營養教室：如何改善體質及提升健康狀態？
請問一下？施醫師妳好:我覺得我體質不是很好，常生病(感冒)，我個子矮矮瘦瘦的(營養不良)身高165CM都不到，體重55KG都不到，根本就看不出來是個22歲得成年人，鼻子過敏、皮膚乾燥、長痘痘、口臭、痛風(尿酸稍微高)...我很糟糕!!施醫師...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 小威：您好！若成年人的身高為165公分，其理想體重範圍為54~66公斤。其實最好的養生之道在於均衡營養與食物種類多樣化，您上述所提痛風等問題，應避免飲酒、抽煙、忌油膩與油炸食物、多攝取蔬菜(最好每日3碗以上蔬菜)、適量水果(每日約...營養教室：如何改善體質及提升健康狀態？-點我查看詳細內容
大骨熬湯時間不宜過長？真相揭曉！
大骨熬湯是否不宜太久?？聽說大骨熬湯若熬至湯變灰白色對人體是有害的,是真的嗎? 若真如此,則小吃攤的米粉湯等也不利我們囉?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 小薇：您好！大骨熬湯若熬至湯變灰白色有可能是蛋白質遇熱變性之故，此對健康無害；但大骨本身若有重金屬(常見的為鉛)污染，則可能因熬煮過久而釋放出來，所以一般並不建議長時間熬煮大骨。祝 新年快樂 平安健康行政院衛生署桃園醫院營養科主任...大骨熬湯時間不宜過長？真相揭曉！-點我查看詳細內容
如何利用營養教室有效減重？身高168公分、體重117公斤的解決方案
要怎麼減重？168cm 117kg
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您可上「行政院衛生署食品資訊網」網站，點選：營養與健康→均衡營養→肥胖與體重控制(http://sp1.cto.doh.gov.tw/doctor/Hosp_manage/index.php)，上方有選單，您可選擇飲食篇與運動篇參考，...如何利用營養教室有效減重？身高168公分、體重117公斤的解決方案-點我查看詳細內容
紅茶與綠茶：增強免疫力、防癌與治療喉嚨痛的真相？
紅茶跟綠茶？醫生您好網路上說紅茶跟綠茶具有增強免疫力之功效綠茶可以降低癌症發生率紅茶則可以治喉嚨痛等等請問這些說法有醫學根據嗎??非常感謝您
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！綠茶含有多酚類，被認為與防癌功效有關，但至目前尚無非常充足的證據顯示可降低癌症的發生；而美國最近研究發現，紅茶含有抗氧化物〔類黃酮素〕，可以減少罹患心臟病和中風的機率，同樣的，仍無非常充分的證據證明。健康成年人，每日可適量飲用不含糖的...紅茶與綠茶：增強免疫力、防癌與治療喉嚨痛的真相？-點我查看詳細內容
尿酸改善：檸檬汁與牛奶的效果？
尿酸改善？蔡醫師你好!!關於尿酸幾個改散問題想請教您１.尿酸可以藉由長期自己弄檸檬汁來改善嗎?２.尿酸能否經常喝牛奶來改善呢?以上兩個問題再麻煩您說明謝謝~
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!1.尿酸過高的原因是因為身體排出異常或是體內產生過多,尿酸過多可能造成尿路結石或是腎病變2.檸檬汁含檸檬酸可以改善血中PH值,減少因為PH值降低造成之尿酸結晶,且尿酸高需要>3000CC的開水,以幫助尿酸的排出,故會建議尿酸過高...尿酸改善：檸檬汁與牛奶的效果？-點我查看詳細內容
營養教室：如何處理食物過敏引起的皮膚發炎？
不斷地發炎？覺得對愈來愈多種食品會有反應像是少許乳製品和米飯和蓮子...在吃了之後當天皮膚就發炎肢體皮膚也都會一直發作半年來比以前更不舒服擠破是白色液體請問1.該怎麼處理2.要改吃什麼thank you
唐威莉 醫師回覆-營養教室
Dear i:皮膚過敏發炎是很辛苦的事情，您有規律的看皮膚科醫師嗎？請您寫下飲食日記，帶到皮膚科門診，幫助醫師能有多一點資料評估您的問題。祝您早日康復！ 營養師 唐威莉回答營養教室：如何處理食物過敏引起的皮膚發炎？-點我查看詳細內容
開刀後的營養調養：鱸魚對傷口真的有助益嗎？
開刀後的調養(腦部腫瘤開刀)？醫生妳好：我朋友他媽媽最近腦部開刀!近期要出院!我是想問醫師，出院後要怎樣調養!聽說吃鱸魚對傷口好的比較快!!是不是真的!有科學依據媽!!謝謝!!
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
和春同學：你好！手術後的飲食以均衡飲食〈五穀根莖類、蔬菜類、水果類、奶類、肉魚蛋豆類、油脂類〉為基礎，六大類食物均衡攝取，不可偏廢。可略增加肉魚蛋豆類和水果的量，目的是為了增加蛋白質和vit C，這兩大營養素可促進傷口癒合。鱸魚的蛋白質豐富...開刀後的營養調養：鱸魚對傷口真的有助益嗎？-點我查看詳細內容
如何選擇不過敏的食物？營養師教你避免皮膚過敏和淋巴腫痛
關於食？本人對愈來愈多種食物過敏有多年皮膚過敏有很多處明顯的淋巴腫要吃什麼樣的食品?謝謝
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
你好：其實現在會過敏的原因很多，例如：本身的體質、環境、壓力還有食物…等等都會影響到，建議可以去驗過敏源，來釐清是何種原因過敏，預防範圍會比較小。而食物會引起過敏的食物，例如較常引起過敏的食物包括奶類製品、蛋（尤其是蛋白）、柑橘類水果、芒果...如何選擇不過敏的食物？營養師教你避免皮膚過敏和淋巴腫痛-點我查看詳細內容
頸動脈阻塞的防治與飲食建議
頸動脈阻塞？蔡醫師你好：家父今年65歲有遺傳性高血壓，前幾天覺得頭暈暈的，到醫院檢查後發現頸動脈有阻塞的情形，請問：1.頸動脈阻塞有藥可以治療痊癒嗎?2.頸動脈阻塞的原因是什麼呢?3.須要注意什麼可以預防中風?3.睡前喝一小杯紅酒或吃納豆膠...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!令尊之動脈阻塞情況,其原因應該要請教檢查的醫師,會較清楚!不知是否曾經檢查過血脂肪或是糖尿病?一般而言要預防中風要注意控制血脂肪,血壓在正常範圍平常要控制飲食多吃高纖維食物減少脂肪之攝取尤其是飽和脂肪及反式脂肪(如奶油及奶精)運動能夠...頸動脈阻塞的防治與飲食建議-點我查看詳細內容
Co-Q10和Q10：有何不同？
Q10與Co-Q10？請問市面販售口服的Co-Q10與Q10,是不是指的都是一樣的東西?都是維他命Q??謝謝.
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！有的人將Co-Q10 (輔酵素Q10)簡稱為Q10，而輔酵素Q10並非維他命。行政院衛生署桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆Co-Q10和Q10：有何不同？-點我查看詳細內容
學生與家長必知：健康食品選購指南
關於學生適合的健康食品？醫師你好:關於健康食品我一直有些疑問我現在是19歲的學生(女)我想知道健康食品之必要食用性住在外面的學生要兼顧到三餐營養均衡實在有點難度所以這樣是否就需要食用健康食品來補充欠缺的營養呢?(問題1)那想請問在我們這個年...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於您的問題，建議您至營養諮詢門診由營養師為您個人狀況作建議以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆學生與家長必知：健康食品選購指南-點我查看詳細內容
豆類製品中是否含有植物性荷爾蒙？全解析
豆類製品？請問豆類是否都富含植物性荷爾蒙?黃豆,黑豆,綠豆,紅豆...等~
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear YS：您好！大豆又稱為黃豆，而黑豆與黃豆(大豆)皆屬於蛋豆魚肉類，有研究指出，黑豆所含的異黃酮量高於黃豆。而綠豆與紅豆屬於五榖根莖類，又稱為主食類，亦即與飯、麵、饅頭等屬於同一類。祝平安健康行政院衛生署桃園醫院營養科主任 施桂梅營...豆類製品中是否含有植物性荷爾蒙？全解析-點我查看詳細內容
如何改善孩子偏食，讓飲食更均衡？
偏食？您好：我有二個小朋友，哥哥比較不會偏食，青菜、水果、肉類都吃，可是弟弟就很偏食了，只吃肉燥飯、豆乾、豆腐等，一點點青菜都不吃，把菜藏在飯裡，吃到也吐掉，也告訴他，吃菜才會長高、健康喔！可是他告訴我：吃菜會吐吐。怎麼辦？我是上班族，下班...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！確實，每個小孩的飲食嗜好會有所差異，因此當母親的會特別辛苦。不只小孩，連許多成年人都不喜歡某些質地或氣味的蔬菜。其實蔬菜的種類非常多，包括各種葉菜類、根莖類與瓜類等，一般小孩對瓜類的接受度較高，如大黃瓜、冬瓜等(可以煮軟一點，易於吞食...如何改善孩子偏食，讓飲食更均衡？-點我查看詳細內容
卵巢癌患者應如何選擇營養食品？
卵巢癌不能吃富含赫爾蒙的食物？您好，我母親卵巢癌患者，目前已完成手術與化療，正在進行每3個月一次的檢查。目前我母親有吃維他命B群、Q10、Ca片,綜合維他命，以及抗憂鬱的藥物Alpraline 0.5mg/tab，醫師有告知不要吃富含赫爾蒙...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear SEAN:您好！卵巢癌手術後與化療後之飲食仍著重均衡飲食，需避免攝取過多脂肪，特別是動物性油脂，並多攝取各種顏色蔬菜與適量水果，且須有適當運動。在六大類食物分類上，大豆屬於蛋豆魚肉類(統稱為肉類 )，大豆所含異黃酮可預防骨質流失、...卵巢癌患者應如何選擇營養食品？-點我查看詳細內容
骨折後需要注意哪些飲食禁忌？
骨折後？聽同學說油炸類辣的不能吃?還有那些別碰呢?謝謝
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
你好！不知骨折多久了？是否有手術？手術後急性期嚴禁飲酒，以免傷口癒合不良，如果傷口已經癒合，每日飲食以均衡飲食為基礎〈五穀根莖類、肉魚蛋豆類、蔬菜類、水果類、奶類、油脂類〉，尤其注意肉魚蛋豆類、蔬菜類、水果類、奶類的攝取，足夠的蛋白質、維生...骨折後需要注意哪些飲食禁忌？-點我查看詳細內容
染色蘋果？削皮後發現果肉紅紅的該如何判斷？營養教室解答
蘋果？您好我去大潤發買了紅色的蘋果但是把皮削掉後有發現果肉紅紅的是否為染色蘋果吃了會不會怎麼樣呢??
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 小玉：您好！現在很多水果的品種經過改良，因此外觀與口感與原種有所不同，您所購買紅色果肉蘋果有可能因此而來。但也有可能是經過染色，不論所染色素為工業用或食用色素，應不能出現於水果中。大潤發為大廠商，您可洽詢服務台詢問相關疑慮或辦理退...染色蘋果？削皮後發現果肉紅紅的該如何判斷？營養教室解答-點我查看詳細內容
過量攝取維生素C和B？應對壓力的營養建議
維生素c？請問醫師,我每天早上都吃一顆蘋果和四顆奇異果,再吃一顆綜合維他命,中午再吃一顆維他命b50,(因為工作壓力大又容易緊張),下午再吃一顆維他命c500mg,和一顆葡萄子300MG,晚餐也吃許多水果,請問這樣維生素C和B會過量嗎?如果...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear steve :您好！您的水果吃太多了，依衛生署每日飲食指南，成年人每日約2份水果即可，而每份水果約拳頭大小，因此您早上水果量約有5~6份，再加上晚上的，攝取的水量量真的超出太多了。水果雖富含維生素、礦物質與膳食纖維，但每份水果量約...過量攝取維生素C和B？應對壓力的營養建議-點我查看詳細內容
膽結石患者的飲食建議
膽結石？醫師 您好：我有膽結石，尚未切除，應如何吃呢？如果是外食族，又應如何飲食呢？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!膽結石如果沒有造成膽管阻塞，一般而言醫生不一定會建議手術切除，但是如果造成阻塞可能會造成膽囊炎或是胰臟炎。一般而言，家族中有相關病史、肥胖、多次懷孕的婦女、中年婦女、高膽固醇血症的患者有較高之發生率。飲食原則建議要減重、高纖、低脂、低...膽結石患者的飲食建議-點我查看詳細內容
如何減少手腳腋下出汗及狐臭困擾？
手腳腋下汗腺發達的人？最近這一年來我很會流汗，尤其最近這兩個月，在手和腳以及腋下的部分幾乎都是冒著汗水，即便在冷氣房裡也是如此！以前我也會可是那是在我很熱的情況下或者是，很緊張才會有的現象！我也最近發現，我的腋下有狐臭！使我在班上很不好與人...
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
小女生：您好！是否因情緒緊張導致流汗量增加？放鬆心情、適度運動、飲食均衡，是日常生活的保健之道。如果是生理上手腳腋下汗腺發達的人，可至神經外科請醫師為你評估。謝謝！新竹醫院黃淑俐營養師如何減少手腳腋下出汗及狐臭困擾？-點我查看詳細內容
藤田鈣中的酪蛋白是否含有三聚氰胺？
藤田鈣所含的"酪蛋白"是否同為三聚氰胺呢?？您好:我們家為了補充鈣質...買了一瓶藥局推薦的液態鈣...名為"藤田鈣"其原料添加"酪蛋白"...請問是否和伯朗咖啡所添加的"...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 小菁:您好！您所購買的鈣補充品中之部分成分是否為三聚氰胺，您可先洽詢該公司，若仍有疑慮，可再洽詢該產品產地之當地衛生局，畢竟是否含有三聚氰胺應透過檢驗才能得知，注重消費者權益與愛惜商譽之廠商，這時都會主動將相關產品送驗。祝 平安健...藤田鈣中的酪蛋白是否含有三聚氰胺？-點我查看詳細內容
營養教室常見問題
| 營養諮詢 | 減重 |
| 手術後飲食 | 體重 |
| 其他 | 健康食品 |
| 身高 | 糖尿病 |
| 增胖 | 熱量 |
| 關於水果 | 維他命 |
| 食物諮詢 | 藥物諮詢 |
| 兒童生長 | 太瘦 |
| 飲食習慣 | 肥胖 |
| 腎病飲食 | 運動與減重 |
| 保健食品 | 飲食調養 |
| 癌症飲食 | 孕婦 |
| 飲食 | 排便 |
| 三酸甘油酯 | 甲狀腺 |
| 幼兒期營養 | 膽固醇 |
| 痛風飲食 | 懷孕 |
| 減肥 | 貧血 |
| 中風飲食 | 青春期營養 |
| 食品成份資料庫 | 食物代換 |
| 家醫科 | 尿酸 |
| 老年 | 肝病飲食 |
| 鈣質吸收 | 腸胃 |
| 慢性肝炎 | B肝 |
| 素食營養 | 腎臟 |
| 骨科 | 蛋白質 |
| 維生素 | 暴食症 |
| 蔬菜湯 | 纖維質 |
| 腿部肥胖 | 酵素 |
| 六大類食物 | 骨折 |
| 增重 | 肝功能 |
| 葉黃素 | 蔬果汁 |
| 體脂肪 | 中醫營養 |
| 孕期營養 | 肝炎飲食 |
| 胃炎飲食 | 食物過敏 |
| 經期 | 腫瘤 |
| 管灌飲食 | 青春痘 |
| 糖尿病飲食 | 食品安全 |