尿酸高者是否能飲用蔬菜高湯？？
高湯？請問營養師: 聽說高湯內的普林含量高,所以不適合給尿酸高的人喝,像是牛或豬高湯,那如果是以蔬菜熬煮成的高湯會不會也有過量的普林? 謝謝您的回答
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
小蘋果: 蔬菜的種類很多,比如說菇類不論是香菇草菇金針菇木耳.....都是普林高一族,所以不能拿來熬高湯.另外像豆類,黃豆黃豆芽綠豆芽籚筍或是豆奶鍋都不行喔!另外還有紫菜也不好.青菜蘿蔔蕃茄之類的就沒問題了.希望您能滿意. ...>>點我查看詳細內容膽固醇過高需要注意的食物有哪些？？
膽固醇過高？ 想請問營養師... 醫生說我爸爸膽固醇過高 除了不要吃蛋黃 還有哪些食物需要盡量避免呢??
劉玉來 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院雲林分院 營養師
小金 你好 膽固醇高的食物.除了蛋以外.還有動物性油脂含量也很高.如雞皮.鴨皮.魚皮.魚肚子.粉腸.有殼海產類食物.內臟類食物. 不過膽固醇還有內因性的產生量.所以高油脂食物.如油炸.油煎.也請盡量減少哦 但是.建議不要完全不吃蛋.一週約2...>>點我查看詳細內容蔬果是否屬於五穀主食類？蔬菜攝取量該如何計算？？
蔬果？我想請問一下~為什們很多蔬果(例如.玉米.馬鈴薯...)等等的蔬果 他們到底算五穀主食類還是蔬果類呢? 還有一天蔬菜吃三份.蔬菜是包括青椒.筍子.香菇..?等等的蔬果嗎? 一天只要吃300過客就能嗎?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 玉米馬鈴薯是含澱粉量高 屬於五穀根莖類 青椒筍子香菇等都屬於蔬菜類 蔬菜類一日的建議量是三份沒錯 祝平安健康 蔡秀雯>>點我查看詳細內容飲食失調症：我能自癒嗎？？
飲食失調症？營養師您好： 我減肥至今已經超過五個月， 用的是減少熱量攝取，大量運動和服用瀉劑的方法。 最近體重漸趨標準卻不再下降， 而且我開始感到身體虛弱甚至暈倒。 在網路上查到的厭食症和暴食症的症狀，在我身上都有出現，例如： 厭食症：...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Evelyn： 您好！抱歉這麼久才回信，首先可能需要了解您的身高體重，正常來說如果體重不是超重太多，我建議要緩緩減重，服用瀉藥不是一個正常的減肥方式，那會損害腸胃消化道，如果能將減重定位於為了身體健康，由健康為出發點，自己才能選擇一個對自己...>>點我查看詳細內容營養教室分享：如何制定個人化的食物熱量表來達成減肥目標？？
減肥？謝營養師，您好： 我159公分、57公斤，想減肥請提供食物熱量表。謝謝！
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Mindy：您好！ 您可上網www.edu.tw/physical/health/0502.doc 查詢食物熱量表資料。 謝惠敏>>點我查看詳細內容如何有效減輕體重：營養建議與運動策略？
關於減肥？妳好,我現在大約17.5歲,身高是5”5.5’’;體重大約140磅.排便不太規律,蠻容易便秘. 因為體重過重的關係,現在我想要減重,但不知道要怎麼下手比較好. 現在我先大略的跟你說明一下,我的三餐飲食,希望你可以提供些意見給我...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Candy 您好，您的食量的確不大，但是外食，種類總是較受限制，所以如果可以的話，多變化的飲食可以攝取到不同的營養素。(營養素並不等於胖請不要緊張)牛奶可以一律用脫脂牛奶.並且增加一些青菜,也比較不會便秘.如果你可以接受早餐吃脫脂奶加燕麥片...>>點我查看詳細內容衛生署核淮減肥霜購買地點及使用建議？
衛生署核淮的減肥霜？昨日在電視新聞上，有看到衛生署新核淮的減肥霜，該去那裡買呢? 因為我本身158cm，60kg，並且我一天只吃一or二餐，但還是沒瘦，我吃的東西也都有很注重，並有多喝水，不過沒什麼效果。重點是我的下半身和上半身不成比例，我...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Vickey：您好！ 據我所知，所有藥品上皆會打上衛生署核准字樣，但可能沒有任何特別意義，而且我也不認為減肥霜可減肥；腰腹過胖最重要的還是運動，每日飲食所需熱量算出後，最好平均分配於三餐，你應先找位營養師評估每日所需熱量，採取限制熱量飲食，...>>點我查看詳細內容吻仔魚的營養成分及熱量探討？
吻仔魚?？1.關於食品衛生處上面魚類並沒吻仔魚這種魚ㄉ熱量.. 那請問市價賣的吻仔魚沒乾燥的營養素是多少呢? 熱量? 蛋白質? 乾燥的又是多少呢? 2.請問那種軟軟一小隻白白的那種吻仔魚因該是屬於為乾燥的吧@@? 3.小魚乾.蝦米?10...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 吻仔魚100公克98大卡 蛋白質20公克 脂肪1.3公克 醣類0.1 公克 市售的吻仔魚經醃漬乾燥 水份含量不同 熱量營養素會不同 小魚干蝦米因為各個分析的樣本及檢驗方式不同，故會有所差異。 KJ（千焦耳）與Kcal（大卡）...>>點我查看詳細內容如何讓身高再成長？營養教室教你有效方法？
再高一點？醫生你好!..我在網路上看到有人說女生到18歲就不會再長高 但是，我現在對我的身高還不是很滿意，想要再高個6~7公分 請問醫生我還有機會再長高嗎?就算是很小的希望也願意嘗試 如果可以的話，以我現在的年齡，還需要多久的時間呢?請問 ...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Hello: 您好，我想隨著年齡的增加身高再長的機率當然就減小了，不過18歲還是很有希望的。有些女明星也是很嬌小的ㄚ！能如願以償固然很好，但是接受自己，喜歡自己也是很重要的。因為身高並不是1+1＝2的公式化。 一天喝兩杯牛奶是需要的，一杯為...>>點我查看詳細內容營養分析：吻仔魚、小魚乾和蝦米的熱量與營養含量？
吻仔魚?小魚乾?蝦米?..？對不起唷><我想請問一下~ 以上題目上這三種海產類食物每100公克，營養有多少呢? 1.熱量? 2.蛋白質? 等等的...? 因為有些網站上面寫100公克3??卡.. 但是有些一些營養網站或是食物份量...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
小魚干,蝦米10克為一份 蛋白質7公克,脂肪3公克,熱量約大卡 吻仔魚有分乾燥及新鮮的吻仔魚 熱量及營養素含量會因為水份含量不同 當然也會有很大差異 你可上行政院衛生署食品衛生處有 台灣地區食品營養成份資料庫 可查詢食品熱量及營養成份 祝...>>點我查看詳細內容甲殼素能有效減輕熱量吸收嗎？？
甲殼素？營養師您好: 聽說甲殼素可吸油,如果在家自己熬蝦湯,把蝦殼以果汁機打碎後再加入湯內,這樣是不是可提高甲殼素的攝取而減少熱量吸收? 謝謝您的回答
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部草屯療養院 營養師
小蘋果您好： 因業務較忙，至今才給您回信，敬請見諒。甲殼素目前大都是採自螃蟹的外殼，但它也存在於螃蟹、蝦子的外殼及表皮和貝殼、烏賊的軟骨及酵母菌類的細胞壁中；是幾丁質經「去乙基」後產物的總稱，是一種不會被人體吸收的高分子聚合物。把蝦殼以果汁...>>點我查看詳細內容只吃蔬菜排毒餐是否健康？營養師解析？
只吃蔬菜？ 我看到的吃２１天排毒餐 而且只吃蔬菜...肉類的東西都不吃 這樣子吃真的沒問題嗎
劉玉來 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院雲林分院 營養師
小金 謝謝妳的問題 通常這類飲食應該要很個別化.且在監視下執行較安全喔 因為.每人每天如果少於是800大卡.屬於極低熱量.最好在醫院執行 較不易有電解質不平衡情形發生 最好不要輕易嘗試 營養師劉玉來敬上 >>點我查看詳細內容紅豆：是豆類還是五穀根莖類？營養系究竟是什麼？？
紅豆?？請問關於紅豆是屬於豆類還是五榖根莖類呢? 食品衛生所裡ㄉ基本資料理事屬於豆類，但是有些營養網說是五穀根莖類? 還有關於營養系是什麼?我今年讀高職我選餐飲科而並沒聽過營養科= =...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 紅豆其所含澱粉佔總熱量約70-78%，故在六大類食物中歸屬於五穀根莖類，但它的蛋白質含量相較於其他的主食類還是較高。 我指的是營養相關科系，餐飲、食品營養都是營養相關科系！ 祝 健康 秀雯>>點我查看詳細內容排毒餐真的有效嗎？營養師教你健康排毒方法？
排毒餐...？ 想請問一下～～ 現在市面的書上都會教一些排毒的吃法 真的能排毒嗎？？ 這樣對身體都沒傷害嗎？？？
劉玉來 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院雲林分院 營養師
你好 不知道到你看到的是哪方面的排毒的資料.可否再告訴詳細些? 排什麼毒?通常我們會說糞便積存於大腸內時間逾久.被吸收的毒素愈多 所以建議.清除宿便.有採取高纖維飲食法或其他類似灌腸之清除積便法 體內有一自動排毒機能就是肝臟 不管如何仍然建...>>點我查看詳細內容營養教室：如何計算每日所需的營養攝取量？？
營養攝取?？1.請問我15歲重55公斤身高169.5大部分時間坐在椅子上一天所需營養是多少ㄋ? 一.碳水化合物(糖類)? 二.脂肪? 三.熱量? 四.脂肪? 五.鈉?(納能幹嗎?吃太多又會怎樣?) 2.還有一天蛋豆魚肉類攝取量是四份?是蛋...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
無尾熊同學! 以您對營養學的興趣,不來當營養系學生實在很可惜！ 1. 您一天所需的熱量約為1900卡，碳水化合物為一日260克，脂肪約為63克，蛋白質約為71克，鈉一天約為約3200-4000毫克。 2. 鈉在肌肉收縮、神經細胞傳導扮演重要...>>點我查看詳細內容一天吃超過2份水果對身體有何影響？飯後該如何食用？？
關於水果？忘記問...如果水果一天吃超過2份對身體會怎樣? 飯後可以馬上吃水果嗎?還是要等一下才吃?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
水果一份的熱量是60大卡! 如果您沒有其他慢性病 水果吃多如果超過你每日消耗的熱量 那就會變胖囉! 我的建議是飯後休息一下再吃水果 一吃飽飯就吃 會覺得太飽脹 飯後稍微休息一下再吃 可以幫助消化 >>點我查看詳細內容透析患者營養調配上需要注意的事項？
疾病營養諮詢？請教您祁醫師: 我母親因腎功能衰竭於90.4月起接受透析治療迄今,於91年10月曾因血含氧過高昏迷、肺功能不佳住院並於期間因腸胃出血開刀治療於今年初出院,今年四月又因腸胃問題住院開刀治療,目前住慢性呼吸照護病房插管(氣切)治療...
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
妳好: 由於不知妳母親的身高,但依據妳母親30公斤的體重,確實是屬於理想體重範圍之下的,也就是營養不良的,若生化報告中白蛋白的檢驗3以下的話,營養狀況就更差了,由於洗腎病人食慾較差,且易有胃排空較延長的現象,可採用少量多餐的方式來增加熱量,...>>點我查看詳細內容營養補充品選擇：癌症病人的食慾提升策略？
癌症病人食慾差,如何吃最好?？祁醫師: 您好!婆家的阿公,患有肝炎一值在做栓塞治療,近日發現他又有原發的肺癌,開始吃抗癌藥物iressa,副作用含食慾變差,這次栓塞做完連一點點食慾都沒有,真不知如何是好,今天去買安素等營養補充品,發現也有各...
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
妳好: 由癌症人本身就會食慾較差,且不知阿公的身高,體重,年齡,活動量,故無法評估出阿公的體重是否屬於理想體重範圍之內,熱量需要多少,但妳目前買的安素營養品是可選用的,至於還有許多廠牌如美強生,豐富,諾華,三多,荷蘭女神,雀巢,….等的各種...>>點我查看詳細內容每日營養素建議攝取量年齡別全攻略？
每日營養素的建議攝取量？記得先前衛生署有公布一份”每日營養素建議攝取量”可是找不到, 不知醫師可否提供各年齡每日營養素建議攝取量.謝謝!!
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
阿麗你好: 如果你上網查詢不到每日營養素建議攝取量的話, 可否麻煩你給我你的住址,我再寄給你 營養師 謝惠敏92.08.27>>點我查看詳細內容木瓜籽的功效與食用方式？
木瓜籽功效?？營養師您好: 我在一些烹飪食譜上看到可以用木瓜籽打碎後做為沾醬吃,請問木瓜籽有什麼功能呢?跟單獨吃木瓜可獲得木瓜酵素是否相同?木瓜籽有沒有熱量呢? 謝謝您的回答
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！木瓜籽是較不容易被腸胃消化道消化的部分，最好不要食用，特別是患有消化性 潰瘍的民眾，以免病情加劇。木瓜果肉中含有木瓜酵素，吃木瓜果肉當然也同時攝取了 木瓜酵素，至於木瓜籽的熱量應是微乎其微的。 行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營...>>點我查看詳細內容營養教室常見問題
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