中鏈三酸甘油脂能否促進葉黃素吸收？營養師解析
中鏈三酸甘油脂(Medium Chain Triglycerides)？營養師您好：從網路上得知，中鏈三酸甘油脂(Medium Chain Triglycerides)能夠促進葉黃素(Lutein)的吸收，請問以上訊息是否屬實？ 謝謝!!!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Eric：您好！葉黃素是脂溶性，因此建議餐間或餐後立即補充，才能幫助吸收，所以不是只有MCT(Medium Chain Triglycerides)才可以助其吸收。祝 平安愉快！行政院衛生署桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆中鏈三酸甘油脂能否促進葉黃素吸收？營養師解析-點我查看詳細內容
提升中午食慾：解決晚餐易餓問題的方法
如何增加中午的食量？我的食量從早到晚剛好是小到大也就是我晚上很容易餓 會吃消夜中午是食慾最差的時候而且不管有沒有吃早餐都一樣(早起晚起也一樣)請問我該如何提升中午的食欲或是說直接讓胃變大呢??????感謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Egg:您好！欲調整中午食慾最差問題，最重要的是須先養成正常規律生活作息並有適當運動，早餐與午餐間須有適當時間間隔，並戒掉吃消夜習慣，晚餐可增加蔬菜量以增加飽足感，餐間不要吃零食，這需要一段時間才能漸漸調整過來，勿操之過急。祝 健...提升中午食慾：解決晚餐易餓問題的方法-點我查看詳細內容
營養教室：高血壓、糖尿病、痛風及腎臟病患者的飲食建議
一些飲食菜單？蔡醫師你好!我的爺爺有高血壓 糖尿病 痛風 或許不久還會有腎臟病 (有醫師告訴我這半年要好好照顧 不然半年後要準備洗腎 現在指數是三 聽說八要洗腎)所以 有麼菜單可以給他吃的?從食物下手少一些病還是好的!最近他也剛出院 有人送...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!目前爺爺的腎臟指數應該是指肌酸酐數值，如果目前已經有升高，則目前應該採取低蛋白飲食較能延緩腎臟病變的狀況，另外，除蛋白質之外，也要控制鈉、鉀、磷離子等攝取，因雞精含鉀離子較高，目前是不建議使用的。一般而言，蛋白質攝取量要控制在每公斤體...營養教室：高血壓、糖尿病、痛風及腎臟病患者的飲食建議-點我查看詳細內容
營養教室：不吃早餐對身體有害嗎？
請問？一大早起床後沒吃早餐就開始忙一堆事情(當然肚子會有點餓)這樣子會傷身體嗎?
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
Sam你好：身體在剛起床血糖是很低的，如果沒有適時提供熱量(食物)，身體的血糖會很低，又如你所說不吃早餐，血糖供應不足時，體內代謝降低進而易引起注意力不集中、反應遲鈍、精神散漫、體力不佳等現象，身體又因沒有熱量，過度做工，身體ㄧ定會逐漸衰退...營養教室：不吃早餐對身體有害嗎？-點我查看詳細內容
簡易估算食品蛋白質含量的方法
低蛋白飲食？蔡醫師妳好近幾年因腎臟功能有衰退現象 醫師建議蛋白質不要攝取過量 但對於食品蛋白質含量很難估算 有沒有簡易方式可參考 例如一碗白飯是8公克 同樣一碗份量的米粉*冬粉*碗棵*板條*米苔目*麵*米糕*蘿蔔糕含量是約多少 還...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!含蛋白質的食物包括奶類 蛋豆魚肉類 五穀根莖類其中以奶類及蛋豆魚肉類是佔較高含量的蛋白質奶類每250cc含8克蛋白質 蛋豆魚肉類每一兩含7克蛋白質五穀類每一份2克 一碗飯是4份主食 故含8克蛋白質其中冬粉米苔苜每一份0.3克-0.5克...簡易估算食品蛋白質含量的方法-點我查看詳細內容
高二素食主義者的營養問題與健康疑慮
關於吃鍋邊素的健康問題？你好：我目前是高二生１７歲，從兩三年前開始自己決定要吃素食我都是吃鍋邊素，家裡也只有我一個是素食主義者所以我不知道我的營養是否均衡媽媽煮晚餐我都吃青菜、豆乾、蛋等等家裡的飲食也常常都是差不多的菜我是否該補充什麼營養品...
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
LF你好：因營養科電子信箱故障，今才收到來信，從來信中，覺得宜加強「均衡營養」概念，詳細請看，http://food.doh.gov.tw/foodnew/MenuThird.aspx?SecondMenuID=16&ThirdMe...高二素食主義者的營養問題與健康疑慮-點我查看詳細內容
孕期綜合維他命補充：一份兩顆的總和是否足夠？
關於孕期綜合維他命補充？營養師您好：以下為市售其中一款孕婦專用綜合維他命之產品成分，所列出的劑量為一份兩顆的總和，請問懷孕三個月後若要使用此產品，只吃一顆，也就是列出劑量再折半，這樣的補充夠嗎？且因工作等其他因素，該孕婦本身並不容易做到很均...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Jerry：您好！孕期應特別注重均衡飲食，雖然維生素與礦物質可藉由補充劑補充，但仍需藉由食物攝取醣類、蛋白脂、脂質與其他可貴營養素。若因工作之故需經常外食，仍應儘量以多樣均衡為原則，選擇自助餐較容易達成此需求；若無太多時間但可自己...孕期綜合維他命補充：一份兩顆的總和是否足夠？-點我查看詳細內容
孕婦專用魚油補充品的使用建議
魚油補充營養問題？營養師您好：已知EPA有其抗凝血的效果，請問若魚油成分為每顆DHA 250mg/EPA 36mg (比例約7：1)，且產品本身有註明孕婦專用，這項產品能否持續吃到分娩及哺乳期間呢？以上問題，煩請撥空為我解答，非常感謝!!!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Jerry：您好！孕期最好儘量多樣均衡攝取各類食物、每日2杯(每杯240cc)奶類，若要作補充，補充綜合維他命即可，我並不建議再補充EPA、DHA等產品。祝 平安健康愉快！行政院衛生署桃園醫院營養科主任施桂梅營養師敬覆孕婦專用魚油補充品的使用建議-點我查看詳細內容
孕婦能攝取卵磷脂和葉黃素營養補充品嗎？它們對胎兒有何影響？
營養補充---關於卵磷脂及葉黃素？營養師您好：請問孕婦能否攝取卵磷脂及葉黃素的營養補充品呢？它們對胎兒的成長有幫助嗎？何時開始吃好呢？以上許多問題，煩請為我解惑，非常感謝!!!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Jerry：您好！孕期最好儘量多樣均衡攝取各類食物、每日2杯(每杯240cc)奶類，若要作補充，補充綜合維他命即可，我並不建議再補充其他產品。祝 平安健康！行政院衛生署桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆孕婦能攝取卵磷脂和葉黃素營養補充品嗎？它們對胎兒有何影響？-點我查看詳細內容
只喝高熱量飲品會不會變胖？
熱量？如果我只喝高熱量的東西(湯/飲料等)而不吃東西這樣也會變胖嗎?謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear TJF：您好！如果經常喝高熱量的湯或飲料而不吃東西，是很容易發胖而且營養不均衡，對健康危害是很大的，很容易造成許多慢性疾病以及人體必須營養素的缺乏，不可不慎！祝 平安健康！行政院衛生署桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆只喝高熱量飲品會不會變胖？-點我查看詳細內容
肚子減肥方法：呼拉圈對減肥效果如何？
詢問減肥^^？你好!請問若要針對肚子減肥,有哪些方式是比較佳的?呼拉圈可行嗎?
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
您好：過了一個年，相信很多人都有同樣的問題，要與您分享的是，一個較合宜的減重方式需要靠運動、飲食及某些行為修正，這樣是比較容易達到減重目的，針對局部減重之領域，我比較不是那麼熟悉，但是我知道有些運動是可以強化腹肌，如果您願意，亦可參加醫院所...肚子減肥方法：呼拉圈對減肥效果如何？-點我查看詳細內容
冷食與剩菜對身體的影響
經常吃冷掉的食物好不好？像現在冬天我因為吃飯比較慢所以常常飯菜都涼掉了我還在吃另外一方面我也常常吃剩菜剩飯(未加熱)請問長期下來會身體有無影響？謝謝
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear HH：您好！烹調後食物放室溫超過4小時容易孳生細菌，因而易導致腸胃道疾病，因此若不立即吃完，應放入冰箱冰存或放在60℃以上熱存。若只是因進食較慢而飯菜涼掉，對健康應是無妨的，但要吃剩菜剩飯時，最好再經充分加熱以殺菌，以維護食品衛生...冷食與剩菜對身體的影響-點我查看詳細內容
營養針對老年人的影響與適應症
打營養針好嗎？？我父親最近因為年紀大食知無味，可以吃東西，但幾乎不吃東西！難以說服，最近又拉肚子有點脫水！目前打過幾次營養針，依賴打營養針好嗎？(Combeplex Inj.康必補力針)是所有症狀人(因為我父親是攝護腺癌症未期）都可以施打嗎...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！您父親進食量少，又有營養流失情況(拉肚子)，只是注射補充B群維生素的combeplex是不夠的。除了繼續鼓勵您父親以少量多餐方式進食，並儘量提供他所喜愛食物外，因其進食量少，建議可購買均衡營養配方補充完整營養素。目前經衛生署核准的均衡...營養針對老年人的影響與適應症-點我查看詳細內容
營養教室：吃不胖體質者需要增加飲食量嗎？
請問？營養師您好我看過很多人(包括您)對於吃不胖體質的人的建議都是要他們增加運動量那我想知道的是除了增加運動量外，也需要增加飲食量嗎？還是說飲食維持在平常的量(無須刻意增多)，只要增加運動就可以了？謝謝答覆
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您好！增加運動量時，當然熱量消耗會增加，因此人體自然反應就是產生饑餓感，對於需增胖者在非用餐時間當然可進食，這時增加的熱量攝取通常會比運動所消耗的多，因此體重自然增加，且會增加肌肉量，而非虛胖。但對於需減重者，則不應於運動後任意進食，須等到...營養教室：吃不胖體質者需要增加飲食量嗎？-點我查看詳細內容
甲殼素與機能性食品：幾丁聚醣、甲穀素的益處與風險
關於甲殼素？請問營養師機能性食品－幾丁聚醣是什麼(基多善)甲穀素是什麼有沒有副作用為多有網頁上說孕婦忌食甲穀素希望能請教 幾丁聚醣 及甲穀素的好處及壞處
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
1.甲殼素、幾丁質(chitin)、幾丁聚醣(chitosan)會因為公司技術及品質分析分為以上幾類。是一種由甲殼類動物中所萃取的高分子物質，秉持著這類物質的特性，大部分用於保健用品或減肥用品。2.對於孕婦的保健食品運用應搭配醫師、營養師的...甲殼素與機能性食品：幾丁聚醣、甲穀素的益處與風險-點我查看詳細內容
蒟蒻是什麼做的？它屬於蔬菜還是澱粉類？營養師來解答
蒟蒻？營養師，您好：常常有人說吃蒟蒻不會胖，到底蒟蒻是什麼做的呢？？是屬於蔬菜還是屬於澱粉類呢？？
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
您好：蒟蒻含有豐富的膳食纖維及一些微量元素，蒟蒻芋是天南星科蒟蒻芋屬多年生草本植物，蒟蒻吸水力強，容易產生飽足感，且熱量低，因此，減重者常以此物做為食材，依個人減重經驗，還是需要配合運動才是最根本的喔。祝福您 新年快樂 ...蒟蒻是什麼做的？它屬於蔬菜還是澱粉類？營養師來解答-點我查看詳細內容
納豆激
單方納豆激𡓨的保健食品？張醫師你好：有幾件事情想請教你，因為婆婆她本身有高血壓長期服藥，結果1/10下午19：30分左右在大嫂家用餐時突然左側無力，大嫂問她是否有不舒服，她回答已服藥，於20：30左右我與家人陪同送往秀傳醫院...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 小芬:妳好，長期照護：1.鼻胃管餵食須注意反抽是否仍有殘留食物2.如果氣管插管已扺除的話，須要拍痰及固定時間翻身以避免肺炎及褥瘡的產生3.床邊復健比避免肢體攣縮。而納豆激脢並無清血管與出血吸收之療效，以鼻胃管灌食時，最好給予管灌配...納豆激-點我查看詳細內容
營養不良導致身體多項問題，上班族該如何改善？
嚴重營養不良？Dear Dr.施:您好,本人是普通上班族,155CM,自4.5年前開始背痛,漸不思飲食,原約50KGS左右,現35GKS. 月事約前幾年已停,非常虛弱,無力,蒼白,常凍傷,冬天全身脫皮嚴重,身上只見一堆皺褶.胃口極差,嚴重失...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear SILK：由您的飲食狀況分析，您最大問題是缺乏蛋白質與熱量的攝取。早餐煮麵時，除麵條與蔬菜外，應再加入富含蛋白質的蛋豆魚肉類；中餐與晚餐應以主食類(如飯、麵、饅頭、刈包等)搭配蛋豆魚肉類與蔬菜類為佳；每日最好有2次水果；三餐以適量...營養不良導致身體多項問題，上班族該如何改善？-點我查看詳細內容
營養教室：如何有效減少肚子、腹部和臀部的脂肪？
減肥減肥？我身高172 體重88一天吃兩餐可是體重持續上升加上我的腸胃排便的次數少得可憐我肥胖的部位是肚子腹部臀部請問我該如何減肥???
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
黑:您好。身高172，理想體重約在53-71公斤。當然還要看您是肌肉型嗎?如果身體健壯當然也就不算肥胖囉!一天吃幾餐不是造成肥胖的最大因素，而是吃了多少熱量下去才是最重要的，所以如果您吃六餐但是總熱量只有1200大卡，比起只吃兩餐卻吃了20...營養教室：如何有效減少肚子、腹部和臀部的脂肪？-點我查看詳細內容
營養教室：類風濕病患與慢性腎炎的飲食建議
請問？請教營養師.類風濕病患和慢性腎炎應該吃什麼.不該吃什麼?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!類風濕性關節炎，有些研究顯示魚油能減少發炎反應，中醫對於飲食禁忌較多，營養上則仍建議均衡飲食。慢性腎炎要看腎臟指數,才知道目前腎臟的狀況 ,需要調整多少蛋白質包括一些生化指數也應要列入考量建議您平時就診醫院的營養諮詢門診，請營養師幫您...營養教室：類風濕病患與慢性腎炎的飲食建議-點我查看詳細內容
營養教室常見問題
| 營養諮詢 | 減重 |
| 手術後飲食 | 體重 |
| 其他 | 健康食品 |
| 身高 | 糖尿病 |
| 增胖 | 熱量 |
| 關於水果 | 維他命 |
| 食物諮詢 | 藥物諮詢 |
| 兒童生長 | 太瘦 |
| 飲食習慣 | 肥胖 |
| 腎病飲食 | 運動與減重 |
| 保健食品 | 飲食調養 |
| 癌症飲食 | 孕婦 |
| 飲食 | 排便 |
| 三酸甘油酯 | 甲狀腺 |
| 幼兒期營養 | 膽固醇 |
| 痛風飲食 | 懷孕 |
| 減肥 | 貧血 |
| 中風飲食 | 青春期營養 |
| 食品成份資料庫 | 食物代換 |
| 家醫科 | 尿酸 |
| 老年 | 肝病飲食 |
| 鈣質吸收 | 腸胃 |
| 慢性肝炎 | B肝 |
| 素食營養 | 腎臟 |
| 骨科 | 蛋白質 |
| 維生素 | 暴食症 |
| 蔬菜湯 | 纖維質 |
| 腿部肥胖 | 酵素 |
| 六大類食物 | 骨折 |
| 增重 | 肝功能 |
| 葉黃素 | 蔬果汁 |
| 體脂肪 | 中醫營養 |
| 孕期營養 | 肝炎飲食 |
| 胃炎飲食 | 食物過敏 |
| 經期 | 腫瘤 |
| 管灌飲食 | 青春痘 |
| 糖尿病飲食 | 食品安全 |