輕微中風患者的飲食建議：滴雞精和蔬果該如何選擇？？
輕微中風飲食諮詢？我奶奶，在最近有輕微中風， 口齒有時清晰，有時很模糊， 不知道奶奶能否飲用市售的滴雞精? 還有能食用那些蔬菜水果食品改善中風情形?
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 不知道奶奶平常飲食及血壓狀況如何? 低雞精主要成分為微量胺基酸及鈉，如果平常飲食不足，補充低雞精是可以幫助提升精神及但是其熱量不足，還是需要補充其他食物。 如果肉魚豆蛋有均衡攝取，每日都有吃3-4份左右就不需要特別補充低雞精。 如果血...>>點我查看詳細內容IgG免疫球蛋白：牛初乳中的秘密武器？？
IgG用吃的有效果？？健康食品牛初乳稱內含有igG免疫球蛋白因分子結構與人的初乳相似，極易被人體吸收，且可以增強免疫系統。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 初乳中的免疫球蛋白是與免疫功能有密切的相關 IgG是分佈最廣的免疫球蛋白。在動物實驗中它能夠促進免疫細胞對細菌的吞噬，可改善免疫機能。 至於健康食品 在國內的認定 是需要經過衛生福利部審核通過才能標示為健康食品。 若非健康食品，當成是...>>點我查看詳細內容營養師建議：Her2乳癌患者如何調整飲食與營養補給？？
Her2乳癌患者的管灌飲食(患者很虛弱)？營養師您好： 媽媽63歲，是Her2乳癌四期轉腦和骨的患者， 一月初確診進行治療，腦部有開刀和放療， 化療使用溫諾平(約40mg)配合標靶賀癌平， 每週持續打藥，打兩週休一週，因病況不穩目前打了4次...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
陳先生您好： 陳媽媽在治療當中應該蠻辛苦的，家人在照顧上也是勞心勞力。 在癌症治療中，容易出現白血球下降的情況，營養的補充是相當重要的。 目前的灌食熱量，依您的敘述，大概有達到1500卡，如果持續有白血球不足的情況，可以與陳媽媽治療醫院的營...>>點我查看詳細內容洋蔥真的不能和魚蝦蟹共食嗎？營養師解析真相！？
網路說洋蔥含草酸不可和魚蝦蟹共食是真的嗎?？您好，因為有常常用洋蔥冰磚燉煮食物，最近網路上看到洋蔥進指喊幾類食物共食，包括魚蝦蟹等。 「魚中含有豐富的蛋白質，當洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解。與蝦類同食時，也容易形成草酸鈣，形成結石。」 ...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好~ 關於結石的成因，是有許多因素影響，對一般的健康人而言，並不會因為吃了甚麼就引起結石。 但是，對於具有結石體質的人而言，飲食可多留意，可能影響結石的成因了。雖然結石成分中有許多含鈣，但是並不是含鈣食物就是造成結石的因素。有許多因素的影...>>點我查看詳細內容如何增重？營養教室教你有效方法？
我太瘦了？我現在國一了，還沒發育，也沒有生理期，而且也很瘦，體重29.9公斤，身高才148。請幫幫我吧！我不管怎麼吃都吃不胖，讓我好擔心自己。
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
您好： 從您的身高體重來評估，您的BMI是13.65kg/m2，體重過輕；可能的原因很多，例如：熱量攝取不足、熱量需求增加、身體代謝速率太高…等的原因都有可能，建議請至去醫院諮詢遺傳代謝科醫生，請醫生判定及診斷自己的發育狀況，並請營養師評估...>>點我查看詳細內容孕期維生素A攝取與代謝？
維他命問題？想請問本身有在服用綜合維生素 ，維生素a是脂溶性攝取過多會殘留在體內，像這樣我們有什麼方法可以讓多餘的維生素a代謝出來呢？以初期剛懷孕一兩週的孕婦來說攝取多少含量內的維生素a是安全的呢？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好~ 脂溶性維生素A，攝取過多時會累積在肝臟細胞 會破壞肝臟細胞 在過去慢性維生素A中毒的個案中，有出現肝腫大、肝硬化，以及肝纖維化的現象。 長期攝取高單位時會出現的症狀，包括頭痛、毛髮脫落、皮膚乾燥、困倦、噁心、嘔吐、神經過敏、關節...>>點我查看詳細內容糖尿病2型患者早餐選擇：營養師的建議？
關於糖尿病2型患者早餐的選擇？醫生 您好: 不好意思.想和您請問一下.關於糖尿病2型患者的早餐.是否有推薦的. 因為本身是外食族.且是近期才被發現有此病.以往早餐大多是在中/西式早餐店解決. 但看了一下手冊(醫院發的需注意的食物)後大多數早...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好: 第2型糖尿病主要的原因是因為體重過重，造成體內脂肪多影響胰島素的敏感度。 故減輕體重可以幫助血糖控制。 外食多 活動少也是造成第2型糖尿病的主要原因 如果能把握低脂低糖高纖維的選擇，外食也能好好的控制血糖。 在中式早餐部分，可以選擇...>>點我查看詳細內容臥床老人管灌飲食：如何增加體重並促進傷口癒合？？
管灌飲食？營養師您好，有一位84歲男性，體重35公斤，身高160公分，長期臥床，診斷為COPD及old stroke，現鼻胃管灌食，每日管灌益力壯及保肺壯約1250-1500卡，已維持此方式6個月以上，但體重仍然沒有增加，且身上的壓瘡傷口難...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 84歲男性，體重35公斤，身高160公分，長期臥床，診斷為COPD及old stroke 鼻胃管灌食 每日管灌益力壯及保肺壯約1250-1500卡，已維持此方式6個月以上，但體重仍然沒有增加，且身上的壓瘡傷口難癒合 建議: 1.增...>>點我查看詳細內容營養教室：如何加速減重並增肌？？
減重、減脂、增肌？營養師您好，最近在健康中心測量的結果是 154cm/59kg。。。BMI24.9。。。FAT%37.4% FAT MASS22.1kg。。。FFM36.9kg TBW25.4kg。。。VISCERAL FAT RATING...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 減重是急不得的事，減重太快會傷害到健康，可是得不償失。 減重是需要減少熱量的攝取，當然熱量至少也要能夠維持目前的體重，若是要增加肌肉，基礎的熱量也是要足夠，否則吃進去的蛋白質會被分解來提供熱量就無法維持肌肉量或是用來建造肌肉組織了。...>>點我查看詳細內容脊椎手術前後的飲食與營養品建議？
脊椎術前術後的飲食及營養品補充？你好 我媽媽今年65歲，預計在4月初做脊椎手術， 想請問術前飲食需要多補充些什麼呢？ 術後在飲食方面有什麼需要注意和多補充的嗎？ 或是有什麼需要禁口的食物呢？ 目前我是看到亞培－安素沛力 想請問適合嗎？謝...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 脊椎手術大概要注意術前要營養足夠，避免大量攝取一些影響傷口及凝血的食物或保健食品甚至是藥品，例如魚油、銀杏、靈芝、大蒜、亞麻油酸、維生素E等等。 術後建議可以補充適量的高蛋白食物，例如魚肉 雞湯等，刺激性的食物會影響傷口例如辣椒 胡...>>點我查看詳細內容妊娠糖尿病控制下的寶寶成長問題：營養師建議的飲食方式是否適當？？
有在控制血糖，寶寶卻越養越大？您好: 我本身四次抽驗妊娠糖尿病篩檢有二項沒過被診斷有妊娠糖尿病，有安排上營養衛教 照營養師的方式吃了三週之後二次篩檢有成功降下血糖 但寶寶卻比沒過關時還要大上一週 想請問我的飲食方式是否那邊有問題 當初營養...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好~ 依照您敘述的目前的飲食: 澱粉類半碗、蔬菜吃到飽，肉就手掌大小 我大多以高麗菜、菠菜、菇類為主，偶爾加點白蘿蔔或紅蘿蔔做變化 煮的方式大多也以水炒(不加油)或湯煮 有加油的話也是少量橄欖油(大概一小匙) 飯類也白飯改五穀而我也自己半...>>點我查看詳細內容糖尿病患者可以常吃燕麥加無糖豆漿嗎？營養師來解答？
燕麥+無糖豆漿適合糖尿病患者嗎？？請問營養師～ 我父親現在有糖尿病，糖化血色素高於7 不知道燕麥泡無糖豆漿是否適合他經常食用呢？ 謝謝您！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 糖尿病患者最重要的事情是一整天的總醣量攝取，故食物並非一定要吃什麼東西或不吃什麼東西。 燕麥加無糖豆漿是含有醣類蛋白質及纖維質，如果份量適當也是不錯的食物，但如果份量過頭也是會造成血糖高。 建議還是找營養師協助檢討整天的飲食及抽血報...>>點我查看詳細內容黑木耳飲品對三高患者的影響？
請教關於黑木耳飲品？醫師好 關於黑木耳之效用網路和仿間書籍皆有文章可搜尋，本人也知任何東西有利既有弊，且過與不及都無法產生其應有之成效。 以下是康健雜誌搜尋到的，現僅節錄一段甚感疑惑的段落，還請醫師撥兀解惑。 ...有凝血功能問題的人不宜 ...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
張先生您好 關於黑木耳，請把它當成是食物，任何食物過與不及都不好。 首先您提到:黑木耳 文章中提到=>"特別要注意，已有高血壓、高血脂、高血糖等三高困擾的人，食用黑木耳的風險也較高。" 文章中下面也補充"...>>點我查看詳細內容生長激素治療：作用、副作用及就醫建議？
想詢問生長激素幫助長高？今年我26歲，身高170 體重59，生長板已經癒合差不多，所以想透過治療長讓自己長高 有看到相關透過生長激素的刺激幫助長高 想詢問關於生長激素生長的作用和副作用，以及如果想接受這方面的治療要去看哪一科別？
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
這個問題可以請教內分泌科醫師 謝謝>>點我查看詳細內容營養教室：如何增重又不會讓身體受罪？？
吃不胖，想求解？謝醫師妳好!!!我是小源!!!我想問為什麼我都吃不胖!!!我身高165左右可體重只有49公斤，可是件異體重62公斤，我每天吃完早餐肚子就會開始不舒服，為甚麼會這樣??從國小到現在都這樣已經很久了!!!請問跟飲食是否有很大的關...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
小源 1.吃完飯後不舒服可以先找腸胃科醫師診察是否有異常。 2.當然先要檢查飲食攝取是否足夠，飲食問題是否就近去醫院找營養師調整，要先看你的需求量，再調整。 3.長高牽涉因素很多，除了營養要足夠，運動也要配合，如游泳、跳繩、打籃球都可。>>點我查看詳細內容軟質飯究竟是什麼？？
軟質飯是什麼？軟質飯是什麼? 是指稠的稀飯?還是指軟的飯? 如果把外面買的白飯回來煮成稠的稀飯可以嘛? 營養品是喝亞培安素雙卡 麻煩解答!謝謝!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 不知道原先是什麼原因需要吃軟質餐呢？一般在醫院中的軟質餐是適合，牙齒或牙齦問題，口腔疾病，腸胃道疾病等需要給軟質餐。一般是軟一點的飯就可以。當然稠稀飯也是可以的。還是需要詳細問清楚疾病需要限制的範圍，較安全。 若住院中可以請營養師衛...>>點我查看詳細內容心臟衰竭老人的適宜零食選擇？
心臟衰竭 限水飲食？我想請問老人家心臟衰竭，醫生說要限水 一天食物+水果1200g 水分+營養品300c.c 三餐量的量都一樣，稀飯200g 菜+飯200g 但老人家一直喊肚子餓 我們有準備零嘴給她吃 可是她沒牙齒!有些零食不能吃 我...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 看起來水分較多會是在食物家水果,所以應該要調整的是正餐 建議限水者應該盡量以軟質飯(不要吃稀飯) 不要喝湯 吃飯 會比稀飯熱量來得高也比較不會餓 可以吃點軟質魚肉或是絞肉，有高蛋白食物胃的排空會比較慢，也比較不餓 如果要補充營養...>>點我查看詳細內容如何影響身高的營養與生活習慣？？
2016年我15歲 身高163？2016年我15歲國三 身高163 14歲國二的時候有一兩個禮拜在做重訓 跟1~2個月健身連腹肌 有1~2個月抽菸 有一陣子喝酒 長期自慰 過年期間有長高一點 但是今年2017過年就沒有長高了 爸爸168 媽...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 身高受到遺傳，運動，營養，睡眠影響，目前可以努力的您可以試試: 1.每日做跳躍式的運動，例如打籃球跳繩等每日至少一小時。 2.每日充足營養，一日兩杯牛奶，均衡飲食。 3.充足睡眠，每日十點上床睡覺，睡足八小時以上。 4.適當曬太陽，...>>點我查看詳細內容升學壓力下的暴食與體重增加：營養師教你如何調整飲食習慣？
飲食習慣？營養師你好，最近正逢升學壓力，總會忍不住一直吃一直吃，直到肚子很哺舒服才停下來，然後吐，半年胖了3公斤，讓我變得很沒自信。我以前很愛運動，身材也不差，現在這樣的改變，讓我不想動，動起來就覺得累...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 飲食的攝取，除了需要攝取營養素之外，另外一個飲食的重要因素是滿足心裡。 故您目前的問題是，食物滿足您心裡的需求大於生理的需求。 減重的問題很簡單是因為不吃就會瘦，減重的問題很困難是因為忍不住。 如果飲食失控導因是因為功課壓力，那麼減...>>點我查看詳細內容水果食用時機與禁忌？
有關水果？您好： 網路上說，有些水果適合飯前吃，有些水果不適合飯前吃。 請問這是不是正確呢？哪些水果不適合飯前吃呢？ 請問有沒有水果不適合飯後吃呢？ 謝謝，謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
小小您好 水果攝取時間,應該是要視每個人的體質及狀況而定。 如果有胃潰瘍，建議避免空腹吃酸的水果，如果是十二指腸潰瘍避免吃飽餐之後又馬上吃水果，會太飽。 想減重又喜歡吃零食者，建議兩餐中吃一份水果，避免太餓餐間吃太多點心。 故水果吃的時間因...>>點我查看詳細內容營養教室常見問題
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| 三酸甘油酯 | 甲狀腺 |
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| 減肥 | 貧血 |
| 中風飲食 | 青春期營養 |
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