腎臟病患者低蛋白飲食：如何調整蛋白質攝取量？
關於腎臟病低蛋白飲食相關問題詢問？您好，我母親體重目前58公斤，腎臟病第五期，目前一天攝取蛋白質為體重X0.6公斤，所以是34.8公克/天。請問如果今天低蛋白飲食三餐加點心計算後蛋白質多攝取了3公克，就是攝取37.8公克，那明天一天的蛋白質...
黃玉如 醫師回覆-營養教室
你好(先予以敘明1天蛋白質34.8克指的是全部食物中蛋白質的總和)若以1天34.8克蛋白質為總和，偶進食過量一點37.8超過3克(約0.45份蛋白質)，應該不至於會影響到整個身體狀況，因這部分要考量的因素較多，例:個案的營養、腎臟、進食.....腎臟病患者低蛋白飲食：如何調整蛋白質攝取量？-點我查看詳細內容
低蛋白飲食：攝取過量蛋白質該如何調整?
關於腎臟病低蛋白飲食相關詢問？您好，請問如果今天低蛋白飲食三餐加點心計算後蛋白質多攝取了3公克，那明天的蛋白質需要少攝取三公克嗎？還是說照常就可以了
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好低蛋白飲食的份量計算是估算值，食物的消化吸收的比例因個人狀況及食物類別而異。故建議不需要每日調整。祝您平安健康低蛋白飲食：攝取過量蛋白質該如何調整?-點我查看詳細內容
果醬能否與饅頭或吐司一起蒸？
果醬是否可以蒸？醫生您好我想請問一下阿華田脆酷力抹醬，能多益榛果可可醬，草莓果醬，花生醬，還有蜂蜜總之就是果醬是否可以和饅頭或吐司一起放到蒸鍋裡蒸？會有健康疑慮嗎？比如說會有不好的物質之類的？
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：果醬類的可以蒸，但是會褐變(如果果醬是天然的)；巧克力類的，如果沒有蒸到焦化是可以的。但是合成的果醬類或巧克力類的，本身就是有很多添加物，建議還是勿攝取太多。敬祝身體安康!旗醫營養室果醬能否與饅頭或吐司一起蒸？-點我查看詳細內容
慢性腎臟病配方營養補充品：一般人身體適用嗎？
一般人能夠喝慢性腎臟病配方的營養補充品嗎？？黃營養師 您好家人平常早上泡一杯牛奶來喝但最近想換換別的但只想要要隨身包形式的去藥局找了找只看到益富 易能充的慢性腎臟病配方有出隨身包形式不知道一般人如果飲用這類的營養補充品可以的嗎？我記得家人有...
黃玉如 醫師回覆-營養教室
你好慢性腎臟病配方的營養補充品是提供給腎臟疾病病人營養補充的選擇之一，如無腎臟功能不良之族群，不建議拿來當作平常的補充品。現市面上營養品大部分為低鈉及低膽固醇，如家人高血壓及血脂高，選擇一般營養品適量飲用即可。以上回覆 祝健康 順利慢性腎臟病配方營養補充品：一般人身體適用嗎？-點我查看詳細內容
如何透過運動和飲食調整增加體重？
增重，運動？請問本人體重有點輕175/55，最近想要每天拿一點時間來運動，目前做的是開合跳，跳30秒休息15秒持續10分鐘，請問這個運動量會太少嗎(每天做的話)，想靠運動增加食量看體重能不能增加
吳昀軒 醫師回覆-營養教室
ian先生您好：1.目前國民健康署建議每天運動至少30分鐘，可分段累積運動量，效果與一次做完30分鐘一樣，不過每次至少需連續10分鐘。2.因字面上看起來您每天的運動時間約10分鐘，故建議運動時間可再增加，除了目前您所執行的開合跳運動之外其實...如何透過運動和飲食調整增加體重？-點我查看詳細內容
酵素對增胖的影響
吃酵素可以增胖嗎？？您好，我有吃不胖的困擾，BMI只有18，我做過諸多健康檢查身體是正常的。因為我知道酵素可以幫助消化跟吸收，對於我這種吃不胖的體質，如果在飯後補充酵素，請問是否可以增加營養吸收進而變胖呢？謝謝。
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：吃不胖一般來說，攝取的熱量<消耗的熱量=負的熱量(體重變輕)；所以撇除身體(體質)問題，就要去從攝取一天的熱量及活動量去找出問題。如果無法知道根本問題是什麼，建議可以去醫院諮詢營養師。酵素一般在市面上是建議用來調整體質及排便…等...酵素對增胖的影響-點我查看詳細內容
底部變黃的水壺還能用嗎？營養教室解答乾燒疑慮
水壺的問題？醫生您好之前煮水的時候水壺不小心乾燒了2到3分鐘水壺底部的顏色有點變黃請問是否可以繼續使用？再拿來煮水會有不好的影響嗎？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!高溫乾燒，過熱導致不鏽鋼變色，可能已經產生化學變化，建議不要繼續使用。 祝您平安健康 !底部變黃的水壺還能用嗎？營養教室解答乾燒疑慮-點我查看詳細內容
植物性蛋白素對易長乳房水泡者適宜嗎？
是否可服用植物性蛋白素？醫師好，本身容易乳房容易長水泡，而今年也做過手術切除纖維囊腫請問這樣的體質是否適合服用植物性蛋白素？（有分離大豆蛋白、大豆卵磷脂）之前聽說乳房容易長水泡要少吃豆類，請問是否正確呢？謝謝
黃玉如 醫師回覆-營養教室
你好1.建議仍可適量的攝取1天1-2份(1份約240cc豆漿或純蛋白素7克)2.建議高油(炸)食物、紅肉、高膽固醇、飽和脂肪酸食物少攝取、均衡飲食多蔬果及高抗氧化食物3.維持正常體重4.運動5.作息正常以上 建議植物性蛋白素對易長乳房水泡者適宜嗎？-點我查看詳細內容
魚油與紅麴：能否同時食用？食用方式建議
魚油及紅麴食用方式？您好，平常晚餐飯後會食用魚油，近期想再多補充紅麴納豆，想詢問兩者是否不能同時補充，若不能同時補充的話，該怎麼食用會比較好呢？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好不知道您平常是否有服用其他藥物，如果您有服用抗凝血藥物，建議不要跟魚油一起服用，魚油、紅麴納豆的使用可能需要留意自身的狀況是否符合，如果平常有定期回診的醫療院所，建議回診與醫師討論，各家保健食品可能劑量服用方式及注意事項有所不同，也需要...魚油與紅麴：能否同時食用？食用方式建議-點我查看詳細內容
胃食道逆流與營養攝取：如何兼顧熱量與舒適度？
胃食道逆流 增胖？前一陣子因為胃食道逆流跟其他疾病的關係影響到了食慾，體重往下掉了三公斤，現在是161公分，38公斤左右。近期的食慾仍然不是太好，想請問我能透過怎樣的飲食來確保自己有吃到足夠的熱量又不會引起胃部的不適呢？如果喝高蛋白飲品或者...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
小姐您好：1.胃食道逆流發生的原因很多種，建議從源頭管理及調養好。疾病未明說是什麼問題，無法給予意見。2.您的BMI為14.7kg/m2，屬於體重過輕。3.如果一個月內體重掉了3kg，建議給醫院營養師設計屬於自己的體重增重計畫。4. 如果喝...胃食道逆流與營養攝取：如何兼顧熱量與舒適度？-點我查看詳細內容
腎臟病患可否飲用無糖檸檬水和無新增物果乾水?
腎臟飲食問題？您好：我想請問因為我有腎臟疾病急性腎衰竭，請問不加糖的檸檬水（檸檬冰塊兌水），及不加添加物（不含糖、鹽、香料）的果乾水適合飲用嗎？謝謝您
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好:您有腎臟疾病急性腎衰竭，因不清楚您的抽血生化值，無法做精準的判讀給您建議。但是果汁水或果乾泡水含鉀量會比較高，建議不要喝大量，以白開水為主會比較好。希望如有其他問題，還是請諮詢醫院營養師會比較適合個人的飲食計畫。敬祝順利平安~~旗醫營...腎臟病患可否飲用無糖檸檬水和無新增物果乾水?-點我查看詳細內容
營養教室常見問題：不鏽鋼餐具與矽膠菜瓜布的安全與清潔問題
不鏽鋼餐具的使用問題？醫生您好請問304系列的不鏽鋼餐具(筷子 湯匙 叉子)頻繁的放到電鍋中加熱會有安全疑慮嗎？(一天放進去加熱三次)還有想請問矽膠菜瓜布真的可以耐熱到230度嗎？直接放到煮開的熱水中消毒會不會釋出有害的物質？因為以前沒用過...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
李先生您好:1.建議不鏽鋼不要用鐵刷洗滌，容易造成刮痕藏汙納垢或生鏽；也不要裝太酸或太鹼的食物，會造成腐蝕，也容易溶出重金屬。加熱的溫度不要超過1-200度長時間烘烤(市面上烘碗箱的溫度約55-70℃之間)，應是安全的。2.矽膠菜瓜布真的可...營養教室常見問題：不鏽鋼餐具與矽膠菜瓜布的安全與清潔問題-點我查看詳細內容
營養師解惑：健康肥胖者的真相？
請問營養師有健康的肥胖者嗎？？常看到體重破百公斤的網紅宣稱自已健康檢查沒有三高，紅字一切數值正常。假設不是做節目效果是真的，是代表他的基因和身體素質特別好還是跟抽菸嚼檳榔者一樣，只是得肺癌口腔癌的機率比一般沒有使用的人高而不是一定會得的意思...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
王先生您好：如果是依體質或基因來說，也是會有肥胖者但是健檢指數是正常的。但是是極為少...少...部份的機率，世界衛生組織還是建議成人BMI維持在18.5-24kg/m2。敬祝安康喜樂~~旗醫營養室營養師解惑：健康肥胖者的真相？-點我查看詳細內容
酸性食品對人體營養素吸收的影響
金屬離子吸收？請問醬油、醋等酸性食品會妨礙人體吸收鋅、維生素B群、維生素A、維生素E、硒？例如醬油、醋等酸性食品可能會與鋅結合為不溶於水的鋅化合物。聽說醃製物會妨礙精液品質，例如精液量，精蟲密度、精蟲密度、精蟲型態、精蟲活動力。請問吃肉鬆，...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：建議詢問泌尿科或生殖醫學中心。敬祝安康!旗醫營養室酸性食品對人體營養素吸收的影響-點我查看詳細內容
熱食物可以用冷水冷卻嗎？營養問題大解析
熱的食物是否可以馬上以冷水冷卻？？醫生您好我想問一下請問剛剛熱過的食物是否可以馬上以冷水冷卻？像是用熱水煮過的高麗菜馬上倒入冷水冷卻這樣會有營養上的問題嗎？比方說會有毒素等等的
吳昀軒 醫師回覆-營養教室
朱先生您好：1.這樣做可能比較會造成蔬菜的營養素流失的問題。2.是否會有毒素產生可能與盛裝容器的材質比較有關聯。祝 平安順心熱食物可以用冷水冷卻嗎？營養問題大解析-點我查看詳細內容
如何透過營養教室解決增重問題？
增重問題？請問醫師 我現在身高體重是175cm 53kg如果想增重可以選擇慢跑嗎如果每次跑30分鐘一周建議跑幾次在網路上有看到跑完後30分鐘是吸收最好的時間，如果是晚上6點跑 跑完直接吃晚餐這樣是可以的嗎 還是要選擇吃高蛋白的食物
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
ian您好您確實體重太輕了.飲食狀況與運動生活型態需要整體重新調整.一般營養評估諮詢時會建議以均衡飲食.少量多餐.增加飲食中熱量蛋白質攝取再搭配每日有氧運動30分鐘加上肌耐力體能活動會更好.運動完30分~1小時內補充一份含有蛋白質與主食的餐...如何透過營養教室解決增重問題？-點我查看詳細內容
快速方便的營養補充：哪些食物可以替代正餐？
可以取代正餐的食物？醫師您好，因為工作忙碌，有時候都無法好好坐下來吃一頓飯，請問有沒有什麼食物可以快速補充熱量，甚至取代正餐呢？像是高熱量的餅乾等等，可以一手工作時，至少另一手還可以吃個東西，或是利用短短5分鐘快速補充，謝謝您。
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：工作辛苦了~~身為營養師的我，還是會建議以新鮮食物為主。建議可以買個飯糰、包子或御飯糰…等，可以用手好拿的，少量多餐，水果也可以當點心。如果真的需要高熱量的，會建議｢代餐｣類的粉泡品來增加熱量，也請記得維生素及礦物質的補充。敬祝喜樂、...快速方便的營養補充：哪些食物可以替代正餐？-點我查看詳細內容
葉黃素、接骨木果與磷蝦油能否同時食用？營養師解惑
請問葉黃素和接骨木果.非洲天竺葵可以一起吃嗎?？原本吃完早餐就會吃葉黃素.合利他命EX PLUS，父母前陣子新冠確診，目前已經自療好，父親有高血壓.心臟肥大，故買ㄧ些增加免疫力的保健食品，請問吃完早餐後葉黃素和接骨木果.非洲天竺葵(機體抵抗...
黃玉如 醫師回覆-營養教室
您好:針對您所補充之葉黃素、接骨木果、非洲天竺葵、磷蝦油等，在目前的研究中指出，於適當劑量範圍內補充是安全的，同時服用也並沒有太大影響。建議可於衛福部所訂定的「國人膳食營養素參考攝取量」第八版做查詢，與您購買之保健食品做成份對照，一般達每日...葉黃素、接骨木果與磷蝦油能否同時食用？營養師解惑-點我查看詳細內容
慢跑能否幫助體重過輕的人增重？
體重太輕可以靠慢跑增重嗎？請問醫生我的身高體重175/53體重太輕了，可以靠慢跑來增重嗎一周要跑幾次會越跑越瘦嗎一次跑30分鐘夠嗎有看到文章說運動完三十分到一小時腸胃吸收會比較好是真的嗎
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好您的BMI為17.3 偏低，體重的影響因素有很多包括遺傳體質腸胃道內分泌及飲食營養問題，飲食部分可以先依照食品藥物管理署建議的我的餐盤及每日飲食指南評估自己是否有飲食不均衡問題，網路上的資訊需要留意其來源，可以先至衛生福利部網站查詢是否...慢跑能否幫助體重過輕的人增重？-點我查看詳細內容
如何有效減重：營養師分享個人經驗及建議
我想要減重？營養師妳好，我目前身高155.6體重52公斤，雖然是在正常範圍內，但我還是看起來胖胖的，2022的6月～9月有減重，從55～47，但到了冬天就開始吃很多，所以體重就開始增加了，1月我有開始減肥，從53降到2月差不多52，但到現在...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
恩恩妳好妳現在還在成長.非常需要能幫助生長發育的各項營養素.千萬不可快速減重!!!不過.如果希望看起來體態好.不要肉肉的或太重.平日飲食生活上可以遵循兩大要點 : 飲食均衡並選擇營養密度高低熱量的食物 與 每天體能活動飲食選擇上-避開含糖....如何有效減重：營養師分享個人經驗及建議-點我查看詳細內容
營養教室常見問題
| 營養諮詢 | 減重 |
| 手術後飲食 | 體重 |
| 其他 | 健康食品 |
| 身高 | 糖尿病 |
| 增胖 | 熱量 |
| 關於水果 | 維他命 |
| 食物諮詢 | 藥物諮詢 |
| 兒童生長 | 太瘦 |
| 飲食習慣 | 肥胖 |
| 腎病飲食 | 運動與減重 |
| 保健食品 | 飲食調養 |
| 癌症飲食 | 孕婦 |
| 飲食 | 排便 |
| 三酸甘油酯 | 甲狀腺 |
| 幼兒期營養 | 膽固醇 |
| 痛風飲食 | 懷孕 |
| 減肥 | 貧血 |
| 中風飲食 | 青春期營養 |
| 食品成份資料庫 | 食物代換 |
| 家醫科 | 尿酸 |
| 老年 | 肝病飲食 |
| 鈣質吸收 | 腸胃 |
| 慢性肝炎 | B肝 |
| 素食營養 | 腎臟 |
| 骨科 | 蛋白質 |
| 維生素 | 暴食症 |
| 蔬菜湯 | 纖維質 |
| 腿部肥胖 | 酵素 |
| 六大類食物 | 骨折 |
| 增重 | 肝功能 |
| 葉黃素 | 蔬果汁 |
| 體脂肪 | 中醫營養 |
| 孕期營養 | 肝炎飲食 |
| 胃炎飲食 | 食物過敏 |
| 經期 | 腫瘤 |
| 管灌飲食 | 青春痘 |
| 糖尿病飲食 | 食品安全 |