳好，我目前身高155.6體重52公斤，雖然是在正常範圍內，但我還是看起來胖胖的，2022的6月～9月有減重，從55～47，但到了冬天就開始吃很多，所以體重就開始增加了，1月我有開始減肥，從53降到2月差不多52，但到現在...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
恩恩妳好妳現在還在成長.非常需要能幫助生長發育的各項營養素.千萬不可快速減重!!!不過.如果希望看起來體態好.不要肉肉的或太重.平日飲食生活上可以遵循兩大要點 : 飲食均衡並選擇營養密度高低熱量的食物 與 每天體能活動飲食選擇上-避開含糖....如何有效減重：營養師分享個人經驗及建議-點我查看詳細內容
早上空腹喝橄欖油真的能治療便秘嗎？
早上能否喝橄欖油治便祕？？您好，網路上有些文章說早上起床空腹時可以喝 10cc 的橄欖油還消除便秘。請問這是可行的嗎？有沒有健康上的風險？謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好有研究針對橄欖油亞麻籽油等對於軟化糞便有幫助，橄欖油亞麻籽油可以搭配食物低溫烹調或是涼拌可以增加食物風味以及增加不同營養素的攝取。便秘問題與膳食纖維飲水量進食量活動量有關係，建議先調整再觀察便秘情況。早上空腹喝橄欖油真的能治療便秘嗎？-點我查看詳細內容
坐骨神經痛期間的抗發炎食物建議
抗發炎的食物？醫師，您好！我坐骨神經痛一個月了。現在身經發炎。整條腿痛的不能走路。請醫師指點身體抗發炎的食物。謝謝。
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
您可多選用全穀類食物(如:糙米.燕麥片...等)為主食類食物來源.當中豐富的維生素B群.可幫助神經系統療養蔬菜水果中的植化素與維生素C以及魚肉中的魚油有很好的抗發炎效益以上重點再搭配均衡飲食選用原則即可若您固定回診醫院有營養諮詢門診.建議掛...坐骨神經痛期間的抗發炎食物建議-點我查看詳細內容
營養教室之Chelated Zinc gluconate的問題解答
藥物諮詢？https://www.pipingrock.com/zinc/chelated-zinc-gluconate-100-mg-per-serving-365-vegan-tablets-457611.請問這款算是螯合鋅還是葡糖酸鋅...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：1.您的網址的成分是：Zinc Gluconate，化學式是C12H22O14Zn，是鍵結在葡萄糖酸類的。Zinc Glycinate其化學式是C4H8O4N2Zn，並不是同一種。2.螯合鋅有很多種的基底：Gluconate、Glyc...營養教室之Chelated Zinc gluconate的問題解答-點我查看詳細內容
重度憂鬱症引發食慾不振及體重下降，如何健康進食避免復胖？
重度憂鬱症導致吃不下食物，體重減輕，想開始試著吃一點東西，該如何避免之後的復胖?？您好，因為前陣子，得了重度憂鬱症，導致吃不下食物，體重減輕，最近，我很努力想要試著吃一點東西維持身體機能，但吃了一點點體重就直接胖一公斤，想請問營養師，我該如...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：首先要先跟您說，您辛苦了。一開始體重會增加，是因為之前身體一直處於飢餓狀態，所以一旦有熱量進入，身體會大量吸收，但是持續一段時間之後，身體會自行調整。如果一直很介意體重復胖，可以請醫院營養師幫您設計菜單，讓您放心吃，不然一直擔心也會造...重度憂鬱症引發食慾不振及體重下降，如何健康進食避免復胖？-點我查看詳細內容
營養教室：如何在注意膽固醇的前提下增胖？
如何增胖？蔡醫師您好～有個問題已經困擾我將近12年了，就是我的體重都維持在42～43公斤，我的身高是161公分，三餐都正常吃，運動量比較少，然後在去年健康檢查時，發現膽固醇偏高，想請教您該如何增胖的同時也能注意膽固醇呢？真的很想讓自己肉一點...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好依照您的身高,BMI為16.5的確是太輕，但體重除了熱量因素，也有體質的影響，需要評估您的飲食內容及飲食習慣及是否有其他新陳代謝或是腸胃道問題，建議你需要進一步與醫生討論並且轉介營養師評估飲食，至於膽固醇需要評估總膽固醇及低密度膽固醇，...營養教室：如何在注意膽固醇的前提下增胖？-點我查看詳細內容
糖尿病患者清創後的飲食與傷口康復建議
糖尿病患者清創後飲食？醫師您好家母患有二型糖尿病血糖控制的不是說很好，因為年前就有的傷口好不了，前幾日因劇痛送醫後醫師診斷蜂窩性組織炎而進行了兩次清創，想請問有什麼食物或其他方式可以多幫助家母利於傷口上的好轉以及控制血糖呢？勞煩醫師了
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好建議您回醫院拿糖尿病藥物時，請醫師幫忙加入糖尿病共同照護網，在醫院/診所的營養師評估時能依照媽媽的狀況及飲食，能了解其個別化問題做建議計畫，才能有好的效果。祝平安健康以上由衛生福利部南投醫院回覆糖尿病患者清創後的飲食與傷口康復建議-點我查看詳細內容
糖尿病患者鈉偏低：如何處理和預防？
糖尿病 鈉偏低？家人糖尿病控制良好，平時吃清淡 水喝的多，這幾天頭不舒服難受掛急診，抽血正常鈉偏低。請問鈉不足難受當下該怎麼處理？ 當下能喝少許的鹽巴水嗎？ 又擔心鹽分攝取比以往多一點點血糖會不穩定
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好血鈉偏低是否需要補充，需要醫師進一步評估，不舒服的狀況是否有其他因素造成，建議您與醫師討論，不建議您自行補充鹽巴喔!祝您平安健康以上由衛生福利部南投醫院建議糖尿病患者鈉偏低：如何處理和預防？-點我查看詳細內容
糖尿病前期：營養與減重對控制血糖的重要性
糖尿病前期？空腹血糖值101糖化血色素6.2%我想問 家醫科醫生他說叫先減重控制飲食減重10%三個月後抽血體重減10%我有做到但還沒抽血但是我去心臟內科去看她說要我吃藥開的單子有疾病分類裡有第二型糖尿病未伴有併發症這樣是有糖尿病了嗎同一張抽...
吳昀軒 醫師回覆-營養教室
邱先生您好：1.糖尿病前期的診斷標準為：空腹血糖100-125mg/dL、糖化血色素(HbA1c)5.7-6.4%，依您提供的檢查結果判斷算是糖尿病前期，但仍建議您依醫師建議先進行抽血後由醫師判斷是否為糖尿病或是糖尿病前期會較為適當。2.從...糖尿病前期：營養與減重對控制血糖的重要性-點我查看詳細內容
十大抗癌食物排行榜：醫生推薦的防癌飲食清單
抗癌食物的攝取？醫生您好為了未來的人生著想最近開始關注可以抗癌的食物但是網路上的文章太多每家說法又有不同所以想問一下醫生那些食物的抗癌效果最好(蔬菜和水果那些)魚蝦也是很重要的抗癌食物嗎？目前個人是在吃高麗菜和花椰菜(白綠都有都是水煮)1....
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
坊間所說的抗癌食物以及保健食品，目前皆無足夠的臨床研究來佐證對於癌症具有預防效果。葡萄乾富含多酚類，具抗氧化效果，是一個很好的食材，不過也是屬於水果類，有血糖問題者需適量食用。巴西堅果富含硒，具抗發炎效果，但堅果類屬於油脂類，建議每日攝取一...十大抗癌食物排行榜：醫生推薦的防癌飲食清單-點我查看詳細內容
營養教室常見問題
| 營養諮詢 | 減重 |
| 手術後飲食 | 體重 |
| 其他 | 健康食品 |
| 身高 | 糖尿病 |
| 增胖 | 熱量 |
| 關於水果 | 維他命 |
| 食物諮詢 | 藥物諮詢 |
| 兒童生長 | 太瘦 |
| 飲食習慣 | 肥胖 |
| 腎病飲食 | 運動與減重 |
| 保健食品 | 飲食調養 |
| 癌症飲食 | 孕婦 |
| 飲食 | 排便 |
| 三酸甘油酯 | 甲狀腺 |
| 幼兒期營養 | 膽固醇 |
| 痛風飲食 | 懷孕 |
| 減肥 | 貧血 |
| 中風飲食 | 青春期營養 |
| 食品成份資料庫 | 食物代換 |
| 家醫科 | 尿酸 |
| 老年 | 肝病飲食 |
| 鈣質吸收 | 腸胃 |
| 慢性肝炎 | B肝 |
| 素食營養 | 腎臟 |
| 骨科 | 蛋白質 |
| 維生素 | 暴食症 |
| 蔬菜湯 | 纖維質 |
| 腿部肥胖 | 酵素 |
| 六大類食物 | 骨折 |
| 增重 | 肝功能 |
| 葉黃素 | 蔬果汁 |
| 體脂肪 | 中醫營養 |
| 孕期營養 | 肝炎飲食 |
| 胃炎飲食 | 食物過敏 |
| 經期 | 腫瘤 |
| 管灌飲食 | 青春痘 |
| 糖尿病飲食 | 食品安全 |