乳酪對腸胃有何影響？對哪些腸胃疾病有效？？
乳酪？您好,請問乳酪是否真的對腸胃好??但又聽說作用不大 如果真的對腸胃好,那麼對哪些腸胃疾病有療效??
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear Kanny: 您好！ 乳酪為乳製品，除了具有奶類的優質蛋白質、保護胃壁外，加工過程中常加入食鹽，因此鹽分含量較多，而且大多以全脂奶製作，因此乳脂肪量也較高，所以乳酪的攝取應適量，須與奶類代換食用，應避免攝取過多，以防脂肪、熱量...>>點我查看詳細內容孕期血糖控制：如何降低血糖並穩定血糖？？
血糖值得問題？請問營養師~ 因為我目前懷孕24周已經測過第一次紝娠糖尿病篩檢但問題是沒過.. 診所的標準140以下但是我已經高達195的狀態，請問我該麼降低血糖值? 我聽朋友說"維維樂+銘補養素"可以降低血糖穩定血糖所以...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
惠娣小姐妳好： 建議懷孕的婦女空腹血糖最好＜95—105毫克/每100毫升；飯後血糖最好＜120--130毫克/每100毫升，你的血糖不管空腹與否都已較高，因懷孕還有加上胎兒，需要控制血糖，考慮的因素有很多，例如：妳本身的身高、體重、生活作...>>點我查看詳細內容如何申請居家照護營養師服務？？
居家照護營養師？您好! 因家人日前患糖尿病引發敗血症現已出院漸復原中 上網查詢’台北市營養師公會’網頁 查得’居家照護營養師出訪’資訊 去電詢問 告知需向台北市政府申請 請問我應向哪個單位申請 因上市府網站搜尋已久查無 急需營養師輔導糖尿...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
您好: 現在的營養師是有居家照護營養師出訪,但有條件限制,因不知您是住在台北縣還是台北市,所以將"台北長期照護管理中心"的電話一併給您. 台北縣長期照護管理中心:02-27287081-84. 台北縣長期照護管理中心:...>>點我查看詳細內容如何在營養教室中健康瘦身？？
我要減肥？我生完小孩到現在已經快3年ㄌ!但是就是無法健康瘦身!可以救救我ㄇ?
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
您好： 因不知您的身高及體重，所以不知您的體重是否為正常?也不知您的平常飲食習慣及內容物為何?但建議您： 1. 攝取食物時應限制熱量且營養均衡的食物。 2. 減重不宜過速，每週已減輕0.5-1公斤的速度為安全範圍。 3. 食物烹調選擇低油...>>點我查看詳細內容食用酵素減肥真相大揭秘？
食用酵素真的可以減肥嗎？電視台有很多在賣酵素 宣稱可以減肥 是真的嗎 還是只是排宿便 造成體重減輕 會不會減到不該減的地方 食用會有何風險 停用會復胖嗎 並產生溜溜球效應
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
Dear肥肥:減重商品五花八門，永遠吸引想要減重的族群，您所提及的溜溜球效應，也一直不斷的在這些顧客身上發生，控制體重的原理根本是熱量平衡，熱量消耗(運動或活動)大於熱量攝入(飲食)，體重就會減少，酵素成分如蛋豆肉魚是蛋白質，一般製品混合其...>>點我查看詳細內容蜂蜜早餐：對胃有益還是可能引發糖尿病？？
早餐蜂蜜？您好, 請問早上一睡醒,在吃早餐之前,喝一杯溫水蜂蜜有什麼益處??(通常是一小匙蜂蜜) 這樣對胃有益嗎?? 始終都是糖,早上喝溫水沖蜂蜜會不會造成糖尿病?? (本人的早餐是自制的包,有些加有燕麥/南瓜/黑芝麻/蕎麥,不放糖...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear Sam： 您好， 空腹喝蜂蜜水對胃並無好處，若本來即有胃炎或胃潰瘍情況，則不適合，因為於空腹吃甜食易造成胃酸過度分泌。造成糖尿病的原因很多，飲食不當即為其中之ㄧ，若有糖尿病家族史、血脂肪過高、血糖偏高或過高、肥胖等，則不建議持續...>>點我查看詳細內容肚子餓時吃東西的營養吸收效果如何？？
肚子餓？請問一下 肚子餓的時候吃東西 吸收是不是比平常好呢? 感謝回覆
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好： 肚子餓時吃東西，可能腸胃蠕動較快，因此消化速度可能會快一點， 但若於此時快速且大量吃東西，則可能使腸胃過度蠕動，以致易造成腸胃不適， 但食物消化後，須在經人體一連串複雜的作用後，營養素才能被吸收。 因此吸收量的影響可能不大，所以有...>>點我查看詳細內容如何安全停止服用精神科藥物並清除體內殘留？？
停藥？請問服用精神科藥物利服全,亢憂服,停藥多久後才會從體內排除?吃什麼食物可幫身體清除藥物殘留?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
喜悅: 您好。不好意思，我是醫院的營養師對藥物部分不大了解。是否可以請您轉問藥師或是精神科的醫師會比較正確、完整。 一般而言食物對藥物的排除並沒有具體的報告。 不好意思囉。 祝 平安 健康 喜樂 巧雲3/19>>點我查看詳細內容均衡營養品是什麼？如何幫助腸胃吸收？？
想請問一下"均衡營養品"是什麼呢?？施醫師您好 之前我提問關於"有什麼方法是可以幫助腸胃吸收(增肥)" 醫師您回覆我說"可於點心時間喝均衡營養品以補充熱量與其他營養素" 想請問一下...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 均衡營養品是指每日攝取到該產品一定量(一般為1500卡~2000卡)其營養成分包括醣類、蛋白質、脂肪、維生素與礦物質等即可符合人體每日所需，而非只強調增加蛋白質或某一種營養素量的調整(調整營養品係針對特殊疾病需求者)。 目前市面...>>點我查看詳細內容牛筋的營養成分是多少？營養師為你解惑？
牛筋？營養師，您好！ 我在衛生署的食品成分查詢系統中找不到牛筋， 想請問一下牛筋的蛋白質、膽固醇、鈣、磷、鈉、鉀含量， 謝謝您！
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
Sarah您好: 目前國內外的食品營養成分分析沒有針對"牛筋"做分析,但有粗估的資料為:蛋白質(膠原蛋白)佔30%、微量的脂肪(膽固醇)、微量的醣類及微量的維生素和礦物質。希望此資料對您有幫助。 祝安康! >>點我查看詳細內容營養教室：如何改善抽搐、疲勞、失眠與偏頭痛？？
缺乏？我最近心角會抽痛及全身酸痛有其肩和腰：使整個人整天都很疲勞～～２／１０至２／２６我統計了小腿半夜會抽筋兩三次（一星期有三次）及長期睡眠不足及偏頭痛＊＊使我很困擾！！請營養師給我一些意見
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
秀玉您好! 酸痛及疲勞的原因很多，例如運動激烈及工作勞累等等原因。抽筋也有可能是因為運動過度造成。 建議您可以至家醫科或內科門診檢查是否有什麼內科的問題造成身體不適及睡眠不足，如果生理沒有特殊疾病，在飲食上可以嚐試：壓力大或是疲勞時，補充維...>>點我查看詳細內容營養教室：如何改善末期癌症患者的下肢水腫？？
下肢水腫？營養師你好: 我爸是GB CANCER末期 現在狀況是腳踝以下都水腫，有吃利尿劑，但效果都不好. 請問可以打白蛋白嗎? 或者.飲食上吃什麼東西可以改善水腫?? 謝謝您
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 令尊水腫的原因如果單純是因為營養狀況不好、血清白蛋白低，沒有心臟或腎臟的問題，打白蛋白對於腳部水腫，是一個可考慮的方法。但是長期如果主要原因是因為飲食營養不足，那打白蛋白對於後續的狀況，可能會沒有太大幫助,要注意令尊的飲食熱量是否...>>點我查看詳細內容多重病症患者的飲食調配建議？
如何料理多重病症之飲食？蔡醫生您好: 我想請問您一下,因為我爸身上有糖尿病、肝硬化以及下半身水腫、腹水，還有胃潰瘍、膽結石等病症，不知道什麼樣的飲食較適合我爸目前的身體狀況，能否請您提供適合的食譜及資訊好讓我們了解如何料理。 ps.因為我...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
小汶您好! 關於您父親的飲食我覺得目前要注意血氨的狀況，因為血氨昇高會造成昏迷，這樣的狀況常見於肝硬化後期的患者，要注意平常如果血氨正常，蛋白質的攝取可以按照一般的比例約12-15%，如果昇高就要控制蛋白質的攝取量，因為蛋白質太多會使血氨昇...>>點我查看詳細內容黑芝麻粉的烘烤方式對香味有何影響？？
黑芝麻？我一向都有買黑芝麻粉來做包,都是一些罐裝/包裝的,打開之後好香的香味(不是焦焦味),它還註明已烘焙 今天我買了一包黑芝麻粉,它是當場幫我將黑芝麻攪成粉的,那職員說是烘過的,不過我聞到這些黑芝麻的味不是香的,是"烘焦&qu...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 黑芝麻除了含有少部分的飽和脂肪酸外，另含有單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸，其中以多元不飽和脂肪酸所佔的比率最高。 多元不飽和脂肪酸易受高溫、濕度與空氣中的氧影響而產生酸敗反應(即所謂的臭油味)，此對人體有害。 黑芝麻若以低溫烘焙...>>點我查看詳細內容膳食纖維攝取過量會導致營養不良嗎？？
膳食纖維？您好, 聽說進食過多纖維素會阻礙其他營養的吸收,那麼會不會造成營養不良?? 那麼過多纖維素會不會阻礙脂肪和碳水化合物的吸收,造成吸收的熱量過低,影響發育??
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 纖維對腸胃蠕動與慢性病之預防有其重要性。纖維對其他營養素的吸收影響不大，因為作用於消化道之部位不盡相同，而目前國人攝取纖維的量普遍不足，以致引發許多慢性病，是相當值得重視的問題。人體攝取纖維之最主要來源為蔬菜與水果，目前衛生署對健康...>>點我查看詳細內容營養教室：婆婆的十穀米飲食是否足夠滿足營養需求？？
這樣吃哪裡要補足?？您好 婆婆醣尿己有10多年了 直到最近半年截肢 無法自由行動才"被迫被動式"的飲食控制 每天都以 大麥 小麥 燕麥 加麥 黑麥 蕎麥 芡實 紅意仁 糙米 野米 黑糯米 小米 莧籽 雪蓮子 黃豆 黑豆...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
陳小姐您好! 我能體會照顧糖尿病患者的辛苦，想必您一定花了很多心思也承受很多壓力。 糖尿病患者加上腎臟功能不好，其飲食限制是較困難的，但是最辛苦的是要患者能夠配合。 糖尿病飲食要控制熱量 均衡，也就是說什麼食物都要吃 但都要控制份量。腎臟功...>>點我查看詳細內容增重秘訣：提升腸胃吸收的有效方法？
如何幫助腸胃吸收？醫師您好 我是屬於吃不胖的體質 但我真的很想吃胖 請問有什麼方法是可以幫助腸胃吸收的嗎? 例如飯前飯後可以做些什麼(運動)? 或是吃什麼食物(水果)來增加吸收? 我165只有50公斤而已 謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 您的理想體重範圍為54~66公斤，您目前體重50公斤確實過輕，需增加體重。 飯前約1小時運動確實可增加食慾，但切勿太過激烈，以防疲累而影響食慾，您可先以快步走或慢跑嘗試。 少量多餐可增加腸胃道對營養素的吸收率，每日三正餐外，可再增...>>點我查看詳細內容牛奶加檸檬汁的飲用影響：身體與皮膚的反應？
牛奶+檸檬汁？牛奶+檸檬汁喝了身體會怎樣呢?? 對身體或臉上的部分(痘痘)有甚麼問題或健康呢?? 謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 牛奶富含鈣質，鈣質在酸性環境下可增加其吸收，因此胃酸有利於鈣的吸收，而檸檬汁也可提供酸性環境，對於牛奶中鈣的吸收也有益處。對健康者而言，牛奶+檸檬汁只要適量飲用是可以的，對痘痘應不會有不良影響，只是任何食物都不可過量攝取。 祝 ...>>點我查看詳細內容過瘦導致停經？營養師教你如何調整飲食？
太瘦的困擾？您好 我現在身高163公分，體重45公斤左右 在這之前半年多內減重掉了約6公斤 結果到目前為止已經停經五個月了 我知道自己的BMI已經屬於過輕的範圍 可是我並沒有實施任何激烈減肥動作 想請問停經的原因是否和過瘦或者體脂肪過少有關...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 您目前的體重屬於過輕,BMI在16.9 目前的飲食型態要注意,主食類不能不足, 碳水化合物要160-200克，每餐至少要有兩份主食 您的飲食原則是正確的,但還是要注意小零食及水果的份量及熱量 熱量的攝取及消耗是看整天的熱量平衡 ,...>>點我查看詳細內容如何治療乳糖不耐症？？
乳糖不耐症醫不好嗎？醫師您好 我想我應該患有所謂的「乳糖不耐症」 因為我喝牛奶很容易拉肚子 尤其跟食物搭配!! 雖然不是100% 但也達90%以上 甚至喝奶茶(如果是用鮮奶調配的話)也會 有時候喝優酪乳(包括養樂多)也會 我從小就這樣了始終...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
乳糖不耐症，又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人體內不產生分解乳糖的乳糖&<a href="https://adoctor.tw/article/37238">#37238</a>;的狀...>>點我查看詳細內容營養教室常見問題
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