營養教室教你如何科學增胖！？
增重？如何增胖
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
小慧 : 養成飲食及活動規律的生活習慣與不熬夜,正餐做到均衡飲食並可在不影響正餐胃口下,酌量增加點心如奶製品或甜鹹點心,也可利用市售營養均衡商業配方,若每天能夠攝入超出消耗量500大卡的熱量一週體重可以增加半公斤.>>點我查看詳細內容營養教室：如何有效減少體脂率？？
減重？請問我身高154，體重57，腰圍29-30，是否重了些，我是屬小骨架型，覺得身上贅肉很多，食量都很正常(早餐一碗陽春麵或三明治，中午一個便當，晚餐一碗飯或麵(小碗)，不吃零食宵夜，三餐飯後會喝咖啡(不加糖，已喝20多年，體檢骨質疏鬆還...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
蕭小姐: 您的體重及腰圍仍在標準體重範圍,不過已達上限很容易就會超過了.身體組成則不理想因為體脂肪比例過高(小於30較理想).人過中年身體能量代謝變慢,除非刻意保持一定強度的活動量(或運動量),體重(尤其是脂肪組織)常常會緩慢持續增加,就您...>>點我查看詳細內容活水飲水機過濾水是否適合長期飲用？？
活水飲水機過濾出來的水的成分為何?？您好, 最近有一封mail說 ”逆滲透水與蒸餾水最不能喝”, 我們就改喝 活水飲水機過濾出來的水, 我們做了一個簡單的實驗: 我們用3杯裝有不同的水, 自來水,RO,活水, 在同一天栽種同一類花草 經由...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
水小姐: 反對飲用RO水與蒸餾水的理由多因其中缺乏自然水中原有的礦物質如鈣鎂---等,研發活水者表示活水中含有自然水中有益人體的礦物質又過濾了自然水中的雜質,對人體或生物體真的有什麼好處目前證據不夠,仍有許多爭議性.>>點我查看詳細內容如何為患有先天性食道閉鎖的兩歲半孩童提供足夠營養？？
很困擾ㄝ..？您好: 我的小孩是天性食道閉鎖..現在雖然食道已接上.但要她用嘴吃東西還是粉困難.所以現在還是以流質為主..但令我困擾的是--她會吐--爾且一吃就馬上吐..我想用果汁機打飯給她吃.但醫生說營養不夠..可否請您給我建議.開怎麼給...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好：所謂流質飲食是指一種在室溫或體溫下為液態的食物，含少量的纖維質，且營養均衡，如有需要可長期使用。所以若只以飯打成液態餵食，營養確實不夠。可將飯與肉類(如動物性的肉、蛋、豆腐等豆製品) 、瓜類或嫩葉蔬菜與少量植物油一起烹調成粥類(所有食...>>點我查看詳細內容營養建議：鎖骨骨折後如何加速癒合？？
肩膀後段鎖骨斷裂？日前不久因車禍造成肩膀後段鎖骨斷裂,經醫師診治為後段鎖骨斷裂不需要開刀,請問平常需食用什麼食材,(如大骨濃湯,魚湯,鈣命),使鎖骨快點癒合.請有空回覆,謝謝!!
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
您好: 鎖骨斷裂首重補充鈣質，尤其是乳製品或其相關產品皆要多吃，例如:牛奶、起司、優酪乳、優格…等食物的鈣質很豐富，也可請醫師開鈣片或在藥局購買鈣片，但應於飯後吃，並依外包裝上的食用量服用，另外，膳食纖維每天不可超過３０ｍｇ，也就是蔬菜、水...>>點我查看詳細內容營養教室：血尿患者該如何選擇健康食物？？
關於血尿？您好: 請問關於”血尿”吃什麼食物比較健康?
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
您好： 會造成”血尿”原因很多，首先要看泌尿科醫師，先了解病因，對症下葯治療改善了血尿的狀況，再考慮後來的保養，因為血尿是一種症狀，只靠吃什麼食物並不會改善血尿的。 平時要少吃油炸、油煎和高鹽、醃製的食物，例如鹽酥雞、油條、多採用清蒸、涼拌...>>點我查看詳細內容如何有效減肥：營養師或醫院？？
減肥？醫師您好： 我的身高168~體重60公斤 加上骨架又大 明顯看起來就壯壯的 最嚴重的是屁股超大 怎麼減屁股就是瘦不了 令我很煩惱 我住在台中。。 想請問那麼直接去醫院找營養師減重會比較容易嗎？ 謝謝
劉玉來 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院雲林分院 營養師
qtkitty你好 剛好不在醫院，今天才回來，所以晚回答，請原諒喔 依你的身高體重算，其實在標準範圍內，是不需要減重的 比較重要的是，吃的食物種類、份量不知是多少？是不是不均衡，這個影健康比較大，或者吃的食物量有肥胖的潛在威脅，這些要評估才...>>點我查看詳細內容胃潰瘍與十二指腸潰瘍患者的飲食與生活建議？
胃潰瘍患者飲食應該注意什麼？請問醫生 1.胃潰瘍及十二指腸潰瘍的患者在飲食及生活起居上應該注意什麼 2.些食物可以多吃，哪些食物應該避免 謝謝
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
林太太: 您好,一般潰瘍的患者最好能定時定量保持進餐愉快輕鬆不急迫的心情來吃東西,生活的步調及心情的調適能減少潰瘍的發生與發作.食物方面減少刺激性的食物,如:辣的(如辣子雞丁..).酸的(如鳳梨..)硬的(質地粗糙或是多次加工.如筍子筍乾....>>點我查看詳細內容高脂肪食物推薦及飲食建議？
高脂肪食物有哪些?？妳好 又再次麻煩妳了 想請問高脂肪食物除了起士之外還有哪些? 高脂肪食物適合每天服用嗎? 高脂肪=高熱量嗎? 我今年23歲,170公分,49-50公斤 每2-3天有運動的習慣,跳有氧或游泳 因為太乾扁食量又不大,聽了妳的...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 增加體脂肪不等於高脂肪食物,高脂肪食物也不適合每天食用,仍然建議您,食物應以均衡攝取六大類食物為原則,以您的身高,理想體重應為57-69公斤,建議您一天至少攝取1900大卡以上,當熱量足夠,身體才會有適當的體脂肪,要增加體重又要曲線...>>點我查看詳細內容營養教室：泡麵與燒餅的熱量問題？
熱量的問題？請教營養師... 一般泡麵熱量大約是450卡左右... 那如果不加油包不加調味料的話.. 熱量大約是多少呢?? 而有很多熱量表顯示有關燒餅的熱量大約是200卡以下~ 這是正確的嗎??總覺得燒餅的熱量不太可能這麼低~ 煩請營養師給...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 油包調味料熱量約80-150卡,因麵條本身熱量就很高,另外一份燒餅約一至兩份主食加上油的熱量,的確約200多卡,主要是燒餅油炸後體積變大,所以讓您覺得份量很足夠!! >>點我查看詳細內容如何利用食物中的雌激素達到豐胸效果？？
含雌激素的食物有哪些?？營養師妳好 嗯.... 我的目的是想要藉著長期服用含雌激素的食物來使自己豐滿一點 所以想要請問你 如果長期服用含雌激素的食物可以達到豐胸的效果嗎? 聽說植物性雌激素比動物性雌激素好 有哪些呢? 黃豆好像也含豐富的雌激...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 食物應以均衡為原則,多選擇植物性雌激素的食品也應有限量,吃得太多對腎臟也會有負擔,至於食用植物性雌激素是否能豐胸,目前並沒有此研究報告 您170公分才49公斤,體重太輕,身體的脂肪量就會不夠,胸部的脂肪也佔很大比例喔!!建議您體重再...>>點我查看詳細內容素食者需要注意：哪些蔬菜含有維生素B12？？
請問有沒有哪種蔬菜含有維生素B12?？您好! 我最近開始吃素，而且是純素，連奶蛋都不吃 想請問營養師，有沒有哪種蔬菜含有維生素B12? 因為就我所知，維生素B12只有肉奶蛋類食物才含有 煩請營養師給予意見 謝謝!
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
維生素B12為形成血液所必需的營養素，若減少維生素B12，會造成惡性貧血 而植物性食物中不含維生素B12，所以通常素食者易罹患惡性貧血 尤其是純素者更應注意，若食物搭配不當 可能造成像:熱量.蛋白質.重要維生素.礦物質等的攝取不足 ~建議~...>>點我查看詳細內容膽囊切除後的生活飲食與健康注意事項？
膽囊切除後之注意事項？請問膽囊切除後對身體及生活飲食之影響和注意事項 多謝
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
王先生，您好！ 膽汁為肝臟製造，主管脂肪的消化吸收，膽囊的功能為濃縮與貯存，膽囊切除後，短期內勿吃高油飲食，以後身體可代償膽囊的功能，不影響脂肪的消化代謝，但不可暴飲暴食、酗酒、熬夜。應探討膽囊切除的原因，是結石引起膽囊炎嗎？結石的原因？去...>>點我查看詳細內容剩菜剩肉反覆加熱的安全次數與可能產生的毒素？
剩菜剩煮肉可反覆加熱的安全次數? 為何會產生毒素?？您好,我是家庭主婦,每次煮完一餐後總是會剩下一些飯菜, 尤其是滷肉類. 家人每次吃的少,吃不完就冰起來,下一餐再拿出來加熱, 這樣反覆加熱5-6次以上,我覺得肉已經不新鮮了(可能會有毒素...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好：食品反覆加熱最主要的危機是易產生致病的微生物或微生物所產生的毒素，另外，有些營養素也易被破壞，同時也影響食物風味。食物吃不完時，最好的方法是，依每餐的食用量，分成小包裝，隔天要吃的放冷藏，其他的放冷凍，但亦需儘速吃完。切記，不是將食物...>>點我查看詳細內容羊奶與牛奶能否混搭沖泡？營養師為你解答？
羊奶可與牛奶一起沖泡嗎?？營養師好: 7/2在電視新聞上有看到”羊奶千萬不能和牛奶一起沖泡”的訊息, 可是我家的baby喝不慣純羊奶,又希望能加一些羊奶來補充營養, 請問這是真的嗎????我家baby目前一歲半! 目前使用牛奶粉和羊奶粉沖泡...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
小茹： 您好！按營養及食品科學的觀點，牛奶及羊乳營養成份類似，成人可以同時吃牛肉及羊肉，幼兒也可以同時喝牛奶與羊奶，只是幼兒尚在適應各式各樣新食物的階段，應該注意循序漸進的原則，最後牛奶與羊奶混合的比例最好固定。 新竹醫院唐威莉營養師回答>>點我查看詳細內容設計3000大卡普通飲食的技巧及限制？
普通飲食3000大卡要如何設計ㄚ？營養師你好..我今年暑假是在醫院實習 我要設計3000大卡的普通飲食 有沒有設計的技巧ㄚ 可以告訴我ㄇ..謝謝你 如果蔬菜6份 主食23份 會不會太多ㄚ 對ㄌ還有總克數(蛋百質.糖類.fat)不能超過正負...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好：在設計飲食時，需考慮對象之年齡、性別、身高、體重、活動量、疾病種類或工作型態等，再評估所需之熱量，接著，需確立三大營養素之分配比例(請查閱教科書，即可解決您三大營養素之克數範圍之疑惑) ，即可進行設計。最重要的是，一定要考量設計...>>點我查看詳細內容營養設計：如何設計3000大卡的普通飲食？？
飲食設計？營養師你好..我是今年在醫院實習的學生 我要設計3000大卡的普通飲食,有什麼的設計技巧ㄇ 還有如果設計出來的總克數和熱量不能超過正負幾ㄚ 還有要注意的地方.. 臨床方面:需要靠呼吸器的病人他所需要的熱量是用EEE來求 我要問的...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好!! 菜單之設計需要注意三大營養素之比例分配,蛋白質宜佔總熱量之12-15% 脂肪宜佔總熱量之25-30%,另外也須注意各類食物之搭配,配色也很重要! 一般而言,熱量不超過50卡為宜!! 一般靠呼吸器的病人為臥床之患者,其活動因子為1....>>點我查看詳細內容白吐司的營養價值及對減肥和貧血的影響？
吐司男？請問:白吐司有何營養素?我若減肥期間只吃白吐司,會不會造成貧血?或者以多久時間為限才安全ㄋ?<因為我喜歡吃土司,而他的熱量好像比較少>
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好：白吐司屬於主食類，一片薄的小片吐司相當於四分之一碗飯的營養成分(即4片薄、小片吐司相當於1碗飯)，含有蛋白質約2公克、醣類約15公克，熱量約70大卡。但若像7-11所販售的薄吐司，因較大片，所以1片吐司約半碗飯。不管是否要減肥，均需均...>>點我查看詳細內容如何利用營養與運動來提升身高？？
太晚ㄌ~~~~？醫師妳好 我今年23歲 上次ㄉ問題很感謝妳的答覆 主要是求職的不順遂加上常被人欺負 所以想長高 我ㄉ父母身高分別為163 152 我想我這輩子只能這麼高ㄌ 我158 手術的方法我家人不太贊成 請教醫師 聽說有”什麼”激素能讓...
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
您好: 知道您是23歲的應屆畢業生，有點驚訝，因為想長高要早點採取行動，雖然23歲後長高的機率不大，但也有例外的(我一位實習生目前在交大唸研究所仍每年長2~3公分呢)營養師只能在您發育時設計長高的食譜，但對於外科的手術和激素(葯物)方面則要...>>點我查看詳細內容膽酸與膽素：有何不同？膽素為什麼被視為維生素？？
膽酸與膽素？請問膽酸和膽素是一樣的東西嗎....膽素為何被歸為維生素呢
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 所謂維生素簡單的說就是維持生命的要素,就學者的定義而言,維生素必須包括下列特性: 1.不能在身體內合成,須由食物中攝取 2.是有機物質 3.所須的量雖小,但對維持身體健康與正常發育上是絕對需要 4.其主要功能在體內當輔脢,調解身體新...>>點我查看詳細內容營養教室常見問題
| 營養諮詢 | 減重 |
| 手術後飲食 | 體重 |
| 其他 | 健康食品 |
| 身高 | 糖尿病 |
| 增胖 | 熱量 |
| 關於水果 | 維他命 |
| 食物諮詢 | 藥物諮詢 |
| 兒童生長 | 太瘦 |
| 飲食習慣 | 肥胖 |
| 腎病飲食 | 運動與減重 |
| 保健食品 | 飲食調養 |
| 癌症飲食 | 孕婦 |
| 飲食 | 排便 |
| 三酸甘油酯 | 甲狀腺 |
| 幼兒期營養 | 膽固醇 |
| 痛風飲食 | 懷孕 |
| 減肥 | 貧血 |
| 中風飲食 | 青春期營養 |
| 食品成份資料庫 | 食物代換 |
| 家醫科 | 尿酸 |
| 老年 | 肝病飲食 |
| 鈣質吸收 | 腸胃 |
| 慢性肝炎 | B肝 |
| 素食營養 | 腎臟 |
| 骨科 | 蛋白質 |
| 維生素 | 暴食症 |
| 蔬菜湯 | 纖維質 |
| 腿部肥胖 | 酵素 |
| 六大類食物 | 骨折 |
| 增重 | 肝功能 |
| 葉黃素 | 蔬果汁 |
| 體脂肪 | 中醫營養 |
| 孕期營養 | 肝炎飲食 |
| 胃炎飲食 | 食物過敏 |
| 經期 | 腫瘤 |
| 管灌飲食 | 青春痘 |
| 糖尿病飲食 | 食品安全 |