少糖與少油膩，哪種更傷身？
少糖或少油膩？您好，我有一個很特別的問題想詢問，健康飲食標榜少糖少油膩，但如果日常飲食中少糖跟少油膩只能選其一，那麼是糖吃多對身體傷害比較大還是油吃多呢？謝謝。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!我也有一個特別的問題,您覺得糖尿病比較嚴重還是中風比較嚴重??開個玩笑別介意,其實,的確是身體營養素的需求,是過與不及都不好故不能夠回答您是那種傷害大,但是如果飲食上無法好好控制,至少要多喝開水,多吃蔬果並且要努力運動少油少糖飲食可以...少糖與少油膩，哪種更傷身？-點我查看詳細內容
營養補充建議：如何為糖尿病患者增加營養攝取？
營養補充？醫師您好我想請問 我阿嬤77歲了最近胃口越來越差 說話也好像沒元氣一樣體重越來越輕她有糖尿病(未注射姨島素)有吃口服藥控制.最近也有再吃一些腸胃藥想請問該如何幫她額外補充一些營養<例如:牛奶或者其他補充品或食物....謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!阿嬤有血糖問題,應要注意是否血糖高的情況,因為血糖若是很高,不管吃什麼都沒有辦法補充阿嬤的元氣,因為原因是出在血糖控制不好建議您在阿嬤回醫院時,可以陪著去瞭解血糖狀況,或是與醫師討論是否需調整藥物。血糖控制是根本,另外也可適當補充維生...營養補充建議：如何為糖尿病患者增加營養攝取？-點我查看詳細內容
營養教室探討：少糖與少油膩的生活方式影響
少糖或少油膩Part2？您好，因為我週遭剛好有兩種人，一種人不愛喝飲料(or喝茶不加糖)，但卻不排斥吃些油炸類的食物，像鹽酥雞等等。另一類剛好相反，喜歡喝飲料，卻對油炸食物反感(覺得想吐)，我很好奇長期下來兩類極端會是如何。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!含糖飲料喝多,容易造成肥胖,這與血糖代謝異常也會有相關,另外現在食品添加物的問題也不少,故要注意肥胖,糖尿病,胃及肝臟問題,而油榨食物多目前統計與大腸癌乳癌問題有關係及心血管問題其實許多慢性病或癌症都與飲食習慣有相關,及早飲食控制都有...營養教室探討：少糖與少油膩的生活方式影響-點我查看詳細內容
免疫調節功能：健康食品對RA病人的影響及建議
健康食品中(免疫調節)之功能如何?？施主任你好我是那位RA且骨髓炎的病人有幾個問請教一下!1、我從FDA健康食品網站，其中有一項種類的功效是『免疫調節功能』我詢問過ㄧ家『高境界免疫乳漿蛋白濃縮物』的廠商，他回答說有吃免疫抑制劑的病人不合適因...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear佳人：您好！您的狀況最好尋求並配合專長於風濕疾病的醫師治療，我認為應避免增強免疫功能的補充品，因其劑量較天然食品高出許多，很有可能引起較強的免疫反應而影響藥物的治療；飲食與生活作息採取我之前的回覆建議即可。祝 健康、愉快！行政院衛生...免疫調節功能：健康食品對RA病人的影響及建議-點我查看詳細內容
戒菸後仍需注意？葉黃素與維生素A的安全攝取量及禁忌症
關於健康食品的問題？您好，感謝您之前的回覆想再請教幾個健康食品的問題..我平常有吃B群、益菌王、葉黃素、魚油這四種健康食品，家人也都有吃不過最近看到"葉黃素和維生素A 若是吸菸的人同時攝取"會有風險存在想請問的是家父雖然...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好~關於葉黃素與維生素A 主要是會因為會相戶競爭影響吸收率的問題，故不建議兩種同時大劑量吃,而維生素A在吸煙者在早期有部份研究是與肺癌相關,但是研究是屬於大劑量且"長期"食用,尚需要大量且進一步的研究才能更清楚其相關性...戒菸後仍需注意？葉黃素與維生素A的安全攝取量及禁忌症-點我查看詳細內容
亞麻子真的能降低發炎指數嗎？營養師提供專業建議
亞麻子能降低(ESR)發炎嗎?？施主任你好!亞麻子(油)能降低(ESR)發炎指數嗎?因為我是ㄧ個類風濕的病人而且1月7日又很倒楣的感染了骨髓炎。開刀前(ESR)發炎常常飆高到9，開刀後到目前6月份之間抽血降低至1點多。免疫藥物當然每天都有在...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear佳人：您好！雖然亞痲子與深海魚油中的n-3在學理與一些研究報告指出，可以降低發炎反應，但目前有廠商所生產的魚油在健康食品的認證功效為調節血脂肪，亞麻子油目前並無通過健康食品認證，目前我國並無以調節發炎反應為保健功效的健康食品。請參考...亞麻子真的能降低發炎指數嗎？營養師提供專業建議-點我查看詳細內容
營養教室：熱量控制、食物代換與蛋白質攝取的問題解答
熱量控制問題？施主任,妳好,我曾參加減肥班,如今在記算熱量出現問題想請教一下1.在換算食物份數若已吃入食物代換表找不到該怎麼辦2.如何將100g食物成份表換算六大類一份的重量,以可計算每日六大類各佔份數3.之前因生病癱瘓躺床兩年,現已開始復...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear Lily：您好！1.若所吃的食物是代換表所沒有的，您可上衛生署網站查詢「台灣營養成分資料庫」http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm2.六大類食物代換表會註明每種食物每份...營養教室：熱量控制、食物代換與蛋白質攝取的問題解答-點我查看詳細內容
孕期如何有效控制胎兒體重？營養師給你建議
孕婦胎兒體重控制？你好我沒懷孕時體重48公斤6 /17 產檢時量我的體重是57公斤 . 寶寶重1900克7/1 去產檢(約35周)我的體重56.7公斤 . 寶寶體重約2600克才兩周寶寶長了這麼多...但是我吃的超節制的!!有時甚至早餐:...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!依您的敘述似乎真的沒有太多熱量但是到後期本來胎兒的成長速度就很快除了您的飲食狀況及活動量之外胎兒本身的吸收及成長狀況本來就難以控制若是胎兒體質關係 ,那麼就沒有辦法了建議您還是要多活動以上由衛生署南投醫院 蔡秀雯營養師回覆孕期如何有效控制胎兒體重？營養師給你建議-點我查看詳細內容
透明水水的大便帶腥味是什麼原因？營養教室解答
排便時有透明狀物且帶腥味？醫師您好：有時候肚子不舒服跑廁所但不一定會拉很多大便，反倒是常常拉出一些透明水水的東西，而且有很腥的味道，請問那是什麼啊??還有為什麼會拉出那些東西啊??謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!不知您進食的情況如何?建議您至肝膽腸胃科給醫師診察會較清楚 喔!衛生署南投醫院 蔡秀雯營養師回覆透明水水的大便帶腥味是什麼原因？營養教室解答-點我查看詳細內容
營養教室專欄：飲食與運動的減重秘訣
關於飲食的問題？您好，問題及敘述有些多，還請見諒我以前國高中時，因為很偏食都是以速食為主食(就算漢堡也只吃肉、麵包、起司片)除了餃子類以外，完全不吃蔬菜，水果也很少吃除了長期便秘(5天一次)之外，身高170的我體重也逐漸上升到80左右(約高...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!依您的身高 您的理想體重為63.5公斤+/-6公斤要達到每日25公克的纖維質您需要每日>300克以上的青菜 每日兩份水果 加上全穀類的主食如糙米飯燕麥等高纖維主食才有可能足夠另外您提到胚芽米 其實纖維量並不高因為外層高纖維的膜都...營養教室專欄：飲食與運動的減重秘訣-點我查看詳細內容
開刀後的飲食禁忌與建議
開刀後不能吃筍和芒果?？食道癌開完刀7個月，有人說：筍和芒果不能吃，因為傷口容易長息肉，請問這種說法有根據嗎?飲食還有什麼禁忌?開完刀後，胃容量減少，無法吃太多，消化也不好，體重還在減輕中，請問飲食如何改善?
黃玉如 醫師回覆-營養教室
你好筍和芒果是可以吃的無傷口易長息肉之說如針對術後飲食首重均衡開完刀後，胃容量減少，無法吃太多，消化也不好，飲食應著重少量多餐且可搭配營養品來增加體重詳細內容歡迎至營養門診諮詢謝謝您的提問祝 健康 平安 營養師 黃玉如 2011/06/...開刀後的飲食禁忌與建議-點我查看詳細內容
趴睡引起空嗝的原因及解決方法
趴睡會打空嗝？我趴睡時(臉朝下)會覺得胸口很不舒服 醒來會狂打空嗝 但是我嘴巴並沒有張開 > <這種情況從小就有了 很討厭又不知為什麼會這樣?無論吃飽或空腹都會如此...蠻困擾我的 ˊˋ
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!打嗝的原因以胃脹氣最為常見，如飲食過量、飲用蘇打飲料、吞氣(吃東西過程說話)；其他如環境或腸胃道溫度的突然改變、菸酒過量、突如其來的刺激或情緒壓力等，也可能造成暫時性打嗝。建議您注意飲食過程中盡量不要說話，也不要配著飲料喝，或是冷熱食...趴睡引起空嗝的原因及解決方法-點我查看詳細內容
高血鈣患者的飲食建議
高血鈣患者如何飲食?？主任您好:請問您高血鈣患者能吃哪些食物?幾乎每種食物都含鈣!該如何吃呢?檢驗報告:貧血wbc 5.8....等都低於低標甚多,鈣11.3 磷2.4 Ferritin 4.8 iPTH 253副甲狀腺功能抗進 !醫師僅說...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear CC：您好！並無研究顯示高鈣會導致鎂、磷的排除或鐵質的缺乏，高鈣血症通常不是鈣攝取過多所造成，而是其他疾病(如副甲狀腺機能亢進)所導致，因此根本之道在於該疾病的治療，而飲食上嚴格控制鈣質的攝取，效果是非常有限的，因此只要避免鈣質含...高血鈣患者的飲食建議-點我查看詳細內容
瘦子的困擾：為什麼只胖肚子？
我是個瘦子，偏偏肚子卻很大？醫師您好，有關前面的幾篇文章都有看過了，也在網路上找過關於瘦肚子肥肉的一些方法和文章，但是仍然有些疑惑，希望可以請醫師您幫忙解答。我是個體重偏瘦的人，身高175，體重最重也只到過61KG，這輩子從來都沒有胖過。雖...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!其實腹圍不一定都是脂肪,但是腹部是最難運動的地方,久坐沒有活動的確容易累積脂肪在腹部!一般而言若是皮下脂肪是可以用手抓的起來厚厚一層,至於你說的胃突是不太可能造成所謂的游泳圈,至於練肌肉一般而言都是要無氧運動才有辦法練肌肉,而腹部是所...瘦子的困擾：為什麼只胖肚子？-點我查看詳細內容
若元錠是食品還是藥品？每日食用有無限制？
若元錠是食品還是藥品？我腸胃不好想買若元錠來吃看看請問它是食品還是藥品呢????如果是食品是不是可以每天吃如果是藥品就不能每天吃了是嗎????謝謝喔~~
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!若元錠目前是有藥字號,因為當初保健食品規範未制度化之前是以藥品的規格申請,包括劑量及安全性,以藥品申請也因為單位較高,使用時需要專業人員評估適應性及必要性因為成份是益生菌,及功效主要是在整腸,一般在專業人員建議下使用,可以天天吃,其目...若元錠是食品還是藥品？每日食用有無限制？-點我查看詳細內容
腸道益生菌是否會因排便而流失？
腸道內的益菌會因為排便而喪失嗎？我每天都有服用腸道益生菌來顧胃(因為腸胃不好)，我也已經連續服用超過一個月了，不過藥量我都有減少，例如包裝上說吃5顆我就只吃2顆，畢竟是要每天吃還是吃少點。我想要問說這些益生菌在腸道生長，會不會因為每天固定的...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!腸胃不好要對症下藥,益生菌主要是擔心經過胃後會被胃酸破壞而無法進到腸道,故不用擔心排出如果是純益生菌那就是食品級而非藥品,故不用擔心藥性問題,反而量太少可能不足以進到腸道,效果就會打折喔!以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆祝您健康腸道益生菌是否會因排便而流失？-點我查看詳細內容
素食者老人術後營養補充建議
老人家(全素食者)骨科手術後的營養補充？您好，我爺爺80歲是長年茹素者，最近因為關節退化開刀，因為擔心素食品的營養不足，想請教手術後有哪些補充營養品可以食用?謝謝!!
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
孝順的小孫子：你好，手術後的飲食以均衡飲食為基礎〈主食類、蛋豆魚肉類、奶類、蔬菜類、水果類、油脂類，六大類食物不可偏廢〉，要多補充維生素C與蛋白質，維生素C的食物來源多為水果、蔬菜類，蛋白質的食物來源為動物性的肉類、奶類、蛋類，植物性蛋白質...素食者老人術後營養補充建議-點我查看詳細內容
營養教室：如何有效瘦肚子？
如何瘦肚子？你好:我身高167 體重58但是發現胖都胖在肚子請問該如何讓肚子瘦下來?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear小信：您好！依您的身高與體重，BMI值僅20.8，屬於非常標準的體位，若自覺肚子較胖，可加強腹肌的運動即可。祝 愉快！行政院衛生署桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆營養教室：如何有效瘦肚子？-點我查看詳細內容
科技業作息下的營養補充
該如何補充營養(科技業作息)？請問像從事那種科技業，每天動輒12小時，日夜又顛倒，有時候可能24小時沒睡，有時候又可能一睡就10幾個鐘頭，請問這樣的生活方式日常生活中該多攝取哪些營養素呢(如果是女性)？攝取像綜合維他命或B群之類的有幫助嗎？...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!基本上營養素最重要是三大類營養素包括醣類脂肪及蛋白質,這些是主要影響健康的營養素,當三大類營養素都偏差太多(例如長期只有吃主食類,蛋豆魚肉類不足,即使再怎麼補充維生素也會影響抵抗力喔)也就是說要先從三餐著手,建議您要先注意三餐至少要營...科技業作息下的營養補充-點我查看詳細內容
營養建議：如何為高風險族群的母親打造健康飲食？
要媽媽健康？我媽63歲身高158公分體重80公斤腰圍超90公分大腿大且肥,腹肥,有高血壓吃醫師開的利尿劑降血壓已有幾年,兩腳柒蓋都因車禍受傷過已多年且有退化性關節炎,有骨質疏鬆症,身體太肥且活動量太少減肥對我媽來說太難,請教蔡營養師我媽適合...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!依您的敘述可以瞭解因為目前的活動量少,故容易造成中央型的肥胖,對於高血壓骨質疏鬆除了飲食部份需要控制之外,其生活型態的改變也佔很重要一個部份,故建議包括飲食及活動都需要調整,若只有單純靠飲食是沒有辦法有太大幫助其飲食部份的建議依照目前...營養建議：如何為高風險族群的母親打造健康飲食？-點我查看詳細內容
營養教室常見問題
| 營養諮詢 | 減重 |
| 手術後飲食 | 體重 |
| 其他 | 健康食品 |
| 身高 | 糖尿病 |
| 增胖 | 熱量 |
| 關於水果 | 維他命 |
| 食物諮詢 | 藥物諮詢 |
| 兒童生長 | 太瘦 |
| 飲食習慣 | 肥胖 |
| 腎病飲食 | 運動與減重 |
| 保健食品 | 飲食調養 |
| 癌症飲食 | 孕婦 |
| 飲食 | 排便 |
| 三酸甘油酯 | 甲狀腺 |
| 幼兒期營養 | 膽固醇 |
| 痛風飲食 | 懷孕 |
| 減肥 | 貧血 |
| 中風飲食 | 青春期營養 |
| 食品成份資料庫 | 食物代換 |
| 家醫科 | 尿酸 |
| 老年 | 肝病飲食 |
| 鈣質吸收 | 腸胃 |
| 慢性肝炎 | B肝 |
| 素食營養 | 腎臟 |
| 骨科 | 蛋白質 |
| 維生素 | 暴食症 |
| 蔬菜湯 | 纖維質 |
| 腿部肥胖 | 酵素 |
| 六大類食物 | 骨折 |
| 增重 | 肝功能 |
| 葉黃素 | 蔬果汁 |
| 體脂肪 | 中醫營養 |
| 孕期營養 | 肝炎飲食 |
| 胃炎飲食 | 食物過敏 |
| 經期 | 腫瘤 |
| 管灌飲食 | 青春痘 |
| 糖尿病飲食 | 食品安全 |