如何改善頭髮健康狀況？營養與清潔缺一不可！？
健康头发？你好， 我今年才24歲，落發問題也不算超嚴重類型。 雖然我不成吹、染、整、燙，但是我發覺我的頭髮並不怎麼健康。它並不像其他的烏黑亮麗，滿鬆散。我選用了滋潤性的洗髮水和護髮素，但是也沒效。而且雖然現在是個OL常常躲在冷氣房內，我的頭...
祁明華 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部苗栗醫院 營養師
妳好! 妳頭髮雖然不吹、染.......但仍不健康、不黑亮,除非是妳飲食不均衡,也就是六大類食物,不偏食的話,每天攝取的營養素(如維生素、礦物質和蛋白質、油脂、醣類)皆會是夠的,但若每天在冷氣內待上10小時以上,多少會使頭髮較乾澀的,除了以...>>點我查看詳細內容KJ與Kcal：哪一個熱量更大？？
熱量單位？劉巧雲營養師您好: 感激不盡. 我在期待着您寄上相關的資料, 謝謝您. 請問KJ（千焦耳）與Kcal（大卡）都是熱量單位，可是那一个熱量比較大?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Hello： 您好，現在食物熱量資料幾乎都是以Kcal來標示，自從我二十年前開始當營養師以來似乎都沒有用過KJ，所以很抱歉兩者之間的代換方式我並不清楚。不過現在的Kcal與Cal是一樣的，以往有分大卡與卡，但現在一律用大卡標示，且一天熱量的...>>點我查看詳細內容市售三多代糖甜度、熱量及使用限制？
市售代糖?？請問市售”三多”代糖一茶匙甜度多少呢? 熱量多少呢? 可烹調:? 不可烹調:?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
無尾熊: 一般的代糖現在是一種胺基酸,Aspartame他的安全性是蠻高的.除了一些特殊無法代謝這些胺基酸的人及孕婦.如苯酮尿者.不可使用外. 一公克Aspartamem約是4Kcal.甜味相當約6公克糖(24Kcal).因為他是胺基酸所以...>>點我查看詳細內容豆漿熱量與成分探討？
豆漿?？請問20公克黃豆打出來的240cc豆漿熱量多少勒? 為什麼有些說55大卡有些又說75大卡~ 多出來那20卡是醣類打出來醣類會留在豆渣上還是變豆漿勒 100公克豆渣熱量又是多少勒?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
>您好！豆製品之熱量分為每份55、75及120大卡三種(其他肉類除此三種外，還有一種為>每份135大卡以上)，若要精算，豆漿每份(240cc)為55大卡，但一般在概算時，除了經>過油炸或太油膩之豆製品(或其他肉類)外，肉魚...>>點我查看詳細內容大豆料理疑問大解析？
大豆?？請問把黑豆入鍋不加任何東西以小火炒熟這樣只接吃好嗎? 吃多好嗎? 還有有問黃豆打成豆漿煮滾過程中~ 上面會冒出小泡泡聽說那個有毒，真的嗎? 煮成黃豆or黑豆糙米飯吃好嗎?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好：把黑豆入鍋不加任何東西以小火炒須較久的時間才能炒熟，若有熟而不焦當然是可以的。對於健康者，煮黃豆or黑豆糙米飯吃也是一種不錯的搭配，同時攝取了主食類、肉類(蛋豆魚肉皆歸於肉類)及增加纖維量。煮黃豆時會冒出小泡泡，那是皂素，雖然對人體有...>>點我查看詳細內容營養教室：如何查詢食物熱量及代換表？？
誠懇的感謝？劉巧雲營養師您好: 謝謝您會為我寄上食物熱量計算及份量表, 可我住在馬來西亜那会有点麻煩把! 還是給我網站地址查尋資料. (我也想索取食物代換表分類去預估熱量及三大營養素.) 目前在我國政府還沒有完全提供完整醫療諮詢服務,在...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Hi: 您好,我想我還是會為您寄上相關的資料,因為雖然這些基本的食物(大約有一.兩百種吧!)成分是公開的(但是只要您了解的其中的原則,相關的可以大概推估一下),但是如果上千種食物都有的話那是書籍,需要購買的(應該是有版權的).如果您需要查詢...>>點我查看詳細內容如何有效分解脂肪？營養師教你科學減肥法？
要怎麼做才能只減去脂肪?？劉巧雲營養師您好: 是我,謝謝您抽空回答我問題 (在14/11/03) 我減肥方法是控制飲食(低熱量飲食)和有氧運動(柔軟操,有氧舞蹈,慢跑,爬樓梯,針對局部運動) 巳減下9KG(―年三个月多), 我現在是...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Hi： 您好。從您的體脂肪資料中看的出來您的比率還是有點偏高，所以似乎也不是您肌肉比率多到無法再減的程度，但是我個人覺得您提到的這些運動似乎對您在意的小蠻腰幫助並不大（最起碼Boxing)。我想您應該是在健身房或是有老師在學吧！是不是可以請...>>點我查看詳細內容營養調整對緩解慢性支氣管阻塞的重要性？
慢性支氣管阻塞？體重下降食慾不振血色素只有8.買了益肺佳再補充善存一顆不知還要加強什麼
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
呼吸道疾病的患者會有體重下降的現象，原因如下： 1.進食時呼吸困難，以致熱量攝取減少。2.可能長期使用支氣管擴張劑..等藥物，引起腸胃不適或吸入空氣引起的食慾不佳。3.呼吸疾病的病患因呼吸頻率高，呼吸所消耗的熱量高。如熱量攝取不足，也是會造...>>點我查看詳細內容低GI食物與脂肪代謝？
低GI?？請問吃低GI的食物能降低脂肪增加 達到減肥~降低復胖的機會，那吃下去那些脂肪會跑到哪去呢? 那如果我吃高GI但不超過一天所需熱量，那會容易變~復胖嗎?
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 國立新竹高工 營養師
無尾熊：您好！ 當食物經人體攝取消化分解成醣類後，會導致體內血糖的上升，同時人體也會開始分泌胰島素，而胰島素主要的功能是維持體內血糖的恆定，但驟升的胰島素，亦為促進脂肪形成的元凶。故透過低GI值食物的攝取，可穩定胰島素的分泌、減緩脂肪累積。...>>點我查看詳細內容營養教室：如何健康增重？？
我這樣做對嗎??？您好: 之前有上過本網站看過,因為我一直都是瘦弱的體型,讓我感到很困擾,雖然已經二十二歲但外表看來卻像十八歲一樣,但我有遵照你們所製做的表格下去實行,每天一定會喝兩杯(240cc)牛奶和吃一片乳酪加麵包,而最近有開始在上...
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部草屯療養院 營養師
sally您好： 來文中未見您身高與體重，故無從初步評估您的身體質量指數，您說我們所製作的表格，是指每日飲食指南嗎？您平時身體狀況還好嗎？常生病嗎？建議您，如果還是很擔心體重過瘦，是否就近找醫院營養師做營養諮詢，我們會根據您的飲食習慣來協助...>>點我查看詳細內容長期服用啤酒酵母和甲殼素對身體有何影響？？
啤酒酵母與甲殼素？請問甲殼素與啤酒酵母若每日服用 長期是否會對身體造成影響 例如腎臟或肝功能方面?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！以健康為訴求的啤酒酵母是不再具有發酵能力的老酵母，有很多的研究報告指出，真正的啤酒酵母營養價值高(市面上有不少不是真正啤酒酵母，市售的營養酵母菌應不具活性)，如蛋白質的比例亦相當高，所以平常飲食的蛋白質攝取已足夠，或因某些器官功能變差...>>點我查看詳細內容如何有效減少腰部脂肪並避免腹脹？？
幫助脂肪分解的食物飲食？營養師您好: 我正減肥―年三个月多, 減肥方法是控制飲食和運動(一星期三次, 一次一小時) 巳減下9KG, 現在49kg, 身高158cm. 讓我感到很困擾是 咳! 腰可是 ”28吋”. 還有蔬菜水果讓我發生腹脹...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Hi: 您好,您的體重依衛生署的計算公式,BMI(Body Mass Index標準值是22+-10%)=體重(公斤)/身高(公尺)平方,您的體重並沒有問題,您的理想體重是55公斤,不敢相信吧,因為那是健康的體重,並不是我們心目中以美麗苗條...>>點我查看詳細內容HACCP在營養教室中的應用與一般衛生安全規範之差異？
HACCP？施醫師您好 我想請問您一下有關HACCP的規定 以及和一般的衛生安全規範有什麼不同
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！實施HACCP的希望成效包括：確立人流、物流動線；依清潔度不同程度有效區隔；設備、管路、容器具妥善規劃處理；以期達到避免交叉污染、確保食品衛生安全之目的。而傳統衛生管理通常需花費龐大人力費用於產品檢驗，且結果出來已被食用，此為事後補救...>>點我查看詳細內容優強奶粉是否經衛生署核准？營養教室解答？
優強奶粉？請問優強奶粉(麥精)可否為經衛生署核准的 謝謝!!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好： 麥精如同麥粉一般，屬於一般食品，不須向衛生署登記核准，只要符合食品衛生管理法即可，此為業者之自主管理。 行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆 >>點我查看詳細內容年輕人如何改善身體狀況？從營養開始？
健康的身體？營養師您好: 我這幾天頭暈目眩.腳的大拇指發生關節炎(非外在因素).易疲勞難入睡解多夢.經由醫生建議做身體檢查.報告得知.血壓70*紅血球3.84*血紅素11.3*血球容積比34.9(有貧血).尿酸5.5*膽固醇176.對於年輕...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！您的一般血液檢查報告，紅血球、血紅素、血球容積都在正常值低標之下，或許是以下2個原因造成：1.不明原因出血或經血量過多2.平日飲食的鐵質攝取量不足。若自覺經血量較多，先至婦科就醫，在飲食上可選擇鐵質含量較豐富的食物，如紅色肉類、豬血、...>>點我查看詳細內容4-6歲幼兒營養午餐設計？
請教如何按照4~6歲幼兒飲食指南設計單一菜色之餐點？每日飲食指南> 食物 年齡 4 - 6歲 奶(牛奶) 2杯 蛋 1個 豆類(豆腐) 1/2塊 魚 1/2塊 肉 1/2塊 五榖(...
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
疑惑的媽媽：您好 4-6歲 早餐 早點 午餐 午點 晚餐 夜點 奶(牛奶) 2杯 1 1 蛋 1個 ...>>點我查看詳細內容如何選擇營養豐富且低脂的海鮮？- 鮮美海產的營養價值比較？
魚類><?？請問100公克的鮭魚、鱈魚、旗魚營養素多少呢? 熱量? 蛋白脂? 醣類? 脂肪? 納? 如果要以海產類攝取蛋白質哪種魚類是低脂的呢? 選哪種海產~魚類(市面買的到的..)好呢?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 100公克的鮭魚其熱量為230大卡、蛋白脂為19.8公克、脂肪為16.1公克、醣類幾乎無、鈉為32毫克；鱈魚其熱量為166大卡、蛋白脂為14.7公克、脂肪為11.5公克、醣類幾乎無、鈉為93毫克；旗魚其熱量為133大卡、蛋白脂為23...>>點我查看詳細內容如何用手計算體脂率？體脂計與手演算法的比較？
請問體脂率如何計算？你好, 很感謝營養師的細心回答, 讓我們的問題有回答的出口, 在此致上深深的謝意哦!! 我想提出一個問題, 就是一般的體脂計(一種體重計), 它的體脂率是如何算出, 如果我們沒有體脂計的話, 可不可以用手算?? 還是...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
Hi: 您好.體脂機是利用身體組成份不同的導電度來測量體脂肪,所以我想您可能沒有辦法自己來算.許多的醫院或醫療儀器店可以免費測量,您可以多加利用.但是不同機器之間可能有少許差異就如同血壓計或體重機是一樣的.所以如果您兩次用不同的機型來測量,...>>點我查看詳細內容營養教室解惑：一天所需鈉含量為何？？
鈉?？關於我很久以前問了一個我一天所需營養的問題... 我發現為什麼我一天所需那含量要3200~4000多.. 我不管看哪都說正常人一天那攝取量是2400豪克ㄋㄟ@@
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 請以行政院衛生署的建議量為主! 謝謝!>>點我查看詳細內容如何有效控制青春期體重並解決便秘困擾？？
瘦不了了!!!!!？和同體重的人相較下 我看起來明顯的大了一號 因為我的全身上下 隨便一捏 都是厚厚且非常結實的一層脂肪 聽人家說 要不趕快趁著還算是青春期的時候減肥 到時候要瘦下來就很難了 我試著節食 但我是個外食族 三餐都在外面吃 我...
柯秋涼 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部草屯療養院 營養師
柯小姐您好 最近工作較忙，遲至今才給您回信請見諒。來文中未有您的身高及體重，故無法初步評估您的身體質量指數。一個適當的減重方式要在均衡飲食搭配適當運動下進行。均衡飲食包括每日飲食含﹝牛奶、五穀根莖類、蔬菜類、水果類、肉魚豆蛋類、油脂類﹞，適...>>點我查看詳細內容營養教室常見問題
| 營養諮詢 | 減重 |
| 手術後飲食 | 體重 |
| 其他 | 健康食品 |
| 身高 | 糖尿病 |
| 增胖 | 熱量 |
| 關於水果 | 維他命 |
| 食物諮詢 | 藥物諮詢 |
| 兒童生長 | 太瘦 |
| 飲食習慣 | 肥胖 |
| 腎病飲食 | 運動與減重 |
| 保健食品 | 飲食調養 |
| 癌症飲食 | 孕婦 |
| 飲食 | 排便 |
| 三酸甘油酯 | 甲狀腺 |
| 幼兒期營養 | 膽固醇 |
| 痛風飲食 | 懷孕 |
| 減肥 | 貧血 |
| 中風飲食 | 青春期營養 |
| 食品成份資料庫 | 食物代換 |
| 家醫科 | 尿酸 |
| 老年 | 肝病飲食 |
| 鈣質吸收 | 腸胃 |
| 慢性肝炎 | B肝 |
| 素食營養 | 腎臟 |
| 骨科 | 蛋白質 |
| 維生素 | 暴食症 |
| 蔬菜湯 | 纖維質 |
| 腿部肥胖 | 酵素 |
| 六大類食物 | 骨折 |
| 增重 | 肝功能 |
| 葉黃素 | 蔬果汁 |
| 體脂肪 | 中醫營養 |
| 孕期營養 | 肝炎飲食 |
| 胃炎飲食 | 食物過敏 |
| 經期 | 腫瘤 |
| 管灌飲食 | 青春痘 |
| 糖尿病飲食 | 食品安全 |