甲狀腺結節患者應如何選擇食鹽？？
甲狀腺結節的碘鹽問題？您好 我大約七年前發現有密密麻麻的甲狀腺結節，都很小，每年都持續追蹤，醫生說我的結節是體質問題，跟它和平共處就好，血液報告都正常。 今天去買鹽時突然想到我這幾年結婚後自己煮菜幾乎都用無碘的進口鹽，(雖然說可能跟我的結...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 一般來說，罹患甲狀腺結節與碘沒有很大的關係，不用避免食用碘鹽，碘是製造甲狀腺荷爾蒙的主要原料，當碘攝取不足，就會刺激甲狀腺增生，導致甲狀腺腫大「碘」為必需營養素，孩童與青少年缺碘則會體型矮小、身體及心智發展遲緩但甲狀腺病人...>>點我查看詳細內容營養教室：腫瘤患者能否食用香菇、南瓜等食物?？
腫瘤可否可吃特定食物？我媽腹部長有腫瘤，至於是什麼腫瘤我就不清楚了，最近他們師姐說長腫瘤的人不能吃香菇：南瓜：花生：茄子：豆腐：麻油：芋頭，但裡面很多樣都是我媽喜歡吃的，所以上面列出來不能吃的是否正確？
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
您好： 建議媽媽的身體(腫瘤)能夠去看醫生確認是何種病因？因為要確認食物哪種不適合媽媽攝取，是需要確認病因的。 敬祝媽媽身體早日康復! 旗醫營養室 >>點我查看詳細內容如何調整飲食避免糖尿病前期？？
糖尿病前期飲食？營養師您好 我去醫院檢驗 飯前血糖106 糖化血紅素5.7 醫生說我有糖尿病前期 當時病患比較多 醫生只跟我說注意飯麵澱粉類 不要超過現在的量 我身高174 體重53 偏瘦 檢查之前都過著夜生活 中午吃饅頭跟咖啡 晚上正...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 出現糖尿病前期，這就是您要做出改變飲食、規律運動與生活作息正常，從您描述平日的飲食狀況，確實飲食上非常不均衡，建議您最好至醫院尋求專業營養師指導，以評估營養需求與合宜的飲食計畫，如果願意調整生活型態，可延遲或避免糖尿病的...>>點我查看詳細內容營養教室：葉黃素、食品新增物問題解答？
保健食品？您好: 這邊有關於葉黃素、食品添加物的問題想要請教您 1.請問每日規律攝取1~2碟蔬菜，葉黃素補充品的劑量，可否每日使用2.5~3mg的補充劑?還是仍建議以6mg作為保養劑量，才能讓黃斑部累積葉黃素濃度? 2.目前有產品的成分...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
您好: Q1:建議以新鮮食材為主要營養素來源,保健食品只能輔助. Q2:同為脂溶性維生素.請問這產品的劑量會產生競爭吸收的狀況嗎?(不清楚此問題所指的是?) Q3:建議以新鮮食材為主要營養素來源,保健食品只能輔助.如果有疑慮,請將產品帶至營...>>點我查看詳細內容營養教室分享：一週多少次飲料才算過量？？
一週幾次飲料算超標(太常喝)???？醫師您好： 我目前飲食習慣，在家偶爾喝沖泡三合一咖啡(一週約2~3次每次一杯)，其他時間都喝白開水，外出時也自己帶一罐礦泉水讓自己沒有點飲料藉口，但不得不說有時會有水喝膩想換口味的時候，假日跟女友出門時會...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 1. 根據世界衛生組織（WHO）的建議，一般人的每日糖的攝取總量應該在熱量的10%以下，有些國家更將糖攝取量降低至攝取總熱量5%，以一個健康的男性每天應攝1800大卡熱量來換算，食用糖的量應在22.5公克到45公克超過這個...>>點我查看詳細內容睡前吃芭樂真的會變胖嗎？營養師解惑？
睡前吃芭樂到底會不會變胖？看到網路上維他命C在睡前吃最好，所以最近睡前都吃一顆芭樂和奇異果，但是又看到有些網站說睡前吃會變胖有些又說睡前吃可以減肥，所以我想知道睡前吃芭樂到底會不會變胖？還是應該要靠維他命C保健食品來補充呢？
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
1.為了人體正常代謝運作,建議睡前2小時不要進食.特別對於血糖控制.體重控制以及腸胃功能較差者 2.維生素C與減重並沒有直接相關性.只是體重控制期間會提醒更要注意攝取富含維生素C的蔬果.強化飲食營養密度 3.若有減重需求還是建議掛營養門診諮...>>點我查看詳細內容如何正確運動及控制體重？求科學根據的醫生建議？
正確運動及減重觀念問題？醫師您好： 我是男生，目前身高176公分，體重從82公斤，三個月內靠著不吃油炸、辛辣、糖飲及運動下降至76公斤，目前運動方式為下班後在家簡單徒手伏地挺身+擴胸，約一週5~6天，休息1~2天。 有ㄧ些減重、運動相關問題...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 人體的組成成分分類營養相關成分包括體脂肪、蛋白質、礦物質、水分、少量的醣類及維生素礦物質等。 體重下降是否增加體脂肪或是肌肉，較客觀的值是用體脂機測量，外觀很難判定。 基本上成年後肌肉細胞數量是固定的，鍛鍊是將肌肉纖維斷裂之後再行修復...>>點我查看詳細內容高密度膽固醇偏低、低密度膽固醇也低的原因及改善方法？
高密度膽固醇偏低,低密度膽固醇也低？你好,我之前做健檢,結果高密度膽固醇偏低在40mg/dl,低密度膽固醇也低,這是什麼原因,請問我該如何做改善.
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
建議您先回診.請醫師做進一步的確診.接受治療 ! 若無病理原因.在生活與飲食上可做以下調整來改善: 1.注意飲食攝取是否不均衡或有攝取不足問題.建議您可掛號醫院營養諮詢門診.由營養師諮詢指導 2.開始每天適量運動. 3.壓力調適.作息正常 ...>>點我查看詳細內容營養教室：每日飲食中果糖攝取是否過量，可能引發脂肪肝嗎？？
肝的問題？醫師您好： 這是我最近每天的飲食 請問 早餐 吃兩顆奇異果 休息片刻後 再吃香蕉 搭配（豆漿或蛋餅） 還有五榖麵包 。 中餐 自助餐（青菜為主）正常吃 晚餐 飯後再來香蕉 想知道這樣果糖攝取會不會太多，有可能變成脂肪肝嗎？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 水果一日的建議量是兩份，奇異果一份為1.5顆，香蕉含皮的份量95克為一份(小根香蕉一根一份)，則一日目前攝取份量約為3-4份左右。 脂肪肝的原因包括熱量、脂肪、醣類攝取過多，都可能會造成脂肪肝，故如果有控制體重及熱量攝取，基本上就不會...>>點我查看詳細內容如何調整飲食和運動來改善高膽固醇？？
血液檢查？我去年9月健檢報告顯示總膽固醇272，我的身高體重大概155/48，我有看過中醫但是醫生叫我從飲食調整而已，然後有做些運動，12月抽血結果是223，請問我需要到醫院檢查嗎，還是自己稍微注意就好？
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
建議您先至內科相關門診,由醫師做通盤的評估診斷, 若有需要做飲食的調整改善,再請醫師轉診至營養諮詢門診, 營養師會依您的飲食.生活狀況,給予最切合的建議提醒 >>點我查看詳細內容如何適當地食用魚油？對於特定族群的影響又如何？？
請問關於魚油的問題？范醫師您好，最近買了款魚油給父母吃，我有特別找了取自小型魚的產品，想請問您一下這瓶的成份，您會建議父母一天需要吃到幾顆? 品牌標示建議每日一次每次3粒，因為價位不低、怕吃過量的關係想請問關於成份醫師您也會建議每日需要吃到...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
Hi： 您好， 服用魚油補充劑請與看診醫師討論，從您提供之品牌建議服用2顆，魚油保健食品主要是幫助降低血中三酸甘油酯，多食或過量無益。最好能由食物中補充魚油，一週吃2~3次富含 Omega-3 不飽和脂肪酸魚類主要在深海魚類中，如鮭魚、...>>點我查看詳細內容營養教室：妊娠糖尿病患者飲食疑問解答？
妊娠糖尿病？1：醫師我想請問喝雞湯和魚湯會增高血糖嗎2:吃超商生菜沙拉配和風醬會降低血糖嗎？3:鮪魚蛋餅算一份糖嗎？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 關於妊娠糖尿病，最重要的事是一日總醣量的限制，並且以少量多餐方式攝取，並與營養師討論每餐合適的進食份量。 1.基本上天然製作的雞湯和魚湯，成分中都不含有醣類，故影響血糖能力並不高，並不直接影響血糖 2.生菜沙拉及和風醬，蔬菜100公克...>>點我查看詳細內容香蕉上的黑色部分可以吃嗎？營養師解答？
食物資訊？營養師您好 剛剛吃香蕉有一塊黑掉的部分，不小心吃掉了一點，請問那個部分是能吃的嗎？吃了會不會有問題？ 感謝回覆
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 關於香蕉，香蕉皮中有酵素，放置時間過長，當酵素與空氣接觸，會被氧化變成黑色，導致香蕉皮上開始出現黑色斑點，此時果肉仍被包覆不被空氣氧化，果肉仍是可以食用的。但是如果果肉黑掉了，可能果肉已受傷氧化，營養素可能被破壞，且可能有細菌，則不建...>>點我查看詳細內容如何調整飲食與生活習慣以改善膽固醇？？
如何降低密度膽固醇?？營養師您好: 我的BMI值只有18.6左右，自認為飲食清淡但總膽固醇和低密度膽固醇一直降不下來。 最近一次的檢查: 三酸甘油脂110，總膽固醇219，高密度膽固醇57，低密度膽固醇150 每天的飲食大致上: 早餐...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 目前飲食看起來飲食中可能含較多飽和脂肪酸的食物為奶油蘇打餅乾及麵包。 另外，假日的外食較容易有高膽固醇含量的食物，例如牛肉、豬肉內臟及烹調用油。應該可以減少肉類攝取多以豆類及蛋類蛋白質來源，烹調宜挑選清蒸或水煮方式，蔬菜應該每日超過3...>>點我查看詳細內容生酮飲食：為什麼以脂肪而非蛋白質作為主要能量來源？？
糖質新生？吳營養師您好: 我想詢問您，近期熱門的生酮飲食，其原理是利用糖質新生來獲得能量，但糖質新生明明可以利用蛋白質與脂肪作為原料，為何多半都是教以脂肪作為主要能量來源，而不是以蛋白質作為主要的能量來源? 甚至網路上還有說蛋白質吃太多可能...
吳昀軒 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部草屯療養院 營養師
您好： 生酮飲食是模擬飢餓狀態下促使人體消耗脂肪產生酮體，作為能量來源的一種飲食方式。當醣類缺乏時會以脂肪作為主要能量來源，因為蛋白質是維持人體構成及修補組織的主要材料。 生酮飲食是一種營養不均衡(多脂肪，少醣類)的飲食法，在醫學上主要用於...>>點我查看詳細內容營養與運動如何助你實現增高夢？？
長高求助？醫師您好： 我想請問您的是 國小5年級月經就來了 現在本人目前高一 身高只有150 國中三年長了1.5公分 想長到160甚至165還機會嗎？還是說能長多少是多少也沒關係 目前有接觸的運動是田徑 會因訓練量大導致身高無法再長嗎？ 還...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
YGU您好: 1.身高會受先天的遺傳基因影響。 2.後天的養成建議良好的睡眠(勿熬夜)、運動(跳高、籃球..等)和均衡營養(可參考"每日飲食指南") 是主要關鍵。 3.如還是很擔心，建議諮詢兒童遺傳代謝科。 敬祝平安...>>點我查看詳細內容大豆卵磷脂的適宜補充群體和食用頻率？
有關大豆卵磷脂？營養師您好，前陣子看到大豆卵磷脂對人體有許多幫助，所以有在定期食用，不過最近爬文看到說大豆卵磷脂含有雌激素，那男性是不是不適合補充呢? 另外想詢問營養師，關於營養保健食品，有一方說不要天天吃，另一方說沒有定時定量等於沒有效...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 大豆卵磷脂一般來說都是來自於黃豆萃取物，如果醫生有建議應限制類雌激素食物，則建議控制份量， 如果沒有其他的限制，則建議依照建議份量攝取。 建議如果天天攝取是以天然食物補充會更好。 黃豆類食物黃豆飯 黃豆渣餅 仍然可以吃到相關...>>點我查看詳細內容護眼保健食品的問題：成分、劑量與副作用探討？
保健食品諮詢？營養師您好: 想跟您請教護眼保健食品的問題，本人購買了一款護眼"食品"，成分表上並無維生素A添加物，但有β-胡蘿蔔素(未寫出劑量)，營養標示為 維生素A 150微克RE(500IU)/金盞花萃取物25mg...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 1.依據國民健康署公告:國人膳食營養素參考攝取量及其說明 第七版(100年修訂)指出，高劑量之「既成」維生素 A 具有顯著毒性，但人體長期攝入高劑量 β胡蘿蔔素補充劑，除了使皮膚明顯變黃外，並無專一性之症狀或不良反應產生。故維生素...>>點我查看詳細內容肋骨骨裂前期的營養補充：哪些食物適合？？
肋骨骨裂骨裂前期食補？今天我爸爸去上班路上車禍，去醫院照X光後回來是說肋骨骨裂 我想做些食物讓他補一下 想請問醫生，骨裂前期可以吃那些? 魚湯適合嗎？用哪種魚比較好 骨頭湯或雞湯之類的大約要什麼時後適合食用?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好！ 既然是骨裂前期，表示沒有開刀。一般只要注意避免攝取過多加工品，避免醃製物，刺激性食物。 多攝取優質蛋白質食物，含維生素D食物，維生素K，維生素C ，n3脂肪酸如魚油等。故可以多補充如魚，雞蛋，牛奶，水果等食物。 以上由衛生福利部南...>>點我查看詳細內容熱量不足下肌肉多久會分解？？
肌肉多久才會被消耗掉？營養師您好，我現在有在健身，一週5~6次進健身房重訓，我每天都有控制熱量攝取跟蛋白質補充，但是昨天因為太忙所以隨便吃，昨天一整天下來吃的熱量比TDEE少了大約500卡，請問營業師，在熱量不足的情況下，肌肉多久會被分解掉...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 一般而言，熱量每減少1100卡就會減少1公斤，這是減少熱量後影響體重的估算值。然而，有沒有發現有時候多吃了一些食物，體重就很快的增加了，而有時候餓了一整天，體重都沒有變動。所以說體重多久會降低卻是因人而異，因為每個人的新陳代謝速率不同...>>點我查看詳細內容營養教室常見問題
| 營養諮詢 | 減重 |
| 手術後飲食 | 體重 |
| 其他 | 健康食品 |
| 身高 | 糖尿病 |
| 增胖 | 熱量 |
| 關於水果 | 維他命 |
| 食物諮詢 | 藥物諮詢 |
| 兒童生長 | 太瘦 |
| 飲食習慣 | 肥胖 |
| 腎病飲食 | 運動與減重 |
| 保健食品 | 飲食調養 |
| 癌症飲食 | 孕婦 |
| 飲食 | 排便 |
| 三酸甘油酯 | 甲狀腺 |
| 幼兒期營養 | 膽固醇 |
| 痛風飲食 | 懷孕 |
| 減肥 | 貧血 |
| 中風飲食 | 青春期營養 |
| 食品成份資料庫 | 食物代換 |
| 家醫科 | 尿酸 |
| 老年 | 肝病飲食 |
| 鈣質吸收 | 腸胃 |
| 慢性肝炎 | B肝 |
| 素食營養 | 腎臟 |
| 骨科 | 蛋白質 |
| 維生素 | 暴食症 |
| 蔬菜湯 | 纖維質 |
| 腿部肥胖 | 酵素 |
| 六大類食物 | 骨折 |
| 增重 | 肝功能 |
| 葉黃素 | 蔬果汁 |
| 體脂肪 | 中醫營養 |
| 孕期營養 | 肝炎飲食 |
| 胃炎飲食 | 食物過敏 |
| 經期 | 腫瘤 |
| 管灌飲食 | 青春痘 |
| 糖尿病飲食 | 食品安全 |